நாவூற வாயூற

காரைக்குடி மட்டன் நெய் ரோஸ்ட் காரைக்குடி மட்டன் நெய் ரோஸ்ட் சூடான சோற்றில் போட்டு சாப்பிடவும், இட்லி, சப்பாத்தி போன்றவற்றுக்கு தொட்டுக்கொள்ளவும் மிக மிக சுவையாக இருக்கும். தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் - 1 கிலோ நெய் - 100 கிராம் வரமிளகாய் - 10 மல்லி - 1 தேக்கரண்டி சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி மிளகு - 2 தேக்கரண்டி முந்திரி பருப்புகள் - 15 பூண்டு இஞ்சி பேஸ்ட் - 1 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன் பட்டை - இரண்டு விரல் அளவு கிராம்பு - 4 …

. பீற்றூட் கறி. பீற்றூட் என்னும் சிவப்புக் கிழங்கை நாம் எல்லோரும் கண்டிருப்போம். ஆனால்... பலர் அதைச் சமைத்திருப்பார்களா என்பது சந்தேகமே... உண்மையில் இது மக்னீசியம், கல்சியம், விற்ரமின் சி என்று நமது உடலுப்புகளுக்குத் தேவையான அளவு தாதுப் பொருட்கள் நிறைந்த கிழங்கு. இது... ஐரோப்பிய நாடுகளில் கோடை காலத்தில் சந்தையில் வாங்கலாம். குளிர் காலத்தில் இதனை காற்றுப் புகாத முறையில் பைகளில் அடைத்து விற்பார்கள். ஃ இதனை வருடம் முழுக்க கிடைக்கும் மரக்கறி என்று சொல்லலாம். பீற்றூட் கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள். இரண்டு பீற்றூட் (400 - 500கிராம்) வெங்காயம் - 2 கடுகு இரண்டு தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் ஒரு தேக்கரண்டி செத்தல் மிளகாய் - 4 கருவேப…

(பிடிக்கவிடடால் பார்க்க வேண்டாம். )

TUNA (டூனா) சமோசா தேவையான பொருட்கள்: • மைதா - ஒரு கோப்பை • டூனா பிஷ் கேன்கள் - 2 (75கிராம்) • வெங்காயம் - 2 • புதினா - 1/4 கட்டு • இஞ்சி - ஒரு துண்டு • பூண்டு - 5 பற்கள் • எலுமிச்சை - அரை மூடி • தனியா தூள் - கால் தேக்கரண்டி • மிளகாய் தூள் - கால் தேக்கரண்டி • மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி • கரம் மசாலா - கால் தேக்கரண்டி • கடுகு - கால் தேக்கரண்டி • உப்பு - தேவையான அளவு • எண்ணெய் - பொரித்தெடுக்க வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டை மிக மிக சன்னமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். புதினாவை ஆய்ந்து மண் போக அலசி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். டூனா பிஷ்ஷை கேன்களில் இருந்து தனியே எடுத்து அதில் இருக்கும் எண்ணெயை பிழிந்து எடுத்து உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும். மைதா…

எல்லாருக்கும் வணக்கம்! 🙏 எனக்கு ஒரு உதவி வேணும். இரண்டு கிழமையாய் நல்லநாள் பெருநாளுகள் வந்துபோனது எல்லாருக்கும் தெரியும் தானே.சரசுவதி பூசை அது இதெண்டு....... இப்ப பிரச்சனை என்னவெண்டால் வீட்டிலை எக்கசக்கமான வாழைப்பழங்கள் மிஞ்சிப்போச்சுது.அரைவாசிக்குமேலை கறுக்க வெளிக்கிட்டுது.கனக்க சாப்பிடவும் எல்லாமல் கிடக்கு...குப்பையிலை கொட்டவும் மனமில்லை.அதாலை உங்களிட்டை இந்த வாழைப்பழங்களை என்ன செய்யலாம் எண்டு ஏதாவது ஐடியா இருந்தால் சொல்லுங்கோ. வாய்ப்பன் எனக்கு கண்ணிலையும் காட்டக்கூடாது.வேறை ஏதும் பலகாரங்கள் சாப்பாட்டு செய்முறைகள் தெரிஞ்சால் சொல்லுங்கோ.

தேவையான பொருட்கள் கணவாய் மீன் - 10 இஞ்சி விழுது - 2 மேசைகரண்டி பூண்டு விழுது - 2 மேசைகரண்டி வெங்காயம் - 1 கறிவேப்பிலை - 15 தக்காளிப் பழம் - 1 புளி - 1 மேசைகரண்டி எண்ணெய் - 2 மேசைகரண்டி கொத்தமல்லி இலை - தேவையான அளவு சீரகம் - அரை ஸ்பூன் கடுகு - அரை ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் - 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - அரை ஸ்பூன…

இந்த உணவு ஆந்திரா பகுதிகளான சித்தூர், நமது தமிழக எல்லையான காஞ்சிபுரம் போன்ற பகுதிகளில் மிகவும் பிரசித்தம். சித்தூர் ஆந்திரா பகுதியாக இருந்தாலும் இங்கு தமிழ் மக்கள் அதிகமானோர் வசிக்கின்றனர். அவர்களிடம் நமது தமிழ் வாடையோடு பின்னியுள்ள ஆந்திர கலாசாரத்தை காணலாம். அதை நாம் இந்த உணவிலும் காணலாம். தேவையான பொருட்கள் இறால் ஊற வைப்பு இறால் 500 கிராம் ( 35 எண்) மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது 1 தேக்கரண்டி உப்பு 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சைச் சாறு 2 தேக்கரண்டி ஃப்ரை செய்ய வெங்காயம் 2 பெரியது பூண்டு 5 மிகவும் பொடியாக நறுக்கியது …

https://youtu.be/0PpKvQGYQnw

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயத்தாள் - ஒரு கட்டு பாசிபருப்பு - கால் கப் பச்சை மிளகாய் - 2 மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை உப்பு - தேவையான அளவு கடுகு - தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை: வெங்காயத்தாளை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். பாசிபருப்பை மஞ்சள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து உதிரியாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயத்தாள் சேர்த்து உப்பு போட்டு 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அதனுடன் பச்சை மிளகாய் மற்றும் வேக வைத்த பருப்பு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் கிளறவும். இரண்டும் ஒன்றோடொன்று கலந்து வருவரை அடுப்பில் வைத்து பிறகு இறக…

ரம்ஜான் அன்று நிறைய வேலைகள் இருக்கும். அப்போது பிரியாணி, குழம்பு என்று அனைத்தையும் செய்த பின்னர், சைடு டிஷ் செய்வதற்கு போதிய நேரம் இல்லாவிட்டால், அப்போது எளிமையான முறையில் ஒரு வித்தியாசமான சுவையுடைய சிக்கன் ரெசிபியை செய்யலாம். அதிலும் இத்தனை நாட்கள் நோன்பு மேற்கொண்டிருந்ததால், ரம்ஜான் அன்று பல சுவையான ரெசிபிக்களை செய்து சாப்பிடுவோம். அந்த நேரத்தில் எளிமையாகவும், வித்தியாசமானதாகவும் சிக்கன் ரெசிபியை செய்ய நினைத்தால், அதற்கு சிக்கன் லெக் ப்ரை சரியாக இருக்கும். இப்போது அந்த சிக்கன் லெக் ப்ரையை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் லெக் - 8 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 4 (அரைத்தது) மிளகு தூள் - 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்ச…

தேங்காய் பால் முட்டை குழம்பு முட்டை குழம்பையே பலவாறு செய்வார்கள். அதில் ஒன்று தான் தேங்காய் பால் சேர்த்து செய்யும் முட்டை குழம்பு. இந்த வகை முட்டை குழம்பானது ருசியாக இருப்பதுடன், செய்வதற்கு மிகவும் ஈஸியாகவும் இருக்கும். ஏன் பேச்சுலர்கள் கூட இதனை செய்யலாம். இங்கு தேங்காய் பால் முட்டை குழம்பை எப்படி செய்வதென்று கொடுத்துள்ளோம். அதைப் படித்து அதன்படி செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்து என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். தேங்காய் பால் முட்டை குழம்பு தேவையான பொருட்கள்: முட்டை - 2 வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி - 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 2 மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை மல்லித் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் கொத…

மாங்காய்+கத்திரிக்காய்+முருங்காய் சாம்பார்.. தேவையான பொருட்கள்: மாங்காய் - 1 முருங்கைக்காய் - 1 கத்திரிக்காய் - 1/4 கிலோ. தேங்காய் - 1/2 முடி பூண்டு – 3 பல் துவரம் பருப்பு- 1 டம்ளர் மல்லி தூள் – 1 தேக்கரண்டி சாம்பார் தூள் – 1 /2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி தாளிப்பதற்குத் தேவையானவை கடலை எண்ணை - 100. நல்லெண்ணை - 100 கடுகு - 1 டீஸ்பூன் உ.பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் - 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பில்லை - 15 இலைகள். கொத்தமல்லி - ஒரு கீற்று. செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி ஊற்றி அதில் துவரம் பருப்பை இட்டு அதில் சிறிதளவு தண்ணிர் இட்டு வேகவைத்து…

தேவையான பொருட்கள் எக் பீட்டர் கோதுமை மா அல்லது அரிசிமா வெந்நீர் அளவுகேற்ப உப்பு தேங்காய் பூ கோதுமைமா புட்டினை அவிப்பம் ஓகேயா :P போதுமானவளவு கோதுமை மாவினை 5 நிமிடங்கள் ஒரு கோப்பையில் போட்டு மைக்ரோவேயில் வைக்க பின் அந்த மாவினை அரிந்தெடுத்து புட்டு குழைக்கும் பாத்திரத்தில் இடுக.அளவுகேற்ப உப்பு வெந்நீர் சேர்த்தபின் எக்பீட்டரை உபயோகித்து ஒரு 30 செக்கண் மாவினை குழையுங்க.ஊரில பேணியால குத்திற மாதிரி புட்டு குழைக்கப்பட்டுவிடும்.பின் புட்டு குழலிலோ அல்லது ஸ்ரிமரிலோ தேங்காய்பூவினை கலந்து அவித்து எடுத்து பரிமாறுங்கள் Copyright 2002-2007 eelavan85, All Rights Reserved. :P எக் பீட்டர்

டூட்டி ஃபுரூட்டி கப் கேக் தேவையான பொருட்கள்: கலவை: 1 மைதா - 3/4 கப் பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 டீஸ்பூன் டூட்டி ஃபுரூட்டி - 1/4 கப் உப்பு - 1 சிட்டிகை கலவை: 2 சர்க்கரை - 1/3 கப் எணணெய் - 1/8 கப் + 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணிலா எசன்ஸ் - 1/2 டீஸ்பூன் தண்ணீர் - 1/4 கப் கலவை: 3 கெட்டியான தயிர் - 1/4 கப் வினிகர் - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா - 1/4 டீஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் ஒரு பௌலில் கலவை 2-இல் கொடுக்கப்பட்ட சர்க்கரை, எண்ணெய், வெண்ணிலா எசன்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு சர்க்கரை கரையும் வரை அடித்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் சிறு பௌலில் 1 டீஸ்பூன் மைதாவுடன், டூட்டி ஃபுரூட்டியைப் போட்டு கலந்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். அடுத…

வணக்கம், ரெண்டு நாளைக்கு முன்னம் ஒரு சின்னப்பிரச்சனை. என்ன எண்டால் வீட்டில இரவு சாப்பிடும்போது சோற்றுக்கு நல்ல கறி ஒண்டும் இருக்க இல்லை. வயிற்றில சரியான பசி. என்ன செய்வது எண்டு யோசிச்சுபோட்டு கடைசியாக ஒரு போத்தலுக்க இருந்த கடையில வாங்கி வச்சு இருந்த மிக்ஸரை (அந்த முறுக்கு, கச்சான், பருப்பு, கஜு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு இந்தக்கலவை) சோற்றுக்க போட்டு கலந்து சாப்பிட்டன். பசியுக்கு நிறைவாக இருந்திச்சிது. இதுமாதிரி சிலவேளைகளில தயிர், ஊறுகாய், வேண்டுமானால் ketchup இதுகளையும் ஊத்தி வேற கறி ஒண்டும் போடாமல் சோற்றோட, புட்டு, பாணோட கலந்து சாப்பிடுறது. இப்பிடி வித்தியாசமான சாப்பாட்டு கலவைகளை நீங்களும் சாப்பிட்டு இருக்கக்கூடும். சின்னனில புட்டும், சம்பலும், சீனியும் கலந்து சாப்பிடுறத…

தேவையான பொருட்கள் எள் 1/4 கிலோகிராம் சீனி 1/4 கிலோகிராம் மாஜரின் 2 தே.க அப்ப சோடா 2 சிட்டிகை செய்முறை: 1. எள்ளை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும். 2. எள் ஆறி கொண்டிருக்கும் வேளையில் ஒரு தட்டிற்கு மாஜரின் பூசி வைத்து கொள்ள வேண்டும். [தட்டில் கொட்டி வெட்டுவதாக இருந்தால்.] 3. அடுத்து ஒரு சட்டியில் சீனியை போட்டு இடைவிடாது வறுக்க ஆரம்பியுங்கள். 4. சிறிது நேரத்தில் சீனி முழுவதும் இளகி பாகாக வரும். அப்போது அதனுள் 1 தே.க மாஜரீன், அப்பச்சோடா ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக கலந்து கொள்ள வேண்டும். 5. பின்பு சீனி பாகில் எள்ளை சிறிது சிறிதாக தூவி நன்றாக கிளறியெடுக்கவும். சீனி பாகு சமனாக போட்ட எள்ளில் இருக்க வேண்டும். 6. உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து இறக்கி,…

தேவையான பொருட்கள் வாத்து கறி - 1 கிலோ தக்காளி - 2 பல்லாரி - 2 பெரியது ( பல்லாரி என்பது வெங்காயம் ) புளிப்பு இல்லாத தயிர் - 4 மேசைக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் - 2 கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு உப்பு - தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் - 6 மேசைக்கரண்டி மிளகு தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி நச்சீரக தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி சோம்பு தூள் - 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 மேசைக் கரண்டி எண்ணெய் - 100 மில்லி நெய் - 3 மேசைக்கரண்டி ரம்பை இலை - சிறிதளவு கருவா - 4 பெரிய துண்…

வாங்க இண்டைக்கு நாம காரசாரமான அதே நேரம் உடம்புக்கு நல்ல ஒரு மல்லி சம்பல் செய்வம், இது எல்லா உணவுகளோடையும் நல்லா இருக்கும், செய்து பார்த்து எப்படி வந்த எண்டு சொல்லுங்கோ,

ஆந்திரா தக்காளித் தொக்கு செய்ய... தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி - 100 கிராம் மிளகாய்த் தூள் - 2 தேக்கரண்டி வெந்தயம் - 50 மில்லி கடுகு - 50 மில்லி + ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை உப்பு - தேவைக்கேற்ப புளி - ஒரு எலுமிச்சை அளவு எண்ணெய் - 25 மில்லி செய்முறை: தக்காளியுடன் புளியைச் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். கடுகு மற்றும் வெந்தயத்தைத் தனித்தனியாக வறுத்து பொடித்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடேறியதும், ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு போட்டுத் தாளிக்கவும். அத்துடன் தக்காளி விழுதைச் சேர்த்து, அடுப்பின் தீயைக் குறைத்து வைத்து கொதிக்கவிடவும். 5 நிமிடங்கள் கொதித்தவுடன் மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கிளறவ…

அரைத்த ஆட்டிறைச்சி கறி செய்யத் தேவையான பொருட்கள்; அரைத்த ஆட்டிறைச்சி வெங்காயம் உள்ளி,இஞ்சி தூள்,உப்பு,மஞ்சல் தேவையான அளவு பச்சை மிளகாய் தக்காளிப் பழம் கருவேப்பிலை,ர‌ம்பை[இருந்தால் போட‌வும்] வழமையாக இறைச்சி தாளிக்க தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் தேசிக்காய் கொத்தமல்லி இலை செய்முறை; இறைச்சியை வடிவாய்க் கழுவி வடி கட்டி தண்ணீரைப் பிழிந்து எடுக்கவும்[வெள்ளைத் துணி இருந்தால் அதன் மூலம் பிழியலாம், வடியைப் பாவிக்க‌லாம் அல்லது கையால் பிழியவும். கழுவிய இறைச்சிக்குள் மஞ்ச‌ல்,உப்பு போட்டு புர‌ட்ட‌வும். அடுப்பை பற்ற வைத்து பாத்திர‌த்தை அடுப்பில் வைத்து காய்ந்ததும் முதலில் வெங்காயம்,உள்ளி,இஞ்சி போட்டு எண்ணெயை விட‌வும். வெங்காயம் சற்று பொன்னிறமாய் வதங்க…

தேவையான பொருட்கள் : இறால் - 1/2 கி வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 1 (பெரியது ) இஞ்சி ,பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன் மிளகுப்பொடி - 2 ஸ்பூன் (உங்கள் காரத்துக்கு ஏற்ப ) மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன் மல்லித்தூள் - 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன் உப்பு - தேவைக்கு தாளிக்க : கடுகு - 1/4 ஸ்பூன் பட்டை - 1 கிராம்பு - 1 பிரிஞ்சி இலை - 1 சீரகம் - 1/4 ஸ்பூன் சோம்பு - 1/4ஸ்பூன் கருவேப்பிலை - 2 கொத்து எண்ணெய் - தாளிக்க செய்முறை : முதலில் எண்ணெய் விட்டு , தாளிக்க கொடுத்தவற்றை தாளிக்கவும் . பிறகு வெங்காயம் மிக பொடியாக நறுக்கி யது சேர்த்து வதக்கவும் . வெங்காயம் பொன் நிறமானதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி ,அதனுடன் மிளகுத்தூள்,மல்லித்தூள் ,மஞ்சள்தூள் , மிளகாய்த்தூள் ,உப்பு சேர்த்து …

தேவையான பொருட்கள் வான்கோழி - 1/2 கிலோ உப்பு - தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்ழுன் தண்ணீர் - 1 கப் அரைப்பதற்கு தேங்காய் - 1 கப் (துருவியது) சோம்பு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் பட்டை - 5 செய்முறை முதலில் வான்கோழியை நன்கு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் வான்கோழி, உப்பு, மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, தண்ணீர் சிறிது ஊற்றி, குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு, தீயை குறைவில் வைத்து 15 நிமிடம் அடுப்பில் வேக வைக்க வேண்டும். பின்னர் குக்கரை திறந்து, அதில் உள்ள நீரை வடித்து, தனியாக ஒரு பௌலில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு மிக்ஸியில் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்…

சுவையான... வாத்துக்கறி குழம்பு இதுவரை சிக்கன், மட்டன், வான்கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்டு எப்படி குழம்பு, கிரேவி செய்வதென்று பார்த்தோம். இன்று நாம் பார்க்கப் போவது வாத்துக்கறி குழம்பு. இந்த குழம்பு மிகவும் சுவையாக இருப்பதோடு, உடலுக்கு வாத்துக்கறி மிகவும் நல்லதும் கூட. எனவே இந்த வாரம் இதனை முயற்சித்துப் பாருங்கள். தேவையான பொருட்கள்: வாத்துக்கறி - 1/2 கிலோ வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது) பூண்டு - 7-10 பற்கள் தக்காளி - 1 (நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி - சிறிது எண்ணெய் - தேவையான அளவு சீரகம் - 1/4 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை …

ஸ்பைசியான... இறால் பெப்பர் ப்ரை விடுமுறை நாட்களில் இறால் செய்து சுவைக்க விரும்பினால், இறால் பெப்பர் ப்ரை செய்து சாப்பிடுங்கள். அதுவும் குடைமிளகாய் சேர்த்து சற்று வித்தியாசமான முறையில் சமைத்து மதிய வேளையில் சுவையுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் - 1-2 (நீளமாக கீறியது) கறிவேப்பிலை - சிறிது குடைமிளகாய் - 1 (நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா - 1 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி - சிறிது உப்பு - தேவையான அளவு ஊற வைப்பதற்கு... இறால் - 20 மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு …