Jump to content

வினிகர் கத்தரிக்காய்


Recommended Posts

Vinigar%20Katharikai.jpg

இது எங்கள் அண்டை நாடான இலங்கையில் மிகவும் பிரச்சித்தம் பெற்ற ஒரு உணவு பதார்த்தம். மஞ்சள் சாதமும், அசைவ கறி என்றால் நிச்சயம் இது இருக்கும் என்றே சொல்லலாம் என நினைக்கின்றேன். காரணம் இதன் சுவை தான். பல தடவை இதை சாப்பிட்ட அனுபவத்தில் தான் சொல்கின்றேன். சில மாற்றங்களுடன் இந்த செய்முறையை அமைத்துள்ளேன். விருந்தாளிகளுக்கு சமைக்கும் போது இது நிச்சயம் ஒரு சுவையான பதார்த்தமாக இருக்கும்.

தேவையானவை:

கத்தரிக்காய் 250 கிராம்

வினிகர் 2 மே.க

அரைத்த கடுகு 2 தே.க

அரைத்த மிளகு 1 தே.க

மஞ்சள் தூள் 1/2 தே.க

உப்பு தேவைக்கேற்ப

பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்

செய்முறை:

1. கத்தரிக்காயை சுத்தம் செய்து இரண்டு இஞ்சிற்கு நீளவாக்கில் வெட்டி எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

2. சட்டியில் எண்ணையை சூடாக்கி கத்தரிக்காயை பொரித்து எடுங்க.

3. பொரித்த கத்தரிக்காயை எண்ணெய் நன்றாக வடியும் படி செய்யுங்கள்.

4. இன்னொரு சட்டியில் வினிகருடன் மற்றைய பொருட்களையும் சேர்த்து கொதிநிலைக்கு வரும் வரை சூட்டக்குங்க.

5. கொதித்து வந்த கலவையில் பொரித்த கத்தரிக்காயை கொட்டி நன்றாக கிளறிவிடுங்க.

சுவையான வினிகர் கத்தரிக்காய் ஆயத்தம். சூடான எண்ணெய்யை கவனமாக பாவிக்கவும்.

அனைவருக்கும் இனிய வாரவிடுமுறை அமைய வாழ்த்துக்கள்.

http://thooyaskitchen.blogspot.com/2008/03...-post_9191.html

Link to comment
Share on other sites

என்ன ஒரே சாப்பாடா இருக்கிது தூயா.

அண்டை நாடான இலங்கையா? அது எங்க இருக்கிது? :rolleyes:

வினாகிரி வயித்துக்கு கூடாது எண்டு முன்பு எங்கையோ கேள்விப்பட்டமாதிரி இருக்கிது.

நான் ஒரே ஒரு மரக்கறி மாத்திரம் சாப்பிடுவதில்லை. அது கத்தரிக்காய். கத்தரிக்காய் எனக்கு அலேர்ஜி. சாப்பிட்டால் காலில எனக்கு தோல் உரியும். எதுக்கும் இதப்பற்றி என்ன நினைக்கிறா எண்டு அம்மாவிட்ட அபிப்பிராயம் கேட்டு சொல்லிறன்.

கடுகு, மிளகு, மஞ்சள் தூள், வினாகிரி எண்டு ஒரே அமர்க்களமா இருக்கிது. இதச் சாப்பிட்டாப்பிறகு வயித்துக்க அந்தமாதிரி தீர்த்த திருவிழா நடக்கும் எண்டு நினைக்கிறன். எதுக்கும் யாராவது செய்து சாப்பிட்டுப் போட்டு உங்கட அனுபவங்கள கொஞ்சம் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கோ.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

என்ன தூயா உங்களது அடுத்த குறிப்பும் கத்தரிக்காயாக உள்ளது. அத்துடன் வின்ரர் நேரங்களில் கத்தரிக்காய் இங்கு பவுண் விலை விற்கிறது.என்றாலும் செய்து பார்க்கின்றேன்.

Link to comment
Share on other sites

என்ன ஒரே சாப்பாடா இருக்கிது தூயா.

அண்டை நாடான இலங்கையா? அது எங்க இருக்கிது? :unsure:

வினாகிரி வயித்துக்கு கூடாது எண்டு முன்பு எங்கையோ கேள்விப்பட்டமாதிரி இருக்கிது.

நான் ஒரே ஒரு மரக்கறி மாத்திரம் சாப்பிடுவதில்லை. அது கத்தரிக்காய். கத்தரிக்காய் எனக்கு அலேர்ஜி. சாப்பிட்டால் காலில எனக்கு தோல் உரியும். எதுக்கும் இதப்பற்றி என்ன நினைக்கிறா எண்டு அம்மாவிட்ட அபிப்பிராயம் கேட்டு சொல்லிறன்.

கடுகு, மிளகு, மஞ்சள் தூள், வினாகிரி எண்டு ஒரே அமர்க்களமா இருக்கிது. இதச் சாப்பிட்டாப்பிறகு வயித்துக்க அந்தமாதிரி தீர்த்த திருவிழா நடக்கும் எண்டு நினைக்கிறன். எதுக்கும் யாராவது செய்து சாப்பிட்டுப் போட்டு உங்கட அனுபவங்கள கொஞ்சம் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கோ.

அளவுக்கு அதிகமாக சேர்க்கும் பட்சத்தில் தான் தீமைகள்..

அது தவிர இது சலட் போல சாப்பிடுவது

கறி போல அதிகம் உண்பதல்ல

என்ன தூயா உங்களது அடுத்த குறிப்பும் கத்தரிக்காயாக உள்ளது. அத்துடன் வின்ரர் நேரங்களில் கத்தரிக்காய் இங்கு பவுண் விலை விற்கிறது.என்றாலும் செய்து பார்க்கின்றேன்.

அடுத்த செய்முறை வேறு ஏதும் போடுறேன் :rolleyes:

Link to comment
Share on other sites

ம்ம்..தூயிஸ் அந்த படத்தை பார்க்க வாய் ஊறுகிறது.. :unsure: (அது நீங்களா செய்தனியள் :rolleyes: )...நன்னா தான் இருக்கு அட படத்தை பார்த்து சொன்னேனப்பா :lol: ..வீட்டை என்னும் இருக்கோ முடிந்தோ இல்லாட்டி எனக்கு அனுப்ப தான்..(அதற்காக மிச்சத்தை எல்லாம் அனுப்பபடாது சொல்லிட்டன் :o )..

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

கலியாண வீடு, பிறந்தநாள் கொண்டாட்டங்களில் இதை சாப்பிட்டு இருக்கிறேன். ருசியாக இருக்கும். குறிப்பு க்குநன்றிங்க

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வினிகருக்கு பதிலாக பழப்புளி அல்லது தக்காளிப்பழம் பாவிச்சும்

செய்யலாம் தூயா.. :lol:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வினிகருக்கு பதிலாக பழப்புளி அல்லது தக்காளிப்பழம் பாவிச்சும்

செய்யலாம் தூயா.. :wub:

வினிகர் அசெற்றிக் அசிட் எனப்படும் மிதமான மென் அமில வகையானது. உண்மையில் இவ்வகை உணவுகள் அசிட் பிரச்சனை அல்லது குடற் புண் உள்ளவர்களுக்கு பொருத்தமானதல்ல. காரணம் ஏலவே எமது உடலில் இரப்பையில் வன் அமில வகையான கைரோகிளோரிக் அசிட் சுரக்கிறது. இது அளவுக்கு அதிகமாக சுரப்பதால் தான் குடற் புண் (அல்சர்) போன்ற நோய்கள் ஏற்படுகின்றன.

சிற்றஸ் வகை (தேசிக்காய் போன்றவற்றில்) புளி வகையில் உள்ளவை வினிகரை விட மென் அமிலங்கள். அந்த வகையில் அவற்றைப் பாவிப்பது வினிகரைப் பாவிப்பதை விட சிறந்தது..! அத்துடன் விற்றமின் சி க்குரிய அஸ்கோபிக் அசிட்டும் இவற்றில் உண்டு. :lol:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

வினிகரை விட பழப்புளி பாவித்து தான் நான் செய்கிறனான். நல்ல சுவையாக இருக்கும்

Link to comment
Share on other sites

அம்மாவிட்ட காட்டி கேட்டன் தூயா. தானும் இதுகள் எங்களுக்கு செய்து தாறவவாம் எண்டு சொன்னா. எனக்கு ஏதோ இத வீட்டில சாப்பிட்டதா நினைவு இல்லை. நீங்கள் சொன்னமாதிரி கறிமாதிரி சாப்பிடாமல் சுவையுக்கு கொஞ்சம் தொட்டு சாப்பிடிறது எண்டு சொன்னா. பிரை ரைசுடன் ஆக்கள் வழமையாக சேர்த்து செய்து சாப்பிடிறதாம்..

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அம்மாவிட்ட காட்டி கேட்டன் தூயா. தானும் இதுகள் எங்களுக்கு செய்து தாறவவாம் எண்டு சொன்னா. எனக்கு ஏதோ இத வீட்டில சாப்பிட்டதா நினைவு இல்லை. நீங்கள் சொன்னமாதிரி கறிமாதிரி சாப்பிடாமல் சுவையுக்கு கொஞ்சம் தொட்டு சாப்பிடிறது எண்டு சொன்னா. பிரை ரைசுடன் ஆக்கள் வழமையாக சேர்த்து செய்து சாப்பிடிறதாம்..

பாவம் உங்க அம்மா. நீங்க யாழில கண்டுட்டு கேட்டு அவங்களைப் போட்டு புச்சுப் புடுங்கிறீங்க. நீங்க சாப்பிடுறது கூட என்னென்று தெரியாம.. சாப்பிடுறீங்க. அம்மா வந்து விளக்கம் சொல்ல வேண்டி இருக்குது.

சோ.. சாட். மொண்டசிறி.. பிள்ளையலாட்டம்.. வயசு போன நேரத்திலையாவது அம்மாவை கொஞ்சம் நிம்மதியா இருக்க விடுங்களன். :icon_mrgreen:

Link to comment
Share on other sites

இல்ல நெடுக்காலபோவான், நான் ஸ்கூலுக்கு போனா இரவிலதான் பெரும்பாலும் வந்து சோறு சாப்பிடிறது. எனக்கு இருட்டுக்க இருந்து / மங்களான வெளிச்சத்தில் இருந்து சாப்பிட விருப்பம் எண்டபடியால் போடப்பட்ட கறிகள் பற்றி ஆராய்ச்சி செய்வதில்லை.

அம்மா தனக்கு பொழுதுபோக இல்லை எண்டு ரெண்டு தமிழ் ரீவி சனலுகள் எடுத்து வச்சு இருக்கிறா. அதில போற சமையல் குறிப்புகள அடிக்கடி ஏதாவது செய்து தருவா. இதனாலையும் நான் சாப்பிடுறதுகளப் பற்றி பெருசா ஒண்டும் விசாரிப்பதில்லை. சாப்பிடும்போது ஏதாவது வாயில வைக்கமுடியாமல் தடக்குப்பட்டால் மாத்திரம் தான் விசாரணைகள் செய்யுறது.

ஹிஹி நான் வீட்டில அம்மாவிண்ட கடைசி செல்லப்பிள்ளை. எண்ட உபத்திரவங்களை அம்மா பெரிசா கண்டுகொள்ள மாட்டா. :icon_mrgreen:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வினிகருக்கு பதிலா பழப்புளி விட்டு செய்தால் சாதாரனமாக கத்தரிக்காய் பொரித்து குழம்பு வைப்பது போலத்தான் இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

Link to comment
Share on other sites

சில கொண்டாட்டங்களின் போது இந்த வினிகர் கத்தரிக்காய் சாப்பிட்டிருக்கிறேன். ருசியா இருக்கும். சாப்பிட உட்கார்ந்தால் ஒரு பிடிதான். வயிறு நிறைய சாப்பிடுவேன்.

சாப்பிட்டு முடிஞ்சு வீட்டுக்கு வந்த அடுத்த நாள் ஒரே இலைகுழை யும் உடற்பயிற்சியும்தான்.

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

சில கொண்டாட்டங்களின் போது இந்த வினிகர் கத்தரிக்காய் சாப்பிட்டிருக்கிறேன். ருசியா இருக்கும். சாப்பிட உட்கார்ந்தால் ஒரு பிடிதான். வயிறு நிறைய சாப்பிடுவேன்.

சாப்பிட்டு முடிஞ்சு வீட்டுக்கு வந்த அடுத்த நாள் ஒரே இலைகுழை யும் உடற்பயிற்சியும்தான்.

இதை கொஞ்சமா தானே சாப்பிடனும் ;)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இதை கொஞ்சமா தானே சாப்பிடனும் ;)

அதையொல்லாம் நீங்கள் சொல்லப்படாது ஏன் என்றால் உங்களைப்பற்றி எனக்குத்தெரியம்

எனக்கு கனினி உதவி செய்யவில்லை தூயா அண்ணாக்களிடம் சொல்லி கேட்கவும்......

http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=38894 இதில் போய் பார்க்கவும்...

Link to comment
Share on other sites

அதையொல்லாம் நீங்கள் சொல்லப்படாது ஏன் என்றால் உங்களைப்பற்றி எனக்குத்தெரியம்

எனக்கு கனினி உதவி செய்யவில்லை தூயா அண்ணாக்களிடம் சொல்லி கேட்கவும்......

http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=38894 இதில் போய் பார்க்கவும்...

கிகிகிகிகிகிகி

விரைவில் பதில்வரும் :D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கிகிகிகிகிகிகி

விரைவில் பதில்வரும் :lol:

நன்றி நன்றி நிறைய உதவும் பக்குவம், நிறைய சாப்பாடு வைத்திருக்கியல் ஒரு புத்தகம் எழுதலாமே எக்கோ ..... :(:(

Link to comment
Share on other sites

நன்றி நன்றி நிறைய உதவும் பக்குவம், நிறைய சாப்பாடு வைத்திருக்கியல் ஒரு புத்தகம் எழுதலாமே எக்கோ ..... :lol::(

ஏன் இந்த கொலைவெறி..

முதலில் இங்கு சரியா எழுத கற்றுக்கொள்ளனுமே.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஏன் இந்த கொலைவெறி..

முதலில் இங்கு சரியா எழுத கற்றுக்கொள்ளனுமே.

அப்ப என்ன பிழையாவா இதில் இருக்கு எல்லாம் பிரதி பண்ணி வைத்திருக்கேன் வருங்கால மனைவிக்கு என்று எல்லாம் பிழைத்து போய்விட்டது போல் இருக்கிறது.......தூயாஆஆஆஆஅ :lol:

Link to comment
Share on other sites

அப்ப என்ன பிழையாவா இதில் இருக்கு எல்லாம் பிரதி பண்ணி வைத்திருக்கேன் வருங்கால மனைவிக்கு என்று எல்லாம் பிழைத்து போய்விட்டது போல் இருக்கிறது.......தூயாஆஆஆஆஅ :(

இதுவரை எலிகள் தப்பியிருக்கும் நம்பிக்கை தான் :lol::( :(

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இதுவரை எலிகள் தப்பியிருக்கும் நம்பிக்கை தான் :D :D :D

தப்ப விடாமாட்டோம்.... :(:(

Link to comment
Share on other sites

வணக்கம் தூயாக்கா,என்னிடம்

4 பூசனிக்காயும்,

4 நல்ல பச்சமிளகாயும்,

4 சின்ன வெங்காயமும்,

1 பாதி தேங்காயும், இருக்கு,

இதவைத்து ஏதாவது செய்யலாமா என்று சொல்லுங்கோவன்,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, :):D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வணக்கம் என்னிடம்

4 பூசனிக்காயும்,

4 நல்ல பச்சமிளகாயும்,

4 சின்ன வெங்காயமும்,

1 பாதி தேங்காயும், இருக்கு,

இதவைத்து ஏதாவது செய்யலாமா என்று சொல்லுங்கோவன்,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, :icon_mrgreen::icon_mrgreen:

விடிய வெள்ளென எழும்பி சந்தையிலை கொண்டுபோய் வித்தால் 4 காசு வரும் :icon_mrgreen:

Link to comment
Share on other sites

விடிய வெள்ளென எழும்பி சந்தையிலை கொண்டுபோய் வித்தால் 4 காசு வரும் :D

குமாரசாமி அண்ண உங்களுக்கு இந்த வியாபார புத்தி இன்னும் விட்டுபோகல,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • //சபைக்குள் புகுந்து விளையாடுகிறது கொரோனா// விளையாடியும் "என்ற் ரிசல்ட்" என்ன.? கொரோனோ அதற்கும் மேலான வைரஸ்களை பார்த்து பயந்து விட்டுது என்டு தானே அர்த்தம்.😢
    • கிட்டு பொது இடத்தில, பல பொது சனத்திடையே பேசியத்தையே சொன்னேன். கிட்டுவுக்கு, பக்கத்தில் நின்று, off the record ஐ புனலடக்கி, புலன் செவிமடுத்து, உளவெடுத்து சொன்னதாக, சொல்லவில்லை.
    • கலெக்டர் ஏன் மேக்கப் போடவில்லை...? மலப்புரம் மாவட்ட ஆட்சியர் ஸ்ரீமதி. ராணி சோயாமோய், கல்லூரி மாணவர்களுடன் உரையாடுகிறார். கைக்கடிகாரத்தைத் தவிர வேறு எந்த நகையும் அணியவில்லை. பெரும்பாலான குழந்தைகளை ஆச்சர்யப்படுத்திய விஷயம் என்னவென்றால், அவர் முகத்தில் பவுடர் கூட பயன்படுத்தவில்லை. பேச்சு ஆங்கிலத்தில் உள்ளது. அவர் ஓரிரு நிமிடங்கள் மட்டுமே பேசினார், ஆனால் அவருடைய வார்த்தைகள் உறுதியுடன் இருந்தன. அப்போது குழந்தைகள் கலெக்டரிடம் சில கேள்விகளை கேட்டனர். கே: உங்கள் பெயர் என்ன? என் பெயர் ராணி. சோயாமோய் என்பது எனது குடும்பப் பெயர். நான் ஜார்கண்ட் மாநிலத்தைச் சேர்ந்தவள். வேறு ஏதாவது கேட்க வேண்டுமா? ஒரு மெல்லிய பெண் பார்வையாளர்களிடமிருந்து எழுந்து நின்றாள். கேள், குழந்தை... "மேடம், ஏன் முகத்துக்கு மேக்கப் போடக்கூடாது?" கலெக்டரின் முகம் சட்டென்று வெளிறியது. மெல்லிய நெற்றியில் வியர்வை வழிந்தது. அவர் முகத்தில் புன்னகை மறைந்தது. பார்வையாளர்கள் திடீரென அமைதியானார்கள். மேஜை மேல் இருந்த தண்ணீர் பாட்டிலை திறந்து கொஞ்சம் குடித்தார். பிறகு குழந்தையை உட்காருமாறு சைகை செய்தார். பிறகு மெதுவாக பேச ஆரம்பித்தார். குழந்தை குழப்பமான கேள்வியைக் கேட்டது. இது ஒரு வார்த்தையில் பதில் சொல்ல முடியாத ஒன்று. அதற்குப் பதில் என் வாழ்க்கைக் கதையைச் சொல்ல வேண்டும். என்னுடைய கதைக்காக உங்கள் பொன்னான பத்து நிமிடங்களை ஒதுக்க நீங்கள் தயாராக இருந்தால் எனக்கு தெரியப்படுத்துங்கள். தயார்... நான் ஜார்கண்ட் மாநிலத்தில் பழங்குடியினர் பகுதியில் பிறந்தேன். கலெக்டர் சற்று நிதானித்து பார்வையாளர்களை பார்த்தார். "மைக்கா" சுரங்கங்கள் நிறைந்த கோடெர்மா மாவட்டத்தின் பழங்குடியினர் பகுதியில் ஒரு சிறிய குடிசையில் பிறந்தேன். என் அப்பாவும் அம்மாவும் சுரங்கத் தொழிலாளர்கள். எனக்கு மேலே இரண்டு சகோதரர்களும் கீழே ஒரு சகோதரியும் இருந்தனர். மழை பெய்தால் கசியும் ஒரு சிறிய குடிசையில் நாங்கள் வாழ்ந்தோம். வேறு வேலை கிடைக்காததால் எனது பெற்றோர் சொற்ப கூலிக்கு சுரங்கத்தில் வேலை செய்தனர். அது மிகவும் கஷ்டமான வேலையாக இருந்தது. எனக்கு நான்கு வயதாக இருக்கும் போது, என் அப்பா, அம்மா மற்றும் இரண்டு சகோதரர்கள் பல்வேறு நோய்களால் படுத்த படுக்கையாக இருந்தனர். சுரங்கங்களில் உள்ள கொடிய மைக்கா தூசியை சுவாசிப்பதால் இந்த நோய் ஏற்படுகிறது என்பது அப்போது அவர்களுக்குத் தெரியாது. எனக்கு ஐந்து வயதாக இருந்தபோது, என் சகோதரர்கள் நோயால் இறந்துவிட்டனர். ஒரு சிறு பெருமூச்சுடன் கலெக்டர் பேச்சை நிறுத்திவிட்டு கண்ணீரை துடைத்தார். பெரும்பாலான நாட்களில் எங்கள் உணவில் தண்ணீர் மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு ரொட்டிகள் தான். எனது சகோதரர்கள் இருவரும் கடுமையான நோய் மற்றும் பட்டினியால் இவ்வுலகை விட்டுச் சென்றுவிட்டனர். என் கிராமத்தில் பள்ளிக்கூடம் என்று ஒன்று இல்லை. பள்ளிக்கூடம், மருத்துவமனை அல்லது கழிவறை கூட இல்லாத கிராமத்தை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? மின்சாரம் இல்லாவிட்டாலும்? . ஒரு நாள் நான் பசியுடன் இருந்தபோது, என் தந்தை என்னை, இரும்புத் தாள்களால் மூடப்பட்ட ஒரு பெரிய சுரங்கத்திற்கு இழுத்துச் சென்றார். அது புகழ் பெற்ற மைக்கா சுரங்கம். இது ஒரு பழங்கால சுரங்கம். கீழே உள்ள சிறிய குகைகள் வழியாக ஊர்ந்து சென்று மைக்கா தாதுக்களை சேகரிப்பது எனது வேலை. பத்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே இது சாத்தியமாக இருந்தது. என் வாழ்நாளில் முதல்முறையாக ரொட்டி சாப்பிட்டு வயிறு நிரம்பினேன். ஆனால் அன்று நான் வாந்தி எடுத்தேன். நான் ஒன்றாம் வகுப்பு படிக்க வேண்டிய வயதில் நான் விஷ தூசியை சுவாசிக்கக்கூடிய இருட்டு அறைகளில் மைக்காவை முகர்ந்து கொண்டிருந்தேன். ஒரு நாளைக்கு எட்டு மணி நேரம் உழைத்தால் ஒரு ரொட்டியாவது கிடைக்கும். பசி மற்றும் பட்டினியால் நான் ஒவ்வொரு நாளும் மெலிந்து நீரிழப்புடன் இருந்தேன். ஒரு வருடம் கழித்து என் சகோதரியும் சுரங்கத்தில் வேலைக்குச் செல்ல ஆரம்பித்தாள். கொஞ்சம் நல்லா வந்தவுடனே அப்பா, அம்மா, அக்கா மூவரும் சேர்ந்து உழைத்து பசியில்லாமல் வாழலாம் என்ற நிலைக்கு வந்தோம். ஆனால் விதி வேறொரு வடிவில் நம்மை ஆட்கொள்ளத் தொடங்கியது. ஒரு நாள் கடும் காய்ச்சலால் வேலைக்குப் போகாமல் இருந்தபோது திடீரென மழை பெய்தது. சுரங்கத்தின் அடிவாரத்தில் தொழிலாளர்கள் முன்னிலையில் சுரங்கம் இடிந்து விழுந்ததில் நூற்றுக்கணக்கான மக்கள் இறந்தனர். அவர்களில் என் அப்பா, அம்மா மற்றும் சகோதரி. அனைவரின் கண்களிலும் கண்ணீர் வழியத் தொடங்கியது . பார்வையாளர்கள் அனைவரும் மூச்சு விடக்கூட மறந்தனர். பலரது கண்களும் கண்ணீரால் நிரம்பி வழிந்தது. எனக்கு ஆறு வயதுதான் இருந்தது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இறுதியில் அரசு அகத்தி மந்திர் வந்தடைந்தேன். அங்கு நான் படித்தேன். என் கிராமத்தில் இருந்து முதலில் எழுத்துக்களைக் கற்றுக் கொண்டவள் நான். இறுதியாக இதோ உங்கள் முன் கலெக்டர். இதற்கும் நான் மேக்கப் பயன்படுத்தாததற்கும் என்ன சம்பந்தம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். பார்வையாளர்களை பார்த்துக்கொண்டே அவர் தொடர்ந்தாள். அந்த நாட்களில் இருளில் ஊர்ந்து நான் சேகரித்த மைக்கா முழுவதையும் ஒப்பனை பொருட்களில் பயன்படுத்துவதை அப்போதுதான் உணர்ந்தேன். மைக்கா என்பது ஃப்ளோரசன்ட் சிலிக்கேட் கனிமத்தின் முதல் வகை. பல பெரிய அழகுசாதன நிறுவனங்கள் வழங்கும் மினரல் மேக்கப்களில், 20,000 இளம் குழந்தைகளின் உயிரைப் பணயம் வைத்து உங்கள் சருமத்தை ஒளிரச் செய்யும் பல வண்ண மைக்காக்கள் மிகவும் வண்ணமயமானவை. ரோஜாவின் மென்மை உங்கள் கன்னங்களில் பரவுகிறது, அவற்றின் எரிந்த கனவுகள், அவர்களின் சிதைந்த வாழ்க்கை மற்றும் பாறைகளுக்கு இடையில் நசுக்கப்பட்ட அவர்களின் சதை மற்றும் இரத்தம். மில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் மதிப்புள்ள மைக்கா இன்னும் சுரங்கங்களில் இருந்து குழந்தை கைகளால் எடுக்கப்படுகிறது. நம் அழகை அதிகரிக்க. இப்போது நீங்கள் சொல்லுங்கள். நான் முகத்தில் எப்படி மேக்கப் போடுவது?. பட்டினியால் இறந்த என் சகோதரர்களின் நினைவாக நான் எப்படி வயிறு நிரம்ப சாப்பிட முடியும்? எப்பொழுதும் கிழிந்த ஆடைகளை அணிந்திருக்கும் என் அம்மாவின் நினைவாக நான் எப்படி விலை உயர்ந்த பட்டு ஆடைகளை அணிவது?. வாய் திறக்காமல் தலையை உயர்த்தி, சிறு புன்னகையுடன் அவள் வெளியே சென்றபோது பார்வையாளர்கள் அனைவரும் அறியாமல் எழுந்து நின்றனர். அவர்கள் முகத்தில் இருந்த மேக்கப் அவர்கள் கண்களில் இருந்து வழியும் சூடான கண்ணீரில் நனைய ஆரம்பித்தது. ஃபேஸ் பவுடர், க்ரீம், லிப்ஸ்டிக் நிறைந்த பெண்களைப் பார்த்து சிலர் வெறுப்படைந்தால் அவர்களைக் குறை சொல்லாதீர்கள். அதிக தரமான மைக்கா இன்றும் ஜார்க்கண்டில் வெட்டப்படுகிறது. 20,000க்கும் மேற்பட்ட சிறு குழந்தைகள் பள்ளிக்குச் செல்லாமல் அங்கு வேலை செய்கின்றனர். சிலர் நிலச்சரிவாலும், சிலர் நோயாலும் புதையுண்டுள்ளனர். மலையாளத்தில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது. Ivp Balu Ivp Balu
    • இதை காலம் காலமாக வேறு வேறு, ஒன்றுக்கு ஓனர் தொடர்பில்லாத,  முரண் நிலைகளை கொண்டவர்கள், வெவேறு சந்தர்ப்பத்தை குறிப்பிட்டு வர்ணிக்கும் பொது, தொடர்பு படுத்தி சொன்னதில் இருந்து தெரிந்து கொண்டது. சரடாக இருப்பது என்றால், அவர்கள் எல்லோரும், எல்லா விபரங்களையும் திரட்டி, நிறைப்படுத்தி, முன்னுக்கு பின் முரண் இல்லாமல் திட்டம் இட்டு செய்து இருக்க வேண்டும்.  அசாத்தியம் என்பததற்கு அப்பால், அவர்களின் நிலைப்பாட்டை, கொள்கைகளை தலைகீழாக கூடிய விடயங்களும் உள்ளது.    
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.