Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

மாங்காய்+கத்திரிக்காய்+முருங்காய் சாம்பார்..

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மாங்காய்+கத்திரிக்காய்+முருங்காய் சாம்பார்..

DSCN3039.JPG

தேவையான பொருட்கள்:

மாங்காய் - 1

முருங்கைக்காய் - 1

கத்திரிக்காய் - 1/4 கிலோ.

தேங்காய் - 1/2 முடி

பூண்டு – 3 பல்

துவரம் பருப்பு- 1 டம்ளர்

மல்லி தூள் – 1 தேக்கரண்டி

சாம்பார் தூள் – 1 /2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

தாளிப்பதற்குத் தேவையானவை

கடலை எண்ணை - 100.

நல்லெண்ணை - 100

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

உ.பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்

வெந்தயம் - 1/4 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பில்லை - 15 இலைகள்.

கொத்தமல்லி - ஒரு கீற்று.

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி ஊற்றி அதில் துவரம் பருப்பை இட்டு அதில் சிறிதளவு தண்ணிர் இட்டு வேகவைத்து கொள்ளவும். பிறகு அதை மிக்சியில் அடித்து கூழாக வைத்து கொள்ளவும்(கல்சட்டி... மத்து வைத்து வெளிநாட்டில் எப்படி கடைய மிடியும்?? ஆனால் இந்த டேஸ்டுக்கு மிக்சி எல்லாம் வராது )பின்னர் தேங்காயை துருவி வைத்து விட்டு..மாங்காய் மற்றும் முருங்கக்காய் , கத்திரிகாய் ...வெங்காயம் ஆகியவற்றினை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி உரித்த பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் இட்டு தேவையான அளவு தண்ணிர் ஊற்றி(ஆக்கள் இருக்கும் அளவுக்கு) உப்பையும் இட்டு வேகவைக்கவும் பாதி அளவில் வேகும் போது... மல்லித்தூள்... மிளகாய் தூள் ...மற்றும் மஞ்சள் தூள் .....ஆகியவற்றினை கலந்து விடவும்.

நன்கு சூடு ஏறி சாம்பார் வாசனை வர ஆரம்பித்தவுடன் மிக்சியில் அடித்த பருப்பு கூழை அதில் கொட்டவும் பிறகு தாளிக்கும் பாத்திரத்தில்கடலை எண்ணெய் விட்டு நன்கு சூடேறியவுடன் கடுகு போடவும் கடுகு பொறிந்தவுடன் மிகுதி தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை இட்டு தாளித்து கூட தேங்காய் துருவலையும் வேகும் சாம்பாரின் மீது கொட்டி கலக்கவும் மேலும் ஒரு 5 நிமிடம் வேக வைத்து விட்டு இறக்கவும்..

டிஸ்கி:

2266260045_1596186ed2.jpg

இதுதான் கம கம மாங்காய்+கத்திரிக்காய்+முருங்காய் சாம்பார்.. கூட்டு கதம்ப சம்பார்.. இது பெரும்பாலும் எங்கள் வயலில் வேலை செய்பவர்களுக்கு தயாரிப்பது.. இது சோற்றுடன் கலந்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்

ஈழ தோழர்களும் செய்து பார்த்து விட்டு சுவை எப்படி இருக்கு என்று சொல்லுங்க.. :)

s_grands-31%5B1%5D.gif

s_grands-31%5B1%5D.gif

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.