நாவூற வாயூற

குடும்பத்தினர் அனைவரையும் அசத்த... மட்டன் தோ பியாஸ்! #WeekendRecipes வார நாட்களில் வேலை பரபரப்பால் தினமும் அவசர சமையல்தான் பலர் வீடுகளில். இதோ... வாய்க்கு ருசியாக சாப்பிட வந்துவிட்டது வீக் எண்ட். மட்டன் தோ பியாஸ் செய்ய நீங்க ரெடியா! பேரே வித்தியாசமாக இருக்கிறதா.. சுவையும் அப்படித்தான். விடுமுறை நாட்களில் குடும்பத்துடன் சேர்ந்து சுவைக்க, அசத்தலான மட்டன் தோ பியாஸ் அசைவ ரெசிப்பியை வழங்குகிறார், கோவை ரத்தினவேல் சுப்ரமணியம் கல்லூரியின் பேராசிரியர் ஜெயலஷ்மி. செய்ய தேவையானவை: மட்டன் - அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம் - 125 கிராம்(நீளவாக்கில் நறுக்கியது) உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் -…

கடுகு-வெந்தயம்-பூண்டு குழம்பு என்னென்ன தேவை? கடுகு - 2 டீஸ்பூன், பூண்டு - 20 பல், வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு - கால் டீஸ்பூன், புளி - எலுமிச்சை அளவு, வெங்காயம் - 2, தக்காளி - 1, மிளகாய் தூள் - தேவைக்கேற்ப, மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கேற்ப, கறி வேப்பிலை - சிறிது, எண்ணெய் - சிறிது. எப்படிச் செய்வது? ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு, ஒரு டீஸ்பூன் வெந்தயம் இரண்டையும் எண்ணெய் இல்லாமல் வெறும் கடாயில் வறுத்துப் பொடித்துக் கொள்ளவும். மறுபடி கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, மீதி கடுகு, வெந்தயம், உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும். பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து…

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் பிரெட் மஞ்சூரியன் மாலையில் பள்ளியில் இருந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு இந்த பிரெட் மஞ்சூரியன் செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். தேவையான பொருட்கள் : பிரெட் துண்டுகள் - 8 மைதா மாவு - 2 ஸ்பூன் சோள மாவு - 1/2 ஸ்பூன் வெங்காயம் - 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு - 1 ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 2 குடமிளகாய் - 1 சிறியது மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் வெங்காயத்தாள் பொடியாக நறுக்கியது - 3 ஸ்பூன் சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ் - தேவைகேற்ப எண்ணெய், உப்பு - தேவைகேற்ப செய்முறை : * வெங்காயம், குடமிளகாய்…

உருளைக்கிழங்கு மசாலா என்னென்ன தேவை? உருளைக்கிழங்கு - 1/4 கிலோ, கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், வெங்காயம் - 1, மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், தனியா தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், கரம் மசாலா தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கு. எப்படிச் செய்வது? உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் நீக்கி நறுக்கி கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மஞ்சள் தூள், அதன்பின், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் கரம் மசாலா தூள், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும். குறிப்பு : வெங்க…

பீட்ரூட் கடலைப்பருப்பு கறி என்னென்ன தேவை? பெரிய பீட்ரூட் - 1 (150 கிராம்), கடலைப் பருப்பு - 100 கிராம், பொடியாக அரிந்த (வெங்காயம் - 1, பச்சைமிளகாய் - 1), இஞ்சிபூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன், தக்காளி சிறியது - 1, தயிர் - 1 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், தனியாத் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், சீரகத் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், மிளகுத் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், கரம்மசாலா தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், புதினா தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் அல்லது ஃப்ரெஷ் புதினா இலை - சிறிது, கொத்தமல்லி - சிறிது, உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு. எப்படிச் செய்வது? கடலைப் பருப்பை களைந்து 10 நிமிடம் ஊறவைத்து குக்கரில் பதம…

செட்டிநாடு இறால் குழம்பு எளிய முறையில் செட்டிநாடு இறால் குழம்பை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்: இறால் - 500 கிராம் வறுத்து அரைப்பதற்கு : சோம்பு - 1 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் ஓமம் - 1/2 டீஸ்பூன் பட்டை - 2 துண்டு மிளகு - 1 டீஸ்பூன் கிராம்பு - 4 ஏலக்காய் - 4 வெந்தயம் - 1/4 டீஸ்பூன் கசகசா - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லி - 1 டேபிள் ஸ்பூன் வரமிளகாய் - 2-4 குழம்பிற்கு : சின்ன வெங்காயம் - 20 தக்காளி - 2 பச்சை மிளகாய் - 2 மிளகாய் தூள் - 1 …

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயத்தாள் - ஒரு கட்டு பாசிபருப்பு - கால் கப் பச்சை மிளகாய் - 2 மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை உப்பு - தேவையான அளவு கடுகு - தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை: வெங்காயத்தாளை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். பாசிபருப்பை மஞ்சள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து உதிரியாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயத்தாள் சேர்த்து உப்பு போட்டு 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அதனுடன் பச்சை மிளகாய் மற்றும் வேக வைத்த பருப்பு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கிளறவும். இரண்டும் ஒன்றோடொன்று கலந்து வருவரை அடுப்பில் வைத்து பிறகு இறக…

உருளைக்கிழங்கு மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி மீன் குழம்பு அனைவருக்கும் பிடிக்கும் அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பாருங்கள் அதன் ருசி சூப்பராக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் : மீன் - அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு - கால் கிலோ சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம் பூண்டு - 10 பல் தக்காளி - 4 பச்சைமிளகாய் - 8 மஞ்சள்தூள் - 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 2 ஸ்பூன் மல்லித்தூள் - 3 ஸ்பூன் புளி - எலுமிச்சை…

குளிர் க்ளைமேட்டுக்கு... சுவைகூட்டும் சிக்கன் பெப்பர் ஃப்ரை! #WeekEndRecipes வார நாட்களில் வேலை பரபரப்பால் தினமும் அவசர சமையல்தான் பலர் வீடுகளில். இதோ... வாய்க்கு ருசியாக சாப்பிட வந்துவிட்டது வீக் எண்ட். விடுமுறை நாட்களில் குடும்பத்துடன் சேர்ந்து சுவைக்க, அசத்தலான சிக்கன் பெப்பர் ஃப்ரை அசைவ ரெசிப்பியை வழங்குகிறார், கோவை ரத்தினவேல் சுப்ரமணியம் கல்லூரியின் கேட்டரிங் துறைத்தலைவர் மற்றும் பேராசிரியர் ஜெயலஷ்மி. தேவையானவை: மீடியம் சைஸ் சிக்கன் துண்டுகள் - அரை கிலோ வெங்காயம் - 150 கிராம் கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் - அரை டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு - 2 டீஸ்பூன் சீரகம…

மட்டன் ரோகன் ஜோஸ்...பெயரை விடவும் சுவை வித்தியாசமானது! வார நாட்களில் வேலை பரபரப்பால் தினமும் அவசர சமையல்தான் பலர் வீடுகளில். இதோ... வாய்க்கு ருசியாக சாப்பிட வந்துவிட்டது வீக் எண்ட். விடுமுறை நாட்களில் குடும்பத்துடன் சேர்ந்து சுவைக்க, அசத்தலான மட்டன் ரோகன் ஜோஸ் அசைவ ரெசிப்பியை வழங்குகிறார், கோவை ரத்தினவேல் சுப்ரமணியம் கல்லூரியின் கேட்டரிங் துறையின் பேராசிரியர் கெளசிக். தேவையானவை: மீடியம் அளவு சைஸ் மட்டன் துண்டுகள் - 500 கிராம் கிராம்பு - 3 ஏலக்காய் - 5 இஞ்சி-பூண்டு விழுது - இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் தயிர் - 3 டேபிள்ஸ்பூன் சின்ன வெங்காய விழுது (எண்ணெயில் வதக்கி அரைக்கவும்) - 50 கிராம் மிளகாய்த்தூள் - இரண்டு டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - அரை டீஸ்பூன் அ…

சூப்பரான மட்டன் உருளைக்கிழங்கு சால்னா மட்டன் உருளைக்கிழங்கு சால்னா சாதம், இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, இடியாப்பம், பரோட்டா அனைத்திற்கும் நன்றாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு - கால் கிலோ வெங்காயம் - 1/2 கிலோ தக்காளி - 1/2 கிலோ பச்சை மிளகாய் - 8 மிளகாய் தூள் - 4 தேக்கரண்டி த‌னியா தூள் - 1/2 தேக்க‌ர‌ண்டி ம‌ஞ்ச‌ள் தூள் - 1/4 தேக்க‌ர‌ண்டி த‌யிர் - 1 கப் எண்ணெய் - 50 மில்லி உப்பு - தேவையான அளவு இஞ்சி பூண்டு விழுது - 3 மேசைக்க‌ர‌ண்டி கொத்தம‌ல்லி த‌ழை - அரை கட்டு புதி…

முள் இல்லாத மீனில் இருந்து... சுவையான ஃபிஷ் கட்லெட்! #WeekEndRecipes தேவையானவை: மீன் - அரை கிலோ (முள் அதிகம் இல்லாத, அதிகம் சதைப்பற்றுள்ள ஏதாவது ஒருவகை மீன்) பிரெட் - 3 துண்டுகள் பச்சை மிளகாய்(பொடியாக நறுக்கியது) - 10 கிராம் பெரிய வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) - 200 கிராம் எலுமிச்சை சாறு - ஒரு டீஸ்பூன் ரொட்டித்தூள் - 50 கிராம் கரம் மசாலாத்தூள் - இரண்டு டீஸ்பூன் கொத்தமல்லித்தழை - 50 கிராம் முட்டை - ஒன்று எண்ணெய் - தேவையான அளவு உப்பு - தேவையான அளவு செய்முறை: மீனை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். முட்டையை உடைத்து ஒரு ப…

விருதுநகர் எண்ணை புரோட்டா நன்றி : நியுஸ் 7 தமிழ்

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான பன்னீர் பீட்சா குழந்தைகளுக்கு மிகவும் விருப்பமான பன்னீர் பீட்சாவை எளிய முறையில் வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : பீட்சா பேஸ் - ஒன்று பன்னீர் - ஒரு பாக்கெட் சீஸ் - 50 கிராம் வெண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி வெங்காயம் - 2 தக்காளி - ஒன்று தக்காளி சாஸ் - 2 மேசைக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு மிளகுத் தூள் - தேவையான அளவு காய்ந்த ம…

வறுத்தரைத்த சாளை மீன் குழம்பு நெல்லை மாவட்டங்களில் இந்த மீன் குழம்பு மிக பிரபலம். இந்த மீன் குழம்பை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : சாளை மீன் - 20 புளி - எலுமிச்சை அளவு பச்சை மிளகாய் -1 பூண்டு - 4 பல் வறுத்து அரைக்க : எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் தேங்காய்த் துருவல் - கால் கப் சின்ன வெங்காயம் - 15 மிளகு - 10 மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் - 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன் தாளிக்க : எண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன் சின்ன…

மட்டன் மிளகு கிரேவி தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - கால் கிலோ பெரிய வெங்காயம் - 2 தக்காளி - ஒன்று புதினா - 2 கொத்து இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி மிளகு தூள் - அரை தேக்கரண்டி சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி சோம்பு - அரை தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை - பாதி மிளகாய் தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி மல்லித் தூள் - அரை மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி கல் உப்பு - சுவைக்கு தேங்காய் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி செய்முறை : * வெங்காயம், தக்காளியை …

புத்தூர் ஜெயராமன் பிரான் பிரை.. நன்றி : நியுஸ் 7 தமிழ்

நண்டு குழம்பு தேவையான பொருட்கள் : நண்டு - அரை கிலோ வெங்காயம் - 1 (பெரியது) தக்காளி - 3 (நடுத்தரஅளவு) இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேஜைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் - 2 மஞ்சள் தூள் - 1/2தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி தனியா தூள் - 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லித் தழை - 1 மேஜைக்கரண்டி கரம்மசாலாதூள் - 2 தேக்கரண்டி உப்பு - தேவையானஅளவு எண்ணெய் - 3 மேஜைக்கரண்டி சோம்பு - தாளிக்க அரைக்க : தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப் கசகசா - 1 மேஜைக்கரண்டி மிளகு - 1 தேக்கரண்டி சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி செய்முறை : * ந…

நண்டு சகியூடி (கோவா ஸ்டைல்) தேவையானவை: நண்டு - 5 காய்ந்த மிளகாய் - 8 தேங்காய் (துருவவும்) - 4 டேபிள்ஸ்பூன் கிராம்பு - 4 மஞ்சள்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு - 10 சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன் வெந்தயம் - ஒரு சிட்டிகை கசகசா - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு - ஒரு டீஸ்பூன் பூண்டு - 6 பல் முழு மல்லி (தனியா) - ஒரு டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் (நறுக்கவும்) - ஒன்று எள் - அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் - 4 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு - தேவைக்கேற்ப செய்முறை: தேவையானவற்றில் கொடுத்துள்ள நண்டு, உப்பு, வெங்காயம், எண்ணெய் தவிர மற்ற அனைத்துப் பொருட்களையும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் மைபோல அரைக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் சேர்த்துச் சூடாக்கி பெ…

தாய்ப்பால் பெருக்கும் உணவுகள் * ரோஸ்டட் கார்லிக் * பத்தியக் குழம்பு * பச்சை மருந்துப் பொடி * பால்சுறா குழம்பு * பூண்டு கீரை பருப்பு மசியல் * பால்சுறா புட்டு * பூண்டு பால் * கருவாட்டுக் குழம்பு * பூண்டு ரசம் * முட்டை ரசம் * மருந்துக் குழம்பு * மட்டன் மிளகு ஈரல் வறுவல் * கசாயம் * வெந்தய டீ கர்ப்பகாலம் முதல் பாலூட்டும் காலம் வரை பெண்களுக்கான சத்துணவு சமையல்கள் பற்றிச் சொல்லிவரும் தூத்துக்குடியைச் சேர்ந்த திவ்யா, இந்த இதழில் வழங்குவது பாலூட்டும் பெண்களுக்கான பிரத்யேக சமையல்கள்! இங்கே சொல்லப்பட்டிருக்கும் பொருட்கள் எல்லாம் நாட்டு மருந்துக் கடைகளில் கிடைக்கும். ரோஸ்டட் கார்லிக் தேவையானவை: பூண்டு - 4 நெய் - 1 டீஸ்பூன் செ…

அதிசய உணவுகள் - 17: பூட்டானின் தேசிய உணவு! சாந்தகுமாரி சிவகடாட்சம் ‘இமா டாட்சி’ ‘‘ஒரு சமையல் குறிப்புக்கு உயிர் கிடையாது. நீ ஒரு சமையல்காரனாக அதற்கு உயிரூட்ட வேண்டும்!’’ -தாமஸ் கெல்லர் ஹிமாச்சல் பிரதேசம், தன்னுள் அடக்கி வைத்திருக்கும் இடங் களைச் சுற்றிப் பார்ப்பதில் எப்போதுமே எனக்கு ஆர்வம் அதிகமாக இருக்கும். பனி படர்ந்த மலைகள், தெள்ளந்தெளிந்த நீரை சுமந்துகொண்டு ஓடி வரும் சிற்றோடைகள், உடலை ஊடுருவிச் செல்லும் குளிர் காற்று, வானுயர்ந்த பைன் மரங்கள், பருவ காலங்களுக்கு ஏற்றாற்போல் பூக்கும் பூக்கள்... என்று ஆன்மாவுக்கும், உடலுக்கும் புத்துணர்வு அளிக்கும் இடங்களாக அவை இருக்கும். இமைய மலையின் கிழக்கு முனை யில் இருக்கும் ந…

கோவைக்காய் பொரியல் என்னென்ன தேவை? கோவைக்காய் - 1/4 கிலோ, வெங்காயம் - 1, மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், வேர்க்கடலை - 1 கைப்பிடி, எலுமிச்சைச்சாறு - 1/4 டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கு, கடுகு - தாளிக்க, கறிவேப்பிலை - சிறிது. எப்படிச் செய்வது? கோவைக்காயை நீளமாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், கடுகு தாளித்து, வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கி, கோவைக்காயை சேர்க்கவும். பின் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு போட்டு வேக விடவும். எலுமிச்சைச்சாறு ஊற்றி இறக்கும் நேரத்தில் வேர்க்கடலையை பொடித்து தூவி இறக்கவும். கறிவேப…

கத்தரிக்காய் ஃப்ரை என்னென்ன தேவை? கத்தரிக்காய் - 1/4 கிலோ, மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன், உப்பு, கறிவேப்பிலை, எண்ணெய் - தேவைக்கு, கடுகு - தாளிக்க. எப்படிச் செய்வது? கடாயில் எண்ணெய் காயவிட்டு கடுகு தாளித்து கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் அரிந்து சேர்த்து வதக்கவும். அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வேகும்வரை வதக்கி, கறிவேப்பிலை தூவி இறக்கி பரிமாறவும். http://www.dinakaran.com/

உருளைக்கிழங்கு மசாலா என்னென்ன தேவை? உருளைக்கிழங்கு - 1/4 கிலோ, கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், வெங்காயம் - 1, மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், தனியா தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், கரம் மசாலா தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவைக்கு. எப்படிச் செய்வது? உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் நீக்கி நறுக்கி கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மஞ்சள் தூள், அதன்பின், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் கரம் மசாலா தூள், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து வதக்கி இறக்கவும். குறிப்பு : வெ…

மசாலா மீன் பொரியல் செய்முறை விளக்கம் காரசாரமான மசாலா மீன் வறுவலை எப்படி எளிய முறையில் செய்வதென்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: மீன் - அரை கிலோ (முள் இல்லாதது) தேங்காய் எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு அரைப்பதற்கு... சின்ன வெங்காயம் - 12 இஞ்சி - சிறிய துண்டு பூண்டு - 10 பற்கள் கறிவேப்பிலை - சிறிது மிளகாய் தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு எலுமிச்சை பழம் - 1 செய்முறை: * மீனை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும…