Jump to content

கொண்டைக்கடலை சேர்த்த சில சலாட் வகைகள்


Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
On 18/7/2020 at 05:00, தமிழ் சிறி said:

 

புளிப்புக்கு... எமது, தேசிக்காய் ஊறுகாய் இருக்க,
லெபனான் புளிப்பு... நமக்கு எதற்கு?😜 :grin:

தமிழ்சிறி அண்ணா, Kadancha கூறியது போல புளிப்பு என்பதை விட கயர்ப்பு சுவைக்காக அதை பாவிக்கலாம்.

தயிர் சாதத்திற்குதான் ஊறுகாய் பாவித்தால் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்😊

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
18 hours ago, பிரபா சிதம்பரநாதன் said:

2- அடுத்ததாக Baby capsicum நீளவாக்கில் வெட்டவும்.

3- Zucchini மெல்லிய வட்டமாக வெட்டவும். 

4- வெட்டிய Zucchini, Capsicum வேண்டுமாயின் ovenல் போட்டு அதிக நேரம் வாட்டாமல் எடுத்து வைக்கவும். 

5- சிவப்பு முள்ளங்கியை மெல்லிய வட்டமாக வெட்டி ஒரு நிமிடம் கொதித்த நீரில் போட்டு எடுத்து வைக்கவும்.( அதிக நிமிடங்களுக்கு விட்டால் முள்ளங்கியின் சிவப்பு நிறம் போய்விடும்).

6- Cabanossi சிறிய வட்டங்களாக வெட்டி ovenல் போட்டு எடுத்து வைக்கவும் 

 

18 hours ago, பிரபா சிதம்பரநாதன் said:

இது முதற்தடவை என்பதால் பொருட்களின் அளவை அண்ணளவாக பார்த்து பார்த்து போட்டேன். ஆனாலும் இந்த மரக்கறிகளின் இயல்பான தன்மை வித்தியாசமான சுவையை தந்தது. விரும்பினால் செய்து பாருங்கள்.

 

வேண்டிய அளவை வெட்டி விட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டாமல், பெரிதான துண்டுகளாகவே grill / oven செய்து, பின்  சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது மரக்கறிகள் texture / flavour ஐ பெருமளவில் (grill / oven) பண்ணுவதால் மாறுபடாமல் இருக்கும்.

அது போலவே சிவப்பு முள்ளங்கியை, வெட்டாமல் முழுமையாக கொதிநீரில் 1 நிமிடம் விட்டு எடுப்பது, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது.

 

tinned chick peas என்றால், 3-4 பேருக்கு,  1 ஆளுக்கு 1 tinned chick peas என்ற அளவில் ஏனைய மரக்கறிகளுடன்,   இந்த salad ஐ 15-20 நிமிடங்களில் செய்யலாம்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
On 18/7/2020 at 20:47, Kadancha said:

MARTERN Salami ஐ தேடிப்பார்த்தேன், இங்கு UK இல் முன்பு விற்கப்பட்டது. நானும் உண்டதாக நினைவு.

ஆனால், இப்பொது இல்லை. 

Lidle இல் இருக்கின்றது. ஆனால் மிளகு போட்டது சில நேரம் வரும். சிலநேரம் இருக்காது.
 அதுக்கு ஈடானதா இதுவும் பரவாயில்லை.

Image may contain: food

இதைவிடவும் வேறு சில Morrisons யிலும் உண்டு

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
On 20/7/2020 at 15:02, Kadancha said:

 

 

இருக்கலாம். 
முதலில் நான் இந்த மரக்கறிகளை (முள்ளங்கியை தவிர்த்து)grillல் போடாமல் salad dressingல் ஊறவைத்து செய்யவே..அத்துடன் நான் tin chickpea பாவிப்பது இல்லை, ஆகையால் அண்ணளவாகதான் போட்டு செய்தேன். அதிக நேரம் எடுக்காத salad..

உங்களது பல தகவல்களுக்கு நன்றிகள்

Link to comment
Share on other sites

  • 6 months later...
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கொண்டைக்கடலையும் couscousம்....

DF47-D87-D-9947-44-DC-B0-B5-CCEDDEB4-FBB

இது இன்னொருவகையான சலாட் செய்முறை.. இன்று பரீட்சித்து பார்த்தேன், மிகவும் நன்றாக இருந்தது என்பதால் உங்களுடன் பகிர்ந்துகொள்கிறேன்.
கீரை, கொண்டைக்கடலை மற்றும் couscousம் போன்றவை இருப்பதால் ருசியானது மட்டுமல்ல சத்தானதும், இலகுவாக செய்யக்கூடியதுமாகும்.. 

தேவையான பொருட்களும் செய்முறையும்

சலாட்டிற்கு தேவையானது:
1 கப்- மிகமிகச் சிறியளவில் நறுக்கிய கேல்(Kale) கீரை

3/4 கப்- சமைத்த couscous(செய்முறை கீழே இணைக்கப்பட்டுள்ளது)

2/3 கப்- அவித்த கொண்டைக்கடலை

4 மேசைக்கரண்டி- பசில் வினிகிரெட்(Basil Vinaigrette)(செய்முறை கீழே இணைக்கப்பட்டுள்ளது)

436-C6805-53-DA-4-A49-9-DFE-569-BC9-E354

Couscous சமைக்கும் முறை: 

2/3 கப்- தண்ணீர்
1/2 கப்- couscous 

ஒரு சமைக்கும் பாத்திரத்தில் 2/3 கப் தண்ணீரை ஊற்றி நல்ல கொதிநிலைக்கு வரும்பொழுது couscous சேர்த்து கிளறிக்கொண்டு நெருப்பை குறைத்தபின், மூடியால் மூடி நெருப்பை நிறுத்திவிட்டு, பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து எடுக்கவும்.. ஒரு 4 அல்லது 5 நிமிடங்களின் பின், பட்டர் தடவிய முள்கரண்டியால் கிளறிவிடவும்..இப்படி செய்யும் போது couscous கட்டிகளாக இல்லாமல் தனித்தனியே வரும்..

790-E85-F2-683-E-499-E-970-E-77392-B0016


Basil வினிகிரெட் செய்யும் முறை: 

1- சிறிய வெங்காயம்
1/2 கப் Basil இலைகள்(சுத்தம் செய்த)
1/4 கப் ஓலிவ் எண்ணெய்
3 மேசைக்கரண்டி- சிவப்பு வைன் வினிகர்
2 தேக்கரண்டி- தேன்
2 தேக்கரண்டி- டிஜோன் கடுகு
1/2 தேக்கரண்டி- மிளகு
1/4 தேக்கரண்டி- உப்பு


சிறிய வெங்காயம், Basil இலைகள், ஓலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு வைன் வினிகர், தேன், டிஜோன் கடுகு, மிளகு மற்றும் உப்பு எல்லாவற்றையும் சேர்த்து பிளென்டரில் நன்றாக, மென்மையாக வருமளவிற்கு அரைக்கவும். நீங்கள் 4 மேசைக்கரண்டியளவை சலாட்டிற்கு எடுத்து வைத்துவிட்டு மிகுதியை ஒரு சிறிய போத்தலில் ஊற்றி குளிர்சாதனபெட்டியில் வைத்தால் மீண்டும் பாவிக்கலாம் ஆனால் 4 நாட்களுக்கு மேல் வைத்து பாவிப்பது நல்லதல்ல..

3-E664-F68-D1-C4-4-B6-B-8481-69-D3-A37-E

சரி இனி, சலாட் செய்முறை.. மிக மிக இலகு...

சலாட்டிற்கு தேவையானது:
1 கப்- மிகமிகச் சிறியளவில் நறுக்கிய கேல்(Kale) கீரை
3/4 கப்- சமைத்த couscous
2/3 கப்- அவித்த கொண்டைக்கடலை
4 மேசைக்கரண்டி- பசில் வினிகிரெட்(Basil Vinaigrette)

ஏற்கனவே தயார் செய்து வைத்திருப்பதை, மேலே கூறிய அளவுகளில் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு கலந்தால் சலாட் தயார்....

மீதமாக உள்ளதை ஒரு containerல் போட்டு நன்றாக மூடி குளிர்சாதனபெட்டியில் வைத்தால் அடுத்த நாளைக்கு வேலைக்கும் கொண்டுபோகலாம் 😊 

- நன்றி. 
 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ம் இந்த சலாட் சாப்பிட்டிருக்கிறேன்.நன்றாக இருந்தது.
இணைப்புக்கு நன்றி பிரபா.

Link to comment
Share on other sites

  • 5 months later...
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இது இன்னொரு வகையான கொண்டைக்கடலை சேர்த்த சலாட்.. இதற்கு தேவைப்படும் பொருட்களும் இலகுவில் கிடைக்கும்..

தேவையான பொருட்கள்
அவித்த கொண்டைக்கடலை -கொஞ்சம்
சிறிய தக்காளி 2 அல்லது 3(ஊர்த்தக்காளியாயின் பாதி)
வெட்டிய சிவப்பு Capsicum - சில துண்டுகள் 
Cucumber - 1 அல்லது பாதி
வெங்காயம் - சிறிதளவு
வெட்டிய பச்சை அப்பிள் - சில துண்டுகள்
பாதி அவகாடோ
அன்னாசி பழம் - சில துண்டுகள்
Walnuts- சிறிதளவு


Salad dressing 
ஓலிவ் எண்ணெய்
முளைகட்டிய தானியங்கள் - 1 மேசைக்கரண்டி அளவு
மூலிகை கலவை (Mixed herbs)
உள்ளி - 1 ( நன்றாக அரைத்து பசைபோல எடுத்து வைக்கவும்) 
சிறிதளவு உப்பும் மிளகும்
 

10140-C2-A-EF12-41-EC-BF0-B-94-AA7-A30-F

முதலில் ஓலிவ் எண்ணெயில், மூளைகட்டிய தானியங்கள், mixed herbs, உப்பு, மிளகு மற்றும் அரைத்த உள்ளி போட்டு ஊற வைக்கவும்


பின்பு சிவப்பு capsicum, cucumber, தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை அப்பிள், அவகாடோ, அன்னாசி பழம் போன்றவற்றை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு வைக்கவும்.. இதற்குள் அவித்த கொண்டைக்கடலையை போடவும், இறுதியாக walnuts மற்றும் salad dressingயும் போட்டு முள்ளூக்கரண்டியால் கலந்துவிட்டால், இலகுவான, சுவையான அதே நேரம் சத்தான salad தயார்.. 

7-C3-AB681-8-E49-43-B4-9-B01-D9448-C06-D


Salad dressing உங்களுக்கு பிடித்த மாதிரி தனியே ஓலிவ் எண்ணெயோ, அல்லது மிளகு, லெமன் சேர்த்தோ செய்யலாம்

அதே போல walnuts பதிலாக பூசணி விதைகள், வறுத்த சூரியகாந்திபூ விதைகள் போன்றவையும் பாவிக்கலாம்..

மேலும், முளைகட்டிய தானியங்களை வீட்டிலேயே செய்தும் கொள்ளலாம்.. 

- நன்றி
 

Link to comment
Share on other sites

  • நியானி changed the title to கொண்டைக்கடலை சேர்த்த சில சலாட் வகைகள்

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

  • Our picks

    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 19 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 4 replies
    • களத்தில் தற்போது சமயம் சம்ம்பந்தமாக பெரியா கருத்து பரிமாற்றம் நடக்கிறது, அங்கே கருத்தாடு பெரியவர்களே, அறிஞோர்களே உங்களால் இறைவன் இருக்கார் என்று ஆதாரத்துடன் நிரூபிக்க முடியுமா...........? முடிந்தால் நிரூபியூங்கள், நிரூபித்து விட்டு உங்கள் கருத்து மோதலை தொடருங்கள்
      • 37 replies
    • சமூகத்துக்கு பயனுடைய கல்விநிலை எது?

      பேராசிரியர் சோ. சந்திரசேகரன்

      இன்று நாட்டில் உள்ள கல்விமுறையையும் அதற்கு அப்பால் உள்ள கல்வி ஏற்பாடுகளையும் நோக்குமிடத்து, பல்வேறு கல்வி நிலைகளை இனங்காண முடியும். அவையாவன: ஆரம்பக்கல்வி, இடைநிலைக் கல்வி, பல்கலைக்கழகக் கல்வி உள்ளடங்கிய உயர் கல்வி, பாடசாலையில் வழங்கப்படும் (1-11 ஆம் வகுப்பு வரை) பொதுக்கல்வி, தொழில்நுட்பக்கல்வி, வளர்ந்தோர் கல்வி என்பன, இவை தவிர கருத்தாக்க ரீதியாக முறைசாராக் கல்வி, வாழ்க்கை நீடித்த கல்வி, தொடர்கல்வி எனப் பலவற்றை இனங்காண முடியும். இவற்றில் ஆரம்பக்கல்வி, இடைநிலைக்கல்வி, உயர்கல்வி என்னும் கல்வி நிலைகளே முறைசார்ந்த (Formal) கல்வியின் பிரதான நிலைகள் அல்லது கூறுகளாகும்.
      • 5 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.