Jump to content

நேத்து வச்ச கேரள மீன் குழம்பு


Recommended Posts

நன்றி தூயா.

ஜம்மு சமைக்கேக்க எல்லாருக்கும் சொல்லோணும், சரியா. என்ன சாப்பாடு என்றாலும் எனக்கும் அனுப்புங்கோ என்று கேட்டு வாங்கத்தெரியுதெல்லே (யாரும், அனுப்ப மாட்டினம், அது வேறவிஷயம்). நீங்க குழம்பை ஒரு அண்டாவில வச்சாதான் இங்க எல்லாருக்கும் குடுக்கலாம். ஆனா அது ஜம்முவின்ட கவண்ணம் எண்டு தெரிஞ்சா, ஆக்கள் சாப்பிடுவினமோ? :உன்சுரெ:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தக்காளிப்பழத்தை முதல்லையே போடாமல் நீள பக்கமாக 4 ஆக வெட்டி மீன் குழம்பு கொதித்தபின் போட்டால் கரையாது ஆனால் குழம்பு நன்றாக தக்காளிப்ழ துண்டுகளில் ஊறி வரும் (முக்கால் அவியல்தான் நல்லா இருக்கும்) அத குழம்போட அடுத்த நாள் வைத்து வெள்ளை மா, அதுதான் கு சா ன்ரை கூப்பன் மா, புட்டோட சேர்த்து, அதுதான்பா பிசைந்து, சாப்பிட்டு பாருங்கோ.... அந்த மாதிரி இருக்கும்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

பொதுவாக மற்றவர்கள் மீன் சாப்பிடுவதை பார்த்துத்தான் பழக்கம், ஆனால் எனக்கு மீன் பிடிக்காது (பொரியலைத் தவிர). அதனால் மீனை ஒதுக்கி விட்டு, தனிய குழம்பை மட்டும் புட்டோடு விரும்பிச் சாப்பிடுவேன். (அரைச்ச கறித்தூள் சேர்ந்த குழம்பென்றால், அதுக்கென்றே தனி சுவையும் வாசனையும்.)

Link to comment
Share on other sites

நன்றி தூயா.

ஜம்மு சமைக்கேக்க எல்லாருக்கும் சொல்லோணும், சரியா. என்ன சாப்பாடு என்றாலும் எனக்கும் அனுப்புங்கோ என்று கேட்டு வாங்கத்தெரியுதெல்லே (யாரும், அனுப்ப மாட்டினம், அது வேறவிஷயம்). நீங்க குழம்பை ஒரு அண்டாவில வச்சாதான் இங்க எல்லாருக்கும் குடுக்கலாம். ஆனா அது ஜம்முவின்ட கவண்ணம் எண்டு தெரிஞ்சா, ஆக்கள் சாப்பிடுவினமோ?

கட்டாயமா..மா..எல்லாருக்கும் சொல்லி தான் சமைப்பன் பயப்பிடாதையுங்கோ..ஏன் எண்டா எல்லாரும் சாப்பிட்டு ஒழுங்கா இருந்தா தான் நான் எண்ட சாப்பாட்டையே தொடுவன்..அதற்கு தான்.. :lol:

உங்களுக்கு இல்லாமலா என்ன..அண்டாவில கொழம்பு வைத்து அதை எண்ட கையால உங்களுக்கு ஊத்தி விடுறன் இப்ப சந்தோஷமே..(அதற்கு பிறகு எந்த ஆசுபத்திரியில படுத்து இருக்கிறியளோ..) :lol: ..எல்லாம் அவன் செயல்..

ஓ..எண்ட கை வண்ணம் எண்டா ஒருத்தரும் அந்த பக்கமே வரமாட்டீனம் என்ன..அப்ப ஒன்னு செய்வோமோ கடை சாப்பாடு எண்டு சொல்லி எண்ட சாப்பாட்டை எல்லாருக்கு கொடுத்திட்டா..போச்சு..சு.. :lol:

அப்ப நான் வரட்டா!!

தக்காளிப்பழத்தை முதல்லையே போடாமல் நீள பக்கமாக 4 ஆக வெட்டி மீன் குழம்பு கொதித்தபின் போட்டால் கரையாது ஆனால் குழம்பு நன்றாக தக்காளிப்ழ துண்டுகளில் ஊறி வரும் (முக்கால் அவியல்தான் நல்லா இருக்கும்) அத குழம்போட அடுத்த நாள் வைத்து வெள்ளை மா, அதுதான் கு சா ன்ரை கூப்பன் மா, புட்டோட சேர்த்து, அதுதான்பா பிசைந்து, சாப்பிட்டு பாருங்கோ.... அந்த மாதிரி இருக்கும்.

ஓ..அப்படியே சபேசன் மாமா..மா..ஏன் வீட்ட குசினி பொறுப்பு உங்களிட்ட வந்துட்டோ :) ..இல்ல சமையல் எல்லாம் அந்த மாதிரி பலமா இருக்கு..அது தான் கேட்டனான்..ன் பாருங்கோ.. :lol:

அப்ப நான் வரட்டா!!

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Our picks

    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
        • Like
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
        • Like
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 7 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.