Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

பூண்டு( உள்ளி) ஊறுகாய்

Featured Replies

பூண்டு( உள்ளி) ஊறுகாய்

தேவையான் பொருட்கள்:

வெள்ளைப்பூண்டு உரித்தது( உள்ளி)- 4 கோப்பை

உப்பு தூளு- ஒரு கோப்பை

தமிழீழ மிளகாய்த்தூள்- ஒரு கோப்பை

வெந்தயம்- ஒரு மேஜைக்கரண்டி

நற்சீரகம்- ஒரு மேஜைக்கரண்டி

பெருங்காயப்பொடி- சிறிதளவு....அடடே மறந்திட்டேனுங்க மீண்டும் தக்காளி ரசத்துக்கு போரனுங்க மீண்டும் வாரன்... :)

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பிறகு என்ன செய்யனும்

:) உவாக் இதுவா இந்த மணம் வந்தா 2நாளைக்கு சாப்பிடமாட்டேன்

மிகுதியை சொல்லுங்களேன்...ஊறுகாய் பாதில நிற்குது

மிகுதியை சொல்லுங்களேன்...ஊறுகாய் பாதில நிற்குது

பாதியிலே தலைக்கு வாந்து வந்துவிட்டது அப்ப முழுசும் சொன்னா நம்ம வானவில்லின்ட நிலை

:lol::lol:

  • தொடங்கியவர்

பூண்டு( உள்ளி) ஊறுகாய்

தேவையான் பொருட்கள்:

வெள்ளைப்பூண்டு உரித்தது( உள்ளி)- 4 கோப்பை

உப்பு தூளு- ஒரு கோப்பை

தமிழீழ மிளகாய்த்தூள்- ஒரு கோப்பை

வெந்தயம்- ஒரு மேஜைக்கரண்டி

நற்சீரகம்- ஒரு மேஜைக்கரண்டி

பெருங்காயப்பொடி- சிறிதளவு.

சொறிங்க

கொத்தமல்லி- 11/2 தேக்கரன்டி( மேஜைக்கரண்டி, தேக்கரண்டி இரண்டும் வித்தியாசம் தெரியும் தானெ ஒன்று பெரிசு, மற்றது சின்னன்)

கடுகு- 1 தேக் கரண்டி( கடுகு என்பது சின்ன ரவை போன்றவை)

நல்லெண்ணை- ஒரு கோப்பை

எலுமிச்சை சாறு- ஒரு கோப்பை

துறுவிய அல்லது நொருக்கிய தூளாக்கிய வெல்லம் அல்லது சக்கரை- உங்களின் ருசிக்கேட்ப

செய்முறை:

-வெந்தயம், சீரகம், கொத்தமல்லி, மூன்றையும் தனிதனியாக வெறும் சோஸ் பானில் லேசாக வறுத்து ஒன்றாக தூளாக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

- எலுமிச்சை பழத்தினை பிழிந்து வடி கட்டி அளந்து கொள்ளவும்.

- உரித்த பூண்டை( உள்ளி) ஸ்ரிமரில் ஆவியில் 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

- சோஸ்பானில் நல்லெண்ணை விட்டு சூடாக்கி கடுகு சேர்த்து பொரித்ததும் பெருங்காயப் பொடி, உள்ளி சேர்ந்து உடனே அடுப்பினை அணைத்து விடவும்.

- அதிலேயே உப்பு, மிளகாய்த்த் தூள், மேலே நாம் செய்த வறுத்த தூள் வகைகளினை சேர்த்து கலக்கவும்.

- எலுமிச்சை சாறு கலந்து, உங்களுக்கு விருப்பப்பட்டால் துருவிய சர்க்கரை( வெல்லம்) சேர்த்து கரைத்ததும் உலர் பாட்டிலில் போட்டு வைக்கவும். நான் அங்கு வந்தால் எனக்குக் காட்டவும். செய்து பாருங்க என் மனைவியிடம் நான் நல்ல மாக்ஸ் வேண்டுவதே இப்படி செய்து கொடுத்து திணற பண்ணுவதால் தான். :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

செய்முறைக்கு தாங்யூ

பூண்டு வாங்கிட்டு தான் செய்து பாக்கனும்

நன்றி நன்றி நன்றி

செய்முறை இலகுவாக இருக்கு..

"ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்டா டாக்டர் நம்மகிட்ட வரவேவேண்டாம்...அது மாதிரி ஒரு நாளைக்கு ஒரு பூண்டு சாப்பிட்டா......"

"யாருமே நம்மகிட்ட வரமாட்டாங்க!!!" :lol:

புலிபாசறை உங்களுடைய ஊறுகாய் செய்முறையை சுவையருவீயில் போட்டுருக்கென். பாருங்கள். சிறிய மாற்றங்கள் செய்தேன்.

இங்கு எழுதும் பொழுது சரி, சுவையருவியில் சேர்க்கும் போது தமில் அதிகமாகவும், கொஞ்சம் புரவஸனலாகவும் இருந்தால் நல்லம்.

உங்களால் அது முடியாவிடின் பரவாயில்லை..நான் அதை செய்வேன். படங்கள் இருந்தால் எனக்கு அனுப்புங்கள்.நான் போடுவேன்.

சமையல் என்றால் இளக்காரமாக பார்த்தும் கதைக்கும் உலகத்தில் நீங்கள் சமையல் கலையை தாங்கி பிடிப்பது மிகவும் பாராட்டதக்க விடயம்.

ஒரு செய்முறையை எழுதுவது என்பது ஒன்றும் இலகுவான காரியம் இல்லை. அதுவும் சொந்த செய்முறை என்றால் எத்தனை கடினமான விடயம் என்று எனக்கு தெரியும்.

உங்கள் முயற்சிக்கும், பங்களிப்பிற்கும் சுவையருவி நன்றிகளையும் பாராட்டுக்களையும் தெரிவிக்கின்றது.

தொடரட்டும் உங்கள் சேவை..உதவி தேவை எனில் என்னை தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

சமையல் விடயங்களில் தூயாவும் புலிப்பாசறையும் நல்ல ஒற்றுமையாக இருக்கின்றார்கள். வாழ்த்துக்கள். ;)

நினைக்கவே வாய் ஊறுகிறது. ஆறுதலாக செய்து பார்க்க வேண்டும்.

"ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்டா டாக்டர் நம்மகிட்ட வரவேவேண்டாம்...அது மாதிரி ஒரு நாளைக்கு ஒரு பூண்டு சாப்பிட்டா......"

"யாருமே நம்மகிட்ட வரமாட்டாங்க!!!" :lol:

நீர் எப்ப இருந்து டாக்டர் அகீனீர்

:(:D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சமையல் என்றால் இளக்காரமாக பார்த்தும் கதைக்கும் உலகத்தில் நீங்கள் சமையல் கலையை தாங்கி பிடிப்பது மிகவும் பாராட்டதக்க விடயம்.

தப்பா எழுதிட்டிங்க அம்மணி இப்போ எல்லாம் ஆண்களும் பெண்களுடன் போட்டி போட்டுக்கொண்டு சமைக்கிறாங்களே

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

நினைக்கவே வாய் ஊறுகிறது. ஆறுதலாக செய்து பார்க்க வேண்டும்.

என்ன தனித்தவிலோ?????? :lol:

என்ன தனித்தவிலோ?????? :lol:

தனியோ இரட்டையோ கையை நனைச்சாத்தானே வயிறு நிறையும். :(

  • தொடங்கியவர்

அதில ஒன்றும் ரகசியம் இல்லை. இங்கு தூயா சமையல் கலையினை யாழ் களத்தினூடு வாசகர்களுக்கு ஒரு மக்கள் சேவையினை தூய்மையான இதயத்துடன் அர்ப்பணிப்புடன் செய்கிறா என்று நான் உணர்ந்த படியால்,

வெறும் பார்வையாளனாக நிற்காது அவாவின் கைகளினை பலப்படுத்தும் நடவடிக்கையாக என் வாழ்க்கையில் ஒரு குறிக்கப்பட்ட நேரத்தினை மிச்சம் பிடித்து அதை இதனுள் விருப்பத்துடன், சாதனை படைக்கவேண்டும் சமையல் கலையில் என்ற ஒரு குறிகோளுடன் சுய நலமில்லாமல் உதவிசெய்கிறேன். ஆகவே இதில் போக்கஸிங் அன்ட் அக்ஸன் இருப்பதால் காலம்பூரா நிலைச்சு இருக்கும் பாருங்கள்.

நீர் எப்ப இருந்து டாக்டர் அகீனீர்

:lol::(

எல்லாரும் சமையல் செய்யேக்குள்ள நான் டாக்டர் ஆகக் கூடாதா...? :angry:

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.