Jump to content

மீன் சொதி


Recommended Posts

SOTHI.jpg

எங்க சொதி உலகத்தில் இத்தனை பிரபலம் என எனக்கு தெரியாது. சொதி செய்முறை தெரியுமா? சொதி என்றால் என்ன? சொதி செய்முறை எப்ப எழுதுறிங்க என பல உறவுகள் கேட்டுக்கொண்டேயுள்ளனர். எத்தனை நாளுக்கு தான் "விரைவில் எழுதுகிறேன்" என ஏமாற்றுவது.

சொதியில் பல வகை உண்டு: சைவம் & அசைவம். சைவ சொதியில் வெள்ளைச்சொதி, மஞ்சள் சொதி என இருவகை உண்டு. அசைவத்தில்....அப்பப்பா எண்ணிலடங்கா..சுவையோ சொல்லில் அடங்கா...இதெல்லாம் அனுபவிச்சு பார்க்கணும்..செய்முறைய படிச்சமா, பதில் போட்டமா என இருக்காமல் ஒரு தடவை சமைத்து உண்டு தான் பாருங்களேன். அதன் பின்னர் நீங்களும் "சொதி ஸ்பெஸலிஸ்ட்" (யாராவது தமிழ்படுத்தி தாருங்கள்) ஆகிடுவிங்க.

அசைவத்தில் முட்டை சொதி, மீன் சொதி, இறால் சொதி, இறைச்சி சொதி, கருவாட்டு சொதி என பல வகை உண்டு. அதில் மிகவும் முக்கியமானது மீன் சொதி தான். சாதம், இடியப்பம், பிட்டு என பலதிற்கும் ஜோடி போடும் தகுதி சொதிக்கு உண்டு. இத்தனை ஆர்ப்பாட்டம் இருந்தாலும், சொதி வைப்பது ஒன்றும் பெரிய பிரம்ம ரகசியம் இல்லை. மிகவும் குறுகிய நேரத்தில் சமைக்கலாம்.

தேவையானவை:

மீன் 500கிராம்

பச்சைமிளகாய் 5

பெரியவெங்காயம் 1

கறிவேப்பிலை 1 கெட்டு

வெந்தயம் 1 மே.க

பெரும்சீரகம் 1 3/4 மே.க

மஞ்சள்தூள் 1 தே.க

தேங்காய்பால் 1 கப்

உப்பு தேவையான அளவு

செய்யவேண்டியது:

1. மீனை சுத்தம் செய்து கொள்ளுங்க. பெரிய மீன் என்றால் துண்டுகளாக்குங்க. சின்ன மீன் என்றால் அப்படியே போடலாம். தப்பில்லை.

2. பச்சைமிளகாயை நீளவாக்கில் வெட்டி எடுத்துக்கொள்ளுங்க. வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, அதையும் நீளவாக்கில் வெட்டி எடுத்துக்கொள்ளுங்க.

3. ஒரு சட்டியில் வெட்டிய வெங்காயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை, ம.தூள், வெந்தயம், சீரகத்துடன் 2 கப் நீரையும் சேர்த்து அடுப்பில் கொதிக்க வையுங்க.

4. பொதுவா 10 நிமிடம் வரை கொதிக்க விடலாம். நீர் அதிகம் தேவை எனில் சேர்க்கலாம்.

5. இப்போ மீனை சேர்த்து 5 நிமிடத்திற்கு அவியவிடணும். மீன் அவிந்து வரும் பதம் உங்களுக்கே தெரியும் தானே. சின்ன மீன் என்றால் அதிக நேரம் தேவையில்லை.

6. மீன் அவிந்ததும் இறுதியாக பாலை சேர்க்கணும். உப்பு போட்டு சரியான அளவு இருக்காண்ணு பார்த்துக்குங்க. பின்னாடி வருத்தப்படக்கூடாதில்லையா.

7. 3-4 நிமிடங்களுக்குள் அடுப்பில் இருந்து இறக்கணும். இப்போ சுவையான சொதி ஆயத்தமாகிவிட்டது.

sothi3.jpg

(மீன்சொதி என எழுதியிருக்கேன். சொதி மட்டும் இருக்கு. மீனை காணலை, நீந்தி போயிடிச்சா என உங்களில் சிலர் கேட்ப்பிங்க. அதனால சொதிய கொஞ்சம் எடுத்திட்டு மீனையும் படம் எடுத்திருக்கேன் (நாங்க யாரு ;)))

Link to comment
Share on other sites

ஆகா சொதிவாய்.......ஊறுது :):D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சகோதரம் சொதி.. நல்லா இருக்குது. மிணக்கட்டு இவ்வளவு சமையல் செய்யுறீங்களே.. கை கால் வலிக்காதா..??! இப்ப எல்லாம் பெண்களுக்கு சமையலறைப் பக்கம் போறது என்றாலே தலையிடி வந்து "ரேக் எவேக்கு" போகச் சொல்லுது.. அதுதான் கேட்டேன்..! :D:)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மீன் சொதி எல்லாச்சாப்பாட்டுக்கும் ஒத்துப்போகும்.அதுவும் இடியப்பத்துக்கு சொல்லி வேலையில்லை :)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

தூயா இறக்கும் பொழுது இந்த சொதிக்கு கொஞ்சம் தேசிக்காய் புளியும் சேர்த்தா சுவை சொல்லி வேலையில்லை :)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தூயா இறக்கும் பொழுது இந்த சொதிக்கு கொஞ்சம் தேசிக்காய் புளியும் சேர்த்தா சுவை சொல்லி வேலையில்லை :)

வசனம் கொஞ்சம் சிக்குது :D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

வசனம் கொஞ்சம் சிக்குது :lol:

தாத்தா "இறக்கும் பொழுது" என்றால் அடுப்பிலிருந்து சொதியை இறக்கும் பொழுது அதாவது சொதி வைத்து முடிஞ்சா பிறகு அடுப்பிலிருந்து எடுப்பீர்கள் தானே அப்பொழுது. :)

இப்ப சரியா அல்லாது இன்னும் சிக்குதா??? :D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உந்தச்சொதியும் இடியப்பமும் முட்டைப்பொரியலும்் அந்தமாதிரி இருக்கும்.

தாத்தா "இறக்கும் பொழுது" என்றால் அடுப்பிலிருந்து சொதியை இறக்கும் பொழுது அதாவது சொதி வைத்து முடிஞ்சா பிறகு அடுப்பிலிருந்து எடுப்பீர்கள் தானே அப்பொழுது. :)

இப்ப சரியா அல்லாது இன்னும் சிக்குதா??? :wub:

இப்ப வசனம் சிக்கவில்லையாம் தொன்டைக்குள்ள மீன் முள்ளுதான் சிக்குதாம் :wub:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மீன் வாங்கினா தலையை சொதி வைப்பது வழக்கம் , அதுதான் சுவை கூட என்டு சொல்லுவினம்..! வீட்ட தலைக்கறிக்கு அடிபாடே நடக்கும். நாங்க சண்டை பிடிக்க எங்க வீட்டு பூனை குஷியாக தலையை எடுத்திட்டு போயிடுவார்)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நல்லாத்தான் இருக்கு உங்கட சொதி தூயா. ஆனா தேங்காய்ப்பால் பாவித்தா கொலஸ்ரோல் வந்துவிடுமே...

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நல்லாத்தான் இருக்கு உங்கட சொதி தூயா. ஆனா தேங்காய்ப்பால் பாவித்தா கொலஸ்ரோல் வந்துவிடுமே...

உப்புடி பாக்கப்போனால் நாங்கள் எல்லாரும் எப்பவோ கொலஸ்ரோல் வந்து அவதிப்பட்டிருக்கோணுமெல்லோ

ஊரிலை காலைச்சாப்பாடு தொடக்கம் இரவுச்சாப்பாடு வரைக்கும் தேங்காய்த்துருவல் இல்லாத சாப்பாடு என்ன இருக்கு?

உவங்கள் உந்த கள்ள பரியாரிமார் தங்கடை வருமானத்துக்கு இல்லாதபொல்லாத கதையெல்லாம் எடுத்து விடூறாங்கள்.

நல்லாய் சாப்பிலோணும் நல்லாய் வேர்க்க வேலை செய்யோணும் ஒரு வருத்தமும் மனுசரை அண்டாது

இது எங்கடையள் நாள் முழுக்க கணணிக்கு முன்னாலை இருந்துகொண்டு வாய்க்கு ருசியாய் ஊரிலை சாப்பிட்ட மாதிரி ரசிச்சு ருசிச்சு சாப்பிடோணும் ஆனால் வருத்தம் வரக்கூடாது :)

நமது முன்னோர்கள் நிறைய சாப்பிட்டார்கள். நிறைய வேலை செய்தார்கள்.நோய் நொடி குறைவாகவே இருந்தது :wub:

Link to comment
Share on other sites

ஆயிரத்தில் ஒரு வார்தை. அத்துடன் நம் நாட்டு காலனிலையும் கொஞ்சம் உதவியது. அதை விட, ஊரில் ஒழித்து குடித்த நாங்கள், இப்ப நாகரிகமாக, "ஸ்கோச் ஒன் த ரோக்ஸ்", நாளொரு வண்ணமும், போழுது ஒரு மெனியுமாக அடித்து, சாகும் நாளை, கிட்ட கொண்டு வரும் காலச்சாரமும் வளருகிறது.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

co0924012.jpg

ஊரிலையும் சுழல்கதிரையிலை இருந்து வேலை செய்யுற ஆக்களுக்கு சாப்பாட்டிலை தேங்காய்ப்பால் சேர்க்கக்கூடாதெண்டு உந்த ஊசி போடுறவை புத்திமதி சொல்லீனமாம்.

Link to comment
Share on other sites

சகோதரம் சொதி.. நல்லா இருக்குது. மிணக்கட்டு இவ்வளவு சமையல் செய்யுறீங்களே.. கை கால் வலிக்காதா..??! இப்ப எல்லாம் பெண்களுக்கு சமையலறைப் பக்கம் போறது என்றாலே தலையிடி வந்து "ரேக் எவேக்கு" போகச் சொல்லுது.. அதுதான் கேட்டேன்..! :rolleyes::lol:

சமையல் செய்தால் ஏன் கை கால் வலிக்கும்?

நான் என்ன 100 பேருக்கா சமைக்கின்றேன்...:lol: எனக்கு இதனால் வலியோ..வெறுப்போ இல்லை..

சமைத்து சாப்பிட வைப்பதில் எனக்கு இஸ்டம்..

தூயா இறக்கும் பொழுது இந்த சொதிக்கு கொஞ்சம் தேசிக்காய் புளியும் சேர்த்தா சுவை சொல்லி வேலையில்லை :)

புளிச்சொதியா?

மீன் வாங்கினா தலையை சொதி வைப்பது வழக்கம் , அதுதான் சுவை கூட என்டு சொல்லுவினம்..! வீட்ட தலைக்கறிக்கு அடிபாடே நடக்கும். நாங்க சண்டை பிடிக்க எங்க வீட்டு பூனை குஷியாக தலையை எடுத்திட்டு போயிடுவார்)

ஊர் இரண்டுபட்டால் கூத்தாடிக்கு தான் சந்தோசம் போல..

நல்லாத்தான் இருக்கு உங்கட சொதி தூயா. ஆனா தேங்காய்ப்பால் பாவித்தா கொலஸ்ரோல் வந்துவிடுமே...

:rolleyes: சொதி என்ன தினமுமா சாப்பிட போறிங்க? ;)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தூயா இறக்கும் பொழுது இந்த சொதிக்கு கொஞ்சம் தேசிக்காய் புளியும் சேர்த்தா சுவை சொல்லி வேலையில்லை :rolleyes:

இறக்கும் பொழுது பால் அல்லது தண்ணி தான்! தேசிக்காய் புளி சேர்த்து சொதி எல்லாம் விடமாட்டார்கள்! :lol:

பின் இன்னிசையோடு இனிய இறுதி பயணம் ! :lol::)

Link to comment
Share on other sites

அட...சோதியோ பார்க்கவே வாய் ஊறுது :D ..நேக்கு ரொம்ப நன்ன விருப்பம் அல்லோ..அட அம்மா நேக்கு வந்து சோச்சா செய்து பிறகு மீன் குழம்பு,மீன் சோதி வைத்து மீனும் பொறிப்பா சொல்லி வேளையிள்ள சாப்பிட நினைக்கவே பசிக்குது பாருங்கோ...

நேக்கு மீன் சொதியை விட "இறால் சொதி" தான் ரொம்ப நன்னா பிடிக்கும்..(அது தனி சுவை அல்லோ) :o ..மற்றது தங்கச்சி தக்காளி சொதியும் வைக்கிறவையள் நன்ன ருசி பாருங்கோ..(அதுகுள்ள வந்து உருளை கிழங்கு எல்லாம் வெட்டி போட்டு செய்வீனம்) :D ..நேக்கு எப்படி செய்யிறது எண்டு எல்லாம் தெரியா அம்மா செய்து தருவா நான் நன்னா சாப்பிடுவன் அது மட்டும் தான் தெரியும் பாருங்கோ.. :o

மற்றது உந்த சோதி சாப்பிடக்க அநேகமா நேக்கும் எண்ட அப்பாவிற்கும் பிரசினை வாறது அல்லோ :o ஏன் எண்டு சொன்னா சிரிக்க கூடாது எனக்கு ஒரு கெட்ட பழக்கம் என்னவெண்டா சாப்பிட்டு முடிய கடசியா "பிளேட்டில" இருக்கிற சோதியை உறிஞ்சு குடிப்பன்.. :D

அடடா "பிளேட்டில" கடசியா சொதியை உறிஞ்சி குடிக்கிற சுகமே தனி சுகம் பாருங்கோ..(ஆனா என்ன அப்பா கண்டா கத்துவார் உப்படி எல்லாம் செய்ய கூடாது எங்கையும் போனா உந்த பழக்கம் தான் வரும் எண்டு :D ஆனா நாம குடிக்கிறது தான்)..இப்ப உதை நினைத்து பார்க்க சிரிப்பா இருக்கு.. :D

நன்றி தங்கச்சி சொதி பற்றிய செய்முறையில் எனக்கு பழசை ஞாபகமூட்டியமைக்கு :( ..உந்த சிந்து உணவக சொதி இருக்கே அது வெறும் தண்ணி மாதிரி சகானா உணவக சொதி பரவால்ல.. :D

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

ஆனா என்ன அப்பா கண்டா கத்துவார்

இது அநியாயம்...

Link to comment
Share on other sites

இது அநியாயம்...

ம்ம்..சரியா சொன்னீங்க.. :lol: (ஆனா அவர் ஏன் கத்துறவர் எண்டா எங்கையாச்சும் போனாலும்)..நான் உப்படி தான் சாப்பிட்டு முடிய சொதியை உறிஞ்சி குடிப்பன் எண்டு.. :lol: (தங்கச்சியும் இப்படி குடிக்கிறனியளோ).. :)

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

ம்ம்..சரியா சொன்னீங்க.. :lol: (ஆனா அவர் ஏன் கத்துறவர் எண்டா எங்கையாச்சும் போனாலும்)..நான் உப்படி தான் சாப்பிட்டு முடிய சொதியை உறிஞ்சி குடிப்பன் எண்டு.. :lol: (தங்கச்சியும் இப்படி குடிக்கிறனியளோ).. :)

அப்ப நான் வரட்டா!!

அண்ணன் எவ்வழியோ..தங்கையும் அவ்வழியே..;)

Link to comment
Share on other sites

அண்ணன் எவ்வழியோ..தங்கையும் அவ்வழியே..;)

ஆகா..புல்லரிக்குது அது சரி இன்னைக்கு என்ன சமைத்தினியள்.. :)

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

ஆகா..புல்லரிக்குது அது சரி இன்னைக்கு என்ன சமைத்தினியள்.. :lol:

அப்ப நான் வரட்டா!!

இட்லி :)

அங்கு?

Link to comment
Share on other sites

இட்லி :lol:

அங்கு?

இட்லியா அச்சோ எனக்கு பிடிக்காது தங்களுக்கு பிடிக்குமா :) இங்கு வந்து பிட்டும்,ஆட்டு இறைச்சியும்.. :lol:

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

இட்லியா அச்சோ எனக்கு பிடிக்காது தங்களுக்கு பிடிக்குமா :) இங்கு வந்து பிட்டும்,ஆட்டு இறைச்சியும்.. :lol:

அப்ப நான் வரட்டா!!

மாமாக்கு பிடிக்கும்...அவருக்காக செய்தது

எனக்கு அப்பம் பிடிக்கும்

இரவில் ஆட்டிறச்சியா???????????????

Link to comment
Share on other sites

மாமாக்கு பிடிக்கும்...அவருக்காக செய்தது

எனக்கு அப்பம் பிடிக்கும்

இரவில் ஆட்டிறச்சியா???????????????

அட..மாமாவிற்காக செய்ததோ..(இப்ப மாமா ஒழுங்கா தானே இருக்கிறார்) :lol: ..அச்சோ நான் பகிடிக்கு பிறகு ஏச கூடாது சொல்லிட்டன்..ம்ம்..நேக்கு முட்டை அப்பம் மட்டும் பிடிக்கும் இல்லாட்டி சரியா இனிக்கும் ஒரு அப்பம் நேக்கு பெயர் என்னவெண்டு தெரியாது.. :) (உங்களுக்கு தெரியுமோ).. :lol:

ம்ம்..இரவில ஆட்டு இறைச்சி சாப்பிட கூடாதா??..(நாம எப்பவும் சாப்பிடுவோமல) :lol: ..அது சரி தங்க ஊரில காலநிலை எப்படி இருக்கு குளிரா??.. :)

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

அது பாலப்பம்

பயங்கர குளிர்..அங்கு?

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • //சபைக்குள் புகுந்து விளையாடுகிறது கொரோனா// விளையாடியும் "என்ற் ரிசல்ட்" என்ன.? கொரோனோ அதற்கும் மேலான வைரஸ்களை பார்த்து பயந்து விட்டுது என்டு தானே அர்த்தம்.😢
    • கிட்டு பொது இடத்தில, பல பொது சனத்திடையே பேசியத்தையே சொன்னேன். கிட்டுவுக்கு, பக்கத்தில் நின்று, off the record ஐ புனலடக்கி, புலன் செவிமடுத்து, உளவெடுத்து சொன்னதாக, சொல்லவில்லை.
    • கலெக்டர் ஏன் மேக்கப் போடவில்லை...? மலப்புரம் மாவட்ட ஆட்சியர் ஸ்ரீமதி. ராணி சோயாமோய், கல்லூரி மாணவர்களுடன் உரையாடுகிறார். கைக்கடிகாரத்தைத் தவிர வேறு எந்த நகையும் அணியவில்லை. பெரும்பாலான குழந்தைகளை ஆச்சர்யப்படுத்திய விஷயம் என்னவென்றால், அவர் முகத்தில் பவுடர் கூட பயன்படுத்தவில்லை. பேச்சு ஆங்கிலத்தில் உள்ளது. அவர் ஓரிரு நிமிடங்கள் மட்டுமே பேசினார், ஆனால் அவருடைய வார்த்தைகள் உறுதியுடன் இருந்தன. அப்போது குழந்தைகள் கலெக்டரிடம் சில கேள்விகளை கேட்டனர். கே: உங்கள் பெயர் என்ன? என் பெயர் ராணி. சோயாமோய் என்பது எனது குடும்பப் பெயர். நான் ஜார்கண்ட் மாநிலத்தைச் சேர்ந்தவள். வேறு ஏதாவது கேட்க வேண்டுமா? ஒரு மெல்லிய பெண் பார்வையாளர்களிடமிருந்து எழுந்து நின்றாள். கேள், குழந்தை... "மேடம், ஏன் முகத்துக்கு மேக்கப் போடக்கூடாது?" கலெக்டரின் முகம் சட்டென்று வெளிறியது. மெல்லிய நெற்றியில் வியர்வை வழிந்தது. அவர் முகத்தில் புன்னகை மறைந்தது. பார்வையாளர்கள் திடீரென அமைதியானார்கள். மேஜை மேல் இருந்த தண்ணீர் பாட்டிலை திறந்து கொஞ்சம் குடித்தார். பிறகு குழந்தையை உட்காருமாறு சைகை செய்தார். பிறகு மெதுவாக பேச ஆரம்பித்தார். குழந்தை குழப்பமான கேள்வியைக் கேட்டது. இது ஒரு வார்த்தையில் பதில் சொல்ல முடியாத ஒன்று. அதற்குப் பதில் என் வாழ்க்கைக் கதையைச் சொல்ல வேண்டும். என்னுடைய கதைக்காக உங்கள் பொன்னான பத்து நிமிடங்களை ஒதுக்க நீங்கள் தயாராக இருந்தால் எனக்கு தெரியப்படுத்துங்கள். தயார்... நான் ஜார்கண்ட் மாநிலத்தில் பழங்குடியினர் பகுதியில் பிறந்தேன். கலெக்டர் சற்று நிதானித்து பார்வையாளர்களை பார்த்தார். "மைக்கா" சுரங்கங்கள் நிறைந்த கோடெர்மா மாவட்டத்தின் பழங்குடியினர் பகுதியில் ஒரு சிறிய குடிசையில் பிறந்தேன். என் அப்பாவும் அம்மாவும் சுரங்கத் தொழிலாளர்கள். எனக்கு மேலே இரண்டு சகோதரர்களும் கீழே ஒரு சகோதரியும் இருந்தனர். மழை பெய்தால் கசியும் ஒரு சிறிய குடிசையில் நாங்கள் வாழ்ந்தோம். வேறு வேலை கிடைக்காததால் எனது பெற்றோர் சொற்ப கூலிக்கு சுரங்கத்தில் வேலை செய்தனர். அது மிகவும் கஷ்டமான வேலையாக இருந்தது. எனக்கு நான்கு வயதாக இருக்கும் போது, என் அப்பா, அம்மா மற்றும் இரண்டு சகோதரர்கள் பல்வேறு நோய்களால் படுத்த படுக்கையாக இருந்தனர். சுரங்கங்களில் உள்ள கொடிய மைக்கா தூசியை சுவாசிப்பதால் இந்த நோய் ஏற்படுகிறது என்பது அப்போது அவர்களுக்குத் தெரியாது. எனக்கு ஐந்து வயதாக இருந்தபோது, என் சகோதரர்கள் நோயால் இறந்துவிட்டனர். ஒரு சிறு பெருமூச்சுடன் கலெக்டர் பேச்சை நிறுத்திவிட்டு கண்ணீரை துடைத்தார். பெரும்பாலான நாட்களில் எங்கள் உணவில் தண்ணீர் மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு ரொட்டிகள் தான். எனது சகோதரர்கள் இருவரும் கடுமையான நோய் மற்றும் பட்டினியால் இவ்வுலகை விட்டுச் சென்றுவிட்டனர். என் கிராமத்தில் பள்ளிக்கூடம் என்று ஒன்று இல்லை. பள்ளிக்கூடம், மருத்துவமனை அல்லது கழிவறை கூட இல்லாத கிராமத்தை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? மின்சாரம் இல்லாவிட்டாலும்? . ஒரு நாள் நான் பசியுடன் இருந்தபோது, என் தந்தை என்னை, இரும்புத் தாள்களால் மூடப்பட்ட ஒரு பெரிய சுரங்கத்திற்கு இழுத்துச் சென்றார். அது புகழ் பெற்ற மைக்கா சுரங்கம். இது ஒரு பழங்கால சுரங்கம். கீழே உள்ள சிறிய குகைகள் வழியாக ஊர்ந்து சென்று மைக்கா தாதுக்களை சேகரிப்பது எனது வேலை. பத்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே இது சாத்தியமாக இருந்தது. என் வாழ்நாளில் முதல்முறையாக ரொட்டி சாப்பிட்டு வயிறு நிரம்பினேன். ஆனால் அன்று நான் வாந்தி எடுத்தேன். நான் ஒன்றாம் வகுப்பு படிக்க வேண்டிய வயதில் நான் விஷ தூசியை சுவாசிக்கக்கூடிய இருட்டு அறைகளில் மைக்காவை முகர்ந்து கொண்டிருந்தேன். ஒரு நாளைக்கு எட்டு மணி நேரம் உழைத்தால் ஒரு ரொட்டியாவது கிடைக்கும். பசி மற்றும் பட்டினியால் நான் ஒவ்வொரு நாளும் மெலிந்து நீரிழப்புடன் இருந்தேன். ஒரு வருடம் கழித்து என் சகோதரியும் சுரங்கத்தில் வேலைக்குச் செல்ல ஆரம்பித்தாள். கொஞ்சம் நல்லா வந்தவுடனே அப்பா, அம்மா, அக்கா மூவரும் சேர்ந்து உழைத்து பசியில்லாமல் வாழலாம் என்ற நிலைக்கு வந்தோம். ஆனால் விதி வேறொரு வடிவில் நம்மை ஆட்கொள்ளத் தொடங்கியது. ஒரு நாள் கடும் காய்ச்சலால் வேலைக்குப் போகாமல் இருந்தபோது திடீரென மழை பெய்தது. சுரங்கத்தின் அடிவாரத்தில் தொழிலாளர்கள் முன்னிலையில் சுரங்கம் இடிந்து விழுந்ததில் நூற்றுக்கணக்கான மக்கள் இறந்தனர். அவர்களில் என் அப்பா, அம்மா மற்றும் சகோதரி. அனைவரின் கண்களிலும் கண்ணீர் வழியத் தொடங்கியது . பார்வையாளர்கள் அனைவரும் மூச்சு விடக்கூட மறந்தனர். பலரது கண்களும் கண்ணீரால் நிரம்பி வழிந்தது. எனக்கு ஆறு வயதுதான் இருந்தது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இறுதியில் அரசு அகத்தி மந்திர் வந்தடைந்தேன். அங்கு நான் படித்தேன். என் கிராமத்தில் இருந்து முதலில் எழுத்துக்களைக் கற்றுக் கொண்டவள் நான். இறுதியாக இதோ உங்கள் முன் கலெக்டர். இதற்கும் நான் மேக்கப் பயன்படுத்தாததற்கும் என்ன சம்பந்தம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். பார்வையாளர்களை பார்த்துக்கொண்டே அவர் தொடர்ந்தாள். அந்த நாட்களில் இருளில் ஊர்ந்து நான் சேகரித்த மைக்கா முழுவதையும் ஒப்பனை பொருட்களில் பயன்படுத்துவதை அப்போதுதான் உணர்ந்தேன். மைக்கா என்பது ஃப்ளோரசன்ட் சிலிக்கேட் கனிமத்தின் முதல் வகை. பல பெரிய அழகுசாதன நிறுவனங்கள் வழங்கும் மினரல் மேக்கப்களில், 20,000 இளம் குழந்தைகளின் உயிரைப் பணயம் வைத்து உங்கள் சருமத்தை ஒளிரச் செய்யும் பல வண்ண மைக்காக்கள் மிகவும் வண்ணமயமானவை. ரோஜாவின் மென்மை உங்கள் கன்னங்களில் பரவுகிறது, அவற்றின் எரிந்த கனவுகள், அவர்களின் சிதைந்த வாழ்க்கை மற்றும் பாறைகளுக்கு இடையில் நசுக்கப்பட்ட அவர்களின் சதை மற்றும் இரத்தம். மில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் மதிப்புள்ள மைக்கா இன்னும் சுரங்கங்களில் இருந்து குழந்தை கைகளால் எடுக்கப்படுகிறது. நம் அழகை அதிகரிக்க. இப்போது நீங்கள் சொல்லுங்கள். நான் முகத்தில் எப்படி மேக்கப் போடுவது?. பட்டினியால் இறந்த என் சகோதரர்களின் நினைவாக நான் எப்படி வயிறு நிரம்ப சாப்பிட முடியும்? எப்பொழுதும் கிழிந்த ஆடைகளை அணிந்திருக்கும் என் அம்மாவின் நினைவாக நான் எப்படி விலை உயர்ந்த பட்டு ஆடைகளை அணிவது?. வாய் திறக்காமல் தலையை உயர்த்தி, சிறு புன்னகையுடன் அவள் வெளியே சென்றபோது பார்வையாளர்கள் அனைவரும் அறியாமல் எழுந்து நின்றனர். அவர்கள் முகத்தில் இருந்த மேக்கப் அவர்கள் கண்களில் இருந்து வழியும் சூடான கண்ணீரில் நனைய ஆரம்பித்தது. ஃபேஸ் பவுடர், க்ரீம், லிப்ஸ்டிக் நிறைந்த பெண்களைப் பார்த்து சிலர் வெறுப்படைந்தால் அவர்களைக் குறை சொல்லாதீர்கள். அதிக தரமான மைக்கா இன்றும் ஜார்க்கண்டில் வெட்டப்படுகிறது. 20,000க்கும் மேற்பட்ட சிறு குழந்தைகள் பள்ளிக்குச் செல்லாமல் அங்கு வேலை செய்கின்றனர். சிலர் நிலச்சரிவாலும், சிலர் நோயாலும் புதையுண்டுள்ளனர். மலையாளத்தில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது. Ivp Balu Ivp Balu
    • இதை காலம் காலமாக வேறு வேறு, ஒன்றுக்கு ஓனர் தொடர்பில்லாத,  முரண் நிலைகளை கொண்டவர்கள், வெவேறு சந்தர்ப்பத்தை குறிப்பிட்டு வர்ணிக்கும் பொது, தொடர்பு படுத்தி சொன்னதில் இருந்து தெரிந்து கொண்டது. சரடாக இருப்பது என்றால், அவர்கள் எல்லோரும், எல்லா விபரங்களையும் திரட்டி, நிறைப்படுத்தி, முன்னுக்கு பின் முரண் இல்லாமல் திட்டம் இட்டு செய்து இருக்க வேண்டும்.  அசாத்தியம் என்பததற்கு அப்பால், அவர்களின் நிலைப்பாட்டை, கொள்கைகளை தலைகீழாக கூடிய விடயங்களும் உள்ளது.    
    • இன்னும் மூடேல்லையா இனி என்ன காரணத்தை கண்டுபிடிக்கப்போறாங்கள் என்று தெரியவில்லையே? ஏதோ இப்ப மட்டும் நாடு  திறந்திருக்கிறமாதிரி கதை விடுகிறார் சுகாதார பணிப்பாளர். ஆமா... இது எப்போ தொடங்கி இவரது அதிகாரத்தின் கீழ் வந்தது? வர வர யார் எதைப்பற்றி கருத்து சொல்வது என்கிற விவஸ்த்தையே இல்லாமற் போய் விட்டது நாட்டில்
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.