Jump to content

சுவையான காலிஃபிளவர் முட்டை பொரியல்


Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

1444199096-4463.jpg

காலிஃபிளவர் முட்டை பொரியல் மதிய உணவிற்கு சிறந்த சைடிஷ் ஆக இருக்கும். இதன் சுவை குழந்தைகளுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும் பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவுடன் இதை கொடுக்கும் போது, அவர்களிடம் இது சிறந்த வரவேற்பாக இருக்கும். குறைந்த நேரத்தில் செய்து முடிப்பதால் நேரம் குறவாக இருக்கும் போது உங்கள் விருப்ப சமையலாக இது இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

* காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்
* முட்டை - 2
* மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்
* உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க தேவையானவை

* எண்ணெய் - தேவையான அளவு
* கடுகு - சிறிது
* கறிவேப்பிலை - சிறிது

செய்முறை

* முதலில் காலிஃப்ளவரை சிறிதாக நறுக்கி 5 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுத்தவற்றை ஒவ்வொன்றாக போட்டு தாளிக்கவும். அதில் அவித்து வைத்த காலிஃபிளவரை போட்டு வதக்கவும்.

* வதங்கியதும் அதில் மிளாகாய் பொடி, உப்பு போட்டு நன்கு கிளரவேண்டும்.

* பின்பு அதில் முட்டையை அடித்து விட்டு நன்கு கிளரவேண்டும்.

* இப்போது சுவையான காலிஃபிளவர் முட்டை பொரியல் தயார்.

 

http://tamil.webdunia.com/article/vegetarian-recipes/tasty-cauliflower-egg-roaster-115100700039_1.html

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

காலி ஃப்ளவரை பட்டர் போட்டு அவித்துச் சாப்பிடுவது, குழம்பு வைப்பது....!

முட்டையுடன் பொரித்ததில்லை...! பார்க்கலாம்...!! :)

Link to comment
Share on other sites

ம்ம்.. நல்லாய் இருக்கும் போலை இருக்கு... சமைத்துப் பார்க்கணும். நன்றி இணைப்புக்கு சகோ தமிழரசு :)

 

1 hour ago, suvy said:

காலி ஃப்ளவரை பட்டர் போட்டு அவித்துச் சாப்பிடுவது, குழம்பு வைப்பது....!

முட்டையுடன் பொரித்ததில்லை...! பார்க்கலாம்...!! :)

குழம்பா?? நான் கேள்விப்படவே  இல்லை... எப்பிடி வைப்பீர்கள் என்று சொல்வீர்களா பெரியண்ணை?? :)

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இதில் ஒரு சூத்திரமும் இல்லை சகோதரி...!

குழம்புக்கு உரிய அடிப்படை விடயம்:

தாச்சியை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் , மூண்டு நாலு கரண்டி எண்ணை விட்டு ,சூடேறினதும் கடுகு , பெ. சீரகம், சிறிது வெந்தயம், போட்டு (இறைச்சி என்டால் கறுவா , கராம்பு 3 , ஏலக்காய் 3 , ) பின் நீளவாக்கில் அரிந்த வெங்காயம் போட்டு வதங்கியதும், நாலாய் கீறின பச்சை மிளகாய்,முழுதாய் 2 செத்தல் மிளகாய் ( ஸ்டைலுக்கு குழம்பின் மேல் மிதக்க வடிவாய் இருக்கும்) வெட்டி வைத்த தக்காளி போட்டு வதங்கியதும், இஞ்சி, உள்ளி பேஸ்ட் போட்டு கிளறி விட்டு, 1 1/2 கரண்டி மிளகாய்த் தூள், 1/2 க. கரம் மசாலா, சிறிது மஞ்சள் தூள், 1 க. மல்லித் தூள் போட்டுப் பிரட்டி ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் விட்டு ( முதலே கேத்திலில் சுடுதண்ணி வைத்து இருந்தால் வேலை கெதி) அளவாய் உப்பும் போட்டு மூடிக் கொதிக்க விடவும்.  எல்லாக் குழம்புக்கும் இதுதான்  அடிப்படை.

காலி ஃபிளவர் மற்றும் புரோக்கோலி இவற்றை நன்றாகப் பார்த்துக் கழுவ வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்துள் இவற்றை உலுத்திப் போட்டு கொஞ்சம் மஞ்சள் போட்டு  சுடுதண்ணி விட்டு கொஞ்ச நேரம் விடவும். பின் வடித்தெடுத்து கொதிக்கிற குழம்பில காலி ஃளவரைப் போட்டு 3 ல் இருந்து 5 நிமிடம் நெருப்பைக் குறைத்து வைத்து இறக்கினால் காலிப் பூ குழம்பு ரெடி...! புரோக்கோலி போட்டால் புரோக் கோலி குழம்பு ரெடி...!

கத்தரி , வெண்டி, கரணைக் கிழங்கைப் பொரித்துப் போட்டால்  கத்தரிக் குழம்பு, வெண்டிக் குழம்பு, கரணைக் குழம்பு ரெடி...!

உருளைக் கிழங்கைப் போட்டு இறக்கினால் உருளைக் கிழங்குக் குழம்பு ரெடி...!

மீன் துண்டுகளைப் போட்டால் , 10 நிமிடம் குறைவான தீயில் விட்டு, கொஞ்சம் அரை கப் கரைத்த புளித்தண்ணி விட்டு கொதித்ததும், இறக்குமுன் ஒன்டரை கரண்டி  நற்சீரகத்தை மிக்ஸியில் இரண்டு சுத்து சுத்திப் போட்டு கறிக்குள் போட்டு இரண்டு விளாவு விளாவி விட்டு  இறக்கினால் சுவையான மீன் குழம்பு ரெடி...!

இறைச்சி என்டால் (மேலே அடிப்படையில் தண்ணி விடாமல்) இறைச்சியைப் போட்டு அதிலேயே தண்ணி உண்டு நன்கு பிரட்டி மூடிக் கொதிக்க விடவும், பின் மூடியைத் திறந்து தேவையான அளவு நீர் விட்டு , தூள், உப்பு பார்த்து போட்டு, இறைச்சிகளின் வகைகளுக் கேற்ப 15 ல் இருந்து 20 நிமிடங்கள் வேக விடவும் மணங் குணமான இறைச்சிக் குழம்பு ரெடி...!

அனேகமான குழம்புகளுக்கு அடுப்பை அணைத்து விட்டு ( கட்டிப் பிடித்து அணைக்கக் கூடாது) தேசிப் புளியும் அளவாய் சேர்க்க சுவை கூடுதலாய் இருக்கும்...!  :)

முக்கியமான விடயம் m.s.v  ஆர்மோனியம் வாசிக்கிற மாதிரி தீயை அப்பப்ப கூட்டிக் குறைத்து விட வேண்டும்...!

 

Link to comment
Share on other sites

  • 10 months later...

1444199096-4463.jpg

காலிஃபிளவர் முட்டை பொரியல் மதிய உணவிற்கு சிறந்த சைடிஷ் ஆக இருக்கும். இதன் சுவை குழந்தைகளுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும் பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவுடன் இதை கொடுக்கும் போது, அவர்களிடம் இது சிறந்த வரவேற்பாக இருக்கும். குறைந்த நேரத்தில் செய்து முடிப்பதால் நேரம் குறவாக இருக்கும் போது உங்கள் விருப்ப சமையலாக இது இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

* காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்
* முட்டை - 2
* மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன்
* உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க தேவையானவை

* எண்ணெய் - தேவையான அளவு
* கடுகு - சிறிது
* கறிவேப்பிலை - சிறிது

செய்முறை

* முதலில் காலிஃப்ளவரை சிறிதாக நறுக்கி 5 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுத்தவற்றை ஒவ்வொன்றாக போட்டு தாளிக்கவும். அதில் அவித்து வைத்த காலிஃபிளவரை போட்டு வதக்கவும்.

* வதங்கியதும் அதில் மிளாகாய் பொடி, உப்பு போட்டு நன்கு கிளரவேண்டும்.

* பின்பு அதில் முட்டையை அடித்து விட்டு நன்கு கிளரவேண்டும்.

* இப்போது சுவையான காலிஃபிளவர் முட்டை பொரியல் தயார்.

http://tamil.webdunia.com/article/vegetarian-recipes/tasty-cauliflower-egg-roaster-115100700039_1.html

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

என்ன ஆதவன் , முடடைப் பொரியலின் படத்தையெல்லா போடவேணும், முட்டைக்கோஸின் படம்  அழகாய் இருக்கு ....! tw_blush:

Link to comment
Share on other sites

1 hour ago, suvy said:

என்ன ஆதவன் , முடடைப் பொரியலின் படத்தையெல்லா போடவேணும், முட்டைக்கோஸின் படம்  அழகாய் இருக்கு ....! tw_blush:

ker:)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ம்... அருமையாய் இருக்கு , குழந்தைகள் குதூகலமாய்ச் சாப்பிடுவினம்...! tw_blush:

Link to comment
Share on other sites

On 12/11/2015 at 9:51 PM, suvy said:

அனேகமான குழம்புகளுக்கு அடுப்பை அணைத்து விட்டு ( கட்டிப் பிடித்து அணைக்கக் கூடாது)

maxresdefault.jpg

Link to comment
Share on other sites

  • 3 months later...
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
தேவையான பொருட்கள்:
 
காலிஃப்ளவர் - ஒன்று
பெரிய வெங்காயம் - 4
இஞ்சி பூண்டு விழுது - ஒரு தேக்கரண்டி
மிளகாய்த் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
முட்டை - 4
உப்பு - தேவைக்கு
கொத்தமல்லி - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தாளிக்க
 
தாளிக்க:
 
சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
கடலை உளுத்தம்பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - 6 இதழ்
பச்சை மிளகாய் - 2
 
1474265046-7331.jpg


செய்முறை:
 
முதலில் காலிஃப்ளவரை 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்த நீரில் போட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து மூடி வைக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறிக்கி கொள்ளவும்.
 
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுத்தவற்றை ஒவ்வொன்றாக போட்டு தாளிக்கவும். அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் காலிஃப்ளவரை போட்டு பிரட்டவும். பின் மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து மூடி வைக்கவும்.
 
5 நிமிடம் கழித்து நான்கு முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி சிறிது நேரம் அப்படியே பிரட்டி விடாமல் வேகவைத்து பிறகு கலக்கவும். வெந்ததும் மேலே கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். சுவையான காலிஃப்ளவர் முட்டை பொரியல் ரெடி. தேவைப்பட்டால் மிளகுத் தூள் சேர்த்தும் இறக்கலாம்.
 

 

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • அவரும் தோற்கடிக்கப்படவேண்டியவரே. நான் அவருக்கும் வாக்கு போட்டிருக்க மாட்டேன். நிச்சயம் சிங்கபூரில் இருந்து டிக்கெட் போட்டு போய் அவருக்கு பிரச்சாரம் செய்து வாக்கு கேட்டிருக்க மாட்டேன். தவிரவும் அவரும் மட்டகளப்பு, அவர் வன்கொடுமை செய்ய பெண்ணும், மட்டகளப்பு, அவரை ஆதரித்த உள்ளூர் கட்சியினரும் மட்டகளப்பு  வாக்களித்த வாக்காளரும் மட்டகளப்பு எனும் போது இதில் பிரதேசவாதம், மையவாதம் என்ற கோணமே எழவில்லை. இல்லையே…அப்பட்டமாக பிரதேசவாதம் கக்காத தமிழ் தேசிய அரசியலும் செய்யாத பலர் அங்கே தேர்தலில் நின்றார்களே. தமிழ் தேசியத்தில் நம்பிக்கை இல்லை, சரி வேறு ஒரு தெரிவை எடுக்கலாமே? தென்னிலங்கை கட்சியில் கேட்ட ஒரு தமிழருக்கு போட்லாலாமே? நான் இன்றும் மேடைக்கு மேடை பிரதேசவாதம் கக்குபவருக்குதான் வாக்கு போடுவேப் ஆனால் நான் பிரதேசவாதி இல்லை என்பது நம்பும்படியாகவா இருக்கு? தெரியும். மட்டகளப்பு மாவட்டமும் பெரும்பான்மை தமிழர் பகுதிதான்.    பிரதர், நான் தமிழ் தேசிய வடையை நியாப்படுத்தவில்லை. அதை நீங்கள் ஆதரிக்க வேண்டும் என்றும் சொல்லவில்லை . நீங்கள் நன்னா டிரக்கை மாத்த வேண்டாம். தமிழ் தேசிய அரசியல் உதவாது என்ற நிலைப்பாடு = பிரதேசவாதம் என நான் எங்கும் எழுதவில்லை. ஆனால் அப்பட்டமாக செயலில், சொல்லில் இன்றுவரை பிரதேசவாதத்தை எழுப்புவரை, அவரின் கொள்கையை ஆதரிப்பது, இறங்கி வேலை செய்வது, நிச்சயம் பிரதேசவாதம்தான். இது நான் ஹிட்லரின் அனுதாபி, அவருக்கு வாக்கு போடுகிறேன், அவருக்கு வாக்கு போடுமாறு பிரச்சாரமும் செய்கிறேன் ஆனால் நான் நாஜி இல்லை என்பது போல ஒரு நிலைப்பாடு.
    • சங்கி ஆனந்தம் சொன்னது சம்பந்தமாக, மெதடிஸ்ட் (CSA, CoE, American Mission) இப்படி ஊருக்குள் போய் மதம் மாற்றுகிறார்களா? நான் அறிய 5ம் வேதம் என கூறப்படும், யெஹோவா சாட்சிகள், பெந்திகோஸ்த் ஆட்கள்தான் இப்படி செய்வது.
    • இதே போன்ற ஒன்றை மட்டக்களப்பு பெண்ணிற்கு இழைத்து இழைத்தவர் கூத்தமைப்பில் மட்டக்களப்பில் பா. ஊ வாக இருந்தார். ஒரு வேளை அவர் இதனை யாழில் செய்திருந்தால் கூத்தமைப்பில் நிறுத்தப்பட்டிருப்பாரா...? ஆகவே யாழ் மையவாதிகள் ஒன்றும் திறம் கிடையாது அடுத்தவனுக்கு பாடம் எடுக்க. ஆக என்ன சொல்ல வருகிறீர்கள் நீங்களும் நானும் பவுன்ஸிலும் டாலர்களிலும்  பாக்கெட்டிற்குள் போட்டுக் கொண்டு நம்ம அடுத்த வேலையை பார்க்கப்போக அங்கே இருக்கும் மட்டக்களப்பார்கள் மட்டும் யாழ் தேசியவாதிகளை நம்பி அடுத்த வேளை சோற்றுக்கு பிச்சையெடுக்க வேண்டும் அப்பிடியா...? முக்கால் வாசி தேசிய வியாதிகள் எல்லாம் ஒன்று புலம் பெயர், இல்லை தமிழர் பெரும்பான்மை பிரதேசத்தில் மட்டும் ஏன் இருக்கிறார்கள் என்று தெரியுமா..? சோற்றுக்கு வயிறு காயும் போதுதான் தெரியும் தேசியத்தின் பெருமை. தமிழர் பெரும்பான்மை பிரதேசங்களில் தேசியவாதிகள் சிறுபான்மை ஆகும் போது தெரியும் தேசியத்தின் பெருமை அதுவரை தேசியவாதிகள் வாயால் நன்னா வடை சுடலாம்
    • ""எழுத்தறிவித்தவன் இறைவன் ஆவான்"" என்பது உந்தக் கரடிக்குத் தெரியாதோ?  😁
    • என்னப்பா உந்தப்பிரச்சனை இன்னும் முடியேல்லையே?😂 நானெண்டால் இத்தடிக்கு கார பாட்ஸ் பார்ட்சாய் கழட்டி வித்திருப்பன்.😎
  • Our picks

    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
        • Like
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
        • Like
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 7 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.