நவீனன்

பிரெட் ஆம்லெட் தேவையானவை: பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2, முட்டை - 2, மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன், மிளகுத் தூள் - கால் டீஸ்பூன், புதினா சட்னி - அரை கப், உப்பு - தேவையான அளவு. செய்முறை: புதினா சட்னியை பிரெட்டில் தடவி வைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு கப்பில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து நன்றாக அடித்து, தவாவில் ஆம்லெட்போல செய்துகொள்ளவும். பின்னர் ஆம்லெட்டை எடுத்து, பிரெட்டின் நடுவே வைத்துப் பரிமாறலாம். பிரெட்டை டோஸ்ட் செய்தும் சாப்பிடலாம். பலன்கள்: புரதம், கொழுப்பு, அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இதை காலை உணவாகச் சாப்பிட்டால், இதனுடன் காய்கறியோ அல்லது பயறு வகைகளையோ உடன் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். அனைவரும் சாப்பிட ஏற்றது. கேரட் - சீஸ் சாண்ட்விச் தேவையானவை: பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2, கேரட் - ஒன்று, சாண்ட்விச் சீஸ் - ஒன்று, நெய் - 2 டீஸ்பூன். செய்முறை: பிரெட்டின் மேல் சீஸ் வைத்து, அதன் மேல் மெலிதாக அரிந்த கேரட் அல்லது துருவிய கேரட்டை வைத்து, டோஸ்ட் செய்யவும். பலன்கள்: கேரட்டை பச்சையாகச் சாப்பிடுவதால் மொறுமொறுப்பான சுவை கிடைக்கும். கரோட்டீன் சத்து, வைட்டமின்-ஏ, சி, நார்ச்சத்து, கால்சியம் நிறைவாகக் கிடைக்கும். மாறுதலான சுவையை விரும்புபவர்கள் இந்த சாண்ட்விச்சை காலை நேரத்தில் சாப்பிடலாம்.

ஃபொகாஸியா - வெஜ் சாண்ட்விச் தேவையானவை: ஃபொகாஸியா பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2, (ஃபொகாஸியா பிரெட் கடைகளில் கிடைக்கும். இதில் அடர்த்தித் தன்மை அதிகமாக இருக்கும்), கேரட், தக்காளி, வெள்ளரி, காலிஃபிளவர் - தலா அரைத் துண்டு செய்முறை: பிரெட்டின் நடுவில் காய்கறிகளை வைத்து, டோஸ்ட் செய்து பரிமாறலாம். பலன்கள்: நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ உள்ளிட்ட சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. காய்கறி சாப்பிடாத குழந்தைகளுக்கு இப்படி பிரெட்டில் வைத்து டோஸ்ட் செய்து தருவதால், சத்துக்கள் முழுமையாகக் கிடைக்கும். காலை உணவாகச் சாப்பிட ஏற்றது. பிட்டா - சிக்கன் சாண்ட்விச் தேவையானவை: பிரெட் - 2, இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன், வேகவைத்த சிக்கன் - 1 கப், சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன், வெங்காயம், தக்காளி - தலா 1, சீரகத் தூள், மிளகுத்தூள் - தலா 1/2 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், மிளகாய்த் தூள் - 1 டீஸ்பூன், கொத்தமல்லித்தழை - 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு. செய்முறை: வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு சோம்பு, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, இதில் மஞ்சள் தூள், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் மிளகாய்த் தூள், உப்பு, சிக்கன் துண்டுகள், மிளகுத் தூள் சேர்த்துக் கிளறி, இறுதியாக கொத்தமல்லி் தூவி இறக்கவும். இதை பிரெட்டின் இடையில் வைத்து சாப்பிடலாம். பலன்கள்: முழுமையான உணவு இது. காலை உணவாகச் சாப்பிடலாம். புரதச்சத்து, வைட்டமின்கள் உள்ளன. அனைவரும் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற ஹெல்த்தி சாண்ட்விச் இது. வேர்கடலை - வெண்ணெய் தேவையானவை: பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2, அரைத்த வேர்க்கடலை - அரை கப், வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். செய்முறை: அரைத்த வேர்க்கடலை விழுதை வெண்ணெயோடு கலந்து, பிரெட்டுக்கு நடுவில் வைத்து, டோஸ்ட் செய்ய வேண்டும். பலன்கள்: புரதச்சத்து இருக்கிறது. வெண்ணெயில் கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது. எடை அதிகரிக்க நினைப்பவர்கள் இதைச் சாப்பிடலாம். வளரும் குழந்தைகளுக்கு தரலாம். 40 வயதுக்கு மேல் இருப்பவர்கள் தவிர்க்கலாம்.

சில்லி ஃபிஷ் ஸ்டெவ் : செய்முறைகளுடன்...! தேவையான பொருட்கள் : முள்ளில்லாத பெரிய மீன் - 4 துண்டுகள் தக்காளி - 6 (சின்னத்துண்டுகளாக வெட்டவும்) வெங்காயம் - 1 (மெல்லியதாக நறுக்கவும்) மிளகாய் தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி தக்காளிவிழுது - 1மேசைக்கரண்டி வினிகர் அல்லது எலுமிச்சைச்சாறு - 1 மேசைக்கரண்டி வெண்ணை - 2 1/2 மேசைக்கரண்டி உப்பு - தேவையான அளவு தண்ணீர் - 1 கப் (250மி.லி) செய்முறை : முதலில் மீன் துண்டுகளை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும். பாத்திரத்தில் சூடு வந்ததும் வெண்ணையை போடவும். சற்று உருகினதும் அதனோடு தக்காளி, வெங்காயம், மிளகாய் தூள், எலுமிச்சைச்சாறு அல்லது வினிகர், தக்காளி விழுது ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பிறகு தண்னீரையும் உப்பையும் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேகவிட்டு மீன் துண்டுகளை சேர்க்கவும். எண்ணை மிதந்ததும் மீனை திருப்பி போட்டு லேசான தீயில் 4 நிமிடம் வேகவைத்து இறக்கி வைக்கவும்.

டியூனா ஃபிஷ் சாண்ட்விச் தேவையானவை: பிரெட் - 2 ஸ்லைஸ், புதினா சட்னி - அரை கப், நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரி - ஒரு கப், வேகவைத்த டியூனா ஃபிஷ் - அரை கப். செய்முறை: பிரெட்டில் புதினா சட்னி தடவி, நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து, டியூனா ஃபிஷ் தூவி டோஸ்ட் செய்து பரிமாறவும். பலன்கள்: ஓமேகா -3 ஃபேட்டி ஆசிட், தாதுஉப்புக்கள், வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ள ஒரு முழுமையான உணவு. காலை உணவாக சாப்பிட, சரியான சாண்ட்விச். பிட்டா - பனீர் சாண்ட்விச் தேவையானவை: பிட்டா பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2, பனீர் - 50 கிராம், வெங்காயம் - 2, தக்காளி - ஒன்று, மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன், மிளகாய்த் தூள் - ஒரு டீஸ்பூன், மிளகுத் தூள் - கால் டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு. செய்முறை: அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், தக்காளியை வதக்கி, சதுரத் துண்டுகளாக அரிந்த பனீரை சேர்த்து, மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பனீர் வேக சிறிது தண்ணீர் ஊற்றிக் கொதிக்கவிடுவது நல்லது. பனீரை எண்ணெயில் பொரித்து நேரடியாகவும் சேர்க்கலாம். இறக்குவதற்கு முன் மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். இந்த பனீர் கலவையை பிட்டா பிரெட்டின் நடுவில் வைத்து டோஸ்ட் செய்து பரிமாறலாம். பலன்கள்: புரதம், கொழுப்பு, கால்சியம் நிறைந்துள்ளன. நீண்ட நேரம் சாப்பிடாமல் இருக்க வேண்டியிருக்கும் என்றால், இந்த சாண்ட்விச் சாப்பிடலாம். வயிறும் நிறையும்; பசியும் சீக்கிரமே எடுக்காது.

பேசும் படங்கள்: ஏர்போர்ட் - சின்னமலை மெட்ரோ சேவை விமான நிலையம் - சின்னமலை இடையே மெட்ரோ ரயில் சேவையை முதல்வர் ஜெயலலிதா காணொலி காட்சி மூலம் இன்று தொடங்கி வைத்தார். சோதனை முன்னோட்டமாக நேற்று (செவ்வாய்க் கிழமை) இயக்கிப் பார்க்கப்பட்ட ரயில் தயார் நிலையில் இருக்கும் மெட்ரோ ரயில்கள் மெட்ரோ ரயில் சேவையை முதல்வர் ஜெயலலிதா தலைமைச் செயலகத்தில் இருந்தபடி காணொலி காட்சி மூலம்தொடங்கி வைத்தார். நிகழ்ச்சியில் பேசும் மத்திய அமைச்சர் வெங்கய்ய நாயுடு முதல் ரயிலை இயக்கும் பெண் ஓட்டுநர் அம்சவேணி http://tamil.thehindu.com/tamilnadu/பேசும்-படங்கள்-ஏர்போர்ட்-சின்னமலை-மெட்ரோ-சேவை/article9131449.ece?homepage=true விமான நிலையம் - சின்னமலை மெட்ரோ ரயில் சேவை: காணொலி காட்சியில் ஜெயலலிதா தொடங்கி வைத்தார் மெட்ரோ ரயிலை இயக்கும் பெண் ஒட்டுநர் அம்சவேணி | படம். ம.பிரபு விமான நிலையம் - சின்னமலை இடையே மெட்ரோ ரயில் சேவையை முதல்வர் ஜெயலலிதா தலைமைச் செயலகத்தில் இருந்தபடி காணொலி காட்சி மூலம் இன்று தொடங்கி வைத்தார். மத்திய நகர்ப்புற வளர்ச்சித்துறை அமைச்சர் வெங்கய்ய நாயுடு விமான நிலையத்தில் நடக்கும் நிகழ்ச்சியில் பங்கேற்றுப் பேசினார். சின்னமலை - விமான நிலையம் இடையிலான 8.6 கி.மீ. வழித்தடப் பணிகள் கடந்த ஜூலை மாதமே முடிவடைந்தது. ரயில் நிலையங் களில் இறுதிக்கட்ட பணிகள் நடந்து வந்தன. இந்த வழித்தடத்தில் கடந்த ஆகஸ்ட் 4-ம் தேதி ரயில்வே பாதுகாப்பு ஆணையர் எஸ்.நாயக் ஆய்வு நடத்தி, ரயிலை இயக்குவதற்கான அனுமதியை அளித்தார். இதையடுத்து கடந்த 2 மாதங்களாக மெட்ரோ ரயில்கள் இயக் கப்பட்டு சோதனை நடத்தப்பட்டு வந்தது. இந்நிலையில், சின்னமலை - விமான நிலையம் இடையிலான மெட்ரோ ரயில் சேவையை முதல்வர் ஜெயலலிதா இன்று தொடங்கி வைத்தார். காலை 11.30 மணிக்கு தலைமைச் செயலகம் மற்றும் சென்னை விமான நிலைய மெட்ரோ ரயில் நிலையத்தில் தொடக்க விழா நடந்தது. முதல்வர் ஜெயலலிதா, தலைமைச் செயலகத்தில் இருந் தபடி ரயில் சேவையை காணொலி காட்சி மூலம் தொடங்கி வைத்தார். இதையடுத்து விமானநிலையம் - சின்னமலை இடையே மெட்ரோ ரயில் இயக்கப்பட்டது. இந்த வழித்தடத்தில் 6 ரயில் நிலையங்கள் உள்ளன. விமான நிலையம், மீனம் பாக்கம், நங்கநல்லூர் சாலை, கிண்டி, சின்னமலை மற்றும் பரங்கி மலை ஆகிய பகுதிகளில் உள்ள 6 மெட்ரோ ரயில் நிலையங்களையும் முதல்வர் ஜெயலலிதா திறந்து வைத்தார். மத்திய நகர்ப்புற வளர்ச்சித்துறை அமைச்சர் வெங்கய்ய நாயுடு, மத்திய சாலை போக்குவரத்து, நெடுஞ்சாலை மற்றும் கப்பல்துறை இணை அமைச்சர் பொன்.ராதாகிருஷ்ணன் ஆகியோர் விமான நிலையத்தில் நடக்கும் நிகழ்ச்சியில் பங்கேற்றனர். இதில் மத்திய நகர்ப்புற வளர்ச்சித்துறை அமைச்சர் வெங்கய்ய நாயுடு பேசுகையில், ''2-ம் கட்ட மெட்ரோ சேவையை தொடங்கி வைப்பதில் மகிழ்ச்சி. 45 கி.மீல் இதுவரை 19 கி.மீக்கு மெட்ரோ ரயில் சேவை தொடங்கப்பட்டுள்ளது. இதனால் சென்னை நகரின் போக்குவரத்து நெரிசல் குறையும்'' என்றார். விமான நிலையம் - சின்னமலைக்கு ரூ.40 எனவும், விமான நிலையம் - கோயம்பேடுக்கு ரூ.50 எனவும் கட்டணம் வசூலிக்கப்பட உள்ளது. http://tamil.thehindu.com/tamilnadu/விமான-நிலையம்-சின்னமலை-மெட்ரோ-ரயில்-சேவை-காணொலி-காட்சியில்-ஜெயலலிதா-தொடங்கி-வைத்தார்/article9131410.ece?homepage=true

பனினி - கார்ன் சாண்ட்விச் தேவையானவை: பனினி பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2, (பனினி என்பது பிரெட்டின் ஒருவகை) ஸ்வீட்கார்ன் அல்லது சாதாரண மக்காசோள முத்துக்கள் - ஒரு கப், தக்காளி சட்னி - அரை கப், சீஸ் - தேவையான அளவு. தக்காளி சட்னி செய்முறை: தக்காளி, உப்பு, புளிக் கரைசல், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைக்க வேண்டும். இதற்கு `தக்காளி ப்யூரி’ என்று பெயர். செய்முறை: பிரெட்டில் தக்காளிச் சட்னியைத் தடவி, அதில் மக்காசோளத்தைத் தூவி டோஸ்ட் செய்யவும். விருப்பப்பட்டால் இதில் சீஸ் சேர்த்து டோஸ்ட் செய்யலாம். பலன்கள்: மாவுச்சத்து, கொழுப்புச்சத்து நிறைவாக உள்ளன. குழந்தைகளுக்குத் தரலாம். உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் இதைத் தவிர்க்க வேண்டும். கோகோ சாண்ட்விச் தேவையானவை: பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2, கோகோ சாக்லேட் - 50 கிராம், ஆளிவிதை - ஒரு டீஸ்பூன் (தேவை எனில்), நெய் - தேவையான அளவு . செய்முறை: பிரெட் துண்டுகளின் நடுவில் கோகோ சாக்லேட்டை வைத்து, நெய்விட்டு டோஸ்ட் செய்ய வேண்டும். சுவைக்கு ஏற்றதுபோல சாக்லேட்டின் அளவைச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். தேவைப்பட்டால், ஆளிவிதை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பலன்கள்: குழந்தைகளுக்குப் பிடித்தமான உணவு. ஃபிளேவனாய்ட்ஸ், வைட்டமின்கள் நிறைந்தது. உடனடி எனர்ஜி தரும். பள்ளிக்கூடம் செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மாலையில் சிற்றுண்டியாகத் தரலாம்.

Pasta con fajitas de pollo

பிட்டா - காளான் சாண்ட்விச் தேவையானவை: பிட்டா பிரெட் ஸ்லைஸ் - 2, (பிட்டா என்பது பிரெட்டின் ஒருவகை) வெங்காயம் - 2, தக்காளி - ஒன்று, காளான் - 50 கிராம், மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன், மிளகாய்த் தூள் - ஒரு டீஸ்பூன், மிளகுத் தூள் - கால் டீஸ்பூன், எண்ணெய், உப்பு - தேவையான அளவு. செய்முறை: வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், தக்காளியை வதக்கி, துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துள்ள காளான்களை அதில் சேர்த்து, மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். இறக்குவதற்கு முன் மிளகுத் தூள் சேர்க்க வேண்டும். இந்த காளான் கலவையை பிட்டா பிரெட்டின் நடுவில் வைத்து, டோஸ்ட் செய்து பரிமாறினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பலன்கள்: சிறுநீரகத்துக்கு காளான் உணவு நல்லது. ஆண்கள் காளான் சாப்பிட்டு வர, பிராஸ்டேட் சுரப்பிகளில் ஏற்படும் பிரச்னைகளைத் தவிர்க்கலாம். நார்ச்சத்து சிறிதளவு உள்ளது. தாதுஉப்புக்கள், மாவுச்சத்து நிறைந்துள்ளன.

ட்ரை கலர் சாண்ட்விச் தேவையானவை: பிரெட் ஸ்லைஸ்- 2, வெள்ளரி - அரை துண்டு, தக்காளி - ஒன்று, வெங்காயம்- 4 ஸ்லைஸ், புதினா சட்னி, நெய் - தேவையான அளவு. செய்முறை: பிரெட் மீது புதினா சட்னியைத் தடவி, அதில் காய்கறிகளைச் சுற்றிவைத்து, இன்னொரு பிரெட் ஸ்லைஸை மேலே மூடி வைத்து டோஸ்ட் செய்தும் செய்யாமலும்கூட சாப்பிடலாம். விருப்பத்துக்கேற்ப காய்கறிகளையும் மாற்றிக்கொள்ளலாம். பலன்கள்: மல்டி வைட்டமின்கள், தாதுஉப்புக்கள் முழுமையாகவும் கிடைக்கும். நெய் இருப்பதால் கொழுப்புச்சத்தும் கிடைத்துவிடும். இதை காலை உணவாகவே சாப்பிடலாம்.