Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

சுடுநீர் முட்டை(poached eggs)

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
On 6/4/2020 at 20:41, ஈழப்பிரியன் said:

இது எனக்கு புதிதென்றாலும் பலர் ஏற்கனவே செய்து சாப்பிடுபவர்களாக இருக்கலாம்.இதைவிட நன்றாக செய்யத் தெரிந்தால் உங்கள் செய்முறையையும் பதியுங்கள்.
பெரியவேலை ஒன்றுமில்லை.
ஒரு அளவான சட்டிக்குள் (பொரிக்கிற சட்டி என்றாலும் பரவாயில்லை)முட்டை மூடக்கூடிய அளவுக்கு தண்ணீர்விட்டு கொதிக்க வையுங்கள்.
தண்ணீர் நன்றாக கொதித்ததும் கொஞ்ச உப்பை அதற்குள் போட்டு ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரை சுற்றினால் நடுவில் சுழி வரும்.
தயாராக வைத்திருந்த முட்டையை சுழி சுற்றும் இடத்தில் உடைத்து ஊற்றுங்கள்.
கொஞ்சம் பெரிய சட்டி என்றால் 5-6 முட்டை விடலாம்.
சிலருக்கு மஞ்சள்கரு ஆடினால்த் தான் பிடிக்கும்.சிலருக்கு இறுகினால்த் தான் பிடிக்கும்
மஞ்சள்கரு ஆட வேண்டுமென்பவர்கள்2-3 நிமிடம் செல்ல ஒரு எண்ணெய்க் கரண்டியை பாவித்து இறக்கலாம்.
மஞ்சள்கரு ஆடக் கூடாது என்பவர்கள் 4-5 நிமிடம் செல்ல எடுக்கவும்.
இது பாணுக்கு நன்றாக இருக்கும்.
எண்ணெய்ப் பிரச்சனையும் இல்லை.

BAEC2411-7-ED7-4-A62-952-D-45707-A5-C94-

BD2-F4-C1-C-EE0-C-460-C-BBA8-BFA1399-A11

நன்றி.

இப்பிடி செய்து இப்பதான் பார்க்கிறேன், ஒருக்கால் செய்து பார்க்க வேண்டும். சிறு வயதில் அரை அவியல் முட்டை செய்து  உப்பு மிளகுடன் கலக்கி  பாணுடன் தருவார்கள், நன்றாக இருக்கும், இது கிட்டத்தட்ட அப்பிடித்தான் இருக்கிறது 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
7 hours ago, தனிக்காட்டு ராஜா said:

வீட்டில சமையல் வேலைகளை செய்யப்போறதை சொல்லாமல் சொல்கிறீர்கள் வாழ்த்துக்கள்

பாலபத்திர ஓணான்டி உங்கள் பெயர் அப்படி பிடித்திருக்கிறது எனக்கு😎 

நான் துபாயில் வேலைசெய்யும் போது ஒரு பொலித்தின் பையுனுள் முட்டையை உடைத்து விட்டு சுடுதண்ணீரில் இட்டு அவித்து எடுப்போம் தண்ணீர் பட்டிராது  முட்டையில்

அது பலவாரங்களாக நடக்கிறது. நன்றி ராஜா

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
9 hours ago, பாலபத்ர ஓணாண்டி said:

அட அருமையான ஜடியாவா இருக்கே. நேத்துத்தான் றோஸ்பாண் வீட்டில செய்யுறத படிச்சன் இண்டைக்கு இது. யாழுக்கு வாறதில் இப்படி நாலு விசயங்கள் புதிசா கற்றுக்கொள்கிறம். மகிழ்ச்சி.

ஓணாண் இது அவசரத்துக்கு செய்யலாம் வெகு சுலபம். செய்து போட்டு சொல்லுங்க.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இந்த poached egg இ பற்றி இப்பொது தான் பலர் இங்கு முதல் தடவை காண்கிறீர்களா?

இது எமது student நாட்களில் GCE O Level  முடியும் காலத்தில் இருந்து இலகுவான உணவு.

இதற்கான ஆலாபரணம், tomatoe மற்றும் chilli sauce ஐ துளித்துள்ளியாக விடுவதத்திற்கு ஏற்ற container இல் ஆயத்தமாக பக்கத்தில் வைத்திருக்கவும்.

முட்டையை வெந்நீருக்குள் விட முதல் ஓர் அகன்ற தட்டையான அகப்பையை வெந்நீருக்குள் வைத்து விட்டு முட்டையை விடுங்கள்.

இதை உங்களுக்கு ஏற்றாற் போல இருக்கும் அரை அவியல் பதத்தில் செய்யவும். மஞ்சள் கரு கசியாத, பாகு தன்மையான பதம்    

 முதலிலேயே செட்டைகளை மஞ்சள் கருவுக்குள் மடியாமல்,  முட்டை ஓர் அளவு அவிந்து, வட்டமான வடிவத்தில் வந்தவுடன்,  அகன்ற தட்டையான அகப்பையால் முட்டையை வெந்நீரின் மேல் மட்டத்தில் பிடித்து கொள்ளவும். முட்டையின் மேல் பக்கம்  வெந்நீரை தொடமால் இருப்பது போல.

மஞ்சள் கருவின் நடுவில் கத்தியால், அல்லது முள்ளுக் கரண்டியால் கீறி ஓர் சிறு இடைவெளியை ஆக்கி, அதற்குள் சில்லி மற்றும் tomatoe சாஸ் ஐ ஏற்ற அளவு (ஒவ்வொன்றிலும் 2-4 துளிகள், வேண்டுமாயின் மிளகுத் துகள் , உப்பு துகள், 3-4 hard சீஸ் துருவல்கள்  கூட சேர்க்கலாம், வெப்பத்தில் நீர்பதமாகும்  cheese ஐ தவிர்ப்பது நல்லது  ). அதே கத்தியால் அல்லது முழுக்க கரண்டியால் இப்போது முட்டையின் வெள்ளைக்கரு செட்டைகளை மஞ்சள் கருவை மூடுமாற்போல மடித்து,  இப்பொது முட்டையின் மேல் மட்டம் வெந்நீரில் அமிழ்ந்தும், அமிழததாக சிறிது நேரம் வெந்நீரில் வைத்திருக்கவும், வெள்ளை கரு செட்டை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்ந்து ஓர் போர்வையாக வரும் வரைக்கும், அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த அவியல் பதம் ஆகும் வரைக்கும் .

இதுவே, poached egg இன் bachelor இரகசியம். 

Edited by Kadancha
add info

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.