வேகமாக சாப்பிடுவதால் தொப்பை விழுகிறது!

சமீபத்திய ஒரு ஆய்வு முடிவின்படி, வேகமாக சாப்பிடும் பழக்கத்தால் அதிகமான உணவை உண்ணும் பாதிப்பு?! இருக்கிறது அப்படின்னு சொல்றாங்க!

அது எப்படி?

அதாவது, பொதுவாக உணவு சாப்பிடும் போது சில பேர் மெதுவா, கொஞ்சம் கொஞ்சமா சாப்பிடுவாங்க. ஆனா சில பேர், ரொம்ப வேகமா சாப்பிட்டு முடிச்சிருவாங்க!

இது பத்தி மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வுல, வேகமா சாப்பிடறதுனால, திருப்தியா சாப்பிட்டுட்டோம் அப்படிங்கிற உணர்வ ஏற்படுத்துற ஹார்மோன் சுரக்கிறது தடைபடுதாம். அதனால, இன்னும் சாப்பிடனும் அப்படிங்கிற ஒரு சூழ்நிலைக்கு தள்ளப்பட்டு, நிறைய சாப்பிடுறோம் அப்படின்னு சொல்றாங்க விஞ்ஞானிகள்!

ஆனா, இதுவே பொருமையா சாப்பிட்டீங்கன்னா, அந்த ஹார்மோன் சரியான அளவுல சுரந்து, மூளைக்கு ஒரு செய்தி அனுப்பி, “ம்ம்ம்…. நல்லா சாப்பிட்டாச்சு” அப்படிங்கிற ஒரு உணர்வ ஏற்படுத்திடுது. அதனால, நாம அதிகமா சாப்பிடறது இல்ல, தொப்பையும் விழறது இல்ல அப்படிங்கிறாங்க!

Eating Slowly Increases the Postprandial Response of the Anorexigenic Gut Hormones, Peptide YY and Glucagon-Like Peptide-1

Alexander Kokkinos*, Carel W. le Roux, Kleopatra Alexiadou, Nicholas Tentolouris, Royce P. Vincent, Despoina Kyriaki, Despoina Perrea, Mohammad A. Ghatei, Stephen R. Bloom, and Nicholas Katsilambros

First Department of Propaedeutic Medicine (A.K., K.A., N.T., D.K., D.P., N.K.), Athens University Medical School, Laiko General Hospital, 11527 Athens, Greece; and Department of Metabolic Medicine (C.W.l.R., R.P.V., M.A.G., S.R.B.), Hammersmith Hospital, Imperial College, London W12 ONN, United Kingdom

* To whom correspondence should be addressed. E-mail: rjd@otenet.gr.

Context: The rate at which people eat has been suggested to be positively associated with obesity, although appetite and related gut hormones have not been measured.

Objective: The objective of the study was to determine whether eating the same meal at varying speeds elicits different postprandial gut peptide responses.

Design and Setting: This was a crossover study at a clinical research facility.

Study Participants: Seventeen healthy adult male volunteers participated in the study.

Intervention: A test meal consisting of 300 ml ice cream (675 kcal) was consumed in random order on two different sessions by each subject: meal duration took either 5 or 30 min.

Main Outcome Measures: The postprandial response of the orexigenic hormone ghrelin and the anorexigenic peptides peptide YY and glucagon-like peptide-1 over 210 min was assessed. Visual analog scales for the subjective feelings of hunger and fullness were completed throughout each session.

Results: Peptide YY area under the curve (AUC) was higher after the 30-min meal than after the 5-min meal (mean ± SEM AUC 5 min meal: 4133 ± 324, AUC 30 min meal: 5250 ± 330 pmol/liter · min, P = 0.004), as was glucagon-like peptide-1 AUC (mean ± SEM AUC 5 min meal: 6219 ± 256, AUC 30 min meal: 8794 ± 656 pmol/liter · min, P = 0.001). There was a trend for higher visual analog scale fullness ratings immediately after the end of the 30-min meal compared with immediately after the 5-min meal. There were no differences in ghrelin response.

Conclusions: Eating at a physiologically moderate pace leads to a more pronounced anorexigenic gut peptide response than eating very fast.

http://jcem.endojournals.org/cgi/content/abstract/jc.2009-1018v1

உண்ணானை உது உண்மை!!!!!!இஞ்சை எனக்கு பக்கத்திலை வேலை செய்யிற ஆளை பாக்கவே தெரியுது.

எப்பபாத்தாலும் அவதிப்பட்டு விழுங்கி அமுக்கிறவையள் கொஞ்சம்.......கொஞ்சமில்லை அஞ்சாறு சுத்து பெருத்துத்தான் இருப்பினம்

சீனாக்காரன் மாதிரி குச்சியால் சாப்பிட்டால் உந்தப் பிரச்சனை ஒன்றும் இருக்காது.

நானும் விரைவாகவே சாப்பிடுவேன்.

இருந்தும் தொப்பை என்று சொல்லுமளவுக்கில்லை.

தொப்பை விழுகிறதோ இல்லையோ , வேகமாக சாபிடுவது நல்லதில்லை.

நானும் விரைவாகவே சாப்பிடுவேன்.

இருந்தும் தொப்பை என்று சொல்லுமளவுக்கில்லை.

அப்ப கூடிய விரைவில் உங்களுக்கு தொப்பை விழும் எண்டு சொல்லலாம்....

சமைக்க எடுக்க நேரமோ அதிகம்.

சாப்பிட எடுக்கும் நேரமோ மிக மிக குறைவு.

வீட்டில் இருந்தால், பெருங்குடலை சிறுகுடல் இழுத்த பிறகுதான் குசினிப் பக்கமே போறது இல்லாட்டி வேலை முடிச்சு வரும் போது சிக்கன் & சிப்ஸ் வாங்கி கொண்டு வந்தால் எங்க ஆற அமர சாப்பிட ஏலும்? அதெல்லாம் கஷ்டமப்பா...

முயற்சி செய்து பார்க்கலாம், ஆனால் நடைமுறைக்கு ஒத்துவருமா தெரிய இல்லை...