Sign in to follow this  
நவீனன்

சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் மட்டன் பக்கோடா

Recommended Posts

சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் மட்டன் பக்கோடா

 

வீட்டிற்கு திடீரென விருந்தினர்கள் வந்து விட்டால் அவர்களுக்கு மட்டன் பக்கோடா செய்து கொடுத்து அசத்தலாம். இன்று இதன் செய்முறையை பார்க்கலாம்.

 
சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் மட்டன் பக்கோடா
 
தேவையான பொருட்கள் 
 
மட்டன் - 200 கிராம்
வெங்காயம் - 1
இஞ்சி பூண்டு - அரை டீஸ்பூன்
 மஞ்சள்தூள் - 1 சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் - தேவைக்கு
ரெடிமேட் பஜ்ஜி போண்டா மிக்ஸ் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு,
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு
 
201801031506407810_1_muttonpakora._L_styvpf.jpg
 
செய்முறை : 
 
மட்டனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
 
வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
 
குக்கரில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் போட்டு தாளிக்கவும். 
 
வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கி மட்டன், மஞ்சள்தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி,1  டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து 6 விசில் போட்டு வேக விடவும். இதில் தண்ணீர் ஊற்றக்கூடாது. கறியில் இருக்கும் தண்ணீரே போதுமானது.
 
கறிவெந்தவுடன் அதில் தண்ணீர் இருந்தால் வடிகட்டி தனியே வைத்துக்கொள்ளவும். 
 
வெந்த மட்டனை ஒரு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் பஜ்ஜி போண்டா மிக்ஸ் கொஞ்சம் சேர்த்து பக்கோடா மாவு பதத்தில் பிசறிக்கொள்ளவும். தேவையென்றால் மட்டன் வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். 
 
கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மட்டனை அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து உதிரியாக போட்டு வெந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும். 
 
சுவையான மட்டன் பக்கோடா ரெடி.
 
குறிப்பு : அசைவ சமையல் மட்டன் பக்கோடா செய்ய எப்போதும் தீயை குறைவாக இருப்பது நல்லது..

http://www.maalaimalar.com

Share this post


Link to post
Share on other sites

இந்த பக்கோடாவில் முரசை கிழிக்கும் அளவுக்கு மொரமொரப்பு இருக்குமா......!  tw_blush:

Share this post


Link to post
Share on other sites
On 1/3/2018 at 5:13 PM, suvy said:

இந்த பக்கோடாவில் முரசை கிழிக்கும் அளவுக்கு மொரமொரப்பு இருக்குமா......!  tw_blush:

அப்பதான் அது பக்கோடா இல்லாட்டா அது பூந்தி போல் இருக்கும் பல்லு இல்லாத ஆட்களுக்கு பக்கோடா சரிவராதேtw_blush:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

  • Topics

  • Posts

    • கடின உழைப்பாளிகள் என்று எழுதினத பார்க்க, பொறாமையில் பொய்யாக மாட்டியிருப்பார்களோ?
    • பிகு:   திரியை மீளாய்வு செய்ததில்: மல்லிகை, நீங்கள் துல்பென் எழுதியவற்றை என் தலையில் கட்டி, எனக்கும் சேர்த்து பயான் ஓதுகிறீர்கள் (கவனிக்க: தனியே உடுக்கடித்தல் என்ற சொல்லாடலை மட்டும் பாவிக்கவில்லை 😂). துல்பென் இந்த திரியை அணுகும் கோணத்துக்கும் நான் அணுகும் கோணத்துக்கும் பாரிய இடைவெளி இருக்கிறது. ஆனால் குழுநிலைவாதம், இந்து மதத்தின் பாப்பரசராக உங்களை நிறுவும் ஆர்வம், உங்கள் கண்களுக்கு இந்த இடைவெளியை மறைத்து விட்டிருக்கிறது. அதுதான் துல்பெனுக்கு எழுத வேண்டியதை எனக்கு பதிலாக எழுதிக் கொண்டிருகிறீர்கள்.   காலக்கொடுமடா சாமி 🤦‍♂️
    • முடிந்தால் - மீண்டும் இந்த திரியில் நான் எழுதியவற்றை வாசியுங்கள். நான் எங்கேயும் நான் நாத்திகன் என்று எழுதியதில்லை. நீங்களாக என்னை அப்படி கற்பனை செய்து கொண்டு எழுதினால் அது உங்கள் விளக்கவீனம். எப்படி நான் மனித நேயம்/சிறுவர்கள் நலம் பேசுவது உங்களுக்கு முற்போக்கு போலிவாதமாக, முற்போக்கு படங்காட்டலாக தெரிகிறதோ, அதே போல நீங்கள் எதோ இந்து மதத்தின் பாதுகாவலன் என்ற ரேஞ்சில் பேசுவது எனக்கு உங்கள் இந்து மத பற்றை நீங்கள் “உடுக்கடித்து” படம் காட்டுவதாகவே தெரிகிறது.  இந்த திரியில் நான் எங்கேயும் இந்து மதத்தை பற்றியோ அதன் சடங்குகள் பற்றியோ கதைக்கவே இல்லை. நான் சொன்ன 2 விடயம்கள். 1. நம்பிக்கையின் பெயரால் எந்த மதமாயினும் - வன்முறையை சிறுவர் மீது ஏவுவது தப்பு 2. இங்கே யாழில் இந்த விடயத்தை குழுமனநிலையில் அணுகின்றார்கள்.    இதில் எங்கே வந்தது இந்து சமயத்தின் மீதான காழ்ப்புணர்வு? இதில் எங்கே இன்னொருவரின் நம்பிக்கையை நான் எள்ளி நகையாடினேன்? சும்மா உங்களை இந்து சமய காவலராக காட்ட வேணும் என்ற அவசரத்தில், போறவன், வாறவன் போத்தீட்டு படுக்கிறவன் எல்லாரையும் நீங்கள் இந்து மத விரோதியாக சித்தரித்தால் அதுக்கு நான் பொறுப்பல்ல. விலங்கு-குழந்தை, ஒன்றில் உங்களுக்கு நான் எழுதியதை வாசித்து கிரகிக்க முடியாமல் உள்ளது, அல்லது வேணுமெண்டே பிழையாகன விளக்கத்தை முன்வைக்கிரீகள். மாட்டுக்கு “கூட” என்பதில் தொனிக்கும் அர்த்தம் யாது என்பது, எல்லாருக்கும் தெரியும்.
    • இந்த மூடப் பழக்க வழக்கங்கள் எவை என்று தயவு செய்து பட்டியலிட்டு தர முடியுமா ( நீங்கள் முன்னரே பட்டியலிட்டிருந்தாலும் நான் தவற விட்டுவிட்டேன் போலிருக்கிறது )  
    • என்ன செய்ய அறிவியல் விடயங்களில் வெள்ளைகார அறிஞர்களும் பல்கலை கழகங்களும் சொல்வதை கேட்கவேண்டிய நிலையை உருவாக்கிவிட்டார்கள் எம் முன்னோர்கள். யோசிக்காதேங்கோ இட்லி, வடை,  சாம்பார், புளியோதரை எப்படி எப்படி செய்வது என்பதற்கு வெள்ளைகாரன் சொல்வதை  கடைசிவரை கேட்கமாட்டோம். எமது முன்னோர்கள் சொன்னதை மட்டும் தான் கேட்போம். 🤣🤣 இப்ப நாம் திருந்தினோம் என்றால் எதிர்கால சந்த‍தியாவது அறிவியல் விடயல்களில்  இந்த தலைமுறை சொன்னதை கேட்கும். இல்லை என்றால் அது தொடர்கதை தான்.