Jump to content

முட்டை பீட்ஸா


Recommended Posts

egg%20copy.jpg

பொதுவா நாம முட்டை பொறியல் செய்யும் போது வெங்காயம், மிளகாயை சின்னதா அரிந்து அதை முட்டையுடன் போட்டு நல்லா அடிச்சு பொரிப்பம். ஆனால் இதில தனி தனியா செய்யனும். அவ்வளவு தான் வித்தியாசம். ஆனால் சுவையில் வித்தியாசம் கட்டாயம இருக்கு.

தேவையானது:

3 முட்டை

1 வெங்காயம்

2 பச்சை மிளகாய்

1 தே.க மிளகுத்தூள்

1/2 தே.க உள்ளி+இஞ்சி விழுது

உப்பு தேவைக்கேற்ப

கறிவேப்பிலை

கொத்தமல்லி இலை [வேணும்னா போட்டுக்கலாம். தப்பில்லை]

செய்ய வேண்டியது:

1. ஒரு சட்டியில் எண்ணெயை சற்றே சூடாக்கி அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை 2 நிமிடன்ங்களுக்கு வதக்குங்க. வதங்கிட்டு இருக்கிற நேரத்தில முட்டையை உடைத்து ஒரு சட்டியில் போட்டு நன்றாக அடித்து வையுங்க. உப்பு உப்பும், மிளகுத்தூளும் முட்டையோடவே சேர்த்திடுங்க.

2. இப்போ அதில உள்ளி+இஞ்சி விழுதை போட்டு பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்குங்க. ஒரு நிமிடம் போதுமானதாக இருக்கும்.

3. ஒரு நிமிடத்தின் பின்னர் வதக்கி வந்த கலவையை சட்டியில் சமபரப்பாக பரவி விடுங்க. அதுக்கு மேலெ முட்டையை ஊற்றுங்க. இந்த நேரத்தில அடுப்பின் சூட்டை முடிந்த அளவு குறைக்க வேணும். அதோட மறக்காம மூடியால மூடுங்க.

4. அரிந்த கறிவேப்பிலையையோ அல்லது கொத்தமல்லி இலையையோ கொஞ்சமா மேலே தூவிடுங்க. மேலே தூவ பிடிக்காட்டி, முட்டையோட முதலே சேர்க்கலாம். அது உங்க இஸ்டம்.

5. இரண்டிலிருந்து நான்கு நிமிடத்தில் முட்டை நன்றாக வெந்திடும். பக்கம் திருப்ப வேண்டிய அவசியமே இல்லை. அடுப்பை அணைத்த பின்னர் pizza wedges போல வெட்டி எடுத்துக்குங்க.

என்னோட அண்ணாக்கு மிளகின் சுவை பிடிக்கும் என்றதால மேலேயும் தூவியிருக்கேன். அப்படி தூவாமல் இருக்கும் போது பார்ப்பதற்கு இன்னும் அழகாகவும் இருக்கும். எப்பவுமே ஒரே போல முட்டை பொரியல் செய்யாமல், இப்படி வித்தியாசமாகவும் செய்து பார்க்கலாமே. சுவையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். சாப்பிட்டவர்கள் நன்றாகவே இருப்பதால் நம்பி செய்யலாம் என "நினைக்கிறேன்" கிகிகிகி

நண்பர்கள் அனைவருக்கும் இனிய வாரவிடுமுறை அமைய வாழ்த்துக்கள்.

தொடுப்புகள்:

1. சுவையருவி

2. சமையல்கட்டு

Link to comment
Share on other sites

வணக்கம் தூய்ஸ்..

சமையலறை கமகமக்கிறது...சிட்டினியில...

நீங்கள் சிங்கப்பூர் மலேசியா போனா சமையல் குறிப்பு வாங்கி வாறாத எங்கேயோ எழுதி படிச்ச நினைவு...

நான் ஒரு தடவை மலேசியா போய் இருந்தப்ப..தெரிஞ்ச ஒரு வீட்ட சாப்பிட போயிருந்தன்..

அந்த வீட்டு அம்மா..முருங்கைக்காயோட...(சுத்

Link to comment
Share on other sites

வணக்கம் தூய்ஸ்..

சமையலறை கமகமக்கிறது...சிட்டினியில...

நீங்கள் சிங்கப்பூர் மலேசியா போனா சமையல் குறிப்பு வாங்கி வாறாத எங்கேயோ எழுதி படிச்ச நினைவு...

நான் ஒரு தடவை மலேசியா போய் இருந்தப்ப..தெரிஞ்ச ஒரு வீட்ட சாப்பிட போயிருந்தன்..

அந்த வீட்டு அம்மா..முருங்கைக்காயோட...(சுத்

Link to comment
Share on other sites

நீங்கள் சொன்னமாதிரியே செய்துபோட்டு அடுப்பில வச்சபடியே மெல்லிய சூட்டில பிறகு ரெண்டு தகட்டால சடக்கு பிடக்கு எண்டு அடிச்சு அந்த பதார்த்தத்தை கண்டபடி துண்டம் துண்டாமாக (தூள் தூளாக) வெட்டிப்போட்டு சாப்பிட்டால் அதை முட்டைக் கொத்து ரொட்டி எண்டு சொல்லலாம் எண்டு நினைக்கிறன் தூயா.

Link to comment
Share on other sites

நீங்கள் சொன்னமாதிரியே செய்துபோட்டு அடுப்பில வச்சபடியே மெல்லிய சூட்டில பிறகு ரெண்டு தகட்டால சடக்கு பிடக்கு எண்டு அடிச்சு அந்த பதார்த்தத்தை கண்டபடி துண்டம் துண்டாமாக (தூள் தூளாக) வெட்டிப்போட்டு சாப்பிட்டால் அதை முட்டைக் கொத்து ரொட்டி எண்டு சொல்லலாம் எண்டு நினைக்கிறன் தூயா.

ஏன் இந்த கொலைவெறி? ;)

அப்படி செய்தால் அதுக்கு பேர் முட்டை கொத்து...முட்டை கொத்து ரொட்டி என்றால் அதில ரொட்டி இருக்கணுமே ;) :wub:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வாசிக்கும் போது நல்லா தான் இருக்கு... ஆனா.. செய்யிறதுக்கு தான் நேரமில்லை. குறிப்பெடுத்திருக்கிறன் பார்ப்பம்.....தூயா இணைப்புக்கு நன்றி :):):D

Link to comment
Share on other sites

வாசிக்கும் போது நல்லா தான் இருக்கு... ஆனா.. செய்யிறதுக்கு தான் நேரமில்லை. குறிப்பெடுத்திருக்கிறன் பார்ப்பம்.....தூயா இணைப்புக்கு நன்றி :):D:D

நேரம் தான் எம்மில் பலருக்கு பிரச்சனையே..

ஆனால் இது அத்தனை நேரம் எடுக்காது. :)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

egg%20copy.jpg

பொதுவா நாம முட்டை பொறியல் செய்யும் போது வெங்காயம், மிளகாயை சின்னதா அரிந்து அதை முட்டையுடன் போட்டு நல்லா அடிச்சு பொரிப்பம். ஆனால் இதில தனி தனியா செய்யனும். அவ்வளவு தான் வித்தியாசம். ஆனால் சுவையில் வித்தியாசம் கட்டாயம இருக்கு.

தேவையானது:

3 முட்டை

1 வெங்காயம்

2 பச்சை மிளகாய்

1 தே.க மிளகுத்தூள்

1/2 தே.க உள்ளி+இஞ்சி விழுது

உப்பு தேவைக்கேற்ப

கறிவேப்பிலை

கொத்தமல்லி இலை [வேணும்னா போட்டுக்கலாம். தப்பில்லை]

செய்ய வேண்டியது:

1. ஒரு சட்டியில் எண்ணெயை சற்றே சூடாக்கி அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை 2 நிமிடன்ங்களுக்கு வதக்குங்க. வதங்கிட்டு இருக்கிற நேரத்தில முட்டையை உடைத்து ஒரு சட்டியில் போட்டு நன்றாக அடித்து வையுங்க. உப்பு உப்பும், மிளகுத்தூளும் முட்டையோடவே சேர்த்திடுங்க.

2. இப்போ அதில உள்ளி+இஞ்சி விழுதை போட்டு பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்குங்க. ஒரு நிமிடம் போதுமானதாக இருக்கும்.

3. ஒரு நிமிடத்தின் பின்னர் வதக்கி வந்த கலவையை சட்டியில் சமபரப்பாக பரவி விடுங்க. அதுக்கு மேலெ முட்டையை ஊற்றுங்க. இந்த நேரத்தில அடுப்பின் சூட்டை முடிந்த அளவு குறைக்க வேணும். அதோட மறக்காம மூடியால மூடுங்க.

4. அரிந்த கறிவேப்பிலையையோ அல்லது கொத்தமல்லி இலையையோ கொஞ்சமா மேலே தூவிடுங்க. மேலே தூவ பிடிக்காட்டி, முட்டையோட முதலே சேர்க்கலாம். அது உங்க இஸ்டம்.

5. இரண்டிலிருந்து நான்கு நிமிடத்தில் முட்டை நன்றாக வெந்திடும். பக்கம் திருப்ப வேண்டிய அவசியமே இல்லை. அடுப்பை அணைத்த பின்னர் pizza wedges போல வெட்டி எடுத்துக்குங்க.

என்னோட அண்ணாக்கு மிளகின் சுவை பிடிக்கும் என்றதால மேலேயும் தூவியிருக்கேன். அப்படி தூவாமல் இருக்கும் போது பார்ப்பதற்கு இன்னும் அழகாகவும் இருக்கும். எப்பவுமே ஒரே போல முட்டை பொரியல் செய்யாமல், இப்படி வித்தியாசமாகவும் செய்து பார்க்கலாமே. சுவையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். சாப்பிட்டவர்கள் நன்றாகவே இருப்பதால் நம்பி செய்யலாம் என "நினைக்கிறேன்" கிகிகிகி

நண்பர்கள் அனைவருக்கும் இனிய வாரவிடுமுறை அமைய வாழ்த்துக்கள்.

தொடுப்புகள்:

1. சுவையருவி

2. சமையல்கட்டு

ஜயோ தூயாக்கா இதை அம்மாவிக்கு வாசித்தன் அம்மா சமையல்கட்டுக்குள் போனவா பின் வாசம் மட்டும்தான் வீடுமுழுக்கா நல்லா இருக்கு உங்களை கட்டுறவர் குடுத்து வைத்தவர்...கீ கீ :)

மோகன்னா அனுமதி தந்திட்டார் களத்தில் இறங்க..

Link to comment
Share on other sites

ஜயோ தூயாக்கா இதை அம்மாவிக்கு வாசித்தன் அம்மா சமையல்கட்டுக்குள் போனவா பின் வாசம் மட்டும்தான் வீடுமுழுக்கா நல்லா இருக்கு உங்களை கட்டுறவர் குடுத்து வைத்தவர்...கீ கீ :)

மோகன்னா அனுமதி தந்திட்டார் களத்தில் இறங்க..

இங்கு வர சொன்ன எனக்கு ஒரு நன்றி சொன்னிங்களா.. ;)

அப்படியே சமைத்ததை உண்டபின்னும் எப்படி என சொல்லுங்க

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இங்கு வர சொன்ன எனக்கு ஒரு நன்றி சொன்னிங்களா.. ;)

அப்படியே சமைத்ததை உண்டபின்னும் எப்படி என சொல்லுங்க

நன்றி சொன்னேனே கவனிக்கவில்லையா நம்க்குள்ள என்ன நன்றி மன்னிப்பு எல்லாம் பேரன் பிழைவிட்டால் அப்பம்மா திருத்திறதவிட்டு விட்டு இதில் கனினி சம்பந்தமாக ஒன்று கேட்டிருக்கன் தெரிந்தால் சொல்லுங்கோ உதவியாஇருக்கும்.

http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=38894

சாப்பாடு நல்லா இருக்கு வேற இருக்கா .....?

Link to comment
Share on other sites

நன்றி சொன்னேனே கவனிக்கவில்லையா நம்க்குள்ள என்ன நன்றி மன்னிப்பு எல்லாம் பேரன் பிழைவிட்டால் அப்பம்மா திருத்திறதவிட்டு விட்டு இதில் கனினி சம்பந்தமாக ஒன்று கேட்டிருக்கன் தெரிந்தால் சொல்லுங்கோ உதவியாஇருக்கும். சாப்பாடு நல்லா இருக்கு வேற இருக்கா .....?

கணனி உதவிக்கு இங்கு தேர்ச்சி பெற்றபவர்கள் உள்ளனர். அவங்க சொல்லாட்டி நான் அண்ணாக்கள கேட்டாச்சும் எழுதுறேன். :)

சாப்பாடு இங்கு பல இருக்கே..பார்க்கலையா?

என்னோட சமையல்கட்டு இது; http://thooyaskitchen.blogspot.com/

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கணனி உதவிக்கு இங்கு தேர்ச்சி பெற்றபவர்கள் உள்ளனர். அவங்க சொல்லாட்டி நான் அண்ணாக்கள கேட்டாச்சும் எழுதுறேன். :D

சாப்பாடு இங்கு பல இருக்கே..பார்க்கலையா?

என்னோட சமையல்கட்டு இது; http://thooyaskitchen.blogspot.com/

நல்லா இருக்கே எப்படி முடியுது உங்களால ரொம்ப பயனா இருக்கு இது முழுக்க பிரதிபண்ணி திருமணம் முடிந்தபின் படிக்க கொடுக்கனும் அப்பதான் நல்லா சாப்பிடலாம் .......எப்படி நம்மா திட்டம். :):)

Link to comment
Share on other sites

நல்லா இருக்கே எப்படி முடியுது உங்களால ரொம்ப பயனா இருக்கு இது முழுக்க பிரதிபண்ணி திருமணம் முடிந்தபின் படிக்க கொடுக்கனும் அப்பதான் நல்லா சாப்பிடலாம் .......எப்படி நம்மா திட்டம். :):)

ரொம்ப விவரம் தான்.

அதிலும் கதையோட கதையா நீங்க திருமணம் ஆகாதவர்னு சொன்னிங்களே..அங்க தான் நிற்கிறிங்க கிருபாண்ணா :D க்கிகிகிகி

உங்களுக்கு தெரிந்த செய்முறைகளையும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ரொம்ப விவரம் தான்.

உங்களுக்கு தெரிந்த செய்முறைகளையும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

எனக்கு அப்பளம் சுடத்தெரியும் சொல்லித்தரவா? வேற சுடுதண்ணி காச்ச [கொதிக்க வைக்க] தெரியும் என்ன சொல்ல?

Link to comment
Share on other sites

எனக்கு அப்பளம் சுடத்தெரியும் சொல்லித்தரவா? வேற சுடுதண்ணி காச்ச [கொதிக்க வைக்க] தெரியும் என்ன சொல்ல?

இதெல்லாம் முதலே யாழ்கள அண்ணாக்கள் எழுதிட்டினம்,

இருந்தாலும்

இதிலயே ஏதும் புது முறை தெரிந்தால் எழுதுங்க ;)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இதெல்லாம் முதலே யாழ்கள அண்ணாக்கள் எழுதிட்டினம்,

இருந்தாலும்

இதிலயே ஏதும் புது முறை தெரிந்தால் எழுதுங்க ;)

புதுமுறை ஒன்று கண்டு பிடித்துள்ளேன் அது கிண்ணஸ் சாதனைக்கு அனுப்பியுள்ளேன் பத்திரிகையில் வரும் பின்பு அதை எழுதுறன் மற்றும்படி நல்லா சாப்பிடுவன்.......தூயா சாப்பாடு இருந்தால் பொதிகட்டி அனுப்புங்கள் உண்டியலில் காசு அனுப்புறன் ....கடையில வேண்ட சொல்லக்கூடாது ஏன் என்றால் உங்கள் கைப்பக்குவம் இருக்காது அதுதான்.....எப்படி தயாரா?

Link to comment
Share on other sites

புதுமுறை ஒன்று கண்டு பிடித்துள்ளேன் அது கிண்ணஸ் சாதனைக்கு அனுப்பியுள்ளேன் பத்திரிகையில் வரும் பின்பு அதை எழுதுறன் மற்றும்படி நல்லா சாப்பிடுவன்.......தூயா சாப்பாடு இருந்தால் பொதிகட்டி அனுப்புங்கள் உண்டியலில் காசு அனுப்புறன் ....கடையில வேண்ட சொல்லக்கூடாது ஏன் என்றால் உங்கள் கைப்பக்குவம் இருக்காது அதுதான்.....எப்படி தயாரா?

என்னை ரொம்ப தான் கலாய்க்கிறிங்க..

சகோதரனிடம் காசா...!!!!

சும்மாவே தாறேன் [பரிசோதனைக்கு ஒரு எலி கிடைச்சிடிச்சு] :) :)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சகோதரனிடம் காசா...!!!!

சும்மாவே தாறேன் [பரிசோதனைக்கு ஒரு எலி கிடைச்சிடிச்சு] :) :)

நல்லா இருக்கு நான் கிண்னெஸ் சாதனைக்கு போராடுகிறன் தூயா என்னென்றால் எலியாக்கி பரிசோதனை செய்கிறா இதை யாரும் கேளுங்கோ தூயவின் துரோகத்தை சாப்பாடுதான் கேட்டேன் வேற ஒன்றும் கேட்கவில்லை ..............................தூயா எனக்கு தெரிந்த ஒருவர் இருக்கிறார் அவரை பயன்படுத்தும் எங்கள் பாடசாலை ஆசிரியர் நான் பிடித்து தரலாம் ......பிரச்சனையில்லை..சரியா?

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

:)சபாஷ்.... சரியான போட்டி.... இப்படி யாரும் பதில் எழூதி நான் பார்த்ததில்லை..... பாட்டியும் பேரனும் விட்டுக்கொடுக்கிறதா தெரியல.....

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

:Dசபாஷ்.... சரியான போட்டி.... இப்படி யாரும் பதில் எழூதி நான் பார்த்ததில்லை..... பாட்டியும் பேரனும் விட்டுக்கொடுக்கிறதா தெரியல.....

உங்களைத்தான் நான் இராசாவீதியில் கண்டனான் அப்ப சின்னதுப்பாக்கியுடன் நின்றனியல் அதைவைத்து என்ன செய்தனியல் :D:D

[தண்ணித்துப்பாக்கி] :):)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அப்பப்பா.....துவக்கோ.... பயந்திட்டன்.....( திருவிழாவில கூட வேண்டினதில்ல.....) :):D:)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அப்பப்பா.....துவக்கோ.... பயந்திட்டன்.....( திருவிழாவில கூட வேண்டினதில்ல.....) :):D:)

பொய் பொய் பொய் பொய் பொய் பொய் பொய் நான் கண்டனான் நீங்கள்தான்.....

எனது கனினி கொஞ்சம் பிரச்சனை தீர்த்துவிடுவீர்களா....http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=38894 இதில் உள்ளது

Link to comment
Share on other sites

நல்லா இருக்கு நான் கிண்னெஸ் சாதனைக்கு போராடுகிறன் தூயா என்னென்றால் எலியாக்கி பரிசோதனை செய்கிறா இதை யாரும் கேளுங்கோ தூயவின் துரோகத்தை சாப்பாடுதான் கேட்டேன் வேற ஒன்றும் கேட்கவில்லை ..............................தூயா எனக்கு தெரிந்த ஒருவர் இருக்கிறார் அவரை பயன்படுத்தும் எங்கள் பாடசாலை ஆசிரியர் நான் பிடித்து தரலாம் ......பிரச்சனையில்லை..சரியா?

எனக்கு வேண்டியது ஒரு எலி...ச்சே ஒரு ஆள்..சாப்பிட்டு பார்த்து உயிரோட இருக்காங்களான்னு பார்க்க..

அது அண்ணன்கள் என்றால் வசதி [பின்னாடி வழக்கு வக்கில் என ஆகிடக்கூடதில்ல] ;)

Link to comment
Share on other sites

அட.."முட்டை பீஸாவோ" பார்க்க நன்னா தான் இருக்கு :D ..(சாப்பிடா பிறகு தங்கச்சி)...அட வழமையா நம்மளிற்கு "பீஸா" சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு அலுத்து போச்சு :D ..ஒன்னு செய்வோமோ நீங்க செய்து தாங்கோநான் சாப்பிடுறன் என்னால உப்படி எல்லாம் செய்ய ஏலாது என்னு தெரியும் தானே.. :D

ம்ம்..செய்முறைக்கு நன்றி தூயிஸ்..(எப்ப நேக்கு செய்து தருவியள் என்று சொல்லவில்லை :D )...அட நேக்கு முட்டை விருப்பமில்லை அல்லோ உது எப்படி இருக்கு.. :D

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

ஏன் இந்த கொலைவெறி? ;)

அப்படி செய்தால் அதுக்கு பேர் முட்டை கொத்து...முட்டை கொத்து ரொட்டி என்றால் அதில ரொட்டி இருக்கணுமே ;) :D

இல்ல தூயா ஒரு சின்ன மாற்றம் - முட்டைக் கொத்து ரொட்டி அல்ல - அதிண்ட பெயர் முட்டைக் கொத்து!

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • //சபைக்குள் புகுந்து விளையாடுகிறது கொரோனா// விளையாடியும் "என்ற் ரிசல்ட்" என்ன.? கொரோனோ அதற்கும் மேலான வைரஸ்களை பார்த்து பயந்து விட்டுது என்டு தானே அர்த்தம்.😢
    • கிட்டு பொது இடத்தில, பல பொது சனத்திடையே பேசியத்தையே சொன்னேன். கிட்டுவுக்கு, பக்கத்தில் நின்று, off the record ஐ புனலடக்கி, புலன் செவிமடுத்து, உளவெடுத்து சொன்னதாக, சொல்லவில்லை.
    • கலெக்டர் ஏன் மேக்கப் போடவில்லை...? மலப்புரம் மாவட்ட ஆட்சியர் ஸ்ரீமதி. ராணி சோயாமோய், கல்லூரி மாணவர்களுடன் உரையாடுகிறார். கைக்கடிகாரத்தைத் தவிர வேறு எந்த நகையும் அணியவில்லை. பெரும்பாலான குழந்தைகளை ஆச்சர்யப்படுத்திய விஷயம் என்னவென்றால், அவர் முகத்தில் பவுடர் கூட பயன்படுத்தவில்லை. பேச்சு ஆங்கிலத்தில் உள்ளது. அவர் ஓரிரு நிமிடங்கள் மட்டுமே பேசினார், ஆனால் அவருடைய வார்த்தைகள் உறுதியுடன் இருந்தன. அப்போது குழந்தைகள் கலெக்டரிடம் சில கேள்விகளை கேட்டனர். கே: உங்கள் பெயர் என்ன? என் பெயர் ராணி. சோயாமோய் என்பது எனது குடும்பப் பெயர். நான் ஜார்கண்ட் மாநிலத்தைச் சேர்ந்தவள். வேறு ஏதாவது கேட்க வேண்டுமா? ஒரு மெல்லிய பெண் பார்வையாளர்களிடமிருந்து எழுந்து நின்றாள். கேள், குழந்தை... "மேடம், ஏன் முகத்துக்கு மேக்கப் போடக்கூடாது?" கலெக்டரின் முகம் சட்டென்று வெளிறியது. மெல்லிய நெற்றியில் வியர்வை வழிந்தது. அவர் முகத்தில் புன்னகை மறைந்தது. பார்வையாளர்கள் திடீரென அமைதியானார்கள். மேஜை மேல் இருந்த தண்ணீர் பாட்டிலை திறந்து கொஞ்சம் குடித்தார். பிறகு குழந்தையை உட்காருமாறு சைகை செய்தார். பிறகு மெதுவாக பேச ஆரம்பித்தார். குழந்தை குழப்பமான கேள்வியைக் கேட்டது. இது ஒரு வார்த்தையில் பதில் சொல்ல முடியாத ஒன்று. அதற்குப் பதில் என் வாழ்க்கைக் கதையைச் சொல்ல வேண்டும். என்னுடைய கதைக்காக உங்கள் பொன்னான பத்து நிமிடங்களை ஒதுக்க நீங்கள் தயாராக இருந்தால் எனக்கு தெரியப்படுத்துங்கள். தயார்... நான் ஜார்கண்ட் மாநிலத்தில் பழங்குடியினர் பகுதியில் பிறந்தேன். கலெக்டர் சற்று நிதானித்து பார்வையாளர்களை பார்த்தார். "மைக்கா" சுரங்கங்கள் நிறைந்த கோடெர்மா மாவட்டத்தின் பழங்குடியினர் பகுதியில் ஒரு சிறிய குடிசையில் பிறந்தேன். என் அப்பாவும் அம்மாவும் சுரங்கத் தொழிலாளர்கள். எனக்கு மேலே இரண்டு சகோதரர்களும் கீழே ஒரு சகோதரியும் இருந்தனர். மழை பெய்தால் கசியும் ஒரு சிறிய குடிசையில் நாங்கள் வாழ்ந்தோம். வேறு வேலை கிடைக்காததால் எனது பெற்றோர் சொற்ப கூலிக்கு சுரங்கத்தில் வேலை செய்தனர். அது மிகவும் கஷ்டமான வேலையாக இருந்தது. எனக்கு நான்கு வயதாக இருக்கும் போது, என் அப்பா, அம்மா மற்றும் இரண்டு சகோதரர்கள் பல்வேறு நோய்களால் படுத்த படுக்கையாக இருந்தனர். சுரங்கங்களில் உள்ள கொடிய மைக்கா தூசியை சுவாசிப்பதால் இந்த நோய் ஏற்படுகிறது என்பது அப்போது அவர்களுக்குத் தெரியாது. எனக்கு ஐந்து வயதாக இருந்தபோது, என் சகோதரர்கள் நோயால் இறந்துவிட்டனர். ஒரு சிறு பெருமூச்சுடன் கலெக்டர் பேச்சை நிறுத்திவிட்டு கண்ணீரை துடைத்தார். பெரும்பாலான நாட்களில் எங்கள் உணவில் தண்ணீர் மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு ரொட்டிகள் தான். எனது சகோதரர்கள் இருவரும் கடுமையான நோய் மற்றும் பட்டினியால் இவ்வுலகை விட்டுச் சென்றுவிட்டனர். என் கிராமத்தில் பள்ளிக்கூடம் என்று ஒன்று இல்லை. பள்ளிக்கூடம், மருத்துவமனை அல்லது கழிவறை கூட இல்லாத கிராமத்தை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? மின்சாரம் இல்லாவிட்டாலும்? . ஒரு நாள் நான் பசியுடன் இருந்தபோது, என் தந்தை என்னை, இரும்புத் தாள்களால் மூடப்பட்ட ஒரு பெரிய சுரங்கத்திற்கு இழுத்துச் சென்றார். அது புகழ் பெற்ற மைக்கா சுரங்கம். இது ஒரு பழங்கால சுரங்கம். கீழே உள்ள சிறிய குகைகள் வழியாக ஊர்ந்து சென்று மைக்கா தாதுக்களை சேகரிப்பது எனது வேலை. பத்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே இது சாத்தியமாக இருந்தது. என் வாழ்நாளில் முதல்முறையாக ரொட்டி சாப்பிட்டு வயிறு நிரம்பினேன். ஆனால் அன்று நான் வாந்தி எடுத்தேன். நான் ஒன்றாம் வகுப்பு படிக்க வேண்டிய வயதில் நான் விஷ தூசியை சுவாசிக்கக்கூடிய இருட்டு அறைகளில் மைக்காவை முகர்ந்து கொண்டிருந்தேன். ஒரு நாளைக்கு எட்டு மணி நேரம் உழைத்தால் ஒரு ரொட்டியாவது கிடைக்கும். பசி மற்றும் பட்டினியால் நான் ஒவ்வொரு நாளும் மெலிந்து நீரிழப்புடன் இருந்தேன். ஒரு வருடம் கழித்து என் சகோதரியும் சுரங்கத்தில் வேலைக்குச் செல்ல ஆரம்பித்தாள். கொஞ்சம் நல்லா வந்தவுடனே அப்பா, அம்மா, அக்கா மூவரும் சேர்ந்து உழைத்து பசியில்லாமல் வாழலாம் என்ற நிலைக்கு வந்தோம். ஆனால் விதி வேறொரு வடிவில் நம்மை ஆட்கொள்ளத் தொடங்கியது. ஒரு நாள் கடும் காய்ச்சலால் வேலைக்குப் போகாமல் இருந்தபோது திடீரென மழை பெய்தது. சுரங்கத்தின் அடிவாரத்தில் தொழிலாளர்கள் முன்னிலையில் சுரங்கம் இடிந்து விழுந்ததில் நூற்றுக்கணக்கான மக்கள் இறந்தனர். அவர்களில் என் அப்பா, அம்மா மற்றும் சகோதரி. அனைவரின் கண்களிலும் கண்ணீர் வழியத் தொடங்கியது . பார்வையாளர்கள் அனைவரும் மூச்சு விடக்கூட மறந்தனர். பலரது கண்களும் கண்ணீரால் நிரம்பி வழிந்தது. எனக்கு ஆறு வயதுதான் இருந்தது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இறுதியில் அரசு அகத்தி மந்திர் வந்தடைந்தேன். அங்கு நான் படித்தேன். என் கிராமத்தில் இருந்து முதலில் எழுத்துக்களைக் கற்றுக் கொண்டவள் நான். இறுதியாக இதோ உங்கள் முன் கலெக்டர். இதற்கும் நான் மேக்கப் பயன்படுத்தாததற்கும் என்ன சம்பந்தம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். பார்வையாளர்களை பார்த்துக்கொண்டே அவர் தொடர்ந்தாள். அந்த நாட்களில் இருளில் ஊர்ந்து நான் சேகரித்த மைக்கா முழுவதையும் ஒப்பனை பொருட்களில் பயன்படுத்துவதை அப்போதுதான் உணர்ந்தேன். மைக்கா என்பது ஃப்ளோரசன்ட் சிலிக்கேட் கனிமத்தின் முதல் வகை. பல பெரிய அழகுசாதன நிறுவனங்கள் வழங்கும் மினரல் மேக்கப்களில், 20,000 இளம் குழந்தைகளின் உயிரைப் பணயம் வைத்து உங்கள் சருமத்தை ஒளிரச் செய்யும் பல வண்ண மைக்காக்கள் மிகவும் வண்ணமயமானவை. ரோஜாவின் மென்மை உங்கள் கன்னங்களில் பரவுகிறது, அவற்றின் எரிந்த கனவுகள், அவர்களின் சிதைந்த வாழ்க்கை மற்றும் பாறைகளுக்கு இடையில் நசுக்கப்பட்ட அவர்களின் சதை மற்றும் இரத்தம். மில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் மதிப்புள்ள மைக்கா இன்னும் சுரங்கங்களில் இருந்து குழந்தை கைகளால் எடுக்கப்படுகிறது. நம் அழகை அதிகரிக்க. இப்போது நீங்கள் சொல்லுங்கள். நான் முகத்தில் எப்படி மேக்கப் போடுவது?. பட்டினியால் இறந்த என் சகோதரர்களின் நினைவாக நான் எப்படி வயிறு நிரம்ப சாப்பிட முடியும்? எப்பொழுதும் கிழிந்த ஆடைகளை அணிந்திருக்கும் என் அம்மாவின் நினைவாக நான் எப்படி விலை உயர்ந்த பட்டு ஆடைகளை அணிவது?. வாய் திறக்காமல் தலையை உயர்த்தி, சிறு புன்னகையுடன் அவள் வெளியே சென்றபோது பார்வையாளர்கள் அனைவரும் அறியாமல் எழுந்து நின்றனர். அவர்கள் முகத்தில் இருந்த மேக்கப் அவர்கள் கண்களில் இருந்து வழியும் சூடான கண்ணீரில் நனைய ஆரம்பித்தது. ஃபேஸ் பவுடர், க்ரீம், லிப்ஸ்டிக் நிறைந்த பெண்களைப் பார்த்து சிலர் வெறுப்படைந்தால் அவர்களைக் குறை சொல்லாதீர்கள். அதிக தரமான மைக்கா இன்றும் ஜார்க்கண்டில் வெட்டப்படுகிறது. 20,000க்கும் மேற்பட்ட சிறு குழந்தைகள் பள்ளிக்குச் செல்லாமல் அங்கு வேலை செய்கின்றனர். சிலர் நிலச்சரிவாலும், சிலர் நோயாலும் புதையுண்டுள்ளனர். மலையாளத்தில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது. Ivp Balu Ivp Balu
    • இதை காலம் காலமாக வேறு வேறு, ஒன்றுக்கு ஓனர் தொடர்பில்லாத,  முரண் நிலைகளை கொண்டவர்கள், வெவேறு சந்தர்ப்பத்தை குறிப்பிட்டு வர்ணிக்கும் பொது, தொடர்பு படுத்தி சொன்னதில் இருந்து தெரிந்து கொண்டது. சரடாக இருப்பது என்றால், அவர்கள் எல்லோரும், எல்லா விபரங்களையும் திரட்டி, நிறைப்படுத்தி, முன்னுக்கு பின் முரண் இல்லாமல் திட்டம் இட்டு செய்து இருக்க வேண்டும்.  அசாத்தியம் என்பததற்கு அப்பால், அவர்களின் நிலைப்பாட்டை, கொள்கைகளை தலைகீழாக கூடிய விடயங்களும் உள்ளது.    
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.