Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

சிம்பிளான... செட்டிநாடு இறால் குழம்பு

Featured Replies

சிம்பிளான... செட்டிநாடு இறால் குழம்பு

Simple Chettinad Prawn Kuzhambu Recipe

 

உங்களுக்கு இறால் ரொம்ப பிடிக்குமா?

 

 தேவையான பொருட்கள்:

இறால் - 500 கிராம் (சுத்தம் செய்தது)

வறுத்து அரைப்பதற்கு...

சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

ஓமம் - 1/2 டீஸ்பூன்

பட்டை - 2 துண்டு

மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

கிராம்பு - 4

ஏலக்காய் - 4

வெந்தயம் - 1/4 டீஸ்பூன்

கசகசா - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

மல்லி - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

மிளகாய் - 2-4

 

குழம்பிற்கு...

சின்ன வெங்காயம் - 20 (பொடியாக நறுக்கியது)

தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் - 2

மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மல்லித் தூள் - 2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

புளிச்சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

பெருங்காயத் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - சிறிது

எண்ணெய் - 1/4 கப்

தண்ணீர் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

 

செய்முறை:

முதலில் இறாலை நன்கு சுத்தம் செய்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் வறுத்து அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை ஒரு வாணலியில் போட்டு வறுத்து இறக்கி, குளிர வைத்து மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து பொடி செய்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்பு அதே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தும், கடுகு, பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, சின்ன வெங்காயத்தையும் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.

பிறகு அதில் தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கி, பின் மசாலா பொடிகள் மற்றும் அரைத்து வைத்துள்ள பொடியையும் சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும்.

அடுத்து அத்துடன் உப்பு மற்றும் புளிச்சாறு சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, மிதமான தீயில் எண்ணெய் தனியாக பிரியும் வரை நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்.

பின் அதில் இறாலை சேர்த்து பிரட்டி, 10 நிமிடம் குறைவான தீயில் கொதிக்க வைத்து இறக்கினால், செட்டிநாடு இறால் குழம்பு ரெடி!

Read more at: http://tamil.boldsky.com/recipes/non-veg/simple-chettinad-prawn-kuzhambu-recipe-012474.html

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

றால் குழம்பை பார்க்க வாய் ஊறுது.

  • 1 year later...
  • தொடங்கியவர்

செட்டிநாடு இறால் குழம்பு

 

 
10CHLRDPRAWN

 

என்னென்ன தேவை

இறால் - அரை கிலோ

வறுத்து அரைக்க

சோம்பு - ஒரு டீஸ்பூன்

சீரகம் -ஒரு டீஸ்பூன்

ஓமம் - அரை டீஸ்பூன்

பட்டை - இரண்டு துண்டு

மிளகு - ஒரு டீஸ்பூன்

கிராம்பு - 4

ஏலக்காய் - 4

வெந்தயம் - கால் டீஸ்பூன்

கசகசா - ஒரு டீஸ்பூன்

மல்லி - ஒரு டீஸ்பூன்

வரமிளகாய் - 2 முதல் 4

குழம்பு தாளிக்க

சின்ன வெங்காயம் - 20

தக்காளி - 2

பச்சை மிளகாய் - 2

மிளகாய்த் தூள் - 2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்

புளிச்சாறு - ஒரு டீஸ்பூன்

கடுகு - ஒரு டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - சிறிது

எண்ணெய் - கால் கப்

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

 

எப்படிச் செய்வது

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பின்பு தாளிப்பு பொருட்களைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும். பின் அரைத்த பொருட்களைப் போட்டு வதக்கவும். அதன் பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கெட்டியானதும் இறால் போட்டுக் கிளறி விட வேண்டும். இறால் நன்கு வெந்ததும் குழம்பு கெட்டியானதும் இறக்கிவிட வேண்டும்.

http://tamil.thehindu.com

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.