Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

சமையல்பற்றிய உரையாடல்கள்

Featured Replies

சமையல் பற்றிய கதைகள், கேள்விகள், சந்தேகங்கள் பதில்கள் இங்கே எழுதலாம்..:o

[தயவு செய்து முடிந்த அளவு சமையல் தவிர்ந்த கதைகளை தவிர்க்கவும்.]

Edited by தூயா

  • Replies 89
  • Views 20.2k
  • Created
  • Last Reply
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஊடாங்சம்பல் சாப்பிடுவதினால் ஏன் எல்லொரும் வைத்தியசாலைக்கு போகிறார்கள்?

பல் மினுக்காது உண்ணக்கூடிய உணவுகள், குடிக்கக்கூடிய பானங்கள் இவை பற்றி உங்களுக்கு ஏதாவது தெரியுமா? :o

  • தொடங்கியவர்

புலி பாசறை, உங்கள் செய்முறைகளை சுவையருவியில் இணைக்கலாமா என கேட்க தனிமடல் அனுப்ப முயற்சித்தேன். முடியவில்லை..நீங்கள் அதை சரியாக்கவில்லையா?

பற்பசை, பற்பொடியை உணவாக உருவாக்குவது எவ்வாறு? Mouth-Wash ஐ குடிக்கும் பானமாக மாற்றம் செய்வது எவ்வாறு? :o

  • தொடங்கியவர்

ஊடாங்சம்பல் சாப்பிடுவதினால் ஏன் எல்லொரும் வைத்தியசாலைக்கு போகிறார்கள்?

அவர்களுக்கு அதை அளவோடு எப்படி சாப்பிடுவது என்று தெரியாததால். அதில் சேர்க்கப்பட்ட செத்தல் மிளகாயின் காரம்.

பல் மினுக்காது உண்ணக்கூடிய உணவுகள், குடிக்கக்கூடிய பானங்கள் இவை பற்றி உங்களுக்கு ஏதாவது தெரியுமா? :o

பொதுவாக எதையும் குடிக்கலாம். சாப்பிடலாம்.

பின்னர் உங்களுக்கு எதுவும் ஆகலாம், ஆகாமல் விடலாம்.

ஊடாங்சம்பல் சாப்பிடுவதினால் ஏன் எல்லொரும் வைத்தியசாலைக்கு போகிறார்கள்?

பல் மினுக்காது உண்ணக்கூடிய உணவுகள், குடிக்கக்கூடிய பானங்கள் இவை பற்றி உங்களுக்கு ஏதாவது தெரியுமா? :o

வணக்கம் எல்லாருக்கும் இங்க சமையல் பற்றி மட்டும பேச முடியும்......? சாப்பிடுறத பற்றி பேச முடியாதா...........?

என் பேசனல் பொக்ஸ் மோகனால் நிற்பாட்டப்பட்டு கன மாதங்கள். எல்லாம் ஒரு முன் யாக்கிரதைக்காகத்தான். இப்பவும் தொடர்கிறது.

சுவை அருவியில் போட நான் உங்களுக்கு பல் விசயங்கள் தரலாம். ஏன் நான் இப்ப இந்த சிவானந்தா சைவக்கடையில் போடப்போறது நீங்கள் கேட்கப்படாத ஒன்று. அதையே கொப்பி பண்ணி போடுங்கோ.

மாப்பிள்ளை இருக்கவே இருக்கிறது சாராயம் அல்லது பியர். இரவினில் நல்லா பாட்டியில குடித்தால் விடிய எழும்பிய கையோட ஒரு சிறு கிளாஸ் சொட் அடித்தால் தலையிடி எல்லாம் போய்விடும். இது உண்மையான் விசயம். பல் துலக்கத்தேவையில்லை. அடிக்கும் போது ஏதேனும் இருந்தா கடியுங்க இல்லாட்டி வெறும் வயிறு. கூட மணக்கும். இது என் பல்கலைக்கழக அனுபவம். செய்துபாருங்கோ.. :o

  • தொடங்கியவர்

புலிபாசறை, மிக்க நன்றி..இது தொடர்பாக ஏதும் பேச விரும்பின் இங்கேயே எழுதிவிடுங்கள். நான் பார்ப்பேன்..

எனக்கு ஒரு சந்தேகம் எப்படி முட்டை பொறிக்கிறது நான் பொறித்தால் சரியா அந்த மஞ்சள் வருதில்லை அது மட்டும் தான் எனக்கு முட்டையில விருப்பம் அது வடிவா வாற மாதிரி எப்படி பொரிப்பது,யாரும் நக்கல் அடிக்க கூடாது

:lol: :P

  • தொடங்கியவர்

எனக்கு ஒரு சந்தேகம் எப்படி முட்டை பொறிக்கிறது நான் பொறித்தால் சரியா அந்த மஞ்சள் வருதில்லை அது மட்டும் தான் எனக்கு முட்டையில விருப்பம் அது வடிவா வாற மாதிரி எப்படி பொரிப்பது,யாரும் நக்கல் அடிக்க கூடாது

:lol: :P

முட்டை பொறிப்பது சரி..எதை கேட்கின்றீர்கள்..வெறுமே முட்டையை ஊற்றி உப்பு, மிளகு தூள் சேர்ப்பதையா?

மஞ்சள் உடையாமல் வேண்டுமா?

முட்டை பொறிப்பது சரி..எதை கேட்கின்றீர்கள்..வெறுமே முட்டையை ஊற்றி உப்பு, மிளகு தூள் சேர்ப்பதையா?

மஞ்சள் உடையாமல் வேண்டுமா?

மஞ்சள் உடையாம இருக்க வேண்டும் தூய்ஸ்

:lol:

அன்புள்ள சகோதரி தூயா எனக்கு தேனீர் போட தெரியது சற்று சொல்ல முடியுமா............? ( அடுப்படி பக்கம் கனவில கூட எட்டி பாத்தில்லை) :lol:

  • தொடங்கியவர்

முட்டையை உடைத்து ஊற்றும் போது மெதுவாக செய்தால் பிரச்சனை இல்லையே? குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து செய்தால், உடையாமல் இருக்கு மஞ்சள் நன்றாக வெந்து வரும்.

அன்புள்ள சகோதரி தூயா எனக்கு தேனீர் போட தெரியது சற்று சொல்ல முடியுமா............? ( அடுப்படி பக்கம் கனவில கூட எட்டி பாத்தில்லை) :lol:

சொல்லலாமே...பால் போட்ட தேனீர் வேணுமா? வெறும் தேயிலை சாயத்தில் போட போறிங்களா?

ஜமுனா முட்டை பொரிக்கும் போது இப்படிச்செய்யுங்க.

மொன்ஸ்ரர் முட்டை பொறியள்

முட்டையினை உடைத்து வெள்ளைக்கரு பிரிம்பா, மஞ்சள் கரு பிரிம்பா எடுத்து வையுங்க. அந்த வெள்ளக்கரவுனுள்ளே ஒரு வெடுக்கு ஒண்டு உள்ளது அதனை கரண்டியால் எடுத்து விடுங்கோ.

சிவப்பு வெங்காயம் சிறு துண்டுகளாக் நறுக்கி, பச்சை மிளகாய் சிறிதாக் வளையமாக வெட்டி, உப்பு, இந்த தாய் ஸ்பைசி நூடிக்ஸ் , சேவ்வேயில் 45 சதத்துக்கு வேண்டலாம் அதினுள் வரும் கரம் மாசாலாவினையும் சிறிதளவு எடுத்து வையுங்கள்.

அதனுள் உப்பு+ தூள் அளவாக போட்ட மிளகாய் மிக்ஸினையும் எடுத்து வையுங்கோ.

சிறிதளவு மிளகுத்தூள் உறைப்பு வேணுமெண்டால். அல்லது தமிழிழ மிளகாய்த் தூள்.

இப்ப வெள்ளைக்கருவினுள், வெங்காயம், மிளகாய், மிளகு, உப்பு போட்டு நல்லா கலக்கி அடிக்கவும் நுரைவருமட்டும்.

இப்ப அந்த நான் சொன்ன என்னுடைய பேர்சன்ல் சீக்க்கிறட் நூடில்ஸ் சாமானுகளினை போட்டு கலக்கவும்.

சோஸ்பானினை சூடு காட்டுங்கள், அதிக மாக நெருப்பு வேண்டாம். சூடு வந்தவுடன் நல்லெண்ணை ஒன்றோ இரண்டோ தேக்கரண்டி ஊத்தவும்.

இப்ப இந்த அடித்த கலவையினை வட்டமாக மையத்தில் தொடங்கி வடிவாக பெரியதாக ஊத்தவும். தோசை மாதிரி.

இப்ப முட்டை வெள்ளையாக ஓரளவு வரும்போது நடுவில் மஞ்சள் கருவினை விடவும் அது ஓடப்பார்கும் ஆனா சூடு இருப்பதால் ஓடாது அப்படியே திண்மமாக நிற்கும்.

இப்ப ஒரு கவரால் மூடிவிடவும் சோஸ்பனினை ஒரு 15 செக் அல்லது 20 செக்.

இப்ப உங்கள் முட்டை பொங்கி ஊதத்தொடங்கும். அப்போது பிய்க்காமல் மறுபக்கம் பிரட்டி விடுங்கள்.

தேவையாயின் உடைத்த நூடில்ஸினை கொதினீரில் போட்டு முட்டையுடன் சாப்பிடுங்கள்.

சாப்பிட்டு போட்டு கடிதம் போடுங்கள்.

ஜமுனா முட்டை பொரிக்கும் போது இப்படிச்செய்யுங்க.

சாப்பிட்டு போட்டு கடிதம் போடுங்கள்.

சாப்பிட்டு உயிரோட இருந்தா கட்டாயம் போடுவா

ஜமுனா முட்டை பொரிக்கும் போது இப்படிச்செய்யுங்க.

மொன்ஸ்ரர் முட்டை பொறியள்

முட்டையினை உடைத்து வெள்ளைக்கரு பிரிம்பா, மஞ்சள் கரு பிரிம்பா எடுத்து வையுங்க. அந்த வெள்ளக்கரவுனுள்ளே ஒரு வெடுக்கு ஒண்டு உள்ளது அதனை கரண்டியால் எடுத்து விடுங்கோ.

சிவப்பு வெங்காயம் சிறு துண்டுகளாக் நறுக்கி, பச்சை மிளகாய் சிறிதாக் வளையமாக வெட்டி, உப்பு, இந்த தாய் ஸ்பைசி நூடிக்ஸ் , சேவ்வேயில் 45 சதத்துக்கு வேண்டலாம் அதினுள் வரும் கரம் மாசாலாவினையும் சிறிதளவு எடுத்து வையுங்கள்.

அதனுள் உப்பு+ தூள் அளவாக போட்ட மிளகாய் மிக்ஸினையும் எடுத்து வையுங்கோ.

சிறிதளவு மிளகுத்தூள் உறைப்பு வேணுமெண்டால். அல்லது தமிழிழ மிளகாய்த் தூள்.

இப்ப வெள்ளைக்கருவினுள், வெங்காயம், மிளகாய், மிளகு, உப்பு போட்டு நல்லா கலக்கி அடிக்கவும் நுரைவருமட்டும்.

இப்ப அந்த நான் சொன்ன என்னுடைய பேர்சன்ல் சீக்க்கிறட் நூடில்ஸ் சாமானுகளினை போட்டு கலக்கவும்.

சோஸ்பானினை சூடு காட்டுங்கள், அதிக மாக நெருப்பு வேண்டாம். சூடு வந்தவுடன் நல்லெண்ணை ஒன்றோ இரண்டோ தேக்கரண்டி ஊத்தவும்.

இப்ப இந்த அடித்த கலவையினை வட்டமாக மையத்தில் தொடங்கி வடிவாக பெரியதாக ஊத்தவும். தோசை மாதிரி.

இப்ப முட்டை வெள்ளையாக ஓரளவு வரும்போது நடுவில் மஞ்சள் கருவினை விடவும் அது ஓடப்பார்கும் ஆனா சூடு இருப்பதால் ஓடாது அப்படியே திண்மமாக நிற்கும்.

இப்ப ஒரு கவரால் மூடிவிடவும் சோஸ்பனினை ஒரு 15 செக் அல்லது 20 செக்.

இப்ப உங்கள் முட்டை பொங்கி ஊதத்தொடங்கும். அப்போது பிய்க்காமல் மறுபக்கம் பிரட்டி விடுங்கள்.

தேவையாயின் உடைத்த நூடில்ஸினை கொதினீரில் போட்டு முட்டையுடன் சாப்பிடுங்கள்.

சாப்பிட்டு போட்டு கடிதம் போடுங்கள்.

சரியா வந்தது முட்டை ஆனால் நூடில்ஸ்க்கு இருக்கும் உப்பு மாதிரி இருக்கு அதை எப்ப போட வேண்டும்,தகவலுக்கு நன்றி ஆனால் உங்களுக்க்கு தனிமடல் அனுப்ப முடியவில்லை மெயில் பொஸ் நிரம்பிட்டு போல

:lol::lol:

சாப்பிட்டு உயிரோட இருந்தா கட்டாயம் போடுவா

வந்துட்டோமல

:angry: :angry:

எனது கோள்விக்கு, அவர் (பலவின் பால்), நோரடியாக பதில் அழித்திருந்தால், இந்த சில்லறை விவாதத்தை தடுத்திருக்காலம். நான் லீசாவை நம்பி, அடைந்த அவமானங்க்ளை, இந்த களம் அறியும். பட்ட பூனை அடுப்பங்கரையை நாடுமா?

இது பராவாயில்லை எனக்கு எத்தனை பேர்

:lol::)

உப்பு+ மிளகாய்+ தேசிக்காய் கலவை தான் அது அதனை நீங்கள் அளவா போட்டு போட்டு அடுப்பு சூட்டினை கணக்காக வைத்து பிறக்க்டிகலாகதான் பதம், டேஸ்டுக்கேட்ப பிடிக்கோணும்.

அனா மறக்காம அந்த கரம் மசாலாவினை வெள்ளைக்கருவுடன் கலக்கி அதன் பின்பு பொரிக்கவும். இப்படிக்கல்க்கும் போது இந்த நீங்கள் கேட்ட உப்பு+ மிளகாய் தூளினை அளவுக்கேற்ப கலவுங்கோ.

இன்று விடிய என் மகனுக்கு செய்து கொடுத்தேன். பான் கேக் மாதிரி பொங்கி இருந்தது. ஆக்வே இது சரியான தகவல்.

எந்த கொஸ்பிடலில இருந்து யாழ் வந்தீங்க :icon_mrgreen:

:angry: :angry:

உப்பு+ மிளகாய்+ தேசிக்காய் கலவை தான் அது அதனை நீங்கள் அளவா போட்டு போட்டு அடுப்பு சூட்டினை கணக்காக வைத்து பிறக்க்டிகலாகதான் பதம், டேஸ்டுக்கேட்ப பிடிக்கோணும்.

அனா மறக்காம அந்த கரம் மசாலாவினை வெள்ளைக்கருவுடன் கலக்கி அதன் பின்பு பொரிக்கவும். இப்படிக்கல்க்கும் போது இந்த நீங்கள் கேட்ட உப்பு+ மிளகாய் தூளினை அளவுக்கேற்ப கலவுங்கோ.

இன்று விடிய என் மகனுக்கு செய்து கொடுத்தேன். பான் கேக் மாதிரி பொங்கி இருந்தது. ஆக்வே இது சரியான தகவல்.

சரி இதை செய்து பார்த்துவிட்டு சொல்லுறேன்

:P

புலி மாமா எனக்கு 1 சந்தேகம்

தயிர் சாத்துக்கு தயிர் போடணும்

புளி சாததுக்கு புளி போடணும்

லைம் ரைஸுக்கு தேசிக்க பொடனும்

தண்ட சோற்றுக்கு என்ன போடணும்..........? :icon_mrgreen:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தூயா நீங்கள் ஊரில் மீன் பனிஸ் அதுதான் மாலுப்பான் கேள்விபபட்டு இருக்கிறீங்களா.அது எப்படி செய்வது.

உள்ளுக்கு லைப்பது பற்றி பிரச்சனை இல்லை.அந்த பனிஸ் எப்படி செய்வது.

  • தொடங்கியவர்

சஜேவன், செய்முறையை இன்று போடுகின்றேன் ..முன்னரே போட்டிருகேன் என நினைக்கின்றேன்

இங்கே பாருங்கள்...இது தெளிவில்லை எனில் சொல்லுங்கள்...

http://thooyaskitchen.blogspot.com/search/...லங்கை

தூயா நீங்கள் ஊரில் மீன் பனிஸ் அதுதான் மாலுப்பான் கேள்விபபட்டு இருக்கிறீங்களா.அது எப்படி செய்வது.

உள்ளுக்கு லைப்பது பற்றி பிரச்சனை இல்லை.அந்த பனிஸ் எப்படி செய்வது.

பாண் 1றாத்தல் வாங்கி குடஞ்சு போட்டு, சுடாத மீன வாங்கி சுட்டு போட்டு பாண்ல குடஞ்ச இடத்துக்குள்ள விடுங்க. அதுதான் மீன் பாண், மாலுபான் :P

ஏன் மீனக்குடஞ்சு போட்டு பானை உள்ளுக்க வைத்தாத்தான் உண்மையாக் மாலு பாண் என்று சொல்லலாம். அல்லாட்டி உம்மட முறையில செய்தால்...பாண்மாலு என்றெல்லோ வரும். என்னங்க உங்க மூளை எங்க போச்சு? :rolleyes::o :P :angry:

ஏன் மீனக்குடஞ்சு போட்டு பானை உள்ளுக்க வைத்தாத்தான் உண்மையாக் மாலு பாண் என்று சொல்லலாம். அல்லாட்டி உம்மட முறையில செய்தால்...பாண்மாலு என்றெல்லோ வரும். என்னங்க உங்க மூளை எங்க போச்சு? :rolleyes::o :P :angry:

ஜோவ் புலி, படுதிட்டு போத்தினா என்ன போத்திட்டு படுத்தா என்ன அத போலதான் இதுவும், மீனுக்குள்ள பாண வச்சாலும், பாணுக்குள்ள மீன வச்சாலும் போக போற இடம் வாய் வழிய வயிறுதானே, உங்க கிட்ட மூளை இல்லாட்டா மற்றவங்க கிட்டையும் இருக்காது என்டு எதிர் பாக்கிறது நல்ல இல்ல சொல்லிட்டேன்

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.