Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

முட்டை சம்பல்

Featured Replies

Egg%20Sambol%20copy.jpg

மலேசியா, சிங்கப்பூருக்கு செல்லும் நேரங்களில் எல்லாம் நான் அதிக நேரம் செலவு செய்வது புத்தகக்கடைகளில் தான். அதுவும் செய்முறை புத்தகங்களில் ஐந்தையாவாது வாங்காமல் வீடு திரும்புவதில்லை. இரு நாட்டிலும் மலே சமையல், சீன சமையல், இந்திய சமையல், இது அனைத்தும் கலந்த ரீ-மிக்ஸ் சமையல் என கிடைக்கும். அதிலும் உடாங் சம்பல் (இறால் சம்பல்), நசி லமக், முட்டை சம்பல் என்றால் யாருக்கு தான் ஆசை இருக்காது. இதில் முட்டை சம்பல் மிக விரைவில் செய்துவிடக்கூடியது. பல முறைகளில் ஒரு முறை இது.

தேவையானவை:

முட்டை - 5

செத்தல் - 3

ஸ்ப்ரிங் ஒனியன் - 3 தடல்

உள்ளி,இஞ்சி விழுது - 1 மே.க

புளி கரைசல் - 1/2 மே.க

சோயா சோஸ் - 3/4 மே.க

Prawn Paste - 3/4 மே.க

எண்ணெய் - 1 மே.க

சீனி - 1 தே.க

உப்பு தேவைக்கேற்ப

1. முட்டையை அவித்து, ஓடுடைத்து வைத்துக்கொள்ளுங்க.

2. செத்தலை நீரில் 10 நிமிடங்களுக்கு ஊறவைத்த பின்னர் நன்றாக அரைத்தெடுத்துக்கணும்.

3. ஸ்ப்ரிங்க் ஒனியனை சிறிதாக அரிந்தெடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அரிந்ததை போட்டு ஒரு நிமிடத்திற்கு வதக்குங்க.

4. பின்னர் அதில் உள்ளி&இஞ்சி விழுதையும், அரைத்த செத்தலையும் சேர்த்து நன்றாக பச்சை வாசம் போகும் வரை கிளறுங்க.

5. வதங்கி வரும் கலவையில் முதலில் புளி கரைசலையும், பின்னர் சோயா சோஸ், இறால் கலவையை சேர்த்து 30 விநாடிகளுக்கு மட்டிம் கிளறியபின்னர் அவித்த முட்டையை சேர்த்து கலவையை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடுங்க.

6. இறுதியாக சிறிதளவு சீனி சேர்த்து, கிளறி உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து இறக்கினால் சுவையான முட்டை சம்பல் ஆயத்தம்.

சொற்கள்:

சீனி - சக்கரை - Sugar

உள்ளி - வெள்ளை பூண்டு - Garlic

செத்தல் - காய்ந்த மிளகாய் - Dried chillies

கவனிக்க வேண்டியவை:

* காரம் பிடிக்கலை என்றால் செத்தலின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம். சாப்பிட வாறவங்கள பிடிக்கலைன்னா செத்தலில் எண்ணிக்கையை அதிகமாக்கலாம் என்றெல்லாம் நான் சொல்லமாட்டேன்

* இறுதியில் விருப்பமென்றால் மல்லி இலைகளை சேர்க்கலாம்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஸ்ப்ரிங்க் ஒனியனை

  • தொடங்கியவர்

ஸ்ப்ரிங்க் ஒனியனை

?? புரியலை சிறி :rolleyes:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வெங்காய தாழ் தானே தூயா ?

  • தொடங்கியவர்

வெங்காய தாழ் தானே தூயா ?

அப்படித்தான் நானும் நினைத்தேன்

ஆனால்

இது வேறு வகை வெங்காயத்தாழ்...

சின்ன வெங்காயத்தாழ் இதைவிட மெலிதாக இருக்கும்..அதனால் தான் ஆங்கிலத்திலேயே எழுதினேன்

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஒரு வெள்ளை வெங்காயம் தாளுடன் சேர்த்தே விற்பார்கள் அதுவா?

அல்லது லீக்ஸ் மாதிரியுள்ளதா அன்றி லீக்சேதானா ! அதுவா?

அல்லது சலாட் சிகப்பு வெங்காயமா.(சின்ன வெ.க்கும், பம்பாய் வெக்கும்இடைச் சைஸ்) அதுவா?

அன்றி இவையெல்லாமில்லாத ஏதோவொன்றா? அது எது?

கூறுங்கள் எனக்கும் குழப்பமாயுள்ளது!!! :rolleyes::rolleyes:

  • தொடங்கியவர்

இது தான்OnionRedSpringPunnet640.jpg

இங்க பிரபலமான அயிட்டம்... இங்க பெரும்பாலான உணவு வகைகளில் சீன மலாய் மற்றும் இந்திய கலப்புகள் இருக்கும். சிங்கப்பூரருக்கு தம் நாட்டு உணவு வகைகள் பற்றி பெருமை அதிகம்..பெரும்பாலும் 3 வேளையும் வெளிய தான் எல்லாரும் சாப்பிடுவினம்.

நாசி லமாக், பினாங் லக்சா, சிக்கன் ரைஷ், நண்டுக் கறி, என்று பலவிதம் உண்டு...! சிங்கப்பூரால் டிரான்சிட்டில் போபவர்கள் அப்படியே ஏர்போட்டில் இருந்து வெளியே வந்து நல்லா கட்டிட்டி போவினம்..!

துயா சம்பால் முட்டை போல் சம்பால் மீன், சம்பால் சிக்கனும் உண்டு..! கறியாகவும் அல்லது பொரியலாகவும் வைப்பார்கள்..!

  • தொடங்கியவர்

இங்க பிரபலமான அயிட்டம்... இங்க பெரும்பாலான உணவு வகைகளில் சீன மலாய் மற்றும் இந்திய கலப்புகள் இருக்கும். சிங்கப்பூரருக்கு தம் நாட்டு உணவு வகைகள் பற்றி பெருமை அதிகம்..பெரும்பாலும் 3 வேளையும் வெளிய தான் எல்லாரும் சாப்பிடுவினம்.

நாசி லமாக், பினாங் லக்சா, சிக்கன் ரைஷ், நண்டுக் கறி, என்று பலவிதம் உண்டு...! சிங்கப்பூரால் டிரான்சிட்டில் போபவர்கள் அப்படியே ஏர்போட்டில் இருந்து வெளியே வந்து நல்லா கட்டிட்டி போவினம்..!

துயா சம்பால் முட்டை போல் சம்பால் மீன், சம்பால் சிக்கனும் உண்டு..! கறியாகவும் அல்லது பொரியலாகவும் வைப்பார்கள்..!

எனக்கு சாடின் சம்பல் என்றாலும் பிடிக்கும்.உங்களுக்கு?

எனக்கு சாடின் சம்பல் என்றாலும் பிடிக்கும்.உங்களுக்கு?

சாடின் பற்றீசுக்கு பாணுக்கும் உள்ளீடாக சேர்த்துக்கலாம்..! செய்வதுக்கு இலகு ..!

காரம் பிடிக்கலை என்றால் செத்தலின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம்

எனக்கு முட்டை பிடிக்காது என்ன பண்ண? :):)

  • தொடங்கியவர்

சாடின் பற்றீசுக்கு பாணுக்கும் உள்ளீடாக சேர்த்துக்கலாம்..! செய்வதுக்கு இலகு ..!

ம்ம்ம் ஆனால் அந்த கறி சுவை வித்தியாசம்..இல்லையா?

எனக்கு முட்டை பிடிக்காது என்ன பண்ண? :):wub:

இதற்கு ஏன் கவலை..

முட்டைக்கு பதில் இறால் சேர்க்கலாம், சாடின் மீன் சேர்க்கலாம் :)

ம்ம்ம் ஆனால் அந்த கறி சுவை வித்தியாசம்..இல்லையா?

ஆமாம் .. கறி சுவை நல்லாயிருக்கும்..!

  • தொடங்கியவர்

ஆமாம் .. கறி சுவை நல்லாயிருக்கும்..!

ம்ம் மாலு பாண் போல தானே

மலேசியா, சிங்கப்பூருக்கு செல்லும் நேரங்களில் எல்லாம் நான் அதிக நேரம் செலவு செய்வது புத்தகக்கடைகளில் தான். அதுவும் செய்முறை புத்தகங்களில் ஐந்தையாவாது வாங்காமல் வீடு திரும்புவதில்லை

பாவங்க உங்க வீட்ல இருக்கிறவங்க...எல்லா பரிசோதனையையும் தாங்கிக்கிறாங்களே... :D

அப்டின்னு சொல்லலாமா.. இல்ல கொடுத்துவைச்சவங்கப்பா.. இந்தப்பொண்ணு என்னமா.. விதம்விதமா சமைக்கிறா.. என்று சொல்லலாமா :D ....அது சரி இந்த சம்பலுக்குள்ள... முட்டை முழுசாத்தான் இருக்குமா...சும்மா சமைக்கிறதுக்கு வாற சந்தேகம் இல்ல..

சாப்பிடறதுக்கு வாற சந்தேகம்... :D

  • தொடங்கியவர்

பாவங்க உங்க வீட்ல இருக்கிறவங்க...எல்லா பரிசோதனையையும் தாங்கிக்கிறாங்களே... :D

அப்டின்னு சொல்லலாமா.. இல்ல கொடுத்துவைச்சவங்கப்பா.. இந்தப்பொண்ணு என்னமா.. விதம்விதமா சமைக்கிறா.. என்று சொல்லலாமா :D ....அது சரி இந்த சம்பலுக்குள்ள... முட்டை முழுசாத்தான் இருக்குமா...சும்மா சமைக்கிறதுக்கு வாற சந்தேகம் இல்ல..

சாப்பிடறதுக்கு வாற சந்தேகம்... :D

எதைநீங்க சொல்ல நினைக்கிறிங்க? ;)

எப்படி போட்டா என்னா, பிச்சு தானே சாப்பிடணும் ;0

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.