Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

ஆந்திர பச்சை மிளகாய் சிக்கன்.

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆந்திர பச்சை மிளகாய் சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கனை ஊறவைக்க

சிக்கன் 300 கிராம் 
நெய் 1 மேஜைக்கரண்டி 
வெங்காயம் 2 பெரியது ( விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும் )
எலுமிச்சை சாறு 1 மேஜைக்கரண்டி 
இஞ்சி-பூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி 
மிளகாய் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி 
கரம்மசாலா தூள் 1/2 தேக்கரண்டி 
மஞ்சள்தூள் 1 சிட்டிகை 
உப்பு தேவையான அளவு

பேஸ்ட் செய்ய

கொத்தமல்லி இலை 1/2 கப் 
பச்சை மிளகாய் 4

தாளிக்க
எண்ணெய் 1 1/2 மேஜைக்கரண்டி 
சீரகம் 1/4 தேக்கரண்டி 
கறிவேப்பிலை 1 கொத்து
பச்சை மிளகாய் 4 ( பொடியாக நறுக்கியது )

செய்முறை: 
1. சிக்கனை முதல் நாள் இரவு வாங்கி சுத்தமாக கழுவி நீரை வடித்து விட்டு, மோரில் போட்டு நன்றாக ஊறவைக்கவும். இந்த ஊறலை ஃபிரிஜ்ல் வைக்கவும்.

2. இந்த ஊறல் செய்தால் சிக்கன் மிகவும் மென்மையானதாக ஆகிவிடும்.

3. மறுநாள் காலை சிக்கனை மோரில் இருந்து வடித்து விட்டு சிக்கனை ஊறவைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

4. அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை ( கொத்தமல்லி & பச்சை மிளகாய் ) மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.

5. ஊற வைத்துள்ள சிக்கனை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது துளிகள் தண்ணீர் சேர்த்து பாதி அளவு வேக வைத்து கொள்ளவும்.

6. இப்பொழுது ஒரு வடச்சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து நன்கு பொரிந்ததும் , கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும் பின்பு அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்கு மொறுவென்று வறுக்கவும்.

7. வேகவைத்துள்ள சிக்கனை வடச்சட்டியில் சேர்த்து பின்னர் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்க்கவும்.

8. இந்த கலவையை 5 அல்லது 7 நிமிடங்கள் நன்றாக வதக்கவும். தண்ணீர் சுண்டி சிக்கனை சுருள வதக்கவும்.

9. பிறகென்ன பரிமாறவும்.

Image may contain: food
FB
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
8 hours ago, தமிழரசு said:


1. சிக்கனை முதல் நாள் இரவு வாங்கி சுத்தமாக கழுவி நீரை வடித்து விட்டு, மோரில் போட்டு நன்றாக ஊறவைக்கவும். இந்த ஊறலை ஃபிரிஜ்ல் வைக்கவும்.

2. இந்த ஊறல் செய்தால் சிக்கன் மிகவும் மென்மையானதாக ஆகிவிடும்.

மோரில்... கோழியை  ஊற வைத்து, கறி  சமைப்பது... வித்தியாசமான முறையாக உள்ளது.
ஒரு முறை செய்து பார்க்க வேண்டும். 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
On 6/20/2018 at 8:42 PM, தமிழரசு said:

சிக்கனை முதல் நாள் இரவு வாங்கி சுத்தமாக கழுவி நீரை வடித்து விட்டு, மோரில் போட்டு நன்றாக ஊறவைக்கவும். இந்த ஊறலை ஃபிரிஜ்ல் வைக்கவும்.

பகலில் கோழி வாங்கினால் ஆந்திர பச்சை மிளகாய் வைக்கமுடியாதா?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
7 hours ago, Kavi arunasalam said:

பகலில் கோழி வாங்கினால் ஆந்திர பச்சை மிளகாய் வைக்கமுடியாதா?

பகலில் கோழி ? வாங்கினால்,  கன காசு கொடுக்க வேண்டி வரும். :grin: 
இரவில் வாங்குவது... ஈரச்  சாக்கு போட்டு  பிடித்த, ? கள்ளக்  கோழி. ? ?

Edited by தமிழ் சிறி

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.