Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

அருமையான... ஸ்பைசி மீன் மசாலா

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

09-fish-fry3-300.jpg

பொதுவாக மீனை குழம்பு, மசாலா, வறுவல் என்று செய்வார்கள். ஆனால் மசாலாவில் இப்போது செய்விருக்கும் மசாலா சற்று வித்தியாசமானது. அதாவது, இதில் மீனை வறுத்து, பின் மசாலா செய்வோம். சரி, அந்த மீன் மசாலாவை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!

தேவையான பொருட்கள்:

பொரிப்பதற்கு...

பெரிய மீன் - 2

மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மிளகுத் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

மசாலாவிற்கு...

வெங்காயம் - 3 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன்

தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

மிளகாய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை

சோம்பு தூள் - 1 டீஸ்பூன்

கிராம்புத் தூள் - /14 டீஸ்பூன்

வெந்தயப் பொடி - 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

முதலில் மீனை நன்கு கழுவி சிறு நீளத் துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

பின் ஒரு பாத்திரத்தில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மிளகுத் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பேஸ்ட் போல் செய்து கொள்ளவும். பின் அதனை கழுவி வைத்துள்ள மீனில் தடவி, 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அதில் ஊற வைத்துள்ள மீனை போட்டு பொரித்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

பின் மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கி வைத்திருக்கும் வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

பின்னர் அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், சோம்பு தூள், வெந்தய பொடி, கிராம்பு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.

நன்கு வதங்கியதும், அதில் மசாலாவிற்கு ஏற்ற அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, நன்கு கொதிக்கவிடவும்.

பிறகு பொரித்து வைத்துள்ள மீனை இந்த மசாலாவில் சேர்த்து, ஒரு முறை பிரட்டி, தீயை குறைவில் வைத்து, 3 நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து இறக்கவும்.

இப்போது அருமையான மீன் மசாலா ரெடி!!! இதன் மேல் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை விட்டு, சாதத்துடன் சாப்பிட்டால், மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

http://tamil.boldsky...ala-002149.html

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

[size=4]தேவையான பொருட்கள்:[/size]

[size=4]பொரிப்பதற்கு...[/size]

[size=4]பெரிய மீன் - 2

மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மிளகுத் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு[/size]

[size=4]மசாலாவிற்கு...[/size]

[size=4]வெங்காயம் - 3 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன்

தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

மிளகாய் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை

சோம்பு தூள் - 1 டீஸ்பூன்

கிராம்புத் தூள் - /14 டீஸ்பூன்

வெந்தயப் பொடி - 1/4 டீஸ்பூன்[/size]

தமிழரசு! உவ்வளவத்துக்கும் கிட்டத்தட்ட எவ்வளவு செலவாகும்? :D ........எவ்வளவு செலவெண்டாலும் ஆர்வத்துக்கு நன்றியப்பா :)

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தமிழரசு இதைப் பார்க்க நல்லாத் தான் இருக்குது :) நீங்கள் லண்டனில் தான் இருக்கிறீங்கள் வீட்டில செய்யும் போது எனக்கும் கொண்டு வந்து தாங்கோ ஒரு வெட்டு வெட்டுறன் :lol::D

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தமிழரசு! உவ்வளவத்துக்கும் கிட்டத்தட்ட எவ்வளவு செலவாகும்? :D ........எவ்வளவு செலவெண்டாலும் ஆர்வத்துக்கு நன்றியப்பா :)

செலவு அதிகமாகத்தான் இருக்கும், என்ன செய்ய சுவையாக சாப்பிடவேண்டும் என்றால் செலவை பார்க்கலாமா ? :rolleyes: எப்போதாவது ஒரு சில முறை தானே இந்தமாதிரி பெரிய பட்ஜெட்டில் சமைக்கப்போகின்றோம். :D

பகிர்விற்கு குமாரசாமி அண்ணை. :)

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தமிழரசு இதைப் பார்க்க நல்லாத் தான் இருக்குது :) நீங்கள் லண்டனில் தான் இருக்கிறீங்கள் வீட்டில செய்யும் போது எனக்கும் கொண்டு வந்து தாங்கோ ஒரு வெட்டு வெட்டுறன் :lol::D

ரதி உங்களிற்கு இல்லாத ஸ்பைசி மீன் மசாலாவா,

எங்கே இருக்கின்றீர்கள் என்று சொன்னால் கொண்டுவந்து தருகின்றேன். :D

பகிர்விற்கு நன்றி ரதி :)

நீங்கள் இருக்கும் இடம் சொன்னால் நானும் வந்து ஒரு வெட்டு வெட்டுவேனாக்கும்.

இவ்வளவும் சமைக்க நேரம் இருக்குதா?

Edited by Eas

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நீங்கள் இருக்கும் இடம் சொன்னால் நானும் வந்து ஒரு வெட்டு வெட்டுவேனாக்கும்.

இவ்வளவும் சமைக்க நேரம் இருக்குதா?

என்ன செய்வது ........எனக்கு விதவிதமாக சமைத்து சாப்பிட பிடிக்கும் நேரத்தைப்பார்த்தால் சுவையாக சாப்பிடமுடியுமா ? :rolleyes:

நிச்சயமாக லண்டன் வரும்பொழுது சொல்லுங்கள் அழைத்து கவனிக்கின்றேன். :)

பகிர்விற்கு நன்றி சகோ

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வாய் ஊறுது.......

ரதி உங்களிற்கு இல்லாத ஸ்பைசி மீன் மசாலாவா,

எங்கே இருக்கின்றீர்கள் என்று சொன்னால் கொண்டுவந்து தருகின்றேன். :D

பகிர்விற்கு நன்றி ரதி :)

மீன்குழம்பு பார்க்க அந்த மாதிரி இருக்கு... இணைப்பிற்கு நன்றி தமிழரசு!

அதெல்லாம் நடக்காது! :o நீங்கள் எங்க இருக்கிறீங்கள் என்று சொல்லுங்கோ, நான் வந்து சாப்பிடு ரதிக்கும் பார்சல் கட்டிக் கொண்டு போறான்.. :lol: :lol: :lol: சும்மா பகிடிக்கு... :D :D :D

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.