காபி பிரியரா நீங்கள்? - காபியை பற்றிய 10 ஆச்சர்யமூட்டும் தகவல்கள்

[பிழம்பு]

காலையில் படுக்கையிலிருந்து எழுந்தவுடனோ, மதிய உணவை முடித்த பின்னரோ, நடுநடுவே சிறு இடைவேளையின்போது அல்லது இரவு படுக்கைக்கு செல்வதற்கு முன்னரோ என உலகின் பெரும்பாலானோருக்கு எப்போதும் பிடிக்கும் ஒரு பானமாக காபி உள்ளது.

சர்வதேச காபி கழகத்தின் கணக்கீட்டின்படி, கடந்த 1991ஆம் ஆண்டு உலகம் முழுவதும் 90 மில்லியன் 60 கிலோ காபி பைகள் பயன்படுத்தப்பட்டதாகவும், இடைப்பட்ட காலத்தில் ஏற்பட்ட அபரிமிதமான வளர்ச்சியின் காரணமாக இந்தாண்டின் காபி பயன்பாடு 160 மில்லியன் பைகளை தாண்டுமென்றும் தெரிகிறது.

நேற்று (திங்கட்கிழமை) உலக காபி தினம் கொண்டாடப்பட்ட நிலையில், காபியை பற்றி உங்களுக்கு தெரியாத 10 ஆச்சர்யமளிக்கும் தகவல்களை தெரிந்துகொள்வோம்.

1. காபியும் ஒரு பழம்தான்!

பழுப்பு நிறத்திலிருக்கும் கொட்டையை பொடி செய்தே நீங்கள் காபி போடும் பொடி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்கு கண்டிப்பாக தெரிந்திருக்கும். ஆனால், அந்த கொட்டைகள் காபி செர்ரி என்ற பழத்தினுள்ளிருந்துதான் எடுக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா? ஆம், நீங்கள் ஒரு காபி செர்ரி பழத்தை கடித்துப்பார்த்தால் அதனுள்ளே இரண்டு விதைகள் இருக்கும். அதுதான் தட்டையான முகம் கொண்ட பக்கங்களுடன் வளர்ந்து பெரிய கொட்டைகளாக மாறுகிறது.

இரண்டு விதைகளில் ஏதாவதொன்று வளராமல், ஒன்று மட்டும் வளர்ந்தால் அதற்கு பீபெர்ரி என்று பெயர். சாதாரண காபியை விட இந்த பீபெர்ரி கசப்பாக இருக்கும்.

2. சிலர் காபியை சாப்பிடுவார்கள்!

நீங்கள் பல ஆண்டுகாலமாக காபி குடித்து வருபவராக இருக்கலாம். ஆனால், காபியை உண்ணும் வினோத பழக்கம் கொண்ட சிலரும் இருக்கத்தான் செய்கிறார்கள்.

சில காபி நிறுவனங்கள் வீணான காபியை கொண்டு மாவை உருவாக்கி அதை பிரட், சாக்லேட், சாஸ் மற்றும் கேக்குகளிலும்கூட பயன்படுத்துகிறார்கள்.

3. மலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காபி

 

புனுகுப் பூனையின் மலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காபிதான் உலகிலேயே மிகவும் விலையுயர்ந்தது ஆகும்.

இந்தோனீசியாவிலுள்ள புனுகுப் பூனையின் மலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கோபி லுவாக் என்னும் காபியின் 500 கிராம் 700 டாலர்கள் வரை விற்கப்படுகிறது.

அதாவது, சாதாரண காபி கொட்டைகள் இந்த பூனைகளுக்கு கொடுக்கப்பட்டு அதன் மலம் வழியாக அது வெளியேறும் வரை காத்திருந்து அந்த கொட்டைகள் சேகரிக்கப்பட்டு, பொடி செய்து விற்பனை செய்யப்படுகிறது.

இந்நிலையில், தாய்லாந்திலுள்ள யானைகளால் உண்ணப்பட்டு அதன் மலத்திலிருந்து பெறப்படும் பிளாக் ஐவோரி காபி என்றழைக்கப்படும் காபி கொட்டைகள் தற்போது பெரும் வரவேற்பை பெற்று வருகின்றன. இதன் 35 கிராம் அளவுள்ள சிறிய பை 85 டாலர்களுக்கு அமெரிக்காவில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது.

4. காபி உடல்நலனுக்கு நல்லது...

காபியில் நிறைந்துள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்டுகள் நமது செல்களை நச்சுகள், இரசாயனங்கள் போன்றவற்றினால் பாதிப்படைவதிலிருந்து தடுக்கிறது.

இந்தாண்டின் தொடக்கத்தில் சஞ்சிகை ஒன்றில் பதிப்பிக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி முடிவின்படி, ஒரு நாளைக்கு மூன்று கோப்பை காபி குடிப்பவர்களுக்கு இதயம் சம்பந்தமான நோய்களினால் உயிரிழப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு குறைவாக இருப்பதாக தெரியவந்துள்ளது.

10 ஐரோப்பிய நாடுகளிலுள்ள ஐந்து லட்சத்திற்கும் மேற்பட்ட மக்களிடம் 16 ஆண்டுகளாக இந்த ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது.

மேலும், ஒருவரது ஆற்றலையும், விளையாட்டு திறனையும் உடனடியாக புதுப்பிப்பதற்கு காபி பயன்படுவதாக ஆராய்ச்சி முடிவுகள் கூறுகின்றன.

5. காபி ஆபத்தையும் விளைவிக்கலாம்…

 

ஒருவித ஊக்கியாக செயல்படும் காபியை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவுக்கு மேல் பயன்படுத்தினால் அது உங்களது உயிருக்கே ஆபத்தை விளைவிக்கலாம் என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள்.

குறிப்பாக நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் காபியின் அளவை குறைத்துக்கொள்ளுங்கள். ஏனெனில், கர்ப்பமாக இருக்கும்போது அதிகளவு காபியை அருந்துவது பிறக்கும் குழந்தை எடை குறைவாக இருப்பதற்கோ அல்லது சில சமயங்களில் கருச்சிதைவுக்கோ காரணமாகலாம்.

அதாவது, கர்ப்பமாக உள்ள பெண்கள் ஒருநாளைக்கு இரண்டு கோப்பை காபிக்கு மேல் குடிக்கக்கூடாது என்று பிரிட்டனை சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் கூறுகிறார்கள்.

6. காபி எங்கு, யாரால், எப்படி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று தெரியுமா?

ஒன்பதாவது நூற்றாண்டில் எத்தியோப்பியாவை சேர்ந்த கல்டி என்ற ஆடு மேய்ப்பவர், தனது ஆடுகள் வித்தியாசமான மரத்திலுள்ள கொட்டைகளை உண்பதையும், அதன் காரணமாக அவை இரவு முழுவதும் சோர்வடையாமல் கண் விழித்திருந்ததையும் கண்டு ஆச்சர்யமடைந்தார்.

 

இதுகுறித்து, தனது ஊரிலுள்ள துறவிகளிடம் கல்டி கூறியதாகவும், அதை உணர்ந்த அவர்கள் அக்கொட்டைகளை சூடான பானத்தில் கலந்து குடித்தால் வெகுநேரம் வழிபாடுகளை சோர்வின்றி செய்ய முடியுமென்று எண்ணியதாகவும் நம்பப்படுகிறது.

7. காபி என்றால் ஒயின் என்று அர்த்தம்

15ஆம் நூற்றாண்டு வாக்கில் காபி ஏமனில் பெருமளவில் சாகுபடி செய்யப்பட்டது. காபி ஏமன் மொழியில் ஒயினை குறிக்க பயன்படுத்தப்படும் குவாஹா வார்த்தையால் வழங்கப்பட்டது.

ஒரு நூற்றாண்டுக்கு பிறகு பெர்சியா, எகிப்து, சிரியா மற்றும் துருக்கி ஆகிய நாடுகளில் காபி பயிரிடப்பட்டது.

8.உலகின் முதல் காபி கடை….

நீங்கள் இந்தியாவில் காபி குடித்தாலும், அமெரிக்காவில் காபி குடித்தாலும் அது ஒரே சுவையாக இருக்கக்கூட வாய்ப்புண்டு. ஏனெனில், "பீன் பெல்ட்" என்று என்றழைக்கப்படும் மெக்ஸிகோவின் கிழக்குப்பகுதிலிருந்து பப்புவா நியூகினியா வரையிலான பகுதியில்தான் மிக அதிகளவிலான காபி சாகுபடி செய்யப்படுகிறது.

அதாவது, அதிகபட்சமாக பிரேசிலில் 36 சதவீத காபியும், வியட்நாமில் 18 சதவீதமும், கொலம்பியாவில் 9 சதவீத காபியும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

10. அதிக காபி குடிக்கும் நாடு

நீங்கள் இந்தியாவில் காபி குடித்தாலும், அமெரிக்காவில் காபி குடித்தாலும் அது ஒரே சுவையாக இருக்கக்கூட வாய்ப்புண்டு. ஏனெனில், "பீன் பெல்ட்" என்று என்றழைக்கப்படும் மெக்ஸிகோவின் கிழக்குப்பகுதிலிருந்து பப்புவா நியூகினியா வரையிலான பகுதியில்தான் மிக அதிகளவிலான காபி சாகுபடி செய்யப்படுகிறது.

அதாவது, அதிகபட்சமாக பிரேசிலில் 36 சதவீத காபியும், வியட்நாமில் 18 சதவீதமும், கொலம்பியாவில் 9 சதவீத காபியும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

10. அதிக காபி குடிக்கும் நாடு

சர்வதேச காபி கழகத்தின் தரவின்படி, உலகிலேயே பின்லாந்தை சேர்ந்த மக்கள்தான் அதிகளவில் காபி பருகுகின்றனர். அதாவது ஒரு வருடத்திற்கு, பின்லாந்தை சேர்ந்த ஒருவர் சுமார் 12 கிலோ காபியை பருகுகிறார்.

அதைத்தொடர்ந்து, நார்வே (9.9 கிலோ). ஐஸ்லாந்து (9 கிலோ), டென்மார்க் (8.7 கிலோ) ஆகிய நாடுகள் உள்ளன.

https://www.bbc.com/tamil/india-45711310

காபி வீடுகளில் மட்டுந்தான் கிடைக்கும் என்ற நிலை இருந்தால் காபி பிரியர்கள் பலரால் அலுவலகத்தில் வேலையோ, வெளியே பயணமோ செய்ய முடியுமா? வாய்ப்பே இல்லைதானே? ஆம், தற்போது வீதியெங்கும் காணப்படும் காபி கடைகள் முதன் முதலாக மத்திய கிழக்கு நாடுகளில்தான் தொடங்கப்பட்டன.

காபி கடைகள் ஆரம்பிக்கப்பட்ட வெகு விரைவிலேயே அவை ஊர் கதை பேசும் இடமாகவும், செஸ் உள்ளிட்ட விளையாட்டுகள் விளையாடும் இடமாகவும், பாட்டு கேட்கும் பகுதியாகவும் மாறிவிட்டன.

9. காபி அதிகமாக சாகுபடி செய்யப்படும் நாடு

[தமிழ் சிறி]

23 minutes ago, பிழம்பு said:

10. அதிக காபி குடிக்கும் நாடு

சர்வதேச காபி கழகத்தின் தரவின்படி, உலகிலேயே பின்லாந்தை சேர்ந்த மக்கள்தான் அதிகளவில் காபி பருகுகின்றனர். அதாவது ஒரு வருடத்திற்கு, பின்லாந்தை சேர்ந்த ஒருவர் சுமார் 12 கிலோ காபியை பருகுகிறார்.

அதைத்தொடர்ந்து, நார்வே (9.9 கிலோ). ஐஸ்லாந்து (9 கிலோ), டென்மார்க் (8.7 கிலோ) ஆகிய நாடுகள் உள்ளன.

     

ஜேர்மன் காரரை... இந்தப் போட்டியில்  சேர்க்கவில்லைப்  போல் தெரிகிறது.
கச்சல்   கோப்பி குடிக்கிறதிலலை, இவர்களுக்கு தான் முதல் பரிசு கிடைத்திருக்கும்.

[nunavilan]

Top 10 Coffee Consuming Nations

The top coffee consuming nations in the world, based on per capita consumption.

Coffee is one of the world's most beloved hot beverages.

•  

With a Starbucks on almost every corner, McDonalds converting to McCafe, and Dunkin Donuts as an integral part of many morning commutes, it's hard to believe that anyone drinks more coffee than Americans. Yet, on a per capita coffee consumption basis, the USA is medium sized beverage, in a sea of extra large coffee drinking nations.

While coffee drinking originated in Yemen in the 15th century, and the image of a Parisian cafe or a Roman espresso bar are often the first thought when it comes to the "home" of coffee drinkers, none of these nations break the top ten in terms of how much coffee each citizen consumes. So how do the countries of the world stack up when it comes to coffee consumption?

10 – Canada: 6.5 kg per capita

Canada stands out as the only non-European country to make the list of the world's top ten coffee producers. From east to west, Canadians love their coffee. Although popular chains are common across the country, every city in Canada is often home to a number of independent shops as well. The drink is so popular in this country of 33 million that the Coffee Association of Canada calls it the most commonly consumed beverage in the country.

Despite the prevalence of coffee shops in Canada, many Canadians prefer to drink their coffee at home. Cold weather and long winters have been stated as a popular pull factor, drawing residents into the allure of the hot brown beverage.

9 – Luxembourg: 6.5 kg per capita

Luxembourg may be a small country, but its love for coffee is big. This small western European country drinks around 6.5 kg per capita per year, on average. In the capital of Luxembourg City, coffee shops abound, serving both simple filter drip coffee as well as artisan drinks. Some of the espresso drinks unique to Luxembourg include a "lait Russe", or "Russian Milk", which is essentially a latte, or a "cafe gourmand", a type of espresso drink originating in French that is intended to be served with a dessert.

8 – Belgium: 6.8 kg per capita

 

When you think of Belgium, visions of waffles and beer may dance in your head, but Belgium has a long history of pairing their national obsession with chocolate with their 1.35 cups of coffee per day.

As a former colonial power in Africa, Belgium was able to feed its demand for coffee by growing the plant in the Congo and Rwanda. Today, with coffee shops in every town, it's easy to grab a quick cup to accompany the world-famous waffles that are the nation's answer to a donut.

7 – Switzerland: 7.9 kg per capita

Like many countries making this list, coffee is a social activity in Switzerland. Espresso-based drinks are particularly popular in this central European country, including the "caffè crema", a type of espresso drink similar to an Americano that is said to have originated in Switzerland near the Italian border. Unlike many of its Scandinavian counterparts, filter coffee is less popular amongst the Swiss.

For the average Swiss who drinks up to five cups a day, coffee can be an expensive pastime, as a cup of coffee in a cafe can be as high as 3.5 US dollars.

6 – Sweden: 8.2 kg per capita

In Sweden, there is a concept known as "fika", which literally means "to have coffee". Within this concept, the pairing of cookies or pastries is implied. A variety of situations can qualify as a "fika", whether it be a break during the working day or a social gathering. The one important common denominator is that there is coffee involved.

Many Swedes take their coffee very seriously, to the point where it is not only a beverage in the country, but a way of life. Although coffee can certainly be enjoyed in the comfort of one's home, alone, coffee is for the most part a social interaction. In major cities like the capital of Stockholm, coffee shops, chains and independent locations alike, can be found in abundance.

5 – Netherlands: 8.4 kg per capita 

 

In 1616, the Dutch were the first Europeans to obtain live coffee trees, brought back from Mocha, Yemen by Pieter van der Broecke. The beans from these coffee bushes were then used to begin Dutch coffee cultivation, with the colonies of Java and Suriname eventually becoming major suppliers of coffee to Europe.

Nowadays coffee houses in Amsterdam are well known for serving coffee alongside another specialty item, marijuana, but don’t let that cloud your vision, coffee culture is still strong and rich in the Netherlands. On average the Dutch drink 1.84 cups per day.

Coffee is served in the home for "Koffietijd" (Coffee Time), usually with cookies and cakes. Interestingly the coffee culture is somewhat split between the north and south and along religious lines. The north was traditionally populated with Protestants who prefer to serve coffee with only one cookie, seen as a gesture of modesty. In the south, traditionally populated by Roman Catholics, Koffietijd typically includes "vlaai," a large sweet pie.

4 – Denmark: 8.7 kg per capita

If the Nordic nations are the kings of Coffee, this nation is appropriately the Danish Prince of the hot brown drink. Residents of the kingdom sip about 1.46 cups of coffee per day.

Like other Scandinavians, coffee in Denmark traditionally is served at each meal and becomes the central focus during special occasions, served with cookies, cakes, and small sandwiches. Danes rank slightly better on another statistic, having the 6th most expensive coffee in the world, so each of those 1.46 cups cost them a pretty krone. So grab a Danish-made Bodum coffee press and some aptly named danishes, and dream about spring in Copenhagen.

3 – Iceland: 9 kg per capita

There must be some correlation between cold climates and a cup of coffee - perhaps it adds a perfect touch of coziness to staying inside on a cold, dark day. Like its other northern European counterparts, the island country of Iceland enjoys, on average, 5 cups of coffee a day per person!

In the capital city of Reykjavik, you won't find coffee giants like Starbucks or Second Cup. However, there is no shortage of smaller, independent coffee shops scattered across the city, many in close radius to one another. In case there was any question whether or not Iceland takes its coffee drinking seriously, the country hosts competitions which place baristas and roasters against one another, in a quest to find the country's highest quality brew.

2 – Norway: 9.9 kg per capita

 

Like most European countires, coffee in Norway was first made popular among the wealthy in the early 18th century. Even though Norway was a relatively poor country, being ruled by Denmark at the time had its benefits; in this case, lots of cheap java.

Kaffe is typically served black at breakfast, and with dessert after dinner. Norwegians also commonly invite people over specifically for coffee, served with cakes and pastries. The average Norwegian drinks nearly 2 cups of coffee a day, which means the roughly 5 million people of the nation consumed a combined 36,472,000kg in 2012. If you are ever in rural Norway don’t forget to try "karsk", a cocktail made with weakly brewed coffee and a hefty helping of vodka or moonshine. Don’t worry, if it's too strong you can always light it aflame to burn off some of the alcohol!

1 – Finland: 12 kg per capita

 

If you’ve ever met a Finn you know that the national average of 12 kg per capita is probably on the low end for most in Finland. If you were to take children out of the calculation, the national average would rise even higher!

Coffee is typically consumed all day, every day, and coffee breaks are required by most workers' unions. Special occasions and post-church luncheons are celebrated with a coffee table - a buffet of cold sandwiches, breads, cookies and cakes, and of course endless "khavi".

The most popular coffees in Finland are very light roasts, much lighter than anywhere else in the world. This probably originated early on when Finns would purchase green coffee berries to roast themselves at home. The traditional Finn way of brewing coffee is a variation on Turkish coffee where water and coffee grounds are brought just barely to a boil repeatedly.

The Finnish coffee culture may stem from varying influences such as Lutheran work ethic, Swedish rule, and several prohibitions on coffee, but one thing is for sure: coffee isn’t going anywhere anytime soon. If you are ever invited to a Finnish home prepare to be met with hot pots of coffee - just don’t ask for decaf, it's virtually non-existent in this Nordic country.

Top 25 Coffee Consuming Nations

Rank	Country	Coffee Consumption (Kg per Person Per Year)
1	Finland	12.0
2	Norway	9.9
3	Iceland	9.0
4	Denmark	8.7
5	Netherlands	8.4
6	Sweden	8.2
7	Switzerland	7.9
8	Belgium	6.8
9	Luxembourg	6.5
10	Canada	6.5
11	Bosnia and Herzegovina	6.2
12	Austria	6.1
13	Italy	5.9
14	Brazil	5.8
15	Slovenia	5.8
16	Germany	5.5
17	Greece	5.4
18	France	5.4
19	Croatia	5.1
20	Cyprus	4.9
21	Lebanon	4.8
22	Estonia	4.5
23	Spain	4.5
24	Portugal	4.3
25	United States	4.2 https://www.worldatlas.com/articles/top-10-coffee-consuming-nations.html

[suvy]

அடேயப்பா காப்பியில் இவ்வளவு விடயங்கள் இருக்கின்றனவா.....இதொன்றும் தெரியாமலே நான் காப்பியை ரசித்து குடித்து வருகின்றேன்.அதுவும் நீண்ட தூரம் இரவு வாகனம் ஓடும்போது கபே எக்ஸ்பிரஸ்ஸோ கட்டாயம் தேவை.....!  ?