Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

எலுமிச்சை(தெசிக்காய்) ரசம்

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எலுமிச்சை(தெசிக்காய்) ரசம்

lemon2.jpg

ரசம் என்பது நம்முடைய சாப்பாட்டில் முக்கியம் பங்கு வழங்கப்படுகின்றது. எந்த ஒரு உணவினை உண்டாலும் கடைசியில் ரசம் ஊற்றி சாதம் சாப்பிடுவது நம்முடைய வழக்கமாக இருக்கின்றது.

ரசம் சாப்பிடுவதால் எளிதில் ஜீரணம் ஆகின்றது. உடலிற்கும் மிகவும் நல்லது.

பருப்பு ரசம், தக்காளி ரசம், எலுமிச்சை ரசம் , மிளகு ரசம் என பல வகைகளில் ரசம் உள்ளன. அதில் இன்று நாம் பார்க்க போவது எலுமிச்சை ரசம்.

எப்பொழுதும் புளி சேர்த்து தான் பெரும்பாலும் ரசம் வைப்போம். புளியினை நிறைய சேர்த்து கொள்ளவதும் உடலிற்கு நல்லது அல்ல. அதனால் வாரம் ஒரு முறை இந்த ரசத்தினை எங்கள் வீட்டில் வைப்போம்…வாருங்கள்

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 10 – 15 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள் :

§ எலுமிச்சை பழம் – 1

கரைத்து கொள்ள :

§ தக்காளி – 1 பெரியது

§ பூண்டு – 4 பல்

§ ரசப்பொடி – 1 தே.கரண்டி

§ உப்பு – தேவையான அளவு

§ மஞ்சள் தூள் – 1/4 தே.கரண்டி

கடைசியில் தாளித்து சேர்க்க :

§ எண்ணெய் அல்லது நெய் – 1 தே.கரண்டி

§ கடுகு – 1/4 தே.கரண்டி

§ சீரகம் – 1/2 தே.கரண்டி

§ காய்ந்த மிளகாய் – 2

§ கருவேப்பில்லை – 4 இலை

§ நசுக்கிய பூண்டு – 2 பல்

கடைசியில் தூவ :

§ கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

செய்முறை :

v தக்காளியினை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். பூண்டினை நசுக்கி கொள்ளவும்.

v பூண்டினை தவர கரைக்க கொடுத்துள்ள அனைத்தும் பொருட்களையும் 2 கப் தண்ணீருடன் சேர்த்து நன்றாக கையினால் கலந்து கொள்ளவும். கடைசியில் பூண்டினை சேர்த்து அடுப்பில் கொதி வரும் வரை வைக்கவும்.

v கொதிக்க வரும் சமயம் ,தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து ரசத்தில் சேர்த்து 2 நிமிடம் வைக்கவும்.

v கடைசியில் எலுமிச்சை சாறு + கொத்தமல்லி தூவவும். இப்பொழுது சுவையான எலுமிச்சை ரசம் ரெடி.

IMG_4380.JPG

குறிப்பு :

வேண்டுமானால் எலுமிச்சை தோலினை சிறிதளவு சேர்த்து ரசத்தில் போடலாம். அது ஒரு தனி சுவையாக இருக்கும்.

http://geethaachalrecipe.blogspot.com/2009/05/blog-post_20.html

ஈழ தோழர்கள் செய்து பார்க்குக ..சாம்பருக்கப்புறம் உணவில் சேர்த்து சுவைத்து மகிழுக..

s_grands-31%5B1%5D.gifs_grands-31%5B1%5D.gif

Edited by புரட்சிகர தமிழ்தேசியன்

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சாதத்துடன் உந்த ரசம் தனியே சேர்த்து சாப்பிட்டாலே நல்லா இருக்கும்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

------

எலுமிச்சை(தெசிக்காய்) ரசம்

IMG_4380.JPG

குறிப்பு :

வேண்டுமானால் எலுமிச்சை தோலினை சிறிதளவு சேர்த்து ரசத்தில் போடலாம். அது ஒரு தனி சுவையாக இருக்கும்.

-------

உங்கள், தேசிக்காய் ரசத்திற்கு நன்றி புரட்சி. :rolleyes:

நீங்கள் குறிப்பிட்டது போல்..... தேசிக்காய் தோலையும் சிறிதாக வெட்டிப் போட்டால் நன்றாக இருக்கும்.

இங்கு கேக் தயாரிக்கும் போது.... தோடம்பழ தோல், தேசிக்காய் தோல் அளவாக போடுவார்கள், கடிபடும் போது நன்றாக இருக்கும்.

.

Edited by தமிழ் சிறி

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நன்றி புரட்சி! சாதத்துக்கு ரசமும், ஊறுகாயும் நல்லா இருக்கும்! :rolleyes:

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.