நாவூற வாயூற

தேவையான பொருட்கள்:முருங்கைக்கீரை - 2 கப்முட்டை - 3உப்பு - தேவையான அளவுவெங்காயம் - 1பூண்டு - 4 பல்எண்ணெய் - தேவையான அளவுகடுகு - சிறிதளவுஉளுத்தம் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டிகடலை பருப்பு - அரை தேக்கரண்டிகாய்ந்த மிளகாய் - 3செய்முறை:முட்டையை சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்து வைத்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு , காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்தது வதக்கி பின் பூண்டு தட்டி போடவும். பின் அலசி வைத்துள்ள முருங்கைக்கீரையை போட்டு வதக்கவும். பிறகு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்.கீரை நன்கு வெந்த நிலையில் தயாராக வைத்துள்ள முட்டையை ஊற்றி, மிதமான அனலில் வேகவிடவும். http://tamil.webdunia.com/article/vegetarian…

கொங்கு நாட்டு கோழி குழம்பு நம் தமிழ்நாட்டிலேயே பலவாறு கோழி குழம்பை சமைப்பார்கள். அதில் செட்டிநாடு ஸ்டைல் போன்று கொங்கு நாட்டு ஸ்டைலும் ஒன்று. இந்த கொங்கு நாட்டு கோழி குழம்பானது நன்கு காரசாரமாக சாதம், இட்லி, தோசை போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட அருமையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி - 2 (நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிது கொத்தமல்லி - சிறிது உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் வதக்கி அரைப்பதற்கு... சின்ன வெங்காயம் - 5-6 மிளகாய் - 6-7 மிளகு - 1 டீஸ்பூன் சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன் கசகசா - 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் - 1 டேபிள் …

கறுப்பியின் (கடுப்பேத்தும் திரியில் கேட்டுக் கொண்டது போல) வேண்டுகோளுக்கு இணங்க, இந்தத்திரியில் சைவ உணவு வகைகளை மட்டும் தமிழில் தேடி எடுத்து இணைக்கக்கவும் அத்துடன் நேரம் கிடைப்பின் புதிய முறைகளையும் அறியத் தர முடிவு எடுத்துள்ளேன். தயவு செய்து அனைவரும் இணைத்து கொள்ளவும்- நன்றி கறுப்பி இந்தாங்கோ, பிரவுன் பிரட் உப்புமா மைக்கிறோவேவில் செய்யும் முறைய இந்த ஆன்டி சொல்லி காட்டி இருக்கிறா. பிரவுன் பிரட் உப்புமா http://www.youtube.com/watch?v=aHokrVq1PW4 http://www.youtube.com/watch?v=vHuSxf3_6PY&NR=1

தேவையான பொருட்கள்: சின்ன வெங்கயம் - 1 கப் (பொடியாக‌ நறுக்கியது) தக்காளி - 5 (பொடியாக‌ நறுக்கியது) பூண்டு - 30 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍பல் மல்லி பொடி - 3 டீஸ்பூன் தேங்காய் - 1/2 கப் (தனியாக அரைத்தது) புளிக்கரைசல் - தேவைக்கேற்ப உப்பு - தேவைக்கேற்ப நல்லெண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப கருவேப்பிலை - தாளிக்க கடுகு - தாளிக்க‌ தனியாக‌ வதக்கி அரைப்பதற்கு: கடலை பருப்பு - 5 டீஸ்பூன் அரிசி - 3 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 8 சின்ன வெங்கயம் - 1 கப் (பொடியாக‌ நறுக்கியது) தக்காளி - 5 (பொடியாக‌ நறுக்கியது) …

சில்லி சீஸ் டோஸ்ட் மாலையில் பள்ளி முடிந்து வீட்டிற்கு பசியோடு வரும் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான சமையலின் மூலம் பசியை அடக்க நினைத்தால், சில்லி சீஸ் டோஸ்ட் செய்து கொடுங்கள். இது வித்தியாசமான சுவையில் இருப்பதோடு, குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வண்ணம் இருக்கும். சரி, இப்போது அந்த சில்லி சீஸ் டோஸ்ட் எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்: பிரட் - 2 துண்டுகள் சீஸ் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் (துருவியது) பச்சை மிளகாய் - 2 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை குடைமிளகாய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது) மிளகுத் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு பௌலில் பச்சை மிளகாய், குடைமிளகாய், துருவிய சீஸ், மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்த…

புழுங்கல் அரிசி - 2 டம்ளர், பச்சரிசி - 2 டம்ளர், உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி, கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி, பாசிப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி, சின்ன ஜவ்வரிசி - 1/2 தேக்கரண்டி, வெந்தயம் - 1/4 டீஸ்பூன், வெல்லம் - 1/4 கிலோ, தேங்காய் துருவல் - 1/4 மூடி, உப்பு - சிறிதளவு, எண்ணெய் - தேவையான அளவு. புழுங்கல் அரிசி, பச்சரிசி, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பாசிப்பருப்பு, சின்ன ஜவ்வரிசி, வெந்தயம் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு கிரைண்டரில் போட்டு, ரவை பதத்திற்கு கெட்டியாக அரைக்கவும். உப்பு சேர்த்து கரைத்து 5 மணி நேரம் புளிக்க விடவும். வெல்லத்தைப் பொடியாக்கி, 1/2 டம்ளர் தண்ணீரில் கரைத்து, வடிகட்டி மாவுடன் சேர்க்கவும். துருவிய தேங்காய் மாவில் கொட்டி நன்கு …

தக்காளி மிளகு ரசம் செ.தே.பொ :- நற்சீரகம் - 1 மே.கரண்டி மிளகு - 1 தே.கரண்டி கொத்தமல்லி - 1 தே.கரண்டி தக்காளி - பெரிது 1 (நறுக்கி) கறிவேப்பிலை - 1 நெட்டு கடுகு - 1/2 தே.கரண்டி பெருஞ்சீரகம் - 1தே.கரண்டி மஞ்சள் தூள் - சிறிது உள்ளி - 3 பல்லு (நசுக்கி) உப்பு - தேவையான அளவு செ.மிளகாய் - 1 (3 துண்டாக்கி ) பழப்புளி - 1 பாக்களவு தண்ணீர் -2 கப் எண்ணெய் - 1 தே.கரண்டி செய்முறை : * தண்ணீரில் புளியைக் கரைத்து வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும். * மிளகு, நற்சீரகம், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை பவுடராக இடித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். * அடுப்பில் சட்டியை வைத்து, சூடானதும் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, பெருஞ்சீரகம், கறிவேப்பிலை ,உள்ளி ஆகியவற்றை போட்ட…

தமிழ்நாட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒவ்வொரு மாதிரி கோழி குழம்பை சமைப்பார்கள். ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு ருசியில் இருக்கும். அதில் காரைக்குடி கோழி குழம்பு மிகவும் காரமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். உங்களுக்கு அந்த காரைக்குடி கோழி குழம்பை எப்படி சமைப்பதென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? அப்படியெனில் தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் இங்கு காரைக்குடி கோழி குழம்பின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்துப் பார்த்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: கோழி - 1/2 கிலோ (நன்கு சுத்தமாக கழுவிக் கொள்ளவும்) தக்காளி - 2 (நறுக்கியது) வெங்காயம் - 2 (நறுக்கியது) காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் கரம் மசாலா - 1 டேபிள் ஸ்…

இத்தாலியன் பாஸ்தா இத்தாலி உணவு வகைகளில் ஒன்றான பாஸ்தா, உடலை குண்டாக்க நினைப்பவர்களுக்கு மிகச்சிறந்த உணவு. தற்போது இத்தாலியன் பாஸ்தா எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் பாஸ்தா - 500 கிராம் வெங்காயம், கேரட், குடைமிளகாய்- 1 (நறுக்கியது) பூண்டு பேஸ்ட் - 1 1/2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 4 தக்காளி சாறு - 4 டேபிள் ஸ்பூன் சில்லி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், சீரகப் பொடி, கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன் உப்பு, எண்ணெய்- தேவையான அளவு செய்முறை முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸ்தாவை போட்டு அதனுடன் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு நன்கு வதக்கியபின் வெங்காய், க…

இலங்கை முறைப்படி பத்தியத்தூள் செய்வது எப்படி என்று விளக்கம் தருவீர்களா?

இதுவரை எத்தனையோ ஸ்டைலில் சிக்கன் குழம்பு செய்து சுவைத்திருப்பீர்கள். ஆனால் மதுரை முனியாண்டி விலாஸ் ஸ்டைல் சிக்கன் குழம்பு செய்து சுவைத்ததுண்டா? இல்லையெனில் தொடர்ந்து படியுங்கள். ஏனெனில் அங்கு மதுரை முனியாண்டி விலாஸ் சிக்கன் குழம்பு எப்படி செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. சரி, இப்போது அந்த மதுரை முனியாண்டி விலாஸ் சிக்கன் குழம்பின் எளிய செய்முறையைப் பார்ப்போம். அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 1 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் தேங்காய் பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் …

தேவையான பொருட்கள்:நண்டு - 500 கிராம் பெரிய வெங்காயம் - 100 கிராம் சிறிய வெங்காயம் - 5 எண்ணம் தக்காளி - 100 கிராம் மிளகாய் - 3 எண்ணம் பூண்டு - 5 பல் புளி - 25 கிராம் இஞ்சி - சிறிது மிளகாய்த்தூள்- 2 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள் - 3 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் - 1 தேக்கரண்டி சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி மிளகு - 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் - 1 மூடி நல்லெண்ணெய் - 50 மி.லி உப்பு - தேவையான அளவு தாளிக்கபட்டை - சிறிது கிராம்பு - சிறிது பிரிஞ்சி இலை - சிறிது கடுகு-உளுந்து, வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி.செய்முறை:நண்டைச் சுத்தம் செய்து சுடுநீரில் சிறிது மஞ்சள் தூள் போட்டு வைக்கவும். தேங்காய், சோம்பு, சீரகம், மிளகு, பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றுடன் சிறிய வெங்காயம் சேர்த்து அரைக்கவும். 3. கனமான பாத்த…

சைவ உணவுகளின் செய்முறைகள் இருந்தால் நீங்களும் இணைத்துவிடுங்கள் பிளீஸ்!! மரக்கறி றொட்டி

தேவையான பொருட்கள் வான்கோழி - 1/2 கிலோ உப்பு - தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்ழுன் தண்ணீர் - 1 கப் அரைப்பதற்கு தேங்காய் - 1 கப் (துருவியது) சோம்பு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பட்டை - 5 செய்முறை முதலில் வான்கோழியை நன்கு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் வான்கோழி, உப்பு, மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, தண்ணீர் சிறிது ஊற்றி, குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு, தீயை குறைவில் வைத்து 15 நிமிடம் அடுப்பில் வேக வைக்க வேண்டும். பின்னர் குக்கரை திறந்து, அதில் உள்ள நீரை வடித்து, தனியாக ஒரு பௌலில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு மிக்ஸியில் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்…

தேவையான பொருள்கள்:- கோழி – 1 கிலோ கிராம்பு – 2 பட்டை – 2 சீரகத்தூள் – 1 ஸ்பூன் சோம்புத்தூள்- 2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்- 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள்- ஒன்றரை ஸ்பூன் மல்லித்தூள் – இரண்டு ஸ்பூன் முந்திரிபருப்பு – நூறு கிராம் தேங்காய் – 1 மூடி உப்பு – தேவையான அளவு இஞ்சி/பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 4 தக்காளி – 250 கிராம் பெரியவெங்காயம் – 250 கிராம் எண்ணெய் – 250கிராம் முதலில் மசாலாவை அரைத்துக் கெள்ளவும் மஞ்சள் தூள் அரை ஸ்பூன், சீரகத்தூள் ஒரு ஸ்பூன், சோம்புத்தூள் ஒரு ஸ்பூன், மல்லித்தூள் இரண்டுஸ்பூன், மிளகாய்த் தூள் ஒன்றரை ஸ்பூன், தேங்காய், கசகசா,முந்திரிபருப்பு நூறு கிராம் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும். செய்முறை;- அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத…

ஆத்தூர் மிளகு கறி தேவையான பொருட்கள் மட்டன் – அரை கிலோ வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு மசாலாவுக்கு மிளகு – 1 ஸ்பூன் சீரகம் – 1 ஸ்பூன் சோம்பு – 1/2 ஸ்பூன் வரமிளகாய் – 4 மல்லித்தூள்(அ)முழு மல்லி – 1 ஸ்பூன் பட்டை – 1 கிராம்பு – 2 முந்திரி – ஐந்து ஏலக்காய் – 3 தேங்காய் – பாதி (ஒரு மூடியில்) இஞ்சி – நெல்லிக்காய் அளவு பூண்டு – 5-6 பல் செய்முறை முதலில் மசாலாவுக்கு உரிய மிளகு, சீரகம், சோம்பு, வரமிளகாய், மல்லித்தூள்(அ)முழு மல்லி, பட்டை, கிராம்பு, முந்திரி, ஏலக்காய், தேங்காய், இஞ்சி, பூண…

மீன் குழம்பு அனைவருக்கும் பிடிக்கும் அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பாருங்கள் அதன் ருசி பலமடங்காகும், உருளைக்கிழங்கு மீன் குழம்பு செய்து தான் பாருங்கள் அதன் சுவைக்கு நீங்கள் அடிமை ஆவது உறுதி உங்கள் வீட்டில் பாராட்டு கிடைப்பதும் நிச்சயம். தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1 கிலோ (உங்களுக்கு பிடித்த மீன்) உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ சின்ன வெங்காயம் – 200 கிராம் பூண்டு – 10 பல் தக்காளி – 4 பச்சைமிளகாய் – 8 மஞ்சள்தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 3 ஸ்பூன் மல்லித்தூள் – 4 ஸ்பூன் புளி – எலுமிச்சைபழம் அளவு வெந்தயம் – 1/2 ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன் சோம்பு – 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவைக்கு உப்பு – தேவைக்கு கறிவேப்பிலை,கொத்தமல்லி – சிறிது செய்முற…

இறால் வடை இறால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான அசைவ உணவாகும். இறாலில் வடை எப்படி செய்யமுடியும் என குழம்பி இருப்பவர்கள், ஒரு முறை இந்த உணவை செய்து சுவைத்தால், தினமும் உங்கள் வீட்டில் இறால் வடைதான். தேவையானவை இறால் - 1 கப் துருவிய தேங்காய் - 1 கப் இஞ்சி - சிறிய துண்டு பச்சை மிளகாய் - 4 உப்பு - தேவைகேற்ப வெங்காயம் - 1/2 கப் மிளகு தூள் - 1/2 ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் - தேவைகேற்ப செய்முறை துருவிய தேங்காய், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும். சுத்தம் செய்த இறால்களை தனியாக அரைத்து, ஏற்கனவே அரைத்துவைத்த மசாலா கலவையுடன் கலக்கவும். இந்த கலவையில் தேவைகேற்ப உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து வடைகளாக தட…

ந‌ண்டு குழ‌ம்பு, ந‌ண்டு குருமா எ‌ன்று வை‌த்‌திரு‌ப்‌பீ‌ர்க‌ள். இது ந‌ண்டு ரச‌ம், பு‌திதாக இரு‌க்கு‌ம். செ‌ய்து பா‌ர்‌த்து ரு‌சியு‌ங்க‌ள். ‌‌நீ‌ங்க‌ள் காசு கொடு‌த்து வா‌ங்கு‌ம் ந‌ண்டி‌ன் கா‌ல்களு‌ம் ‌வீணாக‌ப்போகாது. எடு‌த்து வை‌த்து‌க் கொ‌ள்ள வே‌ண்டியவை நண்டு கால்கள் – 10புளி – எலுமிச்சை அளவுஒரு முழு பூண்டுரச‌ப் பொடி – 3 தே‌‌க்கர‌ண்டிம‌ஞ்ச‌ள் பொடி – 1/2 தே‌க்கர‌ண்டிகாய்ந்த மிளகாய் – 4கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை – சிறிதளவுகடுகு, எண்ணெய் – தா‌ளி‌க்க செய்யு‌ம் முறை நண்டின் கால்களை ந‌ன்கு சு‌த்த‌ம் செ‌ய்து அ‌ம்‌மி‌க் குழ‌வி அ‌ல்லது ம‌த்து வை‌த்து அத‌ன் ஓடுக‌ள் உடைபடு‌ம் அள‌வி‌ற்கு தட்டி வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பூ‌ண்டையு‌ம் நசு‌க்‌கி வை‌த்து‌க் கொ‌ள்ளவு‌ம். பு‌ளியை ரச‌த்‌த…

செட்டிநாடு எலும்புக் குழம்பு இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பாரம்பரியமானசெட்டிநாடு சமையல் இதை எளிதில் செய்து விடலாம்.. நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.நான் சமைத்து ருசித்து பின்பு நீங்களும் செய்து ருசிப்பதற்காக செய்முறை இங்கே!நீங்களும் செய்து பாருங்கள்.நீங்களும் ருசிப்பிர்கள் தேவையான பெருட்கள் :- ஆட்டு எலும்பு – 1/2 கிலோ தூவரம் பருப்பு – 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு – 150 கிராம் கத்திரிக்காய் – 150 கிராம் முருங்கைக்காய் – 2 சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – கால் கிலோ பச்சைமிளகாய் – 10 வரமிளகாய் – 10 சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1 டீஸ்பூன் பட்டை – 4 பிரியாணி-இலை – 1 மஞ்சள் தூள் – 1 …

https://www.youtube.com/watch?v=SxRPUMp6_3Y

https://www.youtube.com/watch?v=Hljj7VQHDG4

றவை தோசை மெதுவடை தோசை கோழிப் புரியாணி பீற்சா சமோசா Onion Rings Cheese Sticks Cheese Balls Crispy Potato Wedges Veggie Pops Crunchy Vegetable Nuggets Veggie Pops Rava Cake உப்புமா

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான... பாகற்காய் தால் இதுவரை பாகற்காயைக் கொண்டு பொரியல், புளிக்குழம்பு என்று தான் செய்து சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். ஆனால் அதனைக் கொண்டு தால் செய்திருக்கமாட்டீர்கள். இந்த பாகற்காய் தால் நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாய்க்கு சுவைத் தரும் வண்ணம் இருக்கும். சரி, இப்போது அந்த பாகற்காய் தால் ரெசிபியின் செய்முறையைப் பார்ப்போமா!!! தேவையான பொருட்கள்: பாகற்காய் - 1 (நறுக்கியது) வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) துவரம் பருப்பு - 1/2 கப் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு புளிச்சாறு - 3 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித் தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் தாளிப்பதற்கு... எண்ணெய் - 1 டேபிள்…

கேரளா பிராமின் ஸ்டைல் சாம்பார் வெள்ளிக்கிழமை வந்தாலே அனைவரது வீட்டிலும் சாம்பார், ரசம், பொரியல் என்று ஓர் குட்டி விருந்து தயார் செய்வோம். அதிலும் ஆடி மாதம் என்றால், கட்டாயம் வெள்ளிக்கிழமைகளில் ஓரே ஜாலியாக இருக்கும். ஏனெனில் அன்றைய நாள் முழுவதும் நன்கு வயிறு நிறைய சாப்பிடும் வகையில் பல சமையல்களை சுவைக்கலாம். உங்களுக்கு எப்போதும் ஒரே மாதிரியான சாம்பார் வைத்து அலுத்துப் போயிருந்தால், கேரளா பிராமின் ஸ்டைல் சாம்பாரை செய்து சுவையுங்கள். இது சற்று வித்தியாசமான சுவையில் இருக்கும். சரி, இப்போது அந்த கேரளா பிராமின் ஸ்டைல் சாம்பாரை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!! தேவையான பொருட்கள்: முருங்கைக்காய் - 1 (நறுக்கியது) வெண்டைக்காய் - 4 (நறுக்கியது) கேரட் - 2 (துண்டுகளாக்கிக்…