broccoli வாங்கிட்டீங்களா?

[aaravally]

புற்றுநோய்களால் பாதிக்கப் பட்டவர்கள் உலகில் அதிகம். இங்கிலாந்தில் மட்டும் நாளொன்றுக்கு 24பேர் புற்று நோயால் இறக்கிறார்கள் என அறிக்கை ஒன்று சொல்கிறது. இதைக் குணப்படுத்துவதற்கான மருந்துகள் இன்னும் வரவில்லை. அப்போ ஸ்ரீதர் இயக்கிய நெஞ்சில் ஓர் ஆலயம் திரைப்படத்தில் கல்யாணகுமார் எப்படி புற்று நோயாளியான முத்துராமனைக் குணப்படுத்துகிறார் என்று கேட்டு விடாதீர்கள்.

புற்றுநோய் வராமல் தடுப்பதற்கான வழிகள் என்ன என்பதை ஆராய்ந்து அவ்வப் போது ஏதாவது அறிவித்துக் கொண்டிருப்பாhகள். சமீபத்தில் 1300 பேரைப் பரிசோதித்து அமெரிக்க ஆய்வாளர்கள் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டிருக்கிறார்கள்.

பழவகைகள், காய்கறி வகைகளை உட்கொண்டால் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் சக்தி உடலில் அதிகரிக்கும் என்ற கதை ஏற்கனவே அறியப்பட்டிருந்தாலும் கரும் பச்சை நிறம் கொண்ட மரக்கறிகளுக்கே புற்றுநோயை வராமல் தடுக்கும் சக்தி அதிகம் என்ற அறிவிப்பையே அவர்கள் தந்திருக்கின்றார்கள். இதற்காக அவர்கள் பரிந்துரைக்கும் பிரதானமான மரக்கறி broccoli ஆகும்.

broccoli , cauliflower போன்ற மரக்கறி வகைகளில் வாயுத் தொல்லை இருப்பதால், மற்றவர்களுக்கு இடைஞ்சல் தராமல் கொஞ்சம் அக்கம் பக்கம் பார்த்து ……

[Jamuna]

broccoli , cauliflower போன்ற மரக்கறி வகைகளில் வாயுத் தொல்லை இருப்பதால், மற்றவர்களுக்கு இடைஞ்சல் தராமல் கொஞ்சம் அக்கம் பக்கம் பார்த்து ……

விளங்குது..விளங்குது ஆனா எனக்கு இதை கண்ணிலையும் காட்ட ஏலாது.........நான் சாப்பிடுறதே இல்லை வீட்டை போட்டு தந்தாலும் அங்கால போய் கொட்டிடுவேனே............ஆரவல்லி அக்கா நீங்க சாப்பிடுறனீங்களோ.........எப்படி அதை எல்லாம் மனிசன் சாப்பிடுவானோ தெரியாது........... ;)

[இணையவன்]

இதை நீராவியில் வேக வைத்தபின் ஒலிவ் ஒயில் கொஞ்சம் சேர்த்து, சிறிதளவு உப்பும் தூவி சாப்பிடலாம்.

http://www.seedfest.co.uk/seeds/broccoli/calabrese_thumb.jpg

[nunavilan]

புரோக்கோலி தனிய சாப்பிட பிடிக்கா விட்டால் கீழ் வரும் சூப் தயார் செய்யும் முறை சில வேளை

உங்களுக்கு பிடிக்கலாம்.

1 1/2 lbs. Broccoli - fresh

2 C. Water

3/4 tsp. Salt

1/2 C. Cornstarch mixed with 1-cup water

1 pint half-and-half

1 pound pasteurized processed cheese (Velveeta)

1/2 tsp. pepper

Steam broccoli until tender. Place half-and-half and water in top of double boiler. Add cheese, salt and pepper. Heat until cheese is melted. Add broccoli. Mix cornstarch and water in small bowl. Stir into cheese mixture in double boiler and heat over simmering water until soup thickens

[Jamuna]

சரி அண்ணா சொல்லுற மாதிரி சூப் வைத்து பார்கிறேன் நல்லா இருந்தா அதை குடிக்கிறேன்..........நீங்க சூப் செய்து தான் குடிகிறனீங்களா...........தகவலுக்கு மிக்க நன்றி.

[Small Point]

ஆரவல்லி, நல்ல விடயம் அறியத்தந்தீர்கள். இதனுடைய அருமை எங்கே எங்கள் சோற்றுப் பட்டாளங்களுக்குத் தெரியப் போகுது. புரோக்கோலி போன்ற மரக்கறி வகைகளை சாப்பிட்டால் எவ்வளவு நல்லது என்று என்னுடைய புற்று நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மைத்துனியிடம் சொல்லி வந்திருக்கிறேன். ஆனால் அவர் சாப்பாட்டு விடயத்தில் "so picky picky". சென்ற மாதம்தான் தன்னுடைய மூன்று பிள்ளைகளையும் அன்புக் கணவரையும் விட்டுப் பிரிந்தார். பெருந்துயரமான நிகழ்வு.

எமது தமிழ் உறவுகள் அனைவருக்கும் சுகதேகிகளாக வாழ்ந்து எமது நாட்டை கட்டி எழுப்ப வேண்டும் என்பதே எமது அனைவரது விருப்பமும்.

விளங்குது..விளங்குது ஆனா எனக்கு இதை கண்ணிலையும் காட்ட ஏலாது.........நான் சாப்பிடுறதே இல்லை வீட்டை போட்டு தந்தாலும் அங்கால போய் கொட்டிடுவேனே............ அக்கா நீங்க சாப்பிடுறனீங்களோ.........எப்படி அதை எல்லாம் மனிசன் சாப்பிடுவானோ தெரியாது...........

ஒரு செவியினையாவது திருக வேண்டும் என்று என்னுடய விரல்கள் துடிக்கின்றன. நல்லவேளை எனது சொந்தச்சகோதரியாக அவதரிக்கவில்லை. தயவு செய்து அங்கால போய் கொட்டும் போது ஈழத்தில் உணவு இல்லாமல் தவிக்கும் எங்கள் உறவுவுகளை மனதில் நினைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

[Jamuna]

செயியை திருக போறீங்களா பாவம் நான் அக்கா..........அக்கா இது மட்டும் என்னால சாப்பிட ஏலாது என்று பொய் சொல்லமாட்டேன் மரகறி என்னால சாப்பிடவே ஏலாது............வெறி சொறி அக்கா எனி கொட்டவில்லை.........ஏன் என்றா எனி மரகறி சாப்பிடுறது என்று முடிவுக்கு வந்துட்டன்........ ;)