சுத்தமான தேன் ஒரு சிறந்த உணவாகும். எளிதில் செரிக்கக் கூடியது. அதிக சத்து நிறைந்தது. ஐந்து கிலோ பாலுக்கு ஒரு கிலோ தேன் சமமாகும். பித்த நீர்ச் சுரப்பு இல்லாதவர்கள் தொடர்ந்து தேன் அருந்தி வந்தால், பித்த நீர் சுரந்து தொண்டை இருதயம் சம்பந்தப்பட்ட நோய்கள் சுலபமாக நீங்கி விடுகின்றன.

குழந்தைகளுக்கு உண்டாகும் பல்நோய், இருதய நோய் ஆகியவற்றுக்குத் தேன் ஒரு சிறந்த சஞ்சீவியாகும். தேன் மூலம் சுவாசக் கோளாறு, வயிற்றுக் கடுப்பு, கிருமி நோய், தாகம், வாந்தி பேதி, தீப்புண், விக்கல், மலச்சிக்கல் ஆகிய நோய்கள் குணமாகும், பசியை அது வளர்க்கும். ஜீரணத்துக்கும் உதவும்.

தேன் கொழுப்பைக் கரைக்கக் கூடியது. ஆகவே உடல் மிகவும் பருமனாக உள்ளவர்கள் தொடர்ந்து தேன் சாப்பிட்டு வந்தால் பருமனும் எடையும் குறையும். ரத்தப் பித்தத்துக்கு அதாவது வாய், மூக்கு முதலியவற்றிலிருந்து ரத்தம் வடியும் வியாதிக்கு, ஆட்டின் பாலில் தேனைக் கலந்து குடித்து வந்தால் நல்ல பலன் கிடைக்கம்.

நமது உடலின் மேல் ஏற்படும் புண் காயங்களுக்கு மாத்திரமன்றி, உள்ளே ஏற்படும் இரைப்பைப் புண் போன்றவற்றையும் தேன் சாப்பிட்டு குணமாக்கலாம். வயதான சிலருக்கு அவ்வப்பொழுது தசைகளில் வலி ஏற்படுவதுண்டு. கால்களில் குற்றமடைதல், அல்லது குரல் தொணியே இல்லாது தொண்டையை அடைத்து விடுதல் போன்ற கப நோய்கள் கண்டபோது, ஒரு நாளைக்கு நாலைந்து முறை தேனை துளசிச் சாறு, வெற்றிலை கலந்து கொடுத்து வந்தால் நல்ல குணம் ஏற்படும்.

http://www.seithy.co...&language=tamil

இந்த கட்டுரை எந்த அடிப்படையில் 5 கிலோ பாலுக்கு 1 கிலோ தேன் சத்து அடிப்படையில் சமன் என்று சொல்கிறது.

பாலில் புரதம், கொழுப்பு, வெல்லம் (லக்ரோஸ்), விற்றமின் எ மற்றும் டி, கனியுப்புகள் என பல உட்டசத்துகள் நிறைந்தது.

ஆனால் தேனில் இருபது 78 % வெல்லம் (குளுக்கோஸ், பிரக்ரோஸ், சுக்குரோஸ், ஏனையவை சிறிதளவு) 17 % நீர். மிகுதி 5 % கனியுப்புகள், அமினோ அமிலங்கள் சில விற்றமின்கள். (http://pubs.acs.org/...1021/ed084p1643)

சொல்ல போனால் தேனில் அதிகளவு வெல்லம் இருப்பதால் அதிகளவில் சக்தி தரும். மற்றும்படி சத்து என்பதெல்லாம் வாசகர்களை தவறாக வழி நடத்தும் கட்டுரை.

தேனுக்கு சில மருத்துவ குணங்கள் இருப்பதாக குறிப்பாக இருமலை குறைக்கும்/ இருமலுடன் இரவில் வரும் தூக்கமின்மை யை தவிர்க்க மருந்து கடைகளில் விற்கும் மருந்துகளை விட சிறந்தது என ஆய்வு சொல்கிறது.

1. A Comparison of the Effect of Honey, Dextromethorphan, and Diphenhydramine on Nightly Cough and Sleep Quality in Children and Their Parents . http://online.lieber...9/acm.2009.0311

2. Effect of Honey, Dextromethorphan, and No Treatment on Nocturnal Cough and Sleep Quality for Coughing Children and Their Parents. http://archpedi.ama-...act/161/12/1140

மேலும் சில மருத்துவ குணங்களாக பக்ரிரியக்களால் ஏற்படும் வயிற்றோட்டத்தை குறைக்கும், மற்றும் இரத்தத்தில் கொல்ஸ்திரோலை ஓரளவு குறைக்கும் எனவும் சொல்லப்படுகிறது.

1. Contribution of honey in nutrition and human health: a review . http://www.springerl...771u466wvr2h26/

ஆனால் சிறு குழந்தைகள் குறிப்பாக 12 மாத வயதுக்கு குறைந்த குழந்தைகளுக்கு தேனை கொடுப்பதை தவிர்க்க வேண்டும் என சொல்லபடுகிறது.

இதற்கு கரணம் தேன், சில நேரங்களில் paralysis/botulism

ஏற்படுத்தும் பக்ரிரியவான குலோஸ்திரிடியம் போர்ருலினம் (Clostridium botulinum) வையும் அதனால் சுரக்கப்படும் நச்சு பொருளையும் (Toxin) கொண்டிருக்கலாம் என்பதாகும்.

தேனை உண்ட குழந்தைகள் இந்த பக்ரிரியவால் பாதிக்கப்பட்டதாக பல சான்றுகள் உள்ளன.

இந்த Clostridium botulinum தேனில் எப்போதும் இருக்கும் என சொல்ல முடியாவிட்டலும், இருப்பதற்கான சத்தியங்கள் உண்டு. அதற்கு கரணம், Clostridium botulinum தகாத சுழலில் தப்பி நெடுங் காலம் வாழ spores எனும் அமைப்பை உருவாக்கி கொள்ளும் திறன் உடையதாகும். இந்த spores கள் உடலினுள் சென்று பல்கி பெருக முடியும். சிறு குழந்தைகள் அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கொண்டிருக்காத காரணத்தால் அவர்களில் இலகுவில் நோயை உருவாக்கலாம்.

1. Association between honey consumption and infant botulism. http://www.ncbi.nlm....pubmed/12432974

Infant botulism, a disease that results in a blockade of voluntary motor and autonomic functions, was first recognized in the United States in the late 1970s. Since then, more than 1000 cases in this country have been reported to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Numerous studies have shown that the ingestion of honey is linked with infant botulism. In addition, honey samples across the United States have tested positive for Clostridium botulinum spores and toxins. Such substantial evidence led the CDC to recommend that honey not be given to infants younger than 12 months old. It is important that clinicians be familiar with this risk and should not recommend honey-containing products or supplements or the use of honey as a flavoring agent for infants in this age group.

2. Infant botulism due to consumption of contaminated commercially prepared honey. First report from the Arabian Gulf States. http://www.ncbi.nlm....pubmed/17047355

3. Infant botulism. The first culture-confirmed Danish case.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9413010

4. A case of infant botulism associated with honey feeding in Italy. http://www.ncbi.nlm..../pubmed/8150073

Edited April 19, 201213 yr by KULAKADDAN

குளக்காட்டான்.. பத்திரிகைச் செய்திகளை எல்லாம்.. scientific claims என்று எண்ணுவது தான் தப்பு..! வாசகர்களுக்கு இதைச் சொல்ல உங்கள் பதிவு உதவுவதில்.. திருப்தி..!

பாலும் தெளி தேனும் பாகும்...... என்று

அந்தக் காலத்திலேயே பாலுக்கும் தேனுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைப் பாடியுள்ளார்கள்.

தலையங்கத்தில் இருக்கும் விடயம் செய்தியின் உள்ளே இல்லை