Jump to content

மரக்கறி கட்லட்


Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இதன் செய்முறையை இதற்கு முன் யாரும் இணைத்தார்களோ தெரியவில்லை...என்டாலும் எனது முறையில் ஆன மரக்கறி கட்லட் இதோ...

செய்ய தேவையான பொருட்கள்;

கரட்‍‍‍‍ 2

வெங்காயம் 3

உருளைக்கிழ்ங்கு 2

கருவேப்பிலை தேவையான அளவு

மிளகுத்தூள் தேவையான அளவு

பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்

கடலைப் பருப்பு 1/4

கீரைக்கட்டு 1

உப்பு தேவைக்கேற்ப

பச்சை மிளகாய் 3

சோளமாவு கைப்பிடி அளவு

மிளகாய்த்தூள் விரும்பினால்

இனி செய்முறையைப் பார்ப்போம்;

கடலைப் பருப்பையும்,மரக்கறியினையும் சிறுதளவு அளவான தண்ணீர் விட்டு அவிக்கவும்.[அதிகளவு தண்ணீரை விட்டு விட்டு தேவையில்லாமல் மிகுதி தண்ணீரை ஊற்றக் கூடாது சத்துப் போய் விடும்] மரக்கறியினை தோலை நீக்கி விட்டு சிறிதாக வெட்டிப் போட்டு அவித்தால் இலகு... மரக்கறி அவிந்து இறக்கும் தருவாயில் கீரையைப் போட்டு இறக்கவும்...வெங்காயத்தையும்,பச்சை மிளகாயையும் சிறுதாக வெட்டவும்...பாத்திரத்தை சூடாக்கி வெங்காயம்,கருவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும் தேவையாயின் அவித்த கலவையை போட்டு வதக்கவும்[தண்ணீர் பதம் இருக்க கூடாது] பின்னர் அடுப்பை அணைத்து விட்டு மிளகுத்தூள்,ப.மிளகாய்,தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சிறிதளவு உருண்டைகளாக உருட்டவும் பின்னர் சோள மாவில் நனைத்து எடுத்து றஸ்க் தூளில் பிரட்டி எடுத்து எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும் சுமாரான சத்தான கட்லெட் ரெடி.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இணைப்புக்கு நன்றி ரதி! :rolleyes:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

.

கீரைக்கட்டு 1

மரக்கறி கட்லற்றுக்கு நன்றி ரதி. :rolleyes:

அது சரி...... பெரிய கீரைகட்டா, சின்னக் கீரைக்கட்டா இதுக்கு போடவேணும்?

.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

.

மரக்கறி கட்லற்றுக்கு நன்றி ரதி. :rolleyes:

அது சரி...... பெரிய கீரைகட்டா, சின்னக் கீரைக்கட்டா இதுக்கு போடவேணும்?

.

பெரிய குடும்பம் என்டால் பெரிய கீரைக் கட்டு போடுங்கள் :lol: ...கீரை அதிகம் போட்டால் தண்ணீர் பதமாகிவிடும் எனவே அளவாய் போடுங்கள்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தோழருக்கு நன்றிகள் பல

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மருமகன்! சிகப்பு மிளகாய் பச்சையாய் இருப்பது நல்லது! (செத்தலாய் இல்லாமல்) :)

Link to comment
Share on other sites

மருமகன்! சிகப்பு மிளகாய் பச்சையாய் இருப்பது நல்லது! (செத்தலாய் இல்லாமல்) :)

:lol::)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

என்ன முழிக்கிறீங்கள்! சாலாட்டுக்குப் போடுற பெரிய மிளகாய்யல் இருக்கு மாங்காய் சைசில பச்சை, சிகப்பு, மஞ்சள், ஒறேஞ் என்று அவற்றை அரிந்து போட்டு செய்யுங்கள். உறைப்பும் குறைவு! உறைப்பு வேணுமெண்டால் மிளகை சேர்க்கவும். :lol::)

Link to comment
Share on other sites

என்ன முழிக்கிறீங்கள்! சாலாட்டுக்குப் போடுற பெரிய மிளகாய்யல் இருக்கு மாங்காய் சைசில பச்சை, சிகப்பு, மஞ்சள், ஒறேஞ் என்று அவற்றை அரிந்து போட்டு செய்யுங்கள். உறைப்பும் குறைவு! உறைப்பு வேணுமெண்டால் மிளகை சேர்க்கவும். :D:(

:lol::D

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

  • Our picks

    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
        • Like
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
        • Like
      • 20 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 7 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.