Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

பனங்காய் பணியாரம்

Featured Replies

செய்வோமா பணியாரம்

 

நன்கு பழுத்த ஒன்று அல்லது இரண்டு பனம் பழத்தை நன்கு கழுவி எடுங்கள். மேலுள்ள மூளைக் கழட்டி விடுங்கள்.

 

palmyrafruit.jpg?w=400&h=300

 

துணியும் துவைக்கலாம், மாடும் நாமும் சாப்பிடுவோம்.

 

 

பனம் பழத்தின் மேலுள்ள நாரை சிறிய மேசைக் கத்தியினால் பழத்தின் மேல் பகுதியிலிருந்து நீள் பக்கமாக சீவி எடுங்கள்.

நார் வெட்டும் கைகள் பத்திரம்.

வெட்டி அகற்றிய பின்மீண்டும் பழத்தை தண்ணீரில் நன்கு கழுவுங்கள்.

பழத்தைப் பிரித்து இரண்டு மூன்றாக விதையுடன் பிரியும்.

அவற்றைப் பிழிந்து அதிலுள்ள களியை இரு கைகளாலும் அழுத்தி எடுங்கள்.

களி தும்புகளுடன் கூடி இருக்கும். மெல்லிய வெள்ளைத்துணி அல்லது கண்ணறைத் துணியை வைத்து களியை வடித்தெடுங்கள்.

வடித்தெடுத்த களியை அடுப்பில் வைத்து சீனி சேர்த்து  பச்சை வாடை போக காச்சி எடுங்கள். ஆறவையுங்கள்.

 

 

sdc11230.jpg?w=400&h=298

 

 

இப்பொழுது காச்சிய பனம்களி தயாராகிவிட்டது.

 

பணியாரத்துக்கு தேவையான பொருட்கள்

 

பனங்களி – 1 கப்

சீனி- ¼ கப்

பொரிக்க எண்ணெய் – அரை லீட்டர். 

அவித்த மைதாமா அல்லது வறுத்த உழுந்துமா அல்லது அரிசிமா – ¼ கப்

உப்பு சிறிதளவு.

 

 

panankaipaniyaram3.jpg?w=400&h=235

பனங்களியும் நான் சுட்ட பலகாரமும்

 

 

 

செய்முறை

 

காச்சிய பனங்களியுடன் மைதாமா உப்பு சேர்த்து கிளறி எடுங்கள். 

தாச்சியில் எண்ணையை விட்டு நன்கு கொதிக்க மாவைக் கையில் எடுத்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறத்தில் பொரித்து எடுங்கள். மீதிக் களியையும் அவ்வாறே செய்து கொள்ளுங்கள்.

 

ரிசூ பேப்பரில் போட்டு ஓயில் வடியவிட்டு ஆற வைத்த பின் இரண்டு மூன்று நாட்கள் வைத்துச் சாப்பிடுங்கள்.

 

மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட்டு உடனேயே தட்டுக் காலியாகிவிடும்.

 

 

panankaipaniyaram1.jpg?w=400&h=241 சற்று நேரத்தில் காலியாகப் போகும் ..

 

குறிப்பு -

 

(மைதாமா கலந்தால் மெதுமையான பணியாரம் கிடைக்கும்.

 

அரிசிமா, உழுந்துமா சற்று உரமாக இருக்கும். 

 

மா கலக்காமல் தனியே களியிலும் செய்வார்கள் இது கடித்துச் சாப்பிடும் போது களிப் பிடியாக இருக்கும்.

 

http://maathevi.wordpress.com/category/%E0%AE%AA%E0%AE%A9%E0%AE%99%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BE%E0%AE%AF%E0%AF%8D-%E0%AE%AA%E0%AE%A3%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE%E0%AE%B0%E0%AE%AE%E0%AF%8D/

பனங்காய் பணியாரத்தை அடுத்த நாள் சாப்பிட்டால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். ம் .........................

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும் அதுவும் எண்ணை கொஞ்சம் கூடக்குடித்திருந்தால் என்னும் சுவையாக இருக்கும்.  :D
 
இணைப்புக்கு நன்றி அலைமகள். :)  
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஊரில் இருக்கும் போது.... அம்மா செய்து த‌ருவா. ந‌ல்ல‌ சுவையாக‌ இருக்கும்.
பழைய‌... ஞாப‌க‌ங்க‌ள் ப‌ல‌வ‌ற்றை கிள‌றி விட்ட‌து, ப‌ன‌ங்காய் ப‌ணியார‌ம்.
கனகாலத்திற்கு முன்பு, பிலிப்பைன் கடையில் பனம் பழ களியை... போத்தலில் அடைத்து விற்றதை கண்டுள்ளேன்.
த‌க‌வ‌லுக்கு... நன்றி அலை.
 

Edited by தமிழ் சிறி

பனங்காய் பணியாரத்தை விட இந்தியன் ஆமிக்காலத்தில பனங்களியில உடுப்பு தோய்ச்சு, பனங்களியை உடம்புக்கு போட்டு குளிச்சதுதான் ஞாபகம் வருகுது..

வாயூற வைக்கிறீங்க அலைமகள்! :D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இங்கும் சீனர்களின்  கடைகலில் பனங்களி கிடைக்கும் , அப்பப்ப சுட்டுச் சாப்பிடுவதுண்டு. நன்றி அலைமகள் !!

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.