யாழ் இணையத்தில் அறிவித்தல் விளம்பரங்களை இணைத்துக் கொள்வதன் மூலம் தாயக மக்களின் நல்வாழ்வுக்கு உதவிடலாம்.
விபரங்களிற்கு
Sign in to follow this  
பிழம்பு

கற்கண்டு பொங்கல்

Recommended Posts

பொங்கலுக்கு கல்கண்டு பொங்கலை வீட்டில் செய்து உறவுகளை அசத்துங்கள். தற்போது கல்கண்டு பொங்கல் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

கல்கண்டு :400 கிராம்

பால் : 1 லிட்டர்

திராட்சை : 10௦

நெய் : 200 கிராம்

முந்திரி : 10௦

பச்சரிசி : 500 கிராம்

ஏலக்காய் : சிறிதளவு தூள்

செய்வது எப்படி :

எடுத்து வைத்த கல்கண்டை நன்றாக பொடித்து கொள்ளவும்.

பின்னர் பச்சரிசியை நன்றாக கழுவி அதை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து ரவையை போல உடைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி காய்ச்சவும். காய்ச்சிய பால் நன்றாக கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் நாம் ஏற்கனவே உடைத்து வைத்திருந்த பச்சரிசியை சேர்த்து நன்றாக குழைய வேக வைக்க வேண்டும்.

இதன் பின் இடையிடையே தேவையான நெய்யை சேர்க்கவும்.

இதற்கு பிறகு பொடித்த கல்கண்டை சேர்த்தவுடன் கல்கண்டு கரைந்ததும் நெய்யால் வறுத்து வைத்திருக்கும் முந்திரி, திராட்சை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நெய்யை ஊற்றி நன்கு கலந்து விட்ட பிறகு இறக்கி எடுத்த 10 நிமிடம் கழித்து பரிமாறினால் சூப்பரான தித்திக்கும் சுவையான கல்கண்டு பொங்கல் ரெடி.

 

49608131_1128448007333607_8574199725908033536_n.jpg

https://www.facebook.com/தமிழ்-சமையல்-முறைகள்-2019-299170813594668/?__tn__=%2CdkCH-R-R&eid=ARBNwEYPANzX6pD2lfMzCSMuBN90JEmXN6Hx9U9Gx3YMIYe_FVglYuf7VGHbODe-JBR03EZ5ETmxy_wv&hc_ref=ARQc4pyX-ibwML1-Qb4U2t3tIFCSXcGpW9a5VhyHO1f6BnxBbwkdo-GxbE9jBHGlCPA&fref=nf&hc_location=group

Edited by பிழம்பு

Share this post


Link to post
Share on other sites

மூன்று நாளா  யாரும் கற்கண்டு பொங்கலை தொட்டும் பார்க்கவில்லை. எல்லோருக்கும் சர்க்கரைப் பொங்கல்தான் இஷ்டம் போல......!  🙂

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

யாழ் இணையத்தில் அறிவித்தல் விளம்பரங்களை இணைத்துக் கொள்வதன் மூலம் தாயக மக்களின் நல்வாழ்வுக்கு உதவிடலாம்.
விபரங்களிற்கு