Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

கணவாய் பிரட்டல்கறி

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
  • கணவா மீன் - 500 கிராம்
  • வெங்காயம் - 50 கிராம்
  • பச்சை மிளகாய் - 2
  • பூண்டு/உள்ளி - பாதி
  • இஞ்சி - அரை அங்குலத்துண்டு
  • கறித்தூள் - 3 தேக்கரண்டி
  • கரம் மசாலா தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
  • எலுமிச்சை/தேசிக்காய் - பாதி
  • கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
  • உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
  • எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி

 

 

 

தேவையான பொருட்களை தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். கணவா மீனை சுத்தம் செய்ய அதன் தலைப்பகுதியைப் பிடித்து இழுத்தால், அப்படியே பிரிந்து வரும். அதில் கறுப்பு பை போல் உள்ள பகுதியில் மை போல் இருக்கும். அதை உடையாமல் பிரித்தெடுத்தெடுக்கவும். உடைந்தால் எல்லாம் கறுப்பாகிவிடும். அதே போல் கண்பகுதியையும் மெதுவாகப் பிரித்து விடவும். அதிலும் மை இருக்கும். பின்னர் தலைப்பகுதியை வெட்டினால் ஒரு பல் வரும். அதனையும் எடுத்து
விடவும். உடல் பகுதியில் ஒரு ஓடு இருக்கும். அதனையும் எடுத்து விட்டு தோலை நீக்கி சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கவும்.

 

துண்டுகளாக்கிய கணவாவுடன் ஒரு தேக்கரண்டி கறித்தூள் மற்றும் உப்பு போட்டு தண்ணீர் சேர்க்காமல், பாத்திரத்தை மூடி வைத்து நன்கு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். சூடானதும் கணவாவிலிருந்து தண்ணீர் வரும். அந்த தண்ணீரே கணவா வேக போதுமானது. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பச்சைமிளகாயை இரண்டாக கீறி வைத்துக் கொள்ளவும். கறிவேப்பிலையை தண்ணீரில் அலசி விட்டு உருவி வைக்கவும்.

 

ஒரு தவாவை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கின வெங்காயம் மற்றும் பச்சைமிளகாயை போட்டு வதக்கவும்.

 

வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சற்று வதங்கியதும் நறுக்கின இஞ்சி, பூண்டு போட்டு நன்கு வதக்கி விட்டு, மீதமுள்ள கறித்தூளையும் அதில் போட்டுப் பிரட்டவும்.

 

அதன் பின்னர் அதனுடன் அவித்து எடுத்து வைத்துள்ள கணவாவை போட்டு நன்கு பிரட்டவும்.

 

அதில் உள்ள தண்ணீர் வற்றியதும் கரம் மசாலாவும், கறிவேப்பிலையும் போட்டு கிளறி விட்டு இறக்கி வைத்து எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து பிரட்டி விடவும்.

 

சுவைமிக்க கணவாய் பிரட்டல்கறி தயார். இதில் தேங்காய்பால் சேர்த்தும்

செய்யலாம்

 

.செய்து பார்த்து அழிவுகளை  சிசி முடிவுக்ளை அறிவிக்கவும்
கணவாயும் கள்ளு போத்தலையும் மறக்கமுடியாதுள்ளது

நன்றி அறுசுவை

 

 

Edited by முனிவர் ஜீ

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கணவாய் பிரட்டல் கறிக்கு நன்றி...நான் எப்படித் தான் கணவாய் சமைத்தாலும் என்ட கறி பிரட்டல் கறியாய் வருகுதில்லை :unsure:

 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கணவாய் பிரட்டல் கறிக்கு நன்றி...நான் எப்படித் தான் கணவாய் சமைத்தாலும் என்ட கறி பிரட்டல் கறியாய் வருகுதில்லை :unsure:

 

தண்ணியைக் கொஞ்சம் குறையப் பாவித்தால் நன்றாகப் பிரட்டி எடுக்கலாம் :D

 

இணைப்பிற்கு நன்றி முனிவர் ஜீ

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

கணவாய் பிரட்டல் கறிக்கு நன்றி...நான் எப்படித் தான் கணவாய் சமைத்தாலும் என்ட கறி பிரட்டல் கறியாய் வருகுதில்லை :unsure:

 

எடியே கறிக்கு தண்ணியே விடாதை.......உனக்கு  விருப்பமான அளவுக்கு கறித்தூள்,உப்பு எல்லாத்தையும் கணவாயோடை பிரட்டிப்போட்டு....அடுப்பை மெல்லியசூட்டிலை விட்டுட்டு...பிரட்டின கணவாயை ஒருசட்டிக்கை போட்டு மூடி அடுப்பிலை அரை மணித்தியாலம் வைச்சுப்பார்...அப்பதெரியும் விஷேசம் :D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கணவாய் பிரட்டல் கறியை.... புட்டு, இடியப்பத்துடன் சாப்பிட அந்த மாதிரி இருக்கும்.smiley-eatdrink022.gif

தகவலுக்கு நன்றி முனிவர் ஜீ. :)

 

முனிவர் இப்ப மச்சம் சாப்பிட தொடங்கி விட்டாரா.... :o  அபச்சாரம், அபச்சாரம். :D  :lol: 

 

 

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ரதி சித்தி தண்ணியை அதிகம் ஊற்றிக்கொள்ள கூடாது ஊற்றினால் அது பிரட்டல் ஆகாது  கு.சா சொன்னது போல

முக்கியமானது ....ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இதை தவிர்க்க வேண்டும்[அலர்ஜ்ஜிக்]

நன்றி தமிழ் சிறி நம்மட ஊரில் கணவாய் அதிகம் கிடைக்கும் அதுதான் இந்த இணைப்பை இணைத்தேன் :D

 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
நன்றி வாதியார்,கு.சா அண்ணா இனி மேல் தண்ணீர் விடாமல் கணவாய் சமைத்து விட்டு எப்படி இருக்குது என்று எழுதுகிறேன் :D
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
வணக்கம் முனிவர், 
 
இந்த பிரட்டல் கறிக்கு ஓட்டுக் கணவாயா அல்லது ஊசிக் கணவாயா என்று குறிப்பிடவில்லையே ....  :D
 
குட்டி கணவாயில் பால் பிரட்டல் அந்தமாதிரி இருக்கும்.  :wub:
 
பகிர்விற்கு நன்றி முனிவர். :)   
  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சாக்கு கணவாய்
ஓட்டு கண‌வாய்
ஊசி கணவாய் இப்படி பல சரக்குக்குகள் உள்ளது :D

 

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.