Jump to content

காதலர் தின ஸ்பெஷல் கிஃப்ட் பிங்க் மஃபின் கேக் ரெசிப்பி!


Recommended Posts

காதலர் தின ஸ்பெஷல் கிஃப்ட் பிங்க் மஃபின் கேக் ரெசிப்பி!

 

 
valentines_special_muffin_cake

 

தேவையான பொருட்கள்:

  • உருக்கிய உப்பில்லாத வெண்ணெய் - 125 கிராம்
  • சர்க்கரை - 125 கிராம்
  • முட்டை - 2
  • மைதா மாவு - 125 கிராம்
  • ராஸ்பெர்ரி - 150 கிராம்
  • பேசன் ஃப்ரூட் - பழத்தை உடைத்து உள்ளிருக்கும் பல்ப் பகுதியை மட்டும் கூழாக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.
  • பால் -  சிறிதளவு (கேக் தயாரிப்புக்கான கலவை இறுகி விடாமலிருக்க இது உதவும்.

கேக்கில் ஐஸிங் செய்யத் தேவையானவை:

  • ஐஸிங் சுகர் - 500 கிராம்
  • வெண்ணெய் - 160 கிராம்
  • வெனிலா பீன்ஸ்- 1 விதைகளை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளவும்
  • இளஞ்சிவப்பு நிற ஃபுட் கலர் ஏஜண்ட் - 2 அல்லது 3 துளுகள்.
  • பால் - 50 மில்லி

காதலர் தின ஸ்பெஷல் கேக் செய்முறை...

உலகில் கேக் செய்யக் கற்றுத்தர நூற்றுக்கணக்கான ரெஸிப்பிகள் இருக்கின்றன. ஆனால் இது சீஸன் ஸ்பெஷல். ஃபிப்ரவரி 14 காதலர் தினத்தை முன்னிட்டு உலகக் காதலர்கள் தங்களுக்குத் தாங்களே சொந்தமாக வீட்டில் தயாரித்து ஒருவருக்கொருவர் நேசத்துடனும், காதலுடனும் பரிமாறிக் கொள்ள அன்பளிப்புகளையும், ரோஜாப்பூக்களையும் தாண்டி எவர் ஃப்ரெஷ்ஷாக இன்று வரை நீடிப்பவை கேக்குகளும், சாக்லெட்டுகளும் தான். அவற்றில் ஸ்பெஷல் கேக் செய்வதைப் பற்றி இப்போது காண்போம்.

அவனில் கேக் செய்பவர்களாக இருந்தால் 180 டிகிரி செல்சியஸ் அளவில் அவனை முன்கூட்டியே ஹீட் செய்து கொள்ளவும். கேஸ் அடுப்பு தான் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால் 350 ஃபாரன்ஹீட் அளவில் வெப்பம் இருக்குமாறு செட் செய்து கொள்ளவும். 

muffin_tray_cup.jpg

கேக் செய்வதற்குத் தோதாக ட்ரே ஒன்றை எடுத்துக்கொண்டு அதில் கப் கேக் செய்யத்தோதாக 12 பேப்பர் கப்களை வைக்கவும்.

வெண்ணெயையும், சர்க்கரையும் கலந்து கிரீம் நிறம் கிடைக்கும் வரை நன்கு அடித்துக் கலக்கவும். இதனோடு முட்டையை அடித்து ஊற்றி, மைதாமாவையும் சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.

இத்துடன் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பேசன் ஃப்ரூட் கூழ் இரண்டையும் சேர்த்து மாவு மிருதுவான பதத்தை அடையுமாறு கைகளால் நன்கு அழுத்திப் பிசையவும். தேவையென்றால் மாவு கடினமாக இருப்பதாகத் தோன்றினால் மட்டும் சிறிதளவு பால் சேர்த்துப் பிசையலாம்.

இந்தக் கலவையை சிறிது நேரம் அப்படியே ஊற விட்டு பின் 12 கப்களுக்கும் சரிசமமாகப் பங்கிட்டு மாவை நிரப்பவும். பின் 20 நிமிடங்கள் டைம் செட் செய்து அவனில் வைத்து பேக் செய்யவும். பிறகு அவனிலிருந்து வெளியில் எடுத்து 10 நிமிடங்கள் ஆற விட்டு கேக்குகள் நன்கு ஆறிக் குளிர்ந்த பின் ஒவ்வொன்றாகத் தனித்தனியே ஐஸிங் செய்யலாம்.

ஐஸிங் செய்யும் முறை...

ஐஸிங் சுகர், வெண்ணெய் இரண்டையும் ஒரு கப்பில் எடுத்துக் கொண்டு முட்டை அடிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மின்சார கலக்கி ஒன்றின் மூலம் நன்கு அடித்துக் கலக்கவும். இதே விதமான வெனிலா பீன் விதைகளையும் செயற்கை நிறமூட்டியையும் கீட மின்கலக்கி உதவியால் அடித்துக் கலக்கவும். அப்படிக் கலக்கும் போது சிறிது, சிறிதாக பால் சேர்த்து கலவை ஒரு தேர்ந்த பேஸ்ட் பதத்துக்கு வருமாறு பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
கடைசியாக ஐஸிங் செய்யப் பயன்படும்  ஸ்டார் வடிவத் துளை கொண்ட பைப்பிங் பேக் ஒன்றில் மேற்கண்ட கலவையை நிரப்பி கப் கேக்குகளின் தலையில் தாராளமாக இளஞ்சிவப்பு நிறக் கிரீமால் ஐஸிங் செய்யவும்.

இப்போது காதலர்தின ஸ்பெஷல் கேக் தயார்.

கேக் செய்து முடித்ததும் கடைசியாக என்ன செய்ய வேண்டும் என்கிறீர்களா? வேறென்ன செய்வது? காதலர்கள் ஒருவர் மாற்றி ஒருவர் காதலர் தின ஸ்பெஷல் கேக்குகளை ஊட்டி மகிழ்ந்து கொள்ள் வேண்டியது தான். இல்லாவிட்டால் காதல் தேசம் திரைப்படத்தில் அப்பாஸும், வினீத்தும் முட்டை, தக்காளிகளை ஒருவர் மாற்றி ஒருவர் உடலெல்லாம் பூசிக் கொண்டு நண்பர்கள் தினம் கொண்டாடுவார்களே அதைப் போல காதலர்கள் அனைவரும் இந்த ஸ்பெஷல் கப் கேக்குகளை ஒருவர் மீது ஒருவர் பூசியும், ஈஷியும் விளையாடிக் கொள்ள வேண்டியது தான். 

http://www.dinamani.com/

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

  • Our picks

    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 7 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.