Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

காட்டேஜ் சீஸ் சாலட்

Featured Replies

காட்டேஜ் சீஸ் சாலட்

தேவையானவை:
 பனீர் (காட்டேஜ் சீஸ்) - 250 கிராம்
 கேரட் - 100 கிராம்
 பூண்டு - 2 பல்
 லெட்யூஸ் இலை - 150 கிராம்
 கிஸ்மிஸ் (உலர் திராட்சை) - அரை டீஸ்பூன்
 வால்நட் - 4 டேபிள்ஸ்பூன்
 எலுமிச்சைப்பழம் - ஒன்று (சாறு எடுத்துக்கொள்ளவும்)
 மிளகுத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
 எண்ணெய் - தேவையான அளவு
 உப்பு - தேவையான அளவு

p66.jpg

செய்முறை:
பனீரை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். இத்துடன் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்துக் கலந்து பத்து நிமிடம் ஊறவைக்கவும். வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும், ஊறவைத்த பனீர் மற்றும் தோல் நீக்கிய முழுப்பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வரும் வரை பொரித்து எடுக்கவும். பிறகு, அகலமான பவுலில் பொரித்தெடுத்தவற்றுடன் தேவையானவற்றில் உள்ள மற்ற அனைத்தையும் சேர்த்துக் கலக்கிப் பரிமாறவும்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நான் வாரத்தில் 3/4 நாட்கள் சலாட் சாப்பிடுவேன் . இங்கு பனீர் வாங்குவது சிரமம். சீஸ் துண்டுகள் போடுவதுண்டு. கொஞ்சம் சில்லி சோஸ் சேர்த்தால் கில்லியாய் இருக்கும்...!

நன்றி நவீனன்....!

4 hours ago, suvy said:

நான் வாரத்தில் 3/4 நாட்கள் சலாட் சாப்பிடுவேன் . இங்கு பனீர் வாங்குவது சிரமம். சீஸ் துண்டுகள் போடுவதுண்டு. கொஞ்சம் சில்லி சோஸ் சேர்த்தால் கில்லியாய் இருக்கும்...!

நன்றி நவீனன்....!

பனீர் தயாரிக்கும் முறை

 
வீட்டிலேயே பனீர் தயாரிக்கலாம் வாங்க....
 
IMG_4487.JPG


தேவையான பொருட்கள்

பால் - 2 லிட்டர்
எலுமிச்சை - 2
அல்லது
வினீகர் - 3 மே.க 

IMG_4457.JPG


பால் முதல் கொதி வருகிற மாதிரி எழும் சமயம் அடுப்பை அணைத்துவிடவும்.

எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்.


IMG_4458.JPG






கரண்டியால் கலக்கி விட்டுக் கொண்டு இருக்கவும். அப்போது இப்படி பிரிந்து வரும்.





IMG_4459.JPG




வெதுவெதுப்பான சூடு இருக்கும் போது மஸ்லின்துணி அல்லது காட்டன் துணியில் வடிகட்டவும். துணியை சுருட்டி நீரை பிழியவும்.




IMG_4461.JPG


IMG_4486.JPGதுணிமூட்டையை ஒரு பலகை அல்லது தட்டில் வைத்து  கனமாக ஏதாவதுஒரு பொருளை அதன் மேல் வைத்து , 3மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்  







பின்பு எடுத்துப் பார்த்தால் இப்படி வந்து இருக்கும்.


 
IMG_4487.JPG



வேண்டிய அளவில் துண்டுகளாக வெட்டி வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
 
 
IMG_4537.JPGIMG_4538.JPG

பனீர் துண்டுகளை ஜிப்லாக் பைகளில் போட்டு ப்ரீஸரில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.அல்லது  இறுக்கமான மூடியுடன் கூடிய டப்பாக்களிலும் வைத்துக் கொள்ளலாம்.

வேண்டும் போது பயன் படுத்திக் கொள்ளலாம். 

பனீரில் இருந்து வடிகட்டிய நீரை பொதுவாக கொட்டி விடுவார்கள். நீங்கள் ப்ரிஜ்ஜில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள் அதை பற்றி அடுத்த பதிவில் சொல்கிறேன். ப்ரிஜ்ஜில் வைத்தாலும் 4 , 5 நாட்கள் வரை தான் நன்றாக இருக்கும்.

http://umayalgayathri.blogspot.com/2015/01/How-to-make-paneer.html

அனுபவத்தில் சொல்கிறேன் சுவியண்ணை முயற்சித்து பார்க்கவும் - நல்லா வரும்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நன்றி ஜீ . சி....! நிட்சயம் அடுத்தவாரம் செய்துவிட்டு சொல்கிறேன்....! சரியாக வந்தால் எனக்கு மிகவும் உபயோகமாய் இருக்கும்....!  tw_blush:

  • தொடங்கியவர்
6 hours ago, suvy said:

நான் வாரத்தில் 3/4 நாட்கள் சலாட் சாப்பிடுவேன் . இங்கு பனீர் வாங்குவது சிரமம். சீஸ் துண்டுகள் போடுவதுண்டு. கொஞ்சம் சில்லி சோஸ் சேர்த்தால் கில்லியாய் இருக்கும்...!

நன்றி நவீனன்....!

அப்படி எங்குதான் இருக்கிறீர்கள்..:unsure: ஒன்றும் வாங்கமுடியாமல்.. வேறு திரியில் மீன் வாங்கமுடியாது என்று சொன்ன நினைவு.

ஓரளவு தெரியும் எங்கு இருக்கிறீர்கள்  என்று..:rolleyes: ஏன் ஒரு இந்தியன் பாகிஸ்தான் கடை கூட இல்லையா

Edited by நவீனன்

44 minutes ago, suvy said:

நன்றி ஜீ . சி....! நிட்சயம் அடுத்தவாரம் செய்துவிட்டு சொல்கிறேன்....! சரியாக வந்தால் எனக்கு மிகவும் உபயோகமாய் இருக்கும்....!  tw_blush:

வெதுவெதுப்பான சூடு இருக்கும் போது மஸ்லின்துணி அல்லது காட்டன் துணியில் வடிகட்டவும். துணியை சுருட்டி நீரை பிழியவும்.

a4ndx4.jpg

இப்படி சில மணித்தியாலங்கள் வடிய விடுங்கோ நவீனன்.

Edited by ஜீவன் சிவா
படம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

லூர்து மாதா கோவிலில் இருந்து 300 கி. மீ . ஒரு கிராமம். பிரான்சின் பெரிய கடைகள் உண்டு. அல்டி மார்சே, லிடல் எல்லாம் உண்டு.ஆனால் எமது தமிழ்சாமான்கள் வாங்க பரிஸுக்குத்தான் வரவேணும் 800 கி.மீ. . ஆபிரிக்கன் கடையில் வாழைக்காய், மரவள்ளிக் கிழங்கு தேங்காய் வாங்கலாம்.சீனன் கடையில் ஓரளவுக்கு எமது மீன் வகையறாக்கள் வாங்கலாம். இனி வெய்யில் வந்தால் தோட்டங்களில் எமது காய்கறிகள்  ப்ரெஷ்சாக வாங்கலாம்....!  முசரல்லா தாராளமாய் வாங்கலாம், பனீர் நோ...!

  • தொடங்கியவர்
6 minutes ago, ஜீவன் சிவா said:

வெதுவெதுப்பான சூடு இருக்கும் போது மஸ்லின்துணி அல்லது காட்டன் துணியில் வடிகட்டவும். துணியை சுருட்டி நீரை பிழியவும்.

a4ndx4.jpg

இப்படி சில மணித்தியாலங்கள் வடிய விடுங்கோ நவீனன்.

நான் இப்படி மினக்கெட தேவையில்லை...:grin: காலுக்க கையுக்க கிடக்கு..tw_blush:

Just now, நவீனன் said:

இப்படி சில மணித்தியாலங்கள் வடிய விடுங்கோ நவீனன்

இப்படி சில மணித்தியாலங்கள் வடிய விடுங்கோ சுவி

இப்ப ஓகேயா?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நவீனன் ஒரு மார்க்கமாய்த்தான் நிக்கிறார்...!

நன்றி ஜீவன், அவரை ஆட்டத்தில் சேர்ப்பதற்கில்லை...! tw_blush:

  • தொடங்கியவர்
13 minutes ago, suvy said:

நவீனன் ஒரு மார்க்கமாய்த்தான் நிக்கிறார்...!

நன்றி ஜீவன், அவரை ஆட்டத்தில் சேர்ப்பதற்கில்லை...! tw_blush:

நான் அப்படி என்ன சொன்னேன்..:unsure: தமிழ்,இந்தியன், பாகிஸ்தான் கடைகள் தாரளமாக இருக்கு என்றேன்..:)

உங்களுக்கு தெரியாததா சுவிஅண்ணா..<_<

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.