Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

தேங்காய் குளிர்களி

Featured Replies

Coconut Sorbet

ரொம்ப நாட்களாக சமையல்கட்டிற்கு விடுமுறை விட்டாச்சு. இனிமேலும் விடுமுறை எடுத்தால் சமையல்கட்டிற்கே மரியாதை இல்லாமல் போய்விடுமே. இங்கு எங்களுக்கு நல்ல குளிர். குளிரில் குளிர்களி சாப்பிடுவது தானே எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த விடயம். எப்போதும் குளிர்களி சாப்பிடுவதில் எனக்கு உடன்பாடில்லை. புதிதாக ஏதும் முயற்சிக்கலாமே என நினைக்கும் போது தான் என் அண்ணன் ஒருவர் கற்றுத்தந்த தேங்காய் சோர்பற் நினைவுக்கு வந்தது.

coconut%20sorbet%20copy.jpg

தேவையான பொருட்கள்:

சீனி 1 கப்

தேங்காய் பால் 3/4 கப்

தண்ணி 1 கப்

துருவி காயவைத்த தேங்காய் பூ 1/2 கப்

தேசிக்காய் புளி 1 தே.க

மின்ற் இலை

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சீனியையும், நீரையும் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். சீனி நன்றாக கரைந்து வரும் வரை வைத்தால் போதுமானதாக இருக்கும். சீனி நன்றாக கரைந்த பின்னர் மெதுவான சூட்டில் 5 நிமிடங்களுக்கு சீனிகரைசலை கொதிக்க விடவும்.

2. அடிப்பில் இருந்து இறக்கி, சீனி கரைசலில் தேங்காய் பாலையும், தேங்காய் பூவையும், தேசிக்காய் புளியையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் கலவையை ஊற்றி, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கவும். (Freeze)

4. மூன்று மணித்தியாலங்களின் பின்னர் குளிர்சாதனப்பெட்டியிலிருந்

Edited by தூயா

புதுமையான குளிர்களியா இருக்கே. நான் கேள்விப்படவே இல்லை. அது சரி இதுக்கு கலரிங் விடலாமோ...? அப்ப பார்க்க வடிவாவும் இருக்கும். :)

  • தொடங்கியவர்

புதுமையான குளிர்களியா இருக்கே. நான் கேள்விப்படவே இல்லை. அது சரி இதுக்கு கலரிங் விடலாமோ...? அப்ப பார்க்க வடிவாவும் இருக்கும். :)

இதை sorbet என அழைப்பார்கள்....குளிர்களி என எனக்கு தெரிந்த தமிழில் மொழிபெயர்த்துள்ளேன் :P

கலரிங் விடலாம்..ஆனால் இதன் சுவை தேங்காய் என்பதால் வெள்ளையாகவே விட்டுவிடுவது...

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

பார்க்க சாப்பிடவேணும் போலத்தான் இருக்கு ஆனால் பயமாவும் இருக்கு கொழுப்பு கூடிடுமோ என்று :) .

தூயா இது சாப்பிட்டால் கொழுப்பு கூடாதா. தேங்காயிலே கூட கொழுப்பு இருக்கு என்று மருத்துவர்கள் சொல்கிறார்களே .கொழுப்பு நீக்கிய குளிர்களி செய்ய ஏதாவது வழி இருக்கா? :o

  • தொடங்கியவர்

செய்யலாமே..வெறும் பழச்சாறையும் பழங்களையும் வைத்து செய்யலாம்..சுவை அதே போல வராது ..கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கும். ஆனால் சுவையாக இருக்கும்

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

புதுமையான குளிர்களியா இருக்கே. நான் கேள்விப்படவே இல்லை. அது சரி இதுக்கு கலரிங் விடலாமோ...? அப்ப பார்க்க வடிவாவும் இருக்கும். :wub:

இஞ்சை ஜேர்மனியிலை இத்தாலிக்காரர் விக்கிறாங்கள்.ஒருக்கால் சாப்பிட்டுப்பாத்தனான்.சுவை எனக்கு பெரிசாய் பிடிக்கேல்லை :)

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

பார்க்க சாப்பிடவேணும் போலத்தான் இருக்கு ஆனால் பயமாவும் இருக்கு கொழுப்பு கூடிடுமோ என்று :wub: .

தூயா இது சாப்பிட்டால் கொழுப்பு கூடாதா. தேங்காயிலே கூட கொழுப்பு இருக்கு என்று மருத்துவர்கள் சொல்கிறார்களே .கொழுப்பு நீக்கிய குளிர்களி செய்ய ஏதாவது வழி இருக்கா? :)

சுப்பண்ணை!உந்த தேங்காய்ப்பாலிலை செய்த சாப்பாட்டுக்கு உப்புடி வெருண்டடிக்கிறியள்.இறால் , நண்டு,கணவாய்,நெத்தலி இதுகளெல்லாம் தேங்காய்ப்பாலை விட கெட்ட சாமான்கள் கண்டியளோ :D

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

சுப்பண்ணை!உந்த தேங்காய்ப்பாலிலை செய்த சாப்பாட்டுக்கு உப்புடி வெருண்டடிக்கிறியள்.இறால் , நண்டு,கணவாய்,நெத்தலி இதுகளெல்லாம் தேங்காய்ப்பாலை விட கெட்ட சாமான்கள் கண்டியளோ :)

கு.சா எனக்கு உந்த கொழுப்பு கொஞ்சம் கூட :wub: நான் தேங்காய்ப்பாலிலை செய்யிற எதுவும் சாப்பிடுறதில்ல அது தான் கேட்டேன். எங்கள் வீட்டில் நெத்தலி சமைப்பது இல்லை ,இறால் , நண்டு,கணவாய் எல்லாம் அருமையாக சமைக்கும் உணவுகள் அப்போ பிரச்சனை இல்லை .

அட..நான் "குளிர் களி" எண்டவுடன் வேற ஏதோ எண்டு நினைத்து போட்டன் :wub: ..உந்த படத்தை பார்க்க "குளிர் களி" குடிக்கனும் போல அல்லோ இருக்கு..ஆனா சிட்னியில ஒரு உணவகத்தில இதை குடித்தனான்..(அச்சோ வயித்த பிரட்ட தொடங்கிட்டு).. :lol:

அதுக்கு பிறகு எனக்கும் உதுக்கும் வெகுதூரம் :) ..சில நேரம் நீங்க செய்த விதம் ஏதாவது வித்தியாசமாகவும்,சுவையாகவும?? இருக்குமோ தெரியா.. :wub:

நம்மளிற்கு "மிண்ட் குளிர்களி" தான் விருப்பம்..குளிருகுள்ள அதை குடித்து கொண்டு வீதியாலா வாற சுகமே தனிசுகம் பாருங்கோ..நன்றி தூயிஸ் செய்முறைக்கு.. :D

அப்ப நான் வரட்டா!!

  • தொடங்கியவர்

குளிர்களி என்றால் ஐஸ்க்ரீம்.

சோர்பற்றுக்கு என்ன தமிழ் என தெரியாததால் இப்படி எழுதிவிட்டேன் யம்ஸ் ;)

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.