Jump to content

மீன் செதில் வறை


Recommended Posts

arowana+.jpg

 

தேவையான உணவுப் பொருட்கள்

 

1. நல்ல பெரிய மீனின் (கொடுவா / கயல் / விளை / கலவாய்) செதில்கள்

2. தேங்காய் பூ

3. மிளகுத் தூள்

4. மிளகாய்த் தூள் மற்றும் மசாலா அயிட்டங்கள்

5. மஞ்சள் தூள்

6. மிளகுத் தூள்

7. நல்லெண்ணை (Extra virgin என்றால் நல்லம்)

 

செய்வது?

 

1. முதலில் மீனின் செதில்களை மட்டும் மீனில் இருந்து உரித்தெடுத்து மீனை வீசவும். ஒரு துண்டைத் தானும் எடுக்க கூடாது

 

2. அந்த செதில்களை நன்கு கழுவவும்

 

3. கழுவிய செதில்களை ஒரு சட்டியில் வைத்து நங்கு கொதிக்க வைத்து வேக வைக்கவும்

 

4. இப்ப செதில்கள் ஓரளவு மென்மையாகி விடும். அவற்றை மிளகாய்த் தூள் மற்றும் மசாலா அயிட்டங்களில் பிரட்டி எடுக்கவும்

 

5. பின் சரியாக 43.33 நிமிடங்களில் அதன் மீது மிளகுத் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூளை தடவவும்

 

6.  இனி இதை தேங்காய்ப் பூவுடன் சேர்த்து கொஞ்சம் நல்லெண்ணை விட்டு வறுத்து எடுக்கவும்

 

7. நன்கு வறுத்தபின் செதில்கள் பொன்னிரம் ஆகும். அவற்றை ஒன்றில் நீங்கள்

 

    7.1. புட்டுடன் சாப்பிடலாம்

   7.2 இல்லை வைத்து இருக்கும் நகை நட்டுகளுடன் இதனையும் ஒரு இணைத்து பொன்னின் பெறுமதியை கூட்டலாம்

 

நன்றி

 

பி.கு:

 

இதனை செய்து பார்ப்பதோ, அல்லது செய்து சாப்பிட்ட பின் தொண்டையில் சிக்கி பிராணனை போக்குவதோ உங்கள் விருப்பம். இத்தகைய பின் விளைவுகளுக்கு நிழலியோ அல்லது யாழ் இணையமோ பொறுப்பேற்காது.

 

 

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மீன் செதிலை பூனைதானே தின்னும்! தமிழர்கள் எல்லாம் இப்ப பூனையாகிவிட்டதால் தின்னலாம் என்று சமையல் குறிப்பு தந்தமாதிரி இருக்கு! <_<

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

என்னையா இது, மீன் செதில் வறையா?

அடுத்ததென்ன பாம்பு வால் சூப்பா?

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

fishScaling.jpg

 

maxresdefault.jpg

 

 

 

photo.jpg

 

இந்த வறையைச் சாப்பிட்ட நாயாரின் நிலை. :lol:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கழுவிய செதில்களை கருவாட்டு இரத்தத்தில் சிறிது நேரம் ஊறவிட்டால் வறை மொற மொறவெண்டு இருக்கும்...! :lol::)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இந்த வறையை ஆக்கிய அண்ணனுக்கு.. இந்த நாயார் என்னவோ சொல்ல வாறாராம். :lol:

 

https://www.facebook.com/MissArabUSA/videos/853098081407705/

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

arowana+.jpg

 

தேவையான உணவுப் பொருட்கள்

 

1. நல்ல பெரிய மீனின் (கொடுவா / கயல் / விளை / கலவாய்) செதில்கள்

2. தேங்காய் பூ

3. மிளகுத் தூள்

4. மிளகாய்த் தூள் மற்றும் மசாலா அயிட்டங்கள்

5. மஞ்சள் தூள்

6. மிளகுத் தூள்

7. நல்லெண்ணை (Extra virgin என்றால் நல்லம்)

 

செய்வது?

 

1. முதலில் மீனின் செதில்களை மட்டும் மீனில் இருந்து உரித்தெடுத்து மீனை வீசவும். ஒரு துண்டைத் தானும் எடுக்க கூடாது

 

2. அந்த செதில்களை நன்கு கழுவவும்

 

3. கழுவிய செதில்களை ஒரு சட்டியில் வைத்து நங்கு கொதிக்க வைத்து வேக வைக்கவும்

 

4. இப்ப செதில்கள் ஓரளவு மென்மையாகி விடும். அவற்றை மிளகாய்த் தூள் மற்றும் மசாலா அயிட்டங்களில் பிரட்டி எடுக்கவும்

 

5. பின் சரியாக 43.33 நிமிடங்களில் அதன் மீது மிளகுத் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூளை தடவவும்

 

6.  இனி இதை தேங்காய்ப் பூவுடன் சேர்த்து கொஞ்சம் நல்லெண்ணை விட்டு வறுத்து எடுக்கவும்

 

7. நன்கு வறுத்தபின் செதில்கள் பொன்னிரம் ஆகும். அவற்றை ஒன்றில் நீங்கள்

 

    7.1. புட்டுடன் சாப்பிடலாம்

   7.2 இல்லை வைத்து இருக்கும் நகை நட்டுகளுடன் இதனையும் ஒரு இணைத்து பொன்னின் பெறுமதியை கூட்டலாம்

 

நன்றி

 

பி.கு:

 

இதனை செய்து பார்ப்பதோ, அல்லது செய்து சாப்பிட்ட பின் தொண்டையில் சிக்கி பிராணனை போக்குவதோ உங்கள் விருப்பம். இத்தகைய பின் விளைவுகளுக்கு நிழலியோ அல்லது யாழ் இணையமோ பொறுப்பேற்காது.

 

இப்பிடியான இணைப்புகள் தொடர்ந்து வருமெண்டால் கிராமக் கோர்ட்டுலை வழக்கு போடுவன்....அதோடை என்ரை சங்கக்கடை தலைவர் பதவியையும் தூக்கி எறிவன் எண்டு எச்சரிக்கிறன்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நியூட்டனின் மூளை போல எல்லோருக்கும் கிடைப்பதில்லை!

 

எனக்குத் தெரிந்த ஒருவர்.. கணவாயைக் கள்ளில தான் அவிப்பார்! நல்ல 'மெதுமையா' வருமாம்!

 

கடைசியா கள்ளில அவிச்ச கணவாயோடையும், மிச்சக் கள்ளோடையும் வள்ளத்தில ஏறி... ஆழ்கடல் வயிரவரிட்ட ஒருக்காப் போயிற்று வாறன் எண்டு சொல்லிட்டுப் போனவர் தான்!

 

பிறகு திரும்பி வரவேயில்லை! :o

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இப்படி ஒரு சாவு கொடுப்பினை ஐயா.

Link to comment
Share on other sites

களத்தில் உள்ள அங்கத்தவர்கள் மற்றும் களத்தின் பார்வையாளர்களை கொலை செய்ய உலகில் யாராலும் செய்ய முடியாத வாய்க்கு ருசியான 'திங்கக் கொடுத்து கொல்லுவாக" திட்டத்தை தயாரித்த மற்றும் உடநேயே பொறுப்பு துறப்பு  அறிவிப்பையும் வெளியிட்ட  நிழலி அவர்களுக்கு என்ன தண்டனை வேண்டுமென்றாலும் கொடுங்கப்பா,எங்கள் வீட்டு கதவுகள் யாவும் இறுக்க மூடியிருக்கும். நாங்களும் வெளியூருக்கு கிளம்பிட்டோமெல்ல....

Ias-293x150.jpg
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நாங்கெல்லாம் இப்ப தோலே எடுக்கிறதில்ல... மனுஷன் இன்னும் செதிலோட மினக்கெடுகுது! :icon_idea: 

 

0.jpg

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆஹா..... "மீன் செதில் வறை"
பெயரைக் கேட்கவே... வாயில் நீர் ஊறுது. :)

இவ்வளவு காலமும், மீனிலிருந்து.... சுரண்டிய செதில்களை,
வீணாக குப்பைத் தொட்டியில் போட்டு விட்டோமே... என்று கவலையாக உள்ளது. :(

 

செய்முறை இலகுவாகவும், "மீன் செதில் வறைக்கு" தேவையான பொருட்கள் எல்லாம்... வீட்டில் இருப்பதாலும்,
வருகின்ற சனிக்கிழமை, இதனை செய்து பார்க்க உத்தேசித்துள்ளோம்.
அருமையான.... சமையல் குறிப்புக்கு, நன்றி நிழலி. :rolleyes:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆஹா..... "மீன் செதில் வறை"

பெயரைக் கேட்கவே... வாயில் நீர் ஊறுது. :)

இவ்வளவு காலமும், மீனிலிருந்து.... சுரண்டிய செதில்களை,

வீணாக குப்பைத் தொட்டியில் போட்டு விட்டோமே... என்று கவலையாக உள்ளது. :(

செய்முறை இலகுவாகவும், "மீன் செதில் வறைக்கு" தேவையான பொருட்கள் எல்லாம்... வீட்டில் இருப்பதாலும்,

வருகின்ற சனிக்கிழமை, இதனை செய்து பார்க்க உத்தேசித்துள்ளோம்.

அருமையான.... சமையல் குறிப்புக்கு, நன்றி நிழலி. :rolleyes:

அடுத்ததாக, எங்கள் குருஜி, நிழலியானந்தர், ஆட்டுத் தோல் வறை, ஆட்டுப் புழுக்கை பிரட்டல் பறறிய குறிப்புக்கள் தரவுள்ளார் என்று அறிவிக்க விரும்புகிறேன். :icon_mrgreen:

Link to comment
Share on other sites

மாட்டு வால்  சூப் செய்வது எப்படி எண்டு யாரும் சொல்ல முடியுமா? 
 
"மாட்டு வால் சூப் மன்மத பானம்" எண்டு ஒரு பழமொழி இருக்குதாம்
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

|இப்படியே வாழைப்பழத் தோல் கறிக்கும் ஒரு றெசிப்பியும் செய்முறையும் தந்து விடுங்கள்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சிலந்தியின் கால்களை வைத்து  ரசம் தயாரிக்க  ஏதாவது செய்முறை உள்ளதா? இருந்தால் அறியத்தரவும். :D:lol:

Link to comment
Share on other sites

இத் திரியை தயவு செய்து சிரிப்போம் சிறப்போம் அல்லது இனிய பொழுது பகுதிக்கு மாற்றி விடுங்கள் நிழலி.!!! :D 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சமையல் அ(வ)றையில் வதை(றை) பட்டிருப்பார் நிழலியானந்தா இவ்வாறு இங்கு வறு(றை)த்து கொட்டி அழ... :lol:  :D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இப்படி நாங்கள் செதில் சாப்பிடறாயிருந்தால் மீனை பிடிச்சு அதை கொல்ல தேவையில்லையே, செதிலை சுறண்டி எடுத்திட்டா திரும்பவும் மீனை கடலிலை(அல்லது மீன் தொட்டிலை) விட்டீங்கண்டா சில மாசத்திலை அதே மீன் செதில் தர ரெடியாயிரும்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மீன் செதிலில் வைட்டமின் A-Z உண்டாமே, மெய்யோ?

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

|இப்படியே வாழைப்பழத் தோல் கறிக்கும் ஒரு றெசிப்பியும் செய்முறையும் தந்து விடுங்கள்.

 

வாழைக்காய் தோல் சம்பல் சாப்பிடைலைப்போல :rolleyes::lol:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
அதெல்லாம் சரி.
 
பழபுளியோ, தேசிக்காய் புளியோ எண்டு சொல்ல இல்லை. வறை செய்து பாதில நிக்குது. புளி ருசி இல்லாமல் கையால தொட மாட்டேன் எண்டு ஒரு பொலிசி வைச்சி இருக்கிறம்.
 
கெதியா ஆரேனும் சொல்லுங்கோ. ப்ளீஸ். கண நேரம் பொறுக்க எழாது.
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பதில் சொல்லலாம்......ஆனா புளி வாந்தி எடுப்பதாய் சிலர் கோபிக்க கூடும்

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

 

அதெல்லாம் சரி.
 
பழபுளியோ, தேசிக்காய் புளியோ எண்டு சொல்ல இல்லை. வறை செய்து பாதில நிக்குது. புளி ருசி இல்லாமல் கையால தொட மாட்டேன் எண்டு ஒரு பொலிசி வைச்சி இருக்கிறம்.
 
கெதியா ஆரேனும் சொல்லுங்கோ. ப்ளீஸ். கண நேரம் பொறுக்க எழாது.

 

 

வறைக்கு.... எந்த ஊரிலை, புளி விடுகின்றவர்கள்?

வேணுமெண்டால்.... கொஞ்ச, மாசிக் கருவாட்டை போட்டு, கிளறி விடுங்கள்.

வாசம்... பிச்சுக் கொண்டு வரும். ருசியும்.. அந்த மாதிரி இருக்கும். :D

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • கூடா ந‌ட்ப்பு கேடா முடியும் என்று கலைஞர் சொன்னது 2011 நடுப்பகுதியில். திகார் சிறைச்சாலையில் அவரது மகள் கனிமொழி இருந்தினாலும் 2011  சட்டசபை தேர்தலில் படுதோல்வி அடைந்ததுக்கும் காரணதத்தினால்தான். 
    • ஒரு கொள்கை பற்றுள்ள தலைவன் தானும் தன் குடும்பமும் அந்த கொள்கை வழி நிண்டு காட்டல் வேண்டும். சகாயம், இஸ்ரோ விஞ்ஞானிகள், அப்துல் கலாம்….ஏன் சீமான் கூட, தமிழ் நாட்டில் தமிழ் மொழி மூலம் கல்வி கற்று வாழ்வில் நல்ல நிலையை அடைந்தோர் பலர் உள்ளனர். ஆகவே தமிழ் நாட்டில், தமிழ் வழி கல்வி அப்படி மோசமான ஒன்றல்ல. அப்படி இருந்தும் சீமான் ஆங்கில கல்வியை நாடியது அவரின் ஆங்கில மோகம், சுய நலத்தையே காட்டுகிறது.  தமிழ் மந்திர உச்சரிப்புக்கு போராடி விட்டு, மகனின் காது குத்தில் ஐயரை வைத்து சமஸ்கிருதத்தில் ஓதியது.  குடும்ப அரசியலை எதிர்த்து கொண்டே, மச்சானுக்கு சீட், மனைவிக்கு கட்சியில் பதவியில்லா அதிகாரம் வழங்கியது. அந்த வகையில் சீமானின் இன்னொரு தகிடு தத்தம்தான் இதுவும். கருணாநிதியை போலவே சீமானின் சொல்லுக்கும் செயலுக்கும் வெகுதூரம். தன் சுய நலத்துக்கு எதையும் மாற்றுவார். அவரை போலவே இவருக்கும் என்ன செய்தாலும் முட்டு கொடுக்கவும் சில கொத்தடிமைகள் இருக்கிறார்கள். #சின்ன கருணாநிதி இருக்கு. பெரிய கருணாநிதி பச்சை கள்ளன் என்பதே விடை. பொருந்தும். அச்சொட்டாக. ஏன் இல்லாமல்? தமிழ் தமிழ் என எல்லாரையும் ஏமாற்றிய கருணாநிதி குடும்ப பிள்ளைகள் ஆங்கில கல்வி கற்றதை நானும் பலரும் சிலாகித்து எழுதியுள்ளோமே. ஆகவே இந்த விடயத்தில் பெரிய கருணாநிதி கள்ளன் என்பதில் மாற்று கருத்தே இல்லை. இப்போ நான் கேட்கும் கேள்வி…. கருணாநிதி செய்ததை அப்படியே கொப்பி அடிக்கும் சீமான் கள்ளன் இல்லையா? # சின்ன கருணாநிதி
    • அடுத்த‌ பாராள‌ம‌ன்ற‌ தேர்த‌லில் ஸ்டாலின் தான் பிர‌த‌மரா போட்டி போடுவார் என்று அமெரிக்கா க‌னடா தொட்டு ப‌ல‌ நாட்டில்  க‌தை அடி ப‌டுது.....................துண்டறிக்கை பார்த்தே த‌மிழ‌ ஒழுங்காய் வாசிக்க‌ தெரியாது............ பிரத‌மர் ஆகினால் ஒட்டு மொத்த‌ உல‌க‌மே அதிரும் ஸ்டாலின் ஜயாவின் பேச்சை கேட்டு  😁😜................ வீட்டில் சீமான் பிள்ளைக‌ளுக்கு க‌ண்டிப்பாய் தூய‌ த‌மிழ் சொல்லிக் கொடுப்பார் அதில் எந்த ச‌ந்தேக‌மும் இல்லை யுவ‌ர் ஆன‌ர்.............ஆட்சிக்கு வ‌ராத‌ ஒருத‌ர‌ 68கேள்வி கேட்ப‌து எந்த‌ வித‌த்தில் ஞாய‌ம்...........ஒரு முறை ஆட்சி சீமான் கைக்கு போன‌ பிற‌க்கு அவ‌ர் த‌மிழை தமிழை வளர்க்கிறாரா அல்ல‌து திராவிட‌த்தை போல் தமிழை அழிக்கிறாரா என்று பின்னைய‌ காலங்களில் விவாதிக்க‌லாம்............இப்ப‌ அவ‌ர் எடுக்கும் அர‌சிய‌லை ப‌ற்றி விவ‌திப்ப‌து வ‌ர‌வேற்க்க‌ த‌க்க‌து...................
    • நோர்வே அனுமதித்தால் அங்கும் குரானை எரிக்கலாம்.
  • Our picks

    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 19 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 4 replies
    • களத்தில் தற்போது சமயம் சம்ம்பந்தமாக பெரியா கருத்து பரிமாற்றம் நடக்கிறது, அங்கே கருத்தாடு பெரியவர்களே, அறிஞோர்களே உங்களால் இறைவன் இருக்கார் என்று ஆதாரத்துடன் நிரூபிக்க முடியுமா...........? முடிந்தால் நிரூபியூங்கள், நிரூபித்து விட்டு உங்கள் கருத்து மோதலை தொடருங்கள்
      • 37 replies
    • சமூகத்துக்கு பயனுடைய கல்விநிலை எது?

      பேராசிரியர் சோ. சந்திரசேகரன்

      இன்று நாட்டில் உள்ள கல்விமுறையையும் அதற்கு அப்பால் உள்ள கல்வி ஏற்பாடுகளையும் நோக்குமிடத்து, பல்வேறு கல்வி நிலைகளை இனங்காண முடியும். அவையாவன: ஆரம்பக்கல்வி, இடைநிலைக் கல்வி, பல்கலைக்கழகக் கல்வி உள்ளடங்கிய உயர் கல்வி, பாடசாலையில் வழங்கப்படும் (1-11 ஆம் வகுப்பு வரை) பொதுக்கல்வி, தொழில்நுட்பக்கல்வி, வளர்ந்தோர் கல்வி என்பன, இவை தவிர கருத்தாக்க ரீதியாக முறைசாராக் கல்வி, வாழ்க்கை நீடித்த கல்வி, தொடர்கல்வி எனப் பலவற்றை இனங்காண முடியும். இவற்றில் ஆரம்பக்கல்வி, இடைநிலைக்கல்வி, உயர்கல்வி என்னும் கல்வி நிலைகளே முறைசார்ந்த (Formal) கல்வியின் பிரதான நிலைகள் அல்லது கூறுகளாகும்.
      • 5 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.