Jump to content

முட்டை பீட்ஸா


Recommended Posts

egg%20copy.jpg

பொதுவா நாம முட்டை பொறியல் செய்யும் போது வெங்காயம், மிளகாயை சின்னதா அரிந்து அதை முட்டையுடன் போட்டு நல்லா அடிச்சு பொரிப்பம். ஆனால் இதில தனி தனியா செய்யனும். அவ்வளவு தான் வித்தியாசம். ஆனால் சுவையில் வித்தியாசம் கட்டாயம இருக்கு.

தேவையானது:

3 முட்டை

1 வெங்காயம்

2 பச்சை மிளகாய்

1 தே.க மிளகுத்தூள்

1/2 தே.க உள்ளி+இஞ்சி விழுது

உப்பு தேவைக்கேற்ப

கறிவேப்பிலை

கொத்தமல்லி இலை [வேணும்னா போட்டுக்கலாம். தப்பில்லை]

செய்ய வேண்டியது:

1. ஒரு சட்டியில் எண்ணெயை சற்றே சூடாக்கி அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை 2 நிமிடன்ங்களுக்கு வதக்குங்க. வதங்கிட்டு இருக்கிற நேரத்தில முட்டையை உடைத்து ஒரு சட்டியில் போட்டு நன்றாக அடித்து வையுங்க. உப்பு உப்பும், மிளகுத்தூளும் முட்டையோடவே சேர்த்திடுங்க.

2. இப்போ அதில உள்ளி+இஞ்சி விழுதை போட்டு பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்குங்க. ஒரு நிமிடம் போதுமானதாக இருக்கும்.

3. ஒரு நிமிடத்தின் பின்னர் வதக்கி வந்த கலவையை சட்டியில் சமபரப்பாக பரவி விடுங்க. அதுக்கு மேலெ முட்டையை ஊற்றுங்க. இந்த நேரத்தில அடுப்பின் சூட்டை முடிந்த அளவு குறைக்க வேணும். அதோட மறக்காம மூடியால மூடுங்க.

4. அரிந்த கறிவேப்பிலையையோ அல்லது கொத்தமல்லி இலையையோ கொஞ்சமா மேலே தூவிடுங்க. மேலே தூவ பிடிக்காட்டி, முட்டையோட முதலே சேர்க்கலாம். அது உங்க இஸ்டம்.

5. இரண்டிலிருந்து நான்கு நிமிடத்தில் முட்டை நன்றாக வெந்திடும். பக்கம் திருப்ப வேண்டிய அவசியமே இல்லை. அடுப்பை அணைத்த பின்னர் pizza wedges போல வெட்டி எடுத்துக்குங்க.

என்னோட அண்ணாக்கு மிளகின் சுவை பிடிக்கும் என்றதால மேலேயும் தூவியிருக்கேன். அப்படி தூவாமல் இருக்கும் போது பார்ப்பதற்கு இன்னும் அழகாகவும் இருக்கும். எப்பவுமே ஒரே போல முட்டை பொரியல் செய்யாமல், இப்படி வித்தியாசமாகவும் செய்து பார்க்கலாமே. சுவையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். சாப்பிட்டவர்கள் நன்றாகவே இருப்பதால் நம்பி செய்யலாம் என "நினைக்கிறேன்" கிகிகிகி

நண்பர்கள் அனைவருக்கும் இனிய வாரவிடுமுறை அமைய வாழ்த்துக்கள்.

தொடுப்புகள்:

1. சுவையருவி

2. சமையல்கட்டு

Link to comment
Share on other sites

வணக்கம் தூய்ஸ்..

சமையலறை கமகமக்கிறது...சிட்டினியில...

நீங்கள் சிங்கப்பூர் மலேசியா போனா சமையல் குறிப்பு வாங்கி வாறாத எங்கேயோ எழுதி படிச்ச நினைவு...

நான் ஒரு தடவை மலேசியா போய் இருந்தப்ப..தெரிஞ்ச ஒரு வீட்ட சாப்பிட போயிருந்தன்..

அந்த வீட்டு அம்மா..முருங்கைக்காயோட...(சுத்

Link to comment
Share on other sites

வணக்கம் தூய்ஸ்..

சமையலறை கமகமக்கிறது...சிட்டினியில...

நீங்கள் சிங்கப்பூர் மலேசியா போனா சமையல் குறிப்பு வாங்கி வாறாத எங்கேயோ எழுதி படிச்ச நினைவு...

நான் ஒரு தடவை மலேசியா போய் இருந்தப்ப..தெரிஞ்ச ஒரு வீட்ட சாப்பிட போயிருந்தன்..

அந்த வீட்டு அம்மா..முருங்கைக்காயோட...(சுத்

Link to comment
Share on other sites

நீங்கள் சொன்னமாதிரியே செய்துபோட்டு அடுப்பில வச்சபடியே மெல்லிய சூட்டில பிறகு ரெண்டு தகட்டால சடக்கு பிடக்கு எண்டு அடிச்சு அந்த பதார்த்தத்தை கண்டபடி துண்டம் துண்டாமாக (தூள் தூளாக) வெட்டிப்போட்டு சாப்பிட்டால் அதை முட்டைக் கொத்து ரொட்டி எண்டு சொல்லலாம் எண்டு நினைக்கிறன் தூயா.

Link to comment
Share on other sites

நீங்கள் சொன்னமாதிரியே செய்துபோட்டு அடுப்பில வச்சபடியே மெல்லிய சூட்டில பிறகு ரெண்டு தகட்டால சடக்கு பிடக்கு எண்டு அடிச்சு அந்த பதார்த்தத்தை கண்டபடி துண்டம் துண்டாமாக (தூள் தூளாக) வெட்டிப்போட்டு சாப்பிட்டால் அதை முட்டைக் கொத்து ரொட்டி எண்டு சொல்லலாம் எண்டு நினைக்கிறன் தூயா.

ஏன் இந்த கொலைவெறி? ;)

அப்படி செய்தால் அதுக்கு பேர் முட்டை கொத்து...முட்டை கொத்து ரொட்டி என்றால் அதில ரொட்டி இருக்கணுமே ;) :wub:

Link to comment
Share on other sites

வாசிக்கும் போது நல்லா தான் இருக்கு... ஆனா.. செய்யிறதுக்கு தான் நேரமில்லை. குறிப்பெடுத்திருக்கிறன் பார்ப்பம்.....தூயா இணைப்புக்கு நன்றி :):):D

Link to comment
Share on other sites

வாசிக்கும் போது நல்லா தான் இருக்கு... ஆனா.. செய்யிறதுக்கு தான் நேரமில்லை. குறிப்பெடுத்திருக்கிறன் பார்ப்பம்.....தூயா இணைப்புக்கு நன்றி :):D:D

நேரம் தான் எம்மில் பலருக்கு பிரச்சனையே..

ஆனால் இது அத்தனை நேரம் எடுக்காது. :)

Link to comment
Share on other sites

egg%20copy.jpg

பொதுவா நாம முட்டை பொறியல் செய்யும் போது வெங்காயம், மிளகாயை சின்னதா அரிந்து அதை முட்டையுடன் போட்டு நல்லா அடிச்சு பொரிப்பம். ஆனால் இதில தனி தனியா செய்யனும். அவ்வளவு தான் வித்தியாசம். ஆனால் சுவையில் வித்தியாசம் கட்டாயம இருக்கு.

தேவையானது:

3 முட்டை

1 வெங்காயம்

2 பச்சை மிளகாய்

1 தே.க மிளகுத்தூள்

1/2 தே.க உள்ளி+இஞ்சி விழுது

உப்பு தேவைக்கேற்ப

கறிவேப்பிலை

கொத்தமல்லி இலை [வேணும்னா போட்டுக்கலாம். தப்பில்லை]

செய்ய வேண்டியது:

1. ஒரு சட்டியில் எண்ணெயை சற்றே சூடாக்கி அதில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை 2 நிமிடன்ங்களுக்கு வதக்குங்க. வதங்கிட்டு இருக்கிற நேரத்தில முட்டையை உடைத்து ஒரு சட்டியில் போட்டு நன்றாக அடித்து வையுங்க. உப்பு உப்பும், மிளகுத்தூளும் முட்டையோடவே சேர்த்திடுங்க.

2. இப்போ அதில உள்ளி+இஞ்சி விழுதை போட்டு பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்குங்க. ஒரு நிமிடம் போதுமானதாக இருக்கும்.

3. ஒரு நிமிடத்தின் பின்னர் வதக்கி வந்த கலவையை சட்டியில் சமபரப்பாக பரவி விடுங்க. அதுக்கு மேலெ முட்டையை ஊற்றுங்க. இந்த நேரத்தில அடுப்பின் சூட்டை முடிந்த அளவு குறைக்க வேணும். அதோட மறக்காம மூடியால மூடுங்க.

4. அரிந்த கறிவேப்பிலையையோ அல்லது கொத்தமல்லி இலையையோ கொஞ்சமா மேலே தூவிடுங்க. மேலே தூவ பிடிக்காட்டி, முட்டையோட முதலே சேர்க்கலாம். அது உங்க இஸ்டம்.

5. இரண்டிலிருந்து நான்கு நிமிடத்தில் முட்டை நன்றாக வெந்திடும். பக்கம் திருப்ப வேண்டிய அவசியமே இல்லை. அடுப்பை அணைத்த பின்னர் pizza wedges போல வெட்டி எடுத்துக்குங்க.

என்னோட அண்ணாக்கு மிளகின் சுவை பிடிக்கும் என்றதால மேலேயும் தூவியிருக்கேன். அப்படி தூவாமல் இருக்கும் போது பார்ப்பதற்கு இன்னும் அழகாகவும் இருக்கும். எப்பவுமே ஒரே போல முட்டை பொரியல் செய்யாமல், இப்படி வித்தியாசமாகவும் செய்து பார்க்கலாமே. சுவையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். சாப்பிட்டவர்கள் நன்றாகவே இருப்பதால் நம்பி செய்யலாம் என "நினைக்கிறேன்" கிகிகிகி

நண்பர்கள் அனைவருக்கும் இனிய வாரவிடுமுறை அமைய வாழ்த்துக்கள்.

தொடுப்புகள்:

1. சுவையருவி

2. சமையல்கட்டு

ஜயோ தூயாக்கா இதை அம்மாவிக்கு வாசித்தன் அம்மா சமையல்கட்டுக்குள் போனவா பின் வாசம் மட்டும்தான் வீடுமுழுக்கா நல்லா இருக்கு உங்களை கட்டுறவர் குடுத்து வைத்தவர்...கீ கீ :)

மோகன்னா அனுமதி தந்திட்டார் களத்தில் இறங்க..

Link to comment
Share on other sites

ஜயோ தூயாக்கா இதை அம்மாவிக்கு வாசித்தன் அம்மா சமையல்கட்டுக்குள் போனவா பின் வாசம் மட்டும்தான் வீடுமுழுக்கா நல்லா இருக்கு உங்களை கட்டுறவர் குடுத்து வைத்தவர்...கீ கீ :)

மோகன்னா அனுமதி தந்திட்டார் களத்தில் இறங்க..

இங்கு வர சொன்ன எனக்கு ஒரு நன்றி சொன்னிங்களா.. ;)

அப்படியே சமைத்ததை உண்டபின்னும் எப்படி என சொல்லுங்க

Link to comment
Share on other sites

இங்கு வர சொன்ன எனக்கு ஒரு நன்றி சொன்னிங்களா.. ;)

அப்படியே சமைத்ததை உண்டபின்னும் எப்படி என சொல்லுங்க

நன்றி சொன்னேனே கவனிக்கவில்லையா நம்க்குள்ள என்ன நன்றி மன்னிப்பு எல்லாம் பேரன் பிழைவிட்டால் அப்பம்மா திருத்திறதவிட்டு விட்டு இதில் கனினி சம்பந்தமாக ஒன்று கேட்டிருக்கன் தெரிந்தால் சொல்லுங்கோ உதவியாஇருக்கும்.

http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=38894

சாப்பாடு நல்லா இருக்கு வேற இருக்கா .....?

Link to comment
Share on other sites

நன்றி சொன்னேனே கவனிக்கவில்லையா நம்க்குள்ள என்ன நன்றி மன்னிப்பு எல்லாம் பேரன் பிழைவிட்டால் அப்பம்மா திருத்திறதவிட்டு விட்டு இதில் கனினி சம்பந்தமாக ஒன்று கேட்டிருக்கன் தெரிந்தால் சொல்லுங்கோ உதவியாஇருக்கும். சாப்பாடு நல்லா இருக்கு வேற இருக்கா .....?

கணனி உதவிக்கு இங்கு தேர்ச்சி பெற்றபவர்கள் உள்ளனர். அவங்க சொல்லாட்டி நான் அண்ணாக்கள கேட்டாச்சும் எழுதுறேன். :)

சாப்பாடு இங்கு பல இருக்கே..பார்க்கலையா?

என்னோட சமையல்கட்டு இது; http://thooyaskitchen.blogspot.com/

Link to comment
Share on other sites

கணனி உதவிக்கு இங்கு தேர்ச்சி பெற்றபவர்கள் உள்ளனர். அவங்க சொல்லாட்டி நான் அண்ணாக்கள கேட்டாச்சும் எழுதுறேன். :D

சாப்பாடு இங்கு பல இருக்கே..பார்க்கலையா?

என்னோட சமையல்கட்டு இது; http://thooyaskitchen.blogspot.com/

நல்லா இருக்கே எப்படி முடியுது உங்களால ரொம்ப பயனா இருக்கு இது முழுக்க பிரதிபண்ணி திருமணம் முடிந்தபின் படிக்க கொடுக்கனும் அப்பதான் நல்லா சாப்பிடலாம் .......எப்படி நம்மா திட்டம். :):)

Link to comment
Share on other sites

நல்லா இருக்கே எப்படி முடியுது உங்களால ரொம்ப பயனா இருக்கு இது முழுக்க பிரதிபண்ணி திருமணம் முடிந்தபின் படிக்க கொடுக்கனும் அப்பதான் நல்லா சாப்பிடலாம் .......எப்படி நம்மா திட்டம். :):)

ரொம்ப விவரம் தான்.

அதிலும் கதையோட கதையா நீங்க திருமணம் ஆகாதவர்னு சொன்னிங்களே..அங்க தான் நிற்கிறிங்க கிருபாண்ணா :D க்கிகிகிகி

உங்களுக்கு தெரிந்த செய்முறைகளையும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

Link to comment
Share on other sites

ரொம்ப விவரம் தான்.

உங்களுக்கு தெரிந்த செய்முறைகளையும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

எனக்கு அப்பளம் சுடத்தெரியும் சொல்லித்தரவா? வேற சுடுதண்ணி காச்ச [கொதிக்க வைக்க] தெரியும் என்ன சொல்ல?

Link to comment
Share on other sites

எனக்கு அப்பளம் சுடத்தெரியும் சொல்லித்தரவா? வேற சுடுதண்ணி காச்ச [கொதிக்க வைக்க] தெரியும் என்ன சொல்ல?

இதெல்லாம் முதலே யாழ்கள அண்ணாக்கள் எழுதிட்டினம்,

இருந்தாலும்

இதிலயே ஏதும் புது முறை தெரிந்தால் எழுதுங்க ;)

Link to comment
Share on other sites

இதெல்லாம் முதலே யாழ்கள அண்ணாக்கள் எழுதிட்டினம்,

இருந்தாலும்

இதிலயே ஏதும் புது முறை தெரிந்தால் எழுதுங்க ;)

புதுமுறை ஒன்று கண்டு பிடித்துள்ளேன் அது கிண்ணஸ் சாதனைக்கு அனுப்பியுள்ளேன் பத்திரிகையில் வரும் பின்பு அதை எழுதுறன் மற்றும்படி நல்லா சாப்பிடுவன்.......தூயா சாப்பாடு இருந்தால் பொதிகட்டி அனுப்புங்கள் உண்டியலில் காசு அனுப்புறன் ....கடையில வேண்ட சொல்லக்கூடாது ஏன் என்றால் உங்கள் கைப்பக்குவம் இருக்காது அதுதான்.....எப்படி தயாரா?

Link to comment
Share on other sites

புதுமுறை ஒன்று கண்டு பிடித்துள்ளேன் அது கிண்ணஸ் சாதனைக்கு அனுப்பியுள்ளேன் பத்திரிகையில் வரும் பின்பு அதை எழுதுறன் மற்றும்படி நல்லா சாப்பிடுவன்.......தூயா சாப்பாடு இருந்தால் பொதிகட்டி அனுப்புங்கள் உண்டியலில் காசு அனுப்புறன் ....கடையில வேண்ட சொல்லக்கூடாது ஏன் என்றால் உங்கள் கைப்பக்குவம் இருக்காது அதுதான்.....எப்படி தயாரா?

என்னை ரொம்ப தான் கலாய்க்கிறிங்க..

சகோதரனிடம் காசா...!!!!

சும்மாவே தாறேன் [பரிசோதனைக்கு ஒரு எலி கிடைச்சிடிச்சு] :) :)

Link to comment
Share on other sites

சகோதரனிடம் காசா...!!!!

சும்மாவே தாறேன் [பரிசோதனைக்கு ஒரு எலி கிடைச்சிடிச்சு] :) :)

நல்லா இருக்கு நான் கிண்னெஸ் சாதனைக்கு போராடுகிறன் தூயா என்னென்றால் எலியாக்கி பரிசோதனை செய்கிறா இதை யாரும் கேளுங்கோ தூயவின் துரோகத்தை சாப்பாடுதான் கேட்டேன் வேற ஒன்றும் கேட்கவில்லை ..............................தூயா எனக்கு தெரிந்த ஒருவர் இருக்கிறார் அவரை பயன்படுத்தும் எங்கள் பாடசாலை ஆசிரியர் நான் பிடித்து தரலாம் ......பிரச்சனையில்லை..சரியா?

Link to comment
Share on other sites

:)சபாஷ்.... சரியான போட்டி.... இப்படி யாரும் பதில் எழூதி நான் பார்த்ததில்லை..... பாட்டியும் பேரனும் விட்டுக்கொடுக்கிறதா தெரியல.....

Link to comment
Share on other sites

:Dசபாஷ்.... சரியான போட்டி.... இப்படி யாரும் பதில் எழூதி நான் பார்த்ததில்லை..... பாட்டியும் பேரனும் விட்டுக்கொடுக்கிறதா தெரியல.....

உங்களைத்தான் நான் இராசாவீதியில் கண்டனான் அப்ப சின்னதுப்பாக்கியுடன் நின்றனியல் அதைவைத்து என்ன செய்தனியல் :D:D

[தண்ணித்துப்பாக்கி] :):)

Link to comment
Share on other sites

அப்பப்பா.....துவக்கோ.... பயந்திட்டன்.....( திருவிழாவில கூட வேண்டினதில்ல.....) :):D:)

Link to comment
Share on other sites

அப்பப்பா.....துவக்கோ.... பயந்திட்டன்.....( திருவிழாவில கூட வேண்டினதில்ல.....) :):D:)

பொய் பொய் பொய் பொய் பொய் பொய் பொய் நான் கண்டனான் நீங்கள்தான்.....

எனது கனினி கொஞ்சம் பிரச்சனை தீர்த்துவிடுவீர்களா....http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=38894 இதில் உள்ளது

Link to comment
Share on other sites

நல்லா இருக்கு நான் கிண்னெஸ் சாதனைக்கு போராடுகிறன் தூயா என்னென்றால் எலியாக்கி பரிசோதனை செய்கிறா இதை யாரும் கேளுங்கோ தூயவின் துரோகத்தை சாப்பாடுதான் கேட்டேன் வேற ஒன்றும் கேட்கவில்லை ..............................தூயா எனக்கு தெரிந்த ஒருவர் இருக்கிறார் அவரை பயன்படுத்தும் எங்கள் பாடசாலை ஆசிரியர் நான் பிடித்து தரலாம் ......பிரச்சனையில்லை..சரியா?

எனக்கு வேண்டியது ஒரு எலி...ச்சே ஒரு ஆள்..சாப்பிட்டு பார்த்து உயிரோட இருக்காங்களான்னு பார்க்க..

அது அண்ணன்கள் என்றால் வசதி [பின்னாடி வழக்கு வக்கில் என ஆகிடக்கூடதில்ல] ;)

Link to comment
Share on other sites

அட.."முட்டை பீஸாவோ" பார்க்க நன்னா தான் இருக்கு :D ..(சாப்பிடா பிறகு தங்கச்சி)...அட வழமையா நம்மளிற்கு "பீஸா" சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு அலுத்து போச்சு :D ..ஒன்னு செய்வோமோ நீங்க செய்து தாங்கோநான் சாப்பிடுறன் என்னால உப்படி எல்லாம் செய்ய ஏலாது என்னு தெரியும் தானே.. :D

ம்ம்..செய்முறைக்கு நன்றி தூயிஸ்..(எப்ப நேக்கு செய்து தருவியள் என்று சொல்லவில்லை :D )...அட நேக்கு முட்டை விருப்பமில்லை அல்லோ உது எப்படி இருக்கு.. :D

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

ஏன் இந்த கொலைவெறி? ;)

அப்படி செய்தால் அதுக்கு பேர் முட்டை கொத்து...முட்டை கொத்து ரொட்டி என்றால் அதில ரொட்டி இருக்கணுமே ;) :D

இல்ல தூயா ஒரு சின்ன மாற்றம் - முட்டைக் கொத்து ரொட்டி அல்ல - அதிண்ட பெயர் முட்டைக் கொத்து!

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.