Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

வௌவால் மீன் மசாலா

Featured Replies

தேவையானப் பொருட்கள்

வௌவால் மீன் - 2

புளி

எண்ணெய் - 150 மி.லி.

கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி

சின்ன வெங்காயம் - அரை கப்

இஞ்சி - 2 மேசைக்கரண்டி (நறுக்கியது)

பூண்டு - 3 மேசைக்கரண்டி (நறுக்கியது)

மஞ்சள் - அரைத் தேக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் - 4

மல்லித்தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி

சோம்புத்தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி

கிராம்பு - 2

ஏலப்பொடி - அரைத்தேக்கரண்டி

தேங்காய் - ஒன்று

வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிது

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை

மீனை நன்றாக கழுவி துண்டுகளாக்கிக் கொள்ளவும். நடுத்தரமான சைஸில் சுமார் 12 துண்டுகள் வருமாறு வெட்டிக் கொள்ளவும்.

புளியை அரை கப் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து கரைத்துக் கொள்ளவும். அதில் உப்பு மற்றும் மீன் துண்டங்களைப் போட்டு சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு ஊறவிடவும்.

தேங்காயைத் திருவி, தேங்காய் நீரைச் சேர்த்து முதல் பால் அரை கப் அளவிற்கும், இரண்டாம் பால் அரை கப் அளவிற்கும் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கிக் கொள்ளவும். இஞ்சி, மற்றும் பூண்டினைத் தோலுரித்து சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

பச்சை மிளகாயினைக் கழுவி சுத்தம் செய்து, காம்புகளை நீக்கி, இரண்டாகக் கீறி விதைகளை நீக்கிவிட்டு, சிறுதுண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

ஒரு தவாவில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு தாளிக்கவும். கடுகு வெடித்ததும் வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

நறுக்கின இஞ்சி, பூண்டினைச் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும். பிறகு மஞ்சள்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரை நிமிடம் கலக்கவும்.

அதன்பின் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

மல்லித்தூள், சோம்புத்தூள், ஏலப்பொடி மற்றும் பொடித்த கிராம்பு ஆகியவற்றைப் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

இப்போது, இரண்டாவதாக எடுத்த தேங்காய்பாலினை ஊற்றி, குறைந்த தீயில் 5 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

அதன் பிறகு, மீன் துண்டங்களைப் போட்டு, கொதிக்க விடவும். கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் வினிகர் விட்டு, கூடவே முதலில் எடுத்த தேங்காய் பாலினையும் ஊற்றி மூடி வைத்து வேகவிடவும்.

தீயைச் சற்று குறைத்து வைத்து மீன் நன்கு வேகும் வரை வைத்து இருக்கவும். வெந்ததும் இறக்கிப் பரிமாறவும்.

அனுபவம் உள்ளவர்களுக்கு சமைக்க 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்!!

இந்த உணவை 4 நண்பர்களுக்கு பறிமாறலாம்!!

வெளவாலோ அப்படியும் மீன் இருக்கா இனி???

  • தொடங்கியவர்

நிச்சையமாக உண்டு யம்மு!!!

fishdishesfz1.jpg

நாங்கள் இறைச்சி உணவை குறைத்து

மீனை சாப்பிடுவதால் எங்கள் உடலுக்கு பலன்கள் அதிகம்!!

ஒரு உதரணத்திற்கு: 100 கிராம் (வெள்ளை) வௌவால் மீனில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள்

சக்தி (Energy) 87 கலோரிகள்

ஈரப்பதம்/நீர் (Moisture) 78.4 கிராம்

புரதம் (Protein) 17 கிராம்

கொழுப்பு (Fat) 1.3 கிராம்

தாதுக்கள் (Minerals) 1.5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்கள் (Carbohydrates) 1.8 கிராம்

கால்சியம் (Calcium) 200 மி.கி

பாஸ்பரஸ் (Phosporous) 290 மி.கி

இரும்பு (Iron) 0.9 மி.கி

நியாசின் (Niacin) 2.6 மி.கி

ரைப்போஃப்ளேவின் (Riboflavin)

Edited by இனியவள்

நல்ல சுகம் அப்பா உங்கள் சுகம் எப்படி

உது தான் வெளவால் மீனோ நல்லா தான் இருக்கு................ :P

பறக்குமா இந்த மீன்?

நானும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறன்

ஆனால் பார்த்ததில்லை.

இதன் ஆங்கில பெயர் என்ன ??

பறக்குமா இந்த மீன்?

நானும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறன்

ஆனால் பார்த்ததில்லை.

இந்த மீன் பறக்குமா............ :lol:

இதன் ஆங்கில பெயர் என்ன ??

வெளவாலிற்கு பட் என்று மொண்டசூரியில சொல்லி தந்தவை அப்ப bat fish இருக்கும்............. :P :P :lol:

  • தொடங்கியவர்

பறக்குமா இந்த மீன்?

நானும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறன்

ஆனால் பார்த்ததில்லை.

பறக்குமா :lol: ??

அது எனக்கு தெரியலை!!

ம் சாப்பிட்டால் பசி பறக்கும்.

தகவலிற்கு நன்றி

அடுத்த சனி ஞாயிறு இந்த மீன்கறிதான். ம் இந்த மீனிற்கு எங்கே போவது ?

  • தொடங்கியவர்

ம் சாப்பிட்டால் பசி பறக்கும்.

தகவலிற்கு நன்றி

அடுத்த சனி ஞாயிறு இந்த மீன்கறிதான். ம் இந்த மீனிற்கு எங்கே போவது ?

இதை சாப்பிட்டால் சக்தியும் வரும்!! :o

இதை வேற எங்க வாங்கிறது கடையில தான், :lol:

Edited by இனியவள்

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.