நாவூற வாயூற

பாகற்காய் தொக்கு என்னென்ன தேவை? பாகற்காய் - ¼ கிலோ (1 பெரிய கப்), விருப்பமான எண்ணெய் - 2-3 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன், கடுகு, வெந்தயத்தூள் - ½ டீஸ்பூன், புளி - ஒரு எலுமிச்சை அளவு, வறுத்து பொடித்த சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் - ½ டீஸ்பூன், உப்பு - தேவைக்கு, வெல்லம் - சிறிது. எப்படிச் செய்வது? பாகற்காயை சுத்தம் செய்து வட்டவட்டமாக நறுக்கி மஞ்சள்தூள் போட்டு கலந்து ஒரு நாள் முழுக்க காய விடவும். உலர்ந்ததும் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து, இத்துடன் காய்ந்த பாகற்காயைப் போட்டு வதக்கவும். அது பாதி வதங்கியதும் உப்பு சேர்க்கவும். மீண்டும் வதக்கவும். புளியை கரைத்து விழுதாக எடுத்து இத்த…

மரக்கறி சேமியா பிரியாணி சேமியா - 200 கிராம் ஆயில் - டேபிள் ஸ்பூன் 5 பச்சை பட்டானி - 50 கிராம் கேரட் (நறுக்கியது) - 50 கிராம் பீன்ஸ் (நறுக்கியது)- 50 கிராம் பெரிய வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 2 தக்காளி (நறுக்கியது) - 1 பட்டை - 1 பூண்டு - 2 கொத்துமல்லி,புதினா (நறுக்கியது) டேபிள் ஸ்பூன் - 4 பச்சை மிளகாய் (கீறியது) - 2 மிளகாய் தூள் - டேபிள் ஸ்பூன் - 1 பிரியாணி மசாலா தூள் - டேபிள் ஸ்பூன் - 2 தண்ணீர் - டம்ளர் 31/2 உப்பு தேவைக்கேற்ப பாத்திரம் சூடானவுடன் ஆயிலை ஊற்றி பட்டை,பூண்டு,வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய்,கொத்துமல்லி,புதினா நன்றாக வதக்கவும். மிளகாய் தூள்,பிரியாணி மசாலா தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கி க…

தீபாவளிக்கு என்ன மட்டனா? இதை ட்ரை பண்ணலாமே! எப்பவும் செய்யும் உணவுகளை விட கொஞ்சம் ஸ்பெசலாய் செய்தால்தான் அது தீபாவளி. இந்த தீபாவளிக்கு அசைவ ப்ரியர்கள் கண்டிப்பாக மட்டனை மிஸ் செய்யமாட்டார்கள் என்பதால் அவர்களுக்கான "காரைக்குடி ஸ்பெசல் மட்டன் நெய் பிரட்டல்" செய்முறை. மட்டன் பிரட்டல் வகையில் வெங்காயம் சேர்க்காமல் செய்யப்படும் ரெசிப்பி இது. முதலில் தேவையானவை - (செய்முறை 1 கிலோ மட்டனுக்கு ) மட்டன் - 1 கிலோ நெய் 100 கிராம் 10 - வரமிளகாய் 1 தேக்கரண்டி மல்லி 1 தேக்கரண்டி சீரகம் 1 தேக்கரண்டி சோம்பு 2 தேக்கரண்டி மிளகு 15 முந்திரி பருப்புகள் 1 மேஜைக்கரண்டி பூண்டு இஞ்சி பேஸ்ட் 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் பட்டை இரண்டு விரல…

ஸ்பைஸி பலாக்காய் பிரியாணி தேவையானவை: பாஸ்மதி அரிசி - ஒன்னரை கப் நறுக்கிய பலாக்காய் - 2 கப் பெரிய வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 1 தயிர் - அரை கப் மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன் பிரியாணி மசாலா - ஒன்னரை டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 3-4 புதினா இலைகள் - 15 பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை - 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு அரைக்க: முந்திரி - 8 பட்டை - ஒரு இஞ்ச் துண்டு கிராம்பு - 2 பூண்டு - 8 பல் இஞ்சி - ஒரு இஞ்ச் துண்டு தாளிக்க: எண்ணெய்/நெய் - 5 டேபிள்ஸ்பூன் பிரிஞ்சி இலை - 1 ஏலக்காய் - 2 சீரகம் - 2 டீஸ்பூன் செய்முறை: பாஸ்மதி …

Thalapath Mirisata Ingredients: Thalapath 500g Pepper 2 tsp Chilli powder 4 tsp Garlic 3 cloves Cardamom 2 Ginger 1/2 inch Cloves 3 Goraka 3 pcs Onion Rampe Curry leaves Oil Cinnamon 1/2 inch Green chilli 1 Method: Cut and clean thalapath. Grind pepper, garlic, cloves, cardamom, ginger and goraka. If it’s difficult to grind, add little water. Heat a saucepan and roast chilli powder. Heat oil. Add onion, rampa and curry leaves. Add fish, roasted chilli powder and the paste. Add cinnamon, green chilli, salt and water. Cook 15- 20 minutes. …

மட்டன் மிளகுக் கறி தேவையானவை: மட்டன் - 250 கிராம் (சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது) உருளைக்கிழங்கு - 2 (தோல் சீவி நறுக்கியது) பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 2 அல்லது 3 (நீளமாகக் கீறியது) எலுமிச்சைச் சாறு - 1 சிட்டிகை தேங்காய் - அரை மூடி இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன் மிளகு - 2 டீஸ்பூன் சீரகம் - அரை டீஸ்பூன் சோம்பு - அரை டீஸ்பூன் ஏலக்காய் - 1 கிராம்பு - 1 பட்டை - 1 சிறிய துண்டு கசகசா - 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - அரை சிட்டிகை உப்பு - தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன் செய்முறை: நறுக்கிய மட்டன் துண்டுகளை நன்கு கழுவவும். தேங்காயைத் துருவிக் கொண்டு, பாதியை மசாலாவுக்கு வைத்துவிட்டு, மீதியில் தேங்காய்ப்…

ஆந்திரா ஸ்டைல் புளிச்சக்கீரை மட்டன் குழம்பு புளிச்சக்கீரை மட்டன் குழம்பு மிகவும் சுவையாகவும், காரமாகவும் இருக்கும். ஆந்திரா ஸ்டைல் புளிச்சக்கீரை மட்டன் குழம்பை எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : புளிச்சக்கீரை - 1 கட்டு மட்டன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 2 பச்சை மிளகாய் - 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் - 3-4 கிராம்பு - 2-3 பட்டை - 1 இன்ச் எண்ணெய…

சுவையான நண்டு கட்லெட் குழந்தைகளுக்கு நண்டின் ஓட்டை உடைத்து சாப்பிட தெரியாது. இப்படி கட்லெட் செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். தேவையான பொருட்கள் : நண்டு - அரை கிலோ இஞ்சி, பூண்டு விழுது - ஒரு தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு - 2 பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று கரம் மசாலா தூள் - அரை தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள் - அரை தேக்கரண்டி பிரெட் தூள் - ஒரு கப் மைதா மாவு - அரை கப் உப்பு - தேவையான அளவு கொத்தமல்லித் தழை - சிறிது செய்முறை : * வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். * நண்ட…

நாட்டுக்கோழி கொத்துக்கறி மிளகு வறுவல் சளி தொல்லைக்கு நாட்டுகோழிக்கறி சூப் குடிக்கலாம். சூப் குடித்த பின்னர் இருக்கும் சிக்கனில் மிளகு போட்டு வறுவல் செய்து சாப்பிட்டால் அதன் சுவையே அலாதிதான். தேவையான பொருட்கள் : நாட்டுக்கோழி - ஒரு கிலோ பெரியவெங்காயம் - 3 இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - இரண்டு ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 5 மிளகுதூள் - 4 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை : …

ஆட்டுக்கால்-கத்திரிக்காய் குழம்பு (ட்ரெடிஷனல் ஸ்டைல்) தேவையானவை: ஆட்டுக்கால் - 4 கால்கள் (சிறிது சிறிதாக வெட்டி வாங்கவும்) பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று தேங்காய் - ஒன்று (சிறியது) தக்காளி - 2 கத்திரிக்காய் - 2 முருங்கைக்காய் - 2 இஞ்சி - 2 இன்ச் நீள துண்டு பூண்டு - 5 பல் கறிவேப்பில்லை - சிறிதளவு சோம்பு - 2 டீஸ்பூன் சீரகம் - 2 டீஸ்பூன் அன்னாசிப் பூ / பிரியாணி பூ - 2 மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) - 3 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை: ஆட்டுக்கால்களை நன்றாகக் கழுவவும். துருவிய தேங்காய், சோம்பு, சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு, அன்னாசிப் பூ இவற்றை எல்லாம் மிக…

வாழையிலை மசாலா மீன் கேரள உணவான வாழையிலை மசாலா மீனை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : வஞ்சீரம் (அ) வவ்வால் மீன் - 2 துண்டுகள் வெங்காயம் - ஒன்று தக்காளி - ஒன்று இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு புளி - கொட்டைப்பாக்கு அளவு தேங்காய் எண்ணெய் - தேவையான அளவு வாழை இலை - 2 துண்டுகள் செய்முறை: * மீனை உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து …

அதிசய உணவுகள் - 16: பிரம்மாண்ட தகி வடை! சாந்தகுமாரி சிவகடாட்சம் பகலில் நகைக் கடை... இரவில் உணவுக் கடை.. ‘இந்தியா மனித இனத்தைத் தாங்கும் தொட்டிலாகத் திகழ்கிறது. இந்தியா மனித மொழியின் பிறப்பிடம். உலக வரலாற்றின் தாய். புராணக் கதைகளின் பாட்டி. பாரம்பரியத்தின் கொள்ளுப் பாட்டி. மிகவும் அரிய, அக்கபூர்வமான மனித வரலாற்றுச் சாதனங்கள் பொக்கிஷமாக இருப்பது இந்தியாவில் மட்டும்தான்!’’ - மார்க் டிவைன் பன்னாட்டு அறிஞர்கள் போற்றிப் புகழும் இந்தியா, என் தாய் நாடாக இருப்பது… நான் முற்பிறவிகளில் செய்த தவப்பயனாகவே எண்ணுபவள். உலகின் பலநாடுகளைக் கண்ணாறக் கண்டு, பலவிதமான கிடைப்பதற்கு அரிய அனுபவங்களைப் பெற்றிருந்தாலும், தாய்நாட்டுக்குத் திர…

30 வகை தீபாவளி பலகாரம்! பலகாரங்களும் பட்சணங்களும்தான் தீபாவளியின் ருசி கூட்டுபவை. இந்த தீபத் திருநாளில் உங்கள் வீட்டின் தித்திப்பு பன்மடங்காக, அல்வா முதல் அதிரசம் வரை பண்டிகை விருந்து படைக்க உங்களை தயார்படுத்துகிறார் சென்னையைச் சேர்ந்த புஷ்பலதா. வரகு சீப்பு சீடை தேவையானவை: வரகு அரிசி மாவு – 1 கப், உளுத்தம் மாவு – கால் கப், கடலை மாவு – கால் கப், தேங்காய்ப்பால் – கால் கப், வெண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு. செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் வரகு அரிசி மாவு, உளுத்தம் மாவு மற்றும் கடலை மாவு சேர்த்து, அத்துடன் உப்பு, வெண்ணெய் சேர்த்து கையால் பிசைய வேண்டும். பின்னர் தேங்காய்ப்பாலை லேசாக சூடு செய்து,…

மீன் குருமா செய்வது எப்படி மீன் குழம்பு செய்து அலுத்து போனவர்கள் சற்று வித்தியாசமாக மீன் குருமா செய்து சாப்பிடலாம். இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : (வாழை மீன் அல்லது நெத்திலி மீன் மட்டும்) வாழை மீன் - 3 பொட்டுக் கடலை - 2 டீஸ்பூன் தேங்காய் - அரை மூடி பச்சை மிளகாய் - 20 (நீளமாக நறுக்கவும்) வெங்காயம் - 2 (பொடியாக நறுக்கவும்) நாட்டுத் தக்காளி - 4 (பொடியாக நறுக்கவும்) …

வீட்டிலேயே செய்யலாம் சூப்பரான தந்தூரி சிக்கன் தந்தூரி சிக்கனை ஹோட்டல் சென்று தான் சாப்பிடுவோம். ஆனால் அந்த தந்தூரி சிக்கனை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் செய்து சாப்பிடுலாம். தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் - 1/2 கிலோ தயிர் - 1 கப் எலுமிச்சை சாறு - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பூண்டு, இஞ்சி விழுது - 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் தனியா தூள் - அரை டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு மிளகு தூள் - அரை ஸ்பூன் …

கோஃப்தா ரைஸ் சுவைத்து இருக்கிறீர்களா? காலம் காலமா வெஜிடபிள் ரைஸ், ஃப்ரைடு ரைஸ், வெரைட்டி ரைஸ் சாப்பிட்டு பழகின உங்களுக்கு ஏதாவது ஒண்ணு புதுசா டிரை பண்ணனும்னு ஆசைப்பட்டீங்கனா கோஃப்தா ரைஸ்தாங்க பெஸ்ட் சாய்ஸ். அத எப்படி செய்யணும்னு நீங்களே பார்த்து தெரிஞ்சுக்கோங்க. காலிஃப்ளவர் கோஃப்தா மசாலா ரைஸ் தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடம் சமைக்கும் நேரம் - 30 நிமிடம் 2 பேர் சாப்பிடலாம். தேவையானவை: பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப் மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு கோஃப்தா செய்ய: துருவிய காலிஃப்ளவர் - 1 கப் உருளைக்கிழங்கு - 2 (வேகவைத்து மசித்துக் கொள்ளவும்) …

அதிசய உணவுகள் -15: தீக்குழியில் சமைக்கப்படும் கிளிஃப்டிகோ! சாந்தகுமாரி சிவகடாட்சம் ’’சூரியன் மற்றும் கடல் என்கிற பரிசுத்தமான பெற்றோருக்குப் பிறந்ததுதான் உப்பு!’’ – பித்தாகரஸ் கிரேக்க பஜார் வழியாக நடந்து சென்றுகொண்டிருந்தோம். அப்போது என் செவிகளை விநோதமான ஒரு ஒலி கவர்ந்து இழுத்தது. அங்கிருந்த ஒரு உணவகத்தில் பெரிய கடாயைப் போன்ற விசாலமான பாத்திரத்தில் எதையோ வறுத்துக்கொண்டிருந்தார்கள். ஓடுகளோடு வறுபட்டுக்கொண்டிருந்த அந்த ஜீவன்கள் என்ன என்பதை வரும் வாரம் சொல்கிறேன்… என்று கடந்த வாரம் சொல்லியிருந்தேன் இல்லையா? நத்தைகள்தான் அந்த பாவப்பட்ட ஜீவன்கள். நமது ஊரில் கடாயில் சிறிதளவு மணலைப் போட்டு, அது சூடேறியதும் வேர்…

வயல் அறுப்புகள் முடிந்து விட்டது நண்பர்களுடன் சிறிய வாய்க்காலில் குளிக்க சென்ற வேளை வாய்க்கால் ஓரம் சில கெழுத்தி மீன்கள் விளையாடி எங்களை அழைத்து கொண்டது ஆகா அருகில் சென்று பார்த்தால் நல்ல களி கெழுத்தி என்பார்கள் கிழக்கில் மீன் களை பார்த்ததும் குளிப்பதை நிறுத்தி விட்டு கைகளால் அனைத்தையும் பிடித்து கொண்டோம் நல்ல நெல்லு தின்ற கெழுத்திகள் கொழுத்து இருந்தது இதை என்ன சமையல் செய்யலாம் என்று யோசித்து இருக்க நண்பன் ஒருத்தன் சொன்னான் அவித்து கடைவோம் என்று பிறகென்ன அவித்து கடைந்து உருவிவிட்டோம் தேவையான பொருட் கள் மீன் ஆத்து மீன் ( கெழுத்தி, பனையான் , ஆற்று சிறு மீன் கள் ) மாங்காய் நல்ல புளி மாங்காய் உப்பு கொச்சி சீரக் கொச்சி…

மட்டன் கொழுப்புக் கறி தேவையானவை: மட்டன் கொழுப்பு - 100 கிராம் சின்னவெங்காயம் - 5 மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் - அரை டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன் செய்முறை: அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் சேர்த்துச் சூடானதும் கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, மட்டன் கொழுப்பு, மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், தேவையான உப்பு சேர்த்து வதக்கி, கால் கப் தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் அல்லது கொழுப்பு வேகும்வரை வேகவிட்டு இறக்கவும். கொழுப்பு மட்டுமே சேர்த்து செய்யும் இந்தக் கறி, சுவையாக, பூப்போல இருக்கும். இட்லியுடன் பரிமாறவும். குறிப்பு: கொழுப்பில் இருந்து …

ஆட்டு மூளை ஃப்ரை தேவையானவை: ஆட்டு மூளை - ஒன்று கடலை மாவு (அ) மைதா மாவு - 2 டேபிள்ஸ்பூன் சோள மாவு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது - ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 3 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் - அரை டீஸ்பூன் சோம்புத்தூள் - அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் - அரை டீஸ்பூன் எலுமிச்சைச் சாறு - 2 டீஸ்பூன் (அல்லது) வினிகர் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை: ஆட்டு மூளையை நன்கு கழுவி சிறு துண்டங்களாக்கிக் கொள்ளவும். கடலை மாவு, சோள மாவு, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், சோம்புத்தூள், மஞ்சள்தூள், எலுமிச்சைச் சாறு, கரம் மசாலாத்தூள், உப்பு அனைத்த…

கத்தரிக்காய் டிக்கா தேவையான பொருட்கள் கத்தரிக்காய் - 4 எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் தண்ணீர் - 1/2 கப் நெல்லிக்காய் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் - 2 டீஸ்பூன் கரம் மசால– - 1/2 டீஸ்பூன் வெங்காய - 1 உப்பு தேவையான அளவு செய்முறை கத்தரிக்காயைக் காம்பை வெட்டாமல் அடிப்புறத்தில் லேசாக நான்காகப் பிளந்து, எண்ணெயில் பிரட்டி கொஞ்சமாய் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி அவனில் 5 நிமிடங்கள் வேக விடவும். வெங்காயம், உப்பு, நெல்லிக்காய் பவுடர், மிளகு, கரம் மசாலாவைக் கலந்து கத்தரிக்காய்க்குள் ஸ்டஃப் செய்து, அவனில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பிறகு 2 நிமிடங்கள் விட்டு, பாத்திரத்திலுள்ள சுவையான கத்தரிக்காய் டிக்காவை சாம்பார் அல்லது ரசம் சாதத்திற்கு மே…

பிரியாணி சைட்டிஷ் மட்டன் கறி தேவையானவை: மட்டன் - 500 கிராம் கொத்தமல்லித்தழை - கால் கப் உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - தேவையான அளவு மசாலா அரைக்க: பெரிய வெங்காயம் - 3 (தோல் உரித்து, பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கியது) தக்காளி - 2 (பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கியது) இஞ்சி - 2 இஞ்ச் அளவுக்கு (தோல் சீவியது) பூண்டு - 7 பல் (தோல் உரித்தது) கொத்தமல்லித்தழை - கால் கப் சோம்பு - ஒரு டீஸ்பூன் பட்டை - 3 சிறிய துண்டுகள் கிராம்பு - 3 ஏலக்காய் - 3 மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் - 2 சிட்டிகை தாளிக்க: கிராம்பு - 2 பட்டை - 2 சிறு துண்டுகள் பச்சை மிளகாய் - 2 (நீளமாகக் கீறியது) செய்முறை: மட்டனை நன்றாகக் கழுவி வைக்கவும். எலும…