Jump to content

Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
பதியப்பட்டது

 

  • Like 1
  • Thanks 1
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

ரிச் கேக் விளக்கமாய் செய்கின்றா.......!  👏

நன்றி சகோதரி......! 

  • Like 1
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
13 minutes ago, suvy said:

ரிச் கேக் விளக்கமாய் செய்கின்றா.......!  👏

நன்றி சகோதரி......! 

சுவியர், இந்த கிறிஸ்மஸ் கேக்கை,  வாற வருச கிறிஸ்மஸ்சுக்காக... செய்ய 
@நிலாமதி அக்கா பதிந்துள்ளார். ஆன படியால் இந்தக் குறிப்பை கவனமாக எடுத்து வைக்கவும். 😁
 @நிலாமதி அக்கா பகிடிக்கு, கோவிக்காதேங்கோ. 😂

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
25 minutes ago, suvy said:

ரிச் கேக் விளக்கமாய் செய்கின்றா.......!  👏

நன்றி சகோதரி......! 

பிளம் கேக் என்றும் சொல்லுறது இதைத் தானோ அண்ணை?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted
19 minutes ago, ஏராளன் said:

பிளம் கேக் என்றும் சொல்லுறது இதைத் தானோ அண்ணை?

பிளம்ஸ் என்பது திராட்சை அதுவும் சேர்ப்பதால் அப்படியும் சொல்வார்கள்......பொதுவாக இதுக்கு மதுவகை சேர்ப்பதுண்டு அதனால்தான் ரிச் கேக் என்பார்கள்..... கள்ளு கூட மதுதான் அதை நாங்கள் அப்பவே நம்ம அப்பத்தா  அப்பத்துக்கு சேர்கிறவா ஆனால் அப்பத்தை யாரும் "ரிச் ஆப்ஸ்" என்று சொல்லுறதில்லை.....!

நீங்கள் தாராளமாக சொல்லுங்கோ இதுக்காக கேக் கோட்டுக்கு எல்லாம் போகாது ......ஆனால் யாழில் யாரும் கேட்கலாம்......மௌனம்  பலன் தரும்.....!  😁

  • Thanks 1
  • Haha 1
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted (edited)


இதை புரூட்   கேக் என்று சொல்லலாம்.  ரிச் கேக் இது போல இன்னும் சில பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும் . சிறிதளவு பிராண்டி  சேர்க்க வேண்டும் . கேக் இருக்க இருக்க ( நாட்ச்செல்ல   )  இன்னும் நன்றாக சுவையாக இருக்கும் அதிகம் சாப்பிட முடியாது தித்திக்கும். ஒரு துண்டு சுவைக்கலாம் .


 

Edited by நிலாமதி
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
Posted

 

ரிச்கேக் : செய்முறைகளுடன்

 

தேவையான பொருள்கள்:

ரவை – 1 கிலோ
சீனி – 2 கிலோ
முட்டை – 60
மாஜரீன் – 1 கிலோ
இஞ்சிப்பாகு – 900 கிராம்
பூசணி அல்வா – 900 கிராம்
செளசெள – 900 கிராம்
முந்திரிப் பருப்பு – 1500 கிராம்
உலர்ந்த திராட்சை – 2 கிலோ
பேரீச்சம் பழம் – 2 கிலோ
பிராண்டி – 2 கிளாஸ் [வைன் கிளாஸ்]
கண்டிப்பில்(candid peel) – 500 கிராம்
செரீஸ்(cheris) – 500 கிராம்
தேன் – 250 கிராம்
கோல்டன் சிரப்(Golden sirop) – 2 கிளாஸ்
பன்னீர்(Rose Water) – 2 சிறிய போத்தல்
அல்மண்ட் எசன்ஸ்(Almond essence) – 2 போத்தல்
வெனிலா – 6 போத்தல்
ஏலக்காய்த்தூள் – 10 தேக்கரண்டி
ஜாதிக்காய்த்தூள் – 10 தேக்கரண்டி
கறுவாத் தூள் – 10 தேக்கரண்டி
கிராம்பு – 5 தேக்கரண்டி
ஸ்ட்ராபெர்ரி ஜாம் – 2 போத்தல்
அன்னாசிப்பழ ஜாம் – 2 போத்தல்

செய்முறை :

மேலே கொடுத்துள்ள பழங்கள், பாகு  இருக்கும் இஞ்சி, பூசணி, செளசெள மற்றும் முந்திரிப்பருப்பு எல்லாவற்றையும் பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் வெட்டிய பொருட்கள் எல்லாவற்றையும் போடவும்.

அதில் எசன்ஸ், பன்னீர், கோல்டன் சிரப், பிரண்டி, தேன், வனிலா, ஏலம், கறுவா, ஜாதிக்காய், கிராம்புதூள்கள் மற்றும் ஜாம் இரண்டில் ஒவ்வொன்றிலும் ஒவ்வொன்று சேர்க்கவும்.

மரக்கரண்டியால் நன்றாக கலந்து மூடி ஒரு மாதம் ஊறவைக்கவும்.

ஒரு கிழமைக்கு ஒரு முறை நன்றாக பிரட்டி ஊறவைக்கவும்.

பின்பு ரவையை பொன்னிறமாக வறுத்து வைக்கவும்.

பின்பு 60 முட்டையில் 36 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவும் 60 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை யும் தனித்தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

சீனியையும் மாஜரீன் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக் கருவையும் மஞ்சள் கருவையும் தனித்தனியாக நுரை வரும் வரை நன்றாக அடிக்கவும்.

பின்பு பழக்கலவைக்குள் சீனிக்கவை, ரவை அடித்து வைத்துள்ள முட்டை வெள்ளைக் கருவையும், மஞ்சள் கருவையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

கேக் ரேயில் பேக் பேப்பர் விரித்து அந்த ரேக்கு அளவாக கலவையை ஊற்றி 180 பாகை வெப்பத்தில் பேக் செய்யவும். 3 அல்லது 4 தரம் பேக் செய்ய வேண்டும்.

பின்பு ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பேக் செய்த கேக்குகளை கொட்டி மீதம் இருக்கும் இரண்டு போத்தல் ஜாம்மையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி கேக் ரேயில் போட்டு தட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எடுக்க வேண்டும்.

வெட்டிய துண்டுகளை ஆயில் பேப்பரில் சுற்றி றிச் கேக் பெட்டியில்வைத்து பரிமாறலாம்.

 



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • மதுராநகரில் தமிழ் சங்கம் .......... முத்துராமன் & விஜயகுமாரி . .........!  😍
    • நேர்மையான அமைச்சர். மற்றவர்கள் கண்டுபிடித்து பிரச்சினை கிளப்ப முதல்  தானாகவே அறிவித்து மாற்றி விட்டார்.  
    • வணக்கம் வாத்தியார் . .........! ஆண் : ஜென்மம் நிறைந்தது சென்றவர் வாழ்க சிந்தை கலங்கிட வந்தவர் வாழ்க நீரில் மிதந்திடும் கண்களும் காய்க நிம்மதி நிம்மதி இவ்விடம் சூழ்க! ஆண் : ஜனனமும் பூமியில் புதியது இல்லை மரணத்தைப் போல் ஒரு பழையதும் இல்லை இரண்டுமில்லாவிடில் இயற்கையும் இல்லை இயற்கையின் ஆணைதான் ஞானத்தின் எல்லை ஆண் : பாசம் உலாவிய கண்களும் எங்கே? பாய்ந்து துழாவிய கைகளும் எங்கே? தேசம் அளாவிய கால்களும் எங்கே? தீ உண்டதென்றது சாம்பலும் இங்கே ஆண் : கண்ணில் தெரிந்தது காற்றுடன் போக மண்ணில் பிறந்தது மண்ணுடல் சேர்க எலும்பு சதை கொண்ட உருவங்கள் போக எச்சங்களால் அந்த இன்னுயிர் வாழ்க ஆண் : பிறப்பு இல்லாமலே நாளொன்று இல்லை இறப்பு இல்லாமலும் நாளொன்று இல்லை நேசத்தினால் வரும் நினைவுகள் தொல்லை மறதியைப் போல் ஒரு மாமருந்தில்லை ஆண் : கடல் தொடும் ஆறுகள் கலங்குவதில்லை தரை தொடும் தாரைகள் அழுவதும் இல்லை நதி மழை போன்றதே விதியென்று கண்டும் மதி கொண்ட மானுடர் மயங்குவதென்ன ஆண் : மரணத்தினால் சில கோபங்கள் தீரும் மரணத்தினால் சில சாபங்கள் தீரும் வேதம் சொல்லாததை மரணங்கள் கூறும் விதை ஒன்று வீழ்ந்திட செடிவந்து சேரும் ஆண் : பூமிக்கு நாம் ஒரு யாத்திரை வந்தோம் யாத்திரை தீரும் முன் நித்திரை கொண்டோம் நித்திரை போவது நியதி என்றாலும் யாத்திரை என்பது தொடர்கதையாகும் ஆண் : தென்றலின் பூங்கரம் தீண்டிடும் போதும் சூரியக் கீற்றொளி தோன்றிடும் போதும் மழலையின் தேன்மொழி செவியுறும் போதும் மாண்டவர் எம்முடன் வாழ்ந்திட கூடும் ஆண் : மாண்டவர் சுவாசங்கள் காற்றுடன் சேர்க தூயவர் கண்ணொளி சூரியன் சேர்க பூதங்கள் ஐந்திலும் பொன்னுடல் சேர்க போனவர் புண்ணியம் எம்முடன் சேர்க போனவர் புண்ணியம் எம்முடன் சேர்க.......!   --- ஜென்மம் நிறைந்தது சென்றவர் வாழ்க ---
    • சிலர் வியாபாரத்துக்காக... கலப்படம் செய்து விற்பதால், வாழ்வாதரத்திற்காக  கஸ்ரப்பட்டு சுத்தமான  தேனை சேகரித்து விற்பவர்களிடமும்  நம்பி வாங்க பயமாக உள்ளது.
    • 13 DEC, 2024 | 04:15 PM சீனிப்பாணியை தயாரித்து தேன் என விற்பனை செய்துவந்த மூன்று பேர் கைதுசெய்யப்பட்டுள்ளதுடன்,  அவர்களிடமிருந்து பெருமளவான சீனிப்பாணியும் கைப்பற்றப்பட்டுள்ளது. குறித்த விடயம் தொடர்பில் வவுனியா பொதுச்சுகாதார பிரிவினருக்கு கிடைத்த இரகசிய தகவலின் அடிப்படையில், மேற்பார்வை சுகாரதார பரிசோதகர் மேஜயாவின் வழிகாட்டலில், நெளுக்களம் பொதுசுகாதார பரிசேதகர் சிவரஞ்சன் தலைமையில், ஒமந்தை பொதுசுகாதார பரிசேதகர் விதுசன், கந்தபுரம் பொதுசுகாதார பரிசேதகர் ஞானபிரஹாஸ், பூவரசங்குளம் பொதுசுகாதார பரிசேதகர் கிசோகாந் ஆகிய அணியினர் மற்றும் நெளுக்குளம் பொலிஸார் இணைந்து ஊர்மிலாக்கோட்டம் பகுதியிலுள்ள வீடுகளில் மேற்கொள்ளப்ட்ட சுற்றிவளைப்பின் போது குறித்த இடங்களில் விற்பனைக்கு தயாராக வைக்கப்பட்டிருந்த 200 போத்தல் சீனிப்பாணி சுகாதாரப் பிரிவினரால் கைப்பற்றப்பட்டது. சம்பவத்துடன் தொடர்புடைய சந்தேகநபர்கள் மூன்று பேர் பொலிஸாரினால் கைது செய்யப்பட்டனர். அவர்கள் நீதிமன்றில் முன்னிலைப்படுத்தப்படவுள்ளனர். இதேவேளை சீனிப்பாணியை தயாரித்து அதற்குள் சிறிதளவு தேனை மாத்திரம் கலந்து எ9வீதியின் முறிகண்டிப்பகுதியிலும்,நெடுங்கேணி பகுதிகளிலும் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. அத்துடன் இங்கிருந்து அனுராதபுரம் மதவாச்சி ஆகிய பகுதிகளுக்கும் அவை கொண்டுசெல்லப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுகின்றது. இது உடல் நலத்திற்கு தீங்குவிளைவிக்கின்றது. எனவே பொதுமக்கள் தேனை கொள்வனவு செய்யும் போது சரியானமுறையில் உறுதிப்படுத்தி அவற்றை கொள்வனவு செய்யுமாறு பொதுச்சுகாதார பரிசோதகர்கள் தெரிவித்துள்ளனர். https://www.virakesari.lk/article/201159
  • Our picks

    • "முதுமையில் தனிமை [Senior Isolation]"/பகுதி: 01
      உலகத்தின் சனத்தொகை ஒவ்வொரு ஆண்டும் கூடிக் கொண்டு போகிறது. இத்தகைய சனத்தொகை அதிகரிப்பில் முதியோரின் அதிகரிப்பு வேகமானதாக உள்ளது என்பதை புள்ளி விபரங்கள் எடுத்தியம்புகின்றன. 2021 ம் ஆண்டளவில் உலக சனத் தொகையில் ஏறத்தாள கால் பங்கினர் (23%) 60 வயதிற்கு மேற்பட்டோராய் இருப்பர் என எதிர்வு கூறப்பட்டுள்ளது. ஆனால் முதியோர் என்றால் என்ன ? மக்களில் வயதில் மூத்த, நீண்ட நாள் வாழுபவரையும் [elderly people] மற்றும் நல்ல உலக அனுபவம், பலவகைக் கல்வி முதலான தகுதிகளைக் கொண்ட அறிவில் பெரியவர்களையும் [persons of ripe wisdom] முதியோர் என பொதுவாக குறிப்பிடுவர். இதில் நாம் முன்னையதைப் பற்றி மட்டும் இங்கு ஆராய உள்ளோம்.
      • 4 replies
    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
        • Like
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.