Jump to content
களத்தில் உள்நுழையும் வழிமுறையில் மாற்றம் செய்யப்பட்டுள்ளது. மேலதிக விளக்கங்களிற்கு

கொண்டைக்கடலை சேர்த்த சில சலாட் வகைகள்


Recommended Posts

On 18/7/2020 at 05:00, தமிழ் சிறி said:

 

புளிப்புக்கு... எமது, தேசிக்காய் ஊறுகாய் இருக்க,
லெபனான் புளிப்பு... நமக்கு எதற்கு?😜 :grin:

தமிழ்சிறி அண்ணா, Kadancha கூறியது போல புளிப்பு என்பதை விட கயர்ப்பு சுவைக்காக அதை பாவிக்கலாம்.

தயிர் சாதத்திற்குதான் ஊறுகாய் பாவித்தால் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்😊

Edited by பிரபா சிதம்பரநாதன்
எழுத்துப்பிழை
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
18 hours ago, பிரபா சிதம்பரநாதன் said:

2- அடுத்ததாக Baby capsicum நீளவாக்கில் வெட்டவும்.

3- Zucchini மெல்லிய வட்டமாக வெட்டவும். 

4- வெட்டிய Zucchini, Capsicum வேண்டுமாயின் ovenல் போட்டு அதிக நேரம் வாட்டாமல் எடுத்து வைக்கவும். 

5- சிவப்பு முள்ளங்கியை மெல்லிய வட்டமாக வெட்டி ஒரு நிமிடம் கொதித்த நீரில் போட்டு எடுத்து வைக்கவும்.( அதிக நிமிடங்களுக்கு விட்டால் முள்ளங்கியின் சிவப்பு நிறம் போய்விடும்).

6- Cabanossi சிறிய வட்டங்களாக வெட்டி ovenல் போட்டு எடுத்து வைக்கவும் 

 

18 hours ago, பிரபா சிதம்பரநாதன் said:

இது முதற்தடவை என்பதால் பொருட்களின் அளவை அண்ணளவாக பார்த்து பார்த்து போட்டேன். ஆனாலும் இந்த மரக்கறிகளின் இயல்பான தன்மை வித்தியாசமான சுவையை தந்தது. விரும்பினால் செய்து பாருங்கள்.

 

வேண்டிய அளவை வெட்டி விட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டாமல், பெரிதான துண்டுகளாகவே grill / oven செய்து, பின்  சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது மரக்கறிகள் texture / flavour ஐ பெருமளவில் (grill / oven) பண்ணுவதால் மாறுபடாமல் இருக்கும்.

அது போலவே சிவப்பு முள்ளங்கியை, வெட்டாமல் முழுமையாக கொதிநீரில் 1 நிமிடம் விட்டு எடுப்பது, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது.

 

tinned chick peas என்றால், 3-4 பேருக்கு,  1 ஆளுக்கு 1 tinned chick peas என்ற அளவில் ஏனைய மரக்கறிகளுடன்,   இந்த salad ஐ 15-20 நிமிடங்களில் செய்யலாம்.

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இப்படி சத்தான மாலை உணவு செஞ்சா சூப்பரா இருக்கும்

 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

On 18/7/2020 at 20:47, Kadancha said:

MARTERN Salami ஐ தேடிப்பார்த்தேன், இங்கு UK இல் முன்பு விற்கப்பட்டது. நானும் உண்டதாக நினைவு.

ஆனால், இப்பொது இல்லை. 

Lidle இல் இருக்கின்றது. ஆனால் மிளகு போட்டது சில நேரம் வரும். சிலநேரம் இருக்காது.
 அதுக்கு ஈடானதா இதுவும் பரவாயில்லை.

Image may contain: food

இதைவிடவும் வேறு சில Morrisons யிலும் உண்டு

Link to comment
Share on other sites

On 20/7/2020 at 15:02, Kadancha said:

 

 

இருக்கலாம். 
முதலில் நான் இந்த மரக்கறிகளை (முள்ளங்கியை தவிர்த்து)grillல் போடாமல் salad dressingல் ஊறவைத்து செய்யவே..அத்துடன் நான் tin chickpea பாவிப்பது இல்லை, ஆகையால் அண்ணளவாகதான் போட்டு செய்தேன். அதிக நேரம் எடுக்காத salad..

உங்களது பல தகவல்களுக்கு நன்றிகள்

Link to comment
Share on other sites

  • 6 months later...

கொண்டைக்கடலையும் couscousம்....

DF47-D87-D-9947-44-DC-B0-B5-CCEDDEB4-FBB

இது இன்னொருவகையான சலாட் செய்முறை.. இன்று பரீட்சித்து பார்த்தேன், மிகவும் நன்றாக இருந்தது என்பதால் உங்களுடன் பகிர்ந்துகொள்கிறேன்.
கீரை, கொண்டைக்கடலை மற்றும் couscousம் போன்றவை இருப்பதால் ருசியானது மட்டுமல்ல சத்தானதும், இலகுவாக செய்யக்கூடியதுமாகும்.. 

தேவையான பொருட்களும் செய்முறையும்

சலாட்டிற்கு தேவையானது:
1 கப்- மிகமிகச் சிறியளவில் நறுக்கிய கேல்(Kale) கீரை

3/4 கப்- சமைத்த couscous(செய்முறை கீழே இணைக்கப்பட்டுள்ளது)

2/3 கப்- அவித்த கொண்டைக்கடலை

4 மேசைக்கரண்டி- பசில் வினிகிரெட்(Basil Vinaigrette)(செய்முறை கீழே இணைக்கப்பட்டுள்ளது)

436-C6805-53-DA-4-A49-9-DFE-569-BC9-E354

Couscous சமைக்கும் முறை: 

2/3 கப்- தண்ணீர்
1/2 கப்- couscous 

ஒரு சமைக்கும் பாத்திரத்தில் 2/3 கப் தண்ணீரை ஊற்றி நல்ல கொதிநிலைக்கு வரும்பொழுது couscous சேர்த்து கிளறிக்கொண்டு நெருப்பை குறைத்தபின், மூடியால் மூடி நெருப்பை நிறுத்திவிட்டு, பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து எடுக்கவும்.. ஒரு 4 அல்லது 5 நிமிடங்களின் பின், பட்டர் தடவிய முள்கரண்டியால் கிளறிவிடவும்..இப்படி செய்யும் போது couscous கட்டிகளாக இல்லாமல் தனித்தனியே வரும்..

790-E85-F2-683-E-499-E-970-E-77392-B0016


Basil வினிகிரெட் செய்யும் முறை: 

1- சிறிய வெங்காயம்
1/2 கப் Basil இலைகள்(சுத்தம் செய்த)
1/4 கப் ஓலிவ் எண்ணெய்
3 மேசைக்கரண்டி- சிவப்பு வைன் வினிகர்
2 தேக்கரண்டி- தேன்
2 தேக்கரண்டி- டிஜோன் கடுகு
1/2 தேக்கரண்டி- மிளகு
1/4 தேக்கரண்டி- உப்பு


சிறிய வெங்காயம், Basil இலைகள், ஓலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு வைன் வினிகர், தேன், டிஜோன் கடுகு, மிளகு மற்றும் உப்பு எல்லாவற்றையும் சேர்த்து பிளென்டரில் நன்றாக, மென்மையாக வருமளவிற்கு அரைக்கவும். நீங்கள் 4 மேசைக்கரண்டியளவை சலாட்டிற்கு எடுத்து வைத்துவிட்டு மிகுதியை ஒரு சிறிய போத்தலில் ஊற்றி குளிர்சாதனபெட்டியில் வைத்தால் மீண்டும் பாவிக்கலாம் ஆனால் 4 நாட்களுக்கு மேல் வைத்து பாவிப்பது நல்லதல்ல..

3-E664-F68-D1-C4-4-B6-B-8481-69-D3-A37-E

சரி இனி, சலாட் செய்முறை.. மிக மிக இலகு...

சலாட்டிற்கு தேவையானது:
1 கப்- மிகமிகச் சிறியளவில் நறுக்கிய கேல்(Kale) கீரை
3/4 கப்- சமைத்த couscous
2/3 கப்- அவித்த கொண்டைக்கடலை
4 மேசைக்கரண்டி- பசில் வினிகிரெட்(Basil Vinaigrette)

ஏற்கனவே தயார் செய்து வைத்திருப்பதை, மேலே கூறிய அளவுகளில் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு கலந்தால் சலாட் தயார்....

மீதமாக உள்ளதை ஒரு containerல் போட்டு நன்றாக மூடி குளிர்சாதனபெட்டியில் வைத்தால் அடுத்த நாளைக்கு வேலைக்கும் கொண்டுபோகலாம் 😊 

- நன்றி. 
 

  • Like 1
  • Thanks 2
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ம் இந்த சலாட் சாப்பிட்டிருக்கிறேன்.நன்றாக இருந்தது.
இணைப்புக்கு நன்றி பிரபா.

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

  • 5 months later...

இது இன்னொரு வகையான கொண்டைக்கடலை சேர்த்த சலாட்.. இதற்கு தேவைப்படும் பொருட்களும் இலகுவில் கிடைக்கும்..

தேவையான பொருட்கள்
அவித்த கொண்டைக்கடலை -கொஞ்சம்
சிறிய தக்காளி 2 அல்லது 3(ஊர்த்தக்காளியாயின் பாதி)
வெட்டிய சிவப்பு Capsicum - சில துண்டுகள் 
Cucumber - 1 அல்லது பாதி
வெங்காயம் - சிறிதளவு
வெட்டிய பச்சை அப்பிள் - சில துண்டுகள்
பாதி அவகாடோ
அன்னாசி பழம் - சில துண்டுகள்
Walnuts- சிறிதளவு


Salad dressing 
ஓலிவ் எண்ணெய்
முளைகட்டிய தானியங்கள் - 1 மேசைக்கரண்டி அளவு
மூலிகை கலவை (Mixed herbs)
உள்ளி - 1 ( நன்றாக அரைத்து பசைபோல எடுத்து வைக்கவும்) 
சிறிதளவு உப்பும் மிளகும்
 

10140-C2-A-EF12-41-EC-BF0-B-94-AA7-A30-F

முதலில் ஓலிவ் எண்ணெயில், மூளைகட்டிய தானியங்கள், mixed herbs, உப்பு, மிளகு மற்றும் அரைத்த உள்ளி போட்டு ஊற வைக்கவும்


பின்பு சிவப்பு capsicum, cucumber, தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை அப்பிள், அவகாடோ, அன்னாசி பழம் போன்றவற்றை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு வைக்கவும்.. இதற்குள் அவித்த கொண்டைக்கடலையை போடவும், இறுதியாக walnuts மற்றும் salad dressingயும் போட்டு முள்ளூக்கரண்டியால் கலந்துவிட்டால், இலகுவான, சுவையான அதே நேரம் சத்தான salad தயார்.. 

7-C3-AB681-8-E49-43-B4-9-B01-D9448-C06-D


Salad dressing உங்களுக்கு பிடித்த மாதிரி தனியே ஓலிவ் எண்ணெயோ, அல்லது மிளகு, லெமன் சேர்த்தோ செய்யலாம்

அதே போல walnuts பதிலாக பூசணி விதைகள், வறுத்த சூரியகாந்திபூ விதைகள் போன்றவையும் பாவிக்கலாம்..

மேலும், முளைகட்டிய தானியங்களை வீட்டிலேயே செய்தும் கொள்ளலாம்.. 

- நன்றி
 

  • Like 1
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

  • நியானி changed the title to கொண்டைக்கடலை சேர்த்த சில சலாட் வகைகள்

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.




இங்கு எழுதப்படும் விடயம் பிரதிசெய்யப்பட்டு (copy)மேலுள்ள கட்டத்தில் ஒட்டப்பட வேண்டும் (paste)

  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • பாகிஸ்தானில் இலங்கையர் கொல்லப்பட்டமை – நூற்றுக்கும் மேற்பட்டோர் கைது December 4, 2021 பாகிஸ்தானில் இலங்கையர் ஒருவர் இஸ்லாமுக்கு எதிராக மத நிந்தனை செய்ததாக தொிவித்து கொடூரமான முறையில் எாித்துக் கொலை செய்யப்பட்ட சம்பவம் தொடா்பில் முக்கிய குற்றவாளிகள் உள்பட நூற்றுக்கும் மேற்பட்டோர் கைது செய்யப்பட்டுள்ளதாக பாகிஸ்தான் காவல் துறையினர் தெரிவித்துள்ளனா். பாகிஸ்தானின் பஞ்சாப் மாநிலம் சியல்கோட்டில் உள்ள தொழிற்சாலை ஒன்றில் மேலாளராக இருந்த இலங்கையரான 40 வயதான பிரியந்த குமார தியவடன என்பவா் கொடூரமான முறையில் தாக்கப்பட்டு பின்னா் உயிருடன் எரிக்கப்பட்டு கொல்லப்பட்டிருந்தாா். சிசிடிவி காணொளிகளை வைத்து பிரியந்த குமார தியவடனவின் கொலை தொடர்பாக முக்கிய குற்றவாளிகள் உள்பட நூற்றுக்கும் மேற்பட்டோர் கைது செய்யப்பட்டுள்ளதாகவும் மேலும் சிலர் தேடப்பட்டு வருவதாகவும் பாகிஸ்தான் காவல் துறையினர் தெரிவித்துள்ளனா். வெளிநாட்டைச் சேர்ந்த மேலாளருக்கு எதிராக வெள்ளிக்கிழமை காலை முதலே செய்திகள் பகிரப்பட்டு வந்தாலும், முன்கூட்டியே பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் எதுவும் எடுக்கப்படவில்லை என சியால்கோட்டில் உள்ள உள்ளூர் ஊடகவியலாளர் யாசிர் ராசா பிபிசி உருது மொழி சேவையிடம் தெரிவித்துள்ளார் எனத் தொிவிக்கப்பட்டுள்ளது   https://globaltamilnews.net/2021/169820
    • புலிகளை எழுப்பவா, வவுணதீவு தாக்குதல் நடத்தப்பட்டது? December 4, 2021 வவுணதீவில் காவற்துறையினர் இருவர் கொல்லப்பட்ட சம்பவத்தை விடுதலைப் புலிகளின் பக்கம் திருப்பியத் பின்னிணியில் இருந்தவர்கள் யார்? ஆலோசனை வழங்கியவர்களை் யார் என்பதை வெளிக்கொண்டுவர வேண்டும் என மக்கள் விடுதலை முன்னணி (JVP) கேட்டுக்கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக ஈஸ்டர் தாக்குதலின் பின்னர் அச்சம்பவத்தை பொறுப்பேற்க அழுத்தம் கொடுத்தவர்கள் யார் என்ற தகவல்களையும் அரசாங்கம் வெளியிட வேண்டும் என அக்கட்சியின் நாடாளுமன்ற உறுப்பினர் அனுரகுமார திஸாநாயக்க வலியுறுத்தி உள்ளார். மகிந்த ராஜபக்ஸபிரதமராக இருந்த 52 நாட்கள் ஆட்சிக் காலத்தில் இடம்பெற்ற வவுணதீவு கொலை சம்பவத்தை விடுதலைப் புலிகளின் முன்னாள் செயற்பாட்டாளர்கள் பக்கம் கொண்டு செல்ல ஆலோசனை வழங்கப்பட்டிருந்த நிலையில் பின்னர் சஹரான் குழுவினரால் மேற்கொள்ளப்பட்டதாக அறிவிக்கப்பட்டது. அந்த நேரத்திலேயே அவர்களை கைது செய்திருந்தால் ஈஸ்டர் தாக்குதலை தடுத்திருக்கலாம் என்றும் ஆனால் அந்த சம்பவத்தை விடுதலைப் புலிகளின் பக்கத்திற்கு திருப்ப வேண்டுமென்றே செய்யப்பட்டதா என்ற சந்தேகம் எழுந்துள்ளதாகவும் அனுரகுமார திஸாநாயக்க சுட்டிக்காட்டியுள்ளார். அத்துடன் சஹரான் உள்ளிட்ட குழுவினருக்கு இராணுவப் புலனாய்வுப் பிரிவினால் சம்பளம் வழங்கப்பட்டதாக கூறப்படும் விடயம் குறித்த உண்மைத்தன்மையை வெளிப்படுத்துமாறும், ஈஸ்டர் ஞாயிறு தாக்குதலுடன் தொடர்புடையவர்கள் பயன்படுத்திய ஆவணங்கள் இருந்த கணனிகளை பயன்படுத்திய நபர்கள் யார் என்ற தகவல்களையும் வெளியிட வேண்டும் என்றும் அனுரகுமார திஸாநாயக்க அரசாங்கத்திடம் கேட்டுக்கொண்டார்.   https://globaltamilnews.net/2021/169802  
    • அடேங்கப்பா, இந்த திரி இன்னும் ஓடுதா? சட்டப்படி, ஆண், பெண், வயது, மத, இன, வேறுபாடு பார்க்க முடியாது. வேர்க் பர்மிட் உள்ளது, இல்லை மட்டுமே. அதை செக் பண்ணி தான் வேலை. அகதியா, குடியேறியா என்பதை நான் சொன்னால் அன்றி, கண்டுபிடிக்க முடியாதே.... பலர், படிக்க வந்து... அப்படியே இங்கே செற்றில் ஆகிட்டோம் என்று வேலையிடங்களில் சொல்லிக் கொள்வார்கள். மேலும் சிலர் ரலண்ட் விசாவில வந்து செற்றில் ஆகிட்டோம் என்பர். இப்ப வந்துள்ள சட்டப்படி, நீஙகள் கூட, இங்கே, நேரடியாக வேலைக்கு விண்ணப்பம் செய்து, தேர்வானால், ஒபர் லெட்டர் உடன், ஆகக் கூடியது இரண்டு வருடம் விசா பெற்று வந்து வேலை செய்யலாம். முடிவில் போய், இடைவெளி விட்டு (ஒரு வருடம் என்று நினைக்கிறேன் ) மீண்டும் வரலாம். அதாவது ஜந்து வருடம் தொடர்ந்து இருந்தால் குடியுரிமை என்னும் இன்னும் ஒரு சட்டத்தை, திருப்தி படுத்தாதவாறு செய்கிறார்கள். ஆனால்... இவ்வூர் அம்மணி ஒருவரை..... அது வேறு...
    • நிகழ்வுக்கு நான்கு மதத்தலைவர்களுக்கும் அழைப்பு விடுக்கப்பட்டது. (மானிடப் பண்பு) ஆளுனர் நேராக விகாரைக்குச் சென்று பிக்குவோடு சேர்ந்து #பிக்கு_தனக்காக_தானே_ஏற்பாடு_செய்த கண்டிய நடனத்தோடு எங்கள் வரவேற்பு வாயில் வரை வந்தனர்.  (தென்னிலங்கை நிகழ்ச்சிநிரல்)  பின்னர் முதல் நிகழ்வாக நான்கு மதத்தலைவர்களையும் எமது கலாச்சாரமான நாதஸ்வர வாத்தியங்களோடு கல்வெட்டு திரை நீக்கம் மற்றும் நாடா வெட்டுவதற்காக அழைத்துச் செல்லப்பட்டனர். (எமது நிகழ்ச்சி நிரல்) குறிப்பு:- நாங்கள் மரியாதைக்காக நான்கு மதத்தலைவர்களையும் அழைக்க முடியும் ஆனால் நீங்கள் இப்படித்தான் வாருங்கள், இப்படி வராதீர்கள் என்று கூற முடியாது. (யதார்த்தம்) ஆனாலும், காழ்ப்புணர்ச்சி விமர்சகர்களே! உங்கள் விமர்சனங்களை தயவு செய்து  நிறுத்தி விடாதீர்கள்,  ஏனெனில்  உங்கள் விமர்சனங்களே எங்கள்  #வளர்ச்சிப்படிகள்.   இது மணி தரப்பினரின் விளக்கம்.
    • கண் கொடுத்தது போலெ......!  😁
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.