Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

யாழ்ப்பாணத்தில் பிடித்தவை

Featured Replies

யாழ்ப்பாண சமையல்:

பல வருடங்களின் பின் இம்முறை தான் அம்மாவின் சமையலை சாப்பிட்டது போலிருந்தது……... பொதுவாக எல்லா உணவுகளுமே ருசியாகத்தான் இருந்தது……..காலையில் உப்புகஞ்சி, அவல், பயறு, களி, கடலை, பால்பிட்டு, இடியப்பம்…….சிலநேரம் ரோஸ்ட்பாணுக்கு Anchor பட்டர் பூசி சாப்பிடுவேன் நன்றாக இருக்கும் ... சிறுவயதில் காலை சாப்பாடு எப்பவுமே பாண்தான் அதற்கு Australian பட்டர் பூசி, அதன் மேல் சீனி தூவி அம்மா தருவது வழக்கம், அதை பால்டீயுடன் சாப்பிட்டால் அப்படியே பட்டருடன் சீனியும் கடிபட…...அந்த ருசி இன்னமும் என்நாக்கில் இருக்கிறது. 
எனக்கு…..பட்டர் என்றால் கெலி அதுமட்டுமல்ல Nespray யும் கூட…….கள்ளத்தனமாக கைவிரலால் கிள்ளி சாப்பிடுவேன்,…….மேலும் மத்தியானம்….குத்தரிசி, சம்பா அரிசி சோறு…...முருங்கைக்காயும், நல்ல உருளைக்கிழங்கு போட்டு குழம்பு, அல்லது கத்தரிக்காய்பொரித்த குழம்பு, அகத்தி, வல்லாரை, வறை, பருப்பு, கரணைகிழங்கு ,பயறு, பயத்தம்காய், புடலங்காய் …….,மிளகாய் பொரியல், அப்பளம்….இரவில் பிட்டு, இடியப்பம், தோசை, இட்டலி…….இப்படியே பட்டியல் நீண்டுகொண்டே போகும். (ஓரிரு நாட்கள் மட்டுமே அசைவ உணவு சாப்பிட்டேன் பலர் விரதம்...அத்துடன் மச்சம் சாப்பிடவேண்டும் போல் இல்லை). கடையில் சாப்பிட்டது என பார்த்தால் ஒரே ஒருநாள்…..நண்பி K.F.C சாப்பிடவேண்டும் போல் இருக்கு என்றதால் fried rice & spicy chickenவாங்கி சாப்பிட்டோம்.

ஒருமுறை சமைக்கும்போது மெதுவாக சமையலறையில் எட்டிப்பார்த்தேன் எல்லா பாத்திரங்களுமே சின்னதாக இருந்தது……..சின்ன….சின்ன பாத்திரங்களில் கறிகள் காய்ச்சிக்கொண்டிருந்தார்கள் ……..இது எப்படி எல்லோருக்கும்…...காணும்…….எனக்கு கொஞ்சம் யோசனயாக இருந்தது (நான் கொஞ்சம் Quality யாக கறி கூட சாப்பிடுபவள் ) ஆனால் ஒரு தடவை போட்டு தந்ததே போதுமானதாக இருந்தது……...அங்கு எல்லோரும்…..மூன்று நேரமும் சாப்பிடுவார்கள் ...அதனால்…தானோ என்னவோ இங்கு மாதிரி இரவில் வேலையால் வந்து ஒரேயடியாக முளுங்கவேண்டிய அவசியம் இல்லை…...ஒருமுறை கோழிக்கறி காய்ச்சினார்கள் அதுவும் சிறிய கோழி…...கொஞ்சம் சாப்பிடவே போதுமானதாக இருந்தது……...அங்கு ஒரு கோழிக்கறி காய்ச்சினால் பத்துப்பேர் சாப்பிட்டால் ….இங்கு அதையே...நாலுபேர் சாப்பிடுவார்கள் …..நானும் உடனுக்குடன் வாங்கி கொஞ்சமாக... சமைத்து இந்தமுறையை பின்பற்ற போகிறேன்…..

இதைவிட...பழங்கள்….வாழைப்பழங்களில்…...இதர, ஆனை, கதலி, கப்பல் இப்படி பல தாரளமாக கிடைத்தது…..அதிலும் எனக்கு பிடித்தது இதரை….அனேகமாக மூன்று நேரமும் ...சாப்பட்டின்பின் ஒரு வாழப்பழம் சாப்பிடுவோம்…..மேலும்...விளாம்பழம்….கொய்யாபழம்...பப்பாளி..இவையும் அடிக்கடி கிடைக்கும்.

பல வீடுகளில் மாடுகள், கோழிகள் வளர்ப்பதை விட்டுவிட்டார்கள் ….யார் வீட்டுக்குபோனாலும் Anchor பாலில்தான் tea….வரும்…..ஒரு Anchor Milk box 320 ரூபாய், சிறிய Anchor butter 95, Astra butter 50 ரூபாய், ஒரு கோழிமுட்டை ரூபாய் 15-20 இவை இடத்தை வாங்கும் இடத்தை பொறுத்து வேறுபடும் ..

மேலும் கௌரிவிரதம் பிடிப்பவர்கள் பலர் காப்பு கட்டியிருந்தார்கள் மணிக்கட்டில் அல்ல …...முழங்கைக்கு சற்றுமேலே…...அதில்….குட்டி ….குட்டியான வட்டமான தங்கநாணயங்களை கோர்த்து கட்டியிருந்தார்கள்…..இது எனக்கு புதிதாக இருந்தது…...ஒவ்வொரு வருடமும் ஒரு நாணயம் கட்டுவார்களாம்…….(அட்சய திதிக்கு பொட்டு தங்கம் வாங்கினால் சட்டு சட்டென்று தங்கம் சேரும் என்ற தமிழ் நாட்டு தங்கவியாபாரிகளின் உத்தி அங்கும் பரவிவிட்டது )
……..இதில்….என்னை….ஆச்சரியபடுத்திய விடயம்….வீடு திருத்தவந்த சில இளைஞர்கள்….கூட கெளரிவிரதம் பிடிக்கிறார்கள் ….காப்பும் கட்டியிருக்கிறார்கள் …...பெண்கள் கெளரிவிரதம் பிடிப்பது நல்ல மாப்பிளை கிடைக்கவேண்டும் என்று…..ஆண்கள் இந்தவிரதத்தை...பிடிப்பது பார்த்தது இதுதான் முதல்தடவை…..இதனால்….கொக்குவில் சந்தையில்….மீன்...இறைச்சி விற்கும் பகுதி வெறிச்சோடிக்கிடந்தது.. ……..

…….தொடரும்………….

- அர்ஜுனின் மனைவியின் பதிவு 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எனக்கும் பாணுக்கு பட்டர் பூசி சாப்பிடுவதில் நல்ல விருப்பம் ... சிறுவயதில் காலை சாப்பாடு பாண்தான் அதற்கு பட்டர் பூசி, அதன் மேல் சீனி தூவி ... ம்ம் ...

சரி கிச்சன் பக்கம் போய் எட்டி பார்க்கப் போறேன்
தமிழ் கடையில் வாங்கிய ச்ளைஸ்டு பாணும் பட்டரும் இருக்கு அப்டியே அடிச்சிட்டு ஒரு ப்ளேன் டீ குடிப்பம்..

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நாங்கள் அதிகமாய் காலையில் இடியப்பம், தோசைதான்...! பட்டர் வாங்கி அதற்குரிய கண்ணாடிக் கிண்ணத்தில் போட்டு ஒளிச்சு வைத்தாலும் எப்படியும் இரண்டு நாளில் முடிஞ்சுடும்..., (பாண் ,ரஸ்க் , தோசை என்று அந்த பட்டருக்காகவே வாங்கப்படும்.)

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.