உணவு செய்முறையை ரசிப்போம் !

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

வேலூர் பளூடா யூஸ் .. 😋

 

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

தூத்துக்குடி வாழைகாய் சிப்சு ..🙂

 

[suvy]

வாவ்......பச்சை வாழைக்காய்  கத்தியில் சிப்ஸ்சாய் மாறி எண்ணெயில் பொன்போல் பொரிந்து ......சூப்பர்ப்........!  😋

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

முறுக்கு  😋

 

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

பாயிண்ட் பெற்றோ சாந்தன் அண்ணை கொத்து . 🙂

 

[தமிழ் சிறி]

11 hours ago, புரட்சிகர தமிழ்தேசியன் said:

பாயிண்ட் பெற்றோ சாந்தன் அண்ணை கொத்து . 🙂

 

புரட்சி... கொத்து ரொட்டியை கொத்தும் போது.... இப்படித்தான் சத்தம் வரவேண்டும்.
எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவு இது. ஜேர்மனியில்   இதன் விலை  8 €.
தமிழ் நாட்டிலும் கொத்து  ரொட்டி கடைகள் உள்ளதா? 
நீங்கள் இதனை சாப்பிட்டு பார்த்து இருக்கின்றீர்களா?

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

கொத்து ரொட்டி நிறைய சாப்பிட்டு உள்ளேன் தோழர் ..அதன் சுவையின் ரகசியம் அதில் சேர்க்கப்படும் குழம்பில்தான் உள்ளது 😋

 வடிவமானது தமிழ்நாட்டு ரொட்டி ..

 சிலோன் ரொட்டி என்றால் தோசை போல அகலமாக்கி பின்பு சதுர வடிவில் மடித்து தருவார்கள்.

இந்த 'சின்ன' வேலைபாடுகளுக்காக ரூ 5 முதல் 20 வரை சிலோன் ரொட்டிக்கு அநியாயதிற்கு  விலை கூட  😢

Edited December 19, 2018 by புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

பெங்களூரு பேம்லி ரோஸ்ட் .. 😊

மூன்று தோசையை போட்டுவிட்டு இடையில பேட்ச் வேலை செய்து நிரப்புகின்றனர் . ஆனால் முன்பு கோல்டன் பீச்சில் ஒரே தோசையாக சுட்டு தருவார்கள் . இப்போது தெரியவில்லை ..🤔

[suvy]

தோசைக்குள் ஒரு மசாலையும் வைக்கவில்லை தோழர்.நீங்களாவது சொல்லக்கூடாதா......!  🙂

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

2 hours ago, suvy said:

தோசைக்குள் ஒரு மசாலையும் வைக்கவில்லை தோழர்.நீங்களாவது சொல்லக்கூடாதா......!  🙂

பங்கு பிரிப்பதில் தகராறு வரும் என்று எதிரே இரண்டு தட்டில் தனியே வைத்திருக்கிறார்கள் தோழர் 😝

[Kadancha]

எல்லா உணவுகளும் பார்வைக்கு ருசியாகவே இருக்கிறது.

ஆனாலும், அந்த உணவுகளை செய்பவர்கள் அல்லது சமைப்பவர்கள், ஏற்ற உடையுடன் இருக்குமிடத்தில், ஏனோ தெரியவில்லை ஓர் மரியாதையும், சுகாதார உணர்வும் மேலோங்குகிறது.

மாறாக, வெற்றுடம்பு அல்லது கால்கள் வெளியே (சாரத்தை உடுத்தியவர்கள்) தெரியும் படிஇருப்பது, கண்ணுக்கு  உணவு எவ்வளவு சுவையாக இருப்பினும், தவிர்க்கும் உணர்வே மேலோங்குகிறது.

இதிலே தான், எம்மவர்க்கும், மேலை நாடுகளில், உணவை எப்படி  காட்சிப்படுத்துதல் மற்றும் பரிமாறுவது என்பது மிகவும் வேறுபடுத்தி காட்டுகிறது.

ஆயினும், ஓர் முறை கோபிநாத் அவர்கள் இதை, அதாவது நீங்கள் செய்யும் தொழில் எதையும், தொழில் சார் நிபுணத்துவதுடன் (professionalism) செய்தால் வாடிக்கையாளர் உங்கள் பின்னே அணிவகுத்து நிற்ப்பார்கள் என்பதை சுட்டிக்காட்டியுள்ளார்.

கோபிநாத் அவர்கள் உதாரணமாக எடுத்து, வீடுகளில் வேலை செய்பவர்கள் வழங்கும் சேவை பற்றியது.

இங்கே, லண்டனிலும் தமிழ் கடைகளில் பல தொழில் சார் நிபுணத்துவத்தை பற்றி கவனிப்பதில்லை.

இதை, எவரின் மனதை புண்படுத்தும் நோக்கத்தில் இங்கே குறிப்பிடவில்லை.

[suvy]

கோழியில் ஒரு துண்டு மட்டும் சரியாக எடுத்துப் போடுகிறார்.....!  😪

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

4 hours ago, suvy said:

கோழியில் ஒரு துண்டு மட்டும் சரியாக எடுத்துப் போடுகிறார்.....!  😪

நானும் கவனித்தன் தோழர் .. பின்னணியில் வெள்ளையள் குரல் கேட்கிறது ..  ரூர் வந்த இடத்தில் வீணாக "வயிற்றோட்டம்" எதற்கு ? என்ற நல்லெண்ணத்தில் ஒரு துண்டு மட்டும் போடுகிறார் போல் கிடக்கு ..🤩

[குமாரசாமி]

12 hours ago, suvy said:

கோழியில் ஒரு துண்டு மட்டும் சரியாக எடுத்துப் போடுகிறார்.....!  😪

அதுக்கை இருக்கிற நாலைஞ்சு துண்டும்   அங்கை இஞ்சை   சுழியோடுது......இதுக்கை எல்லாத்தையும் ஒராளுக்கு அள்ளிப்போட்டுட்டு..... பிறகு வாற ஆக்களுக்கு சிங்கன் ஆர் வீட்டை போறது? 

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

மதுரை பாண் புரோட்டா ..

டிஸ்கி :

ஏதோ வேர்க்கடலை பயிருக்கு பாத்தி கட்டி தண்ணீர் பாய்ச்சுவது போல மைதா மாவில் பாத்தி கட்டி முட்டையை உடைத்து போடுகிறார்கள் ..  அப்புறம் ஏன் மென்மையாக வராது ?  😛

[தமிழ் சிறி]

On 12/24/2018 at 1:11 PM, புரட்சிகர தமிழ்தேசியன் said:

மதுரை பாண் புரோட்டா ..

டிஸ்கி :

ஏதோ வேர்க்கடலை பயிருக்கு பாத்தி கட்டி தண்ணீர் பாய்ச்சுவது போல மைதா மாவில் பாத்தி கட்டி முட்டையை உடைத்து போடுகிறார்கள் ..  அப்புறம் ஏன் மென்மையாக வராது ?  😛

 

இவ்வளவு பெரிய அளவுகளில் மா குழைப்பதற்கு.... இயந்திரங்களை பயன்படுத்தினால்  நல்லது என்றாலும், 
4 வேலை  ஆட்கள், வேலை  இழக்க வேண்டி வரும் என்பதால்... அந்த  யோசனையை தவிர்த்து  விடுவோம்.

[suvy]

மண்சட்டியில் குமுட்டி அடுப்பில் கணவாய் பிரட்டல் யாழ்ப்பாணத்தில் .....தமிழில் விளக்கம்....!  😋

 

 

[தமிழ் சிறி]

10 minutes ago, suvy said:

மண்சட்டியில் குமுட்டி அடுப்பில் கணவாய் பிரட்டல் யாழ்ப்பாணத்தில் .....தமிழில் விளக்கம்....!  😋

 

இந்த அக்கா... கணவாய் கறிக்கு,   இஞ்சி  போட மறந்திட்டா. 

[குமாரசாமி]

On 12/24/2018 at 1:11 PM, புரட்சிகர தமிழ்தேசியன் said:

மதுரை பாண் புரோட்டா ..

டிஸ்கி :

ஏதோ வேர்க்கடலை பயிருக்கு பாத்தி கட்டி தண்ணீர் பாய்ச்சுவது போல மைதா மாவில் பாத்தி கட்டி முட்டையை உடைத்து போடுகிறார்கள் ..  அப்புறம் ஏன் மென்மையாக வராது ?  😛

என்னப்பா பெரிய கொம்பனி ரேஞ்சிலை செய்யிறாங்க !!!!!!!    😄

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

16 hours ago, suvy said:

மண்சட்டியில் குமுட்டி அடுப்பில் கணவாய் பிரட்டல் யாழ்ப்பாணத்தில் .....தமிழில் விளக்கம்....!  😋

 

 

தோழர் நான் காணொளியில் (பின்னணி குரல் ) வரும்  ஷர்மியின் அதி தீவிர ரசிகர் அவரின்ர தமிழ் உச்சரிப்பு அழகு .. 😊 முன்னரும் அவை சொன்னபடி அரைக்கீரை கடையல் செய்து பார்த்தேன் .. அருமை ☺️

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

இலங்கை வறுத்த முட்டை சோறு.. 😋

( எக் பிரை ரைஸ் )

 

Edited December 28, 2018 by புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்

[suvy]

 

[suvy]

 

[தமிழ் சிறி]

9 hours ago, suvy said:

 

சுறாவின்....  தோல் உரிப்பது கடினம். அதனை... ஆவியில் வேக வைத்து விட்டு உரிப்பது  நல்ல முறையாக உள்ளது.
ஒரு முழு சுறாவை, பாவித்தும்... கொஞ்சமாக தான், சுறா புட்டு வந்துள்ளது.

அதற்குள்.... நித்தியா, சீனிவாசன், ராஜா, அருணா, வித்தியா, கீதா -1,  கல்பனா,  கீதா- 2,  மாருதி,  பிரீத்தி  என்று 10 பேருக்கும்... 
சுறாபுட்டு காணாது  போலை இருக்கே....  

Edited January 1, 2019 by தமிழ் சிறி

[புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்]

சொம்போ பொடி .. ☺️