Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

மூங்கில் கறி

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இந்தத் சுட்டியில் எப்போதும் வீட்டில் செய்யும் செய்த உணவுகளை மாத்திரமே பகிர்ந்து கொண்டு வருகின்றேன்.அந்த வகையில் இன்று மூங்கில் கறியைப் பற்றி எழுதலாம் என எண்ணுகிறேன்.

தேவையான சாமான்——கறுப்பு கண் அவரைக்கொட்டை
மூங்கில் வெட்டிய துண்டுகள் நிரம்பிய ஒரு தகரம்

முதலில் அவரைக்கொட்டையை தனியே கொஞ்ச உப்பு தூள் போட்டு வேகவையுங்கள்.
இன்னொரு சட்டியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வழமையில் தாழிப்பது போல வெண்காயம் மிளகாய்(செத்தல் மிளகாய் முழுதாக 10)சீரகம் கொஞ்சம் வெந்தயம் போட்டு தாழித்து அரைவாசி வந்ததும் மூங்கில் துண்டுகளை நீர் இல்லாமல் வடித்து அதையும் போட்டு தாழித்து விட்டு ஏற்கனவே அவிந்த அவரைக்கொட்டையுடன் போட்டு சிறிது நேரம் பிரட்டி அடுப்பு நிற்பாட்டியதும் ஒரு தேசிக்காய் பிழிந்து விடவும்.

அவரையை அவிக்கும் போது 2 சிகப்பு உருளைக்கிழங்கும் வெட்டி போடவும்.
தாழிக்கும் போது தேவையானவர்கள் இஞ்சி உள்ளி போட்டு தாழிக்கலாம்.

அவரைக்கொட்டையுடன் 2 சிகப்பு உருளைக்கிழங்கும் போட்டு அவித்தால் நன்று.

3-C000-EFA-4347-4999-95-E1-56903225-EBA8

8-F627-A48-FB2-D-48-E3-916-E-332310-BEA6

E0063-F2-F-94-CD-4094-95-AA-E2-B1-EA3328

தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மூங்கில்கள் வெட்டியதும் இருக்கிறது.வெட்டாமல் பெரிய பெரிய துண்டுகளாகவும் இருக்கிறது.பெரிய துண்டுகளாக உள்ளதை வெண்காயம் வெட்டுவது போல வெட்டியும் போடலாம்.

Edited by ஈழப்பிரியன்

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இன்று வைத்க கறிக்கு கிழங்கு இல்லாமையால் போடவில்லை.ஆனபடியால் எனது சட்டிக்குள் கிழங்கைத் தேடி சட்டியை ஓட்டையாக்கிப் போடாதைங்கோ.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மூங்கில் என்றவுடன் பிரம்பு தான் நினைவுக்கு வந்து, அதில கறியா என்று மலைக்க வைக்கிறது.

நான் நினைக்கிறேன்... இது முளைவிடும் மூங்கில் அரும்பு, அல்லது மொட்டு என்று நினைக்கிறேன். விளங்கப் படுத்துவீர்களா? 


 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நல்லதொரு  சமையல் குறிப்பிற்கு...  நன்றி ஈழப் பிரியன். 
பருப்பு  இனத்தை சேர்ந்த ... அவரை கொட்டையை, சமைக்கும் போது... 
நாலு  உள்ளி,  குத்திப்  போடா விட்டால்...   வாய்வு வரும் என்று சொல்வார்கள்.
நான்.. உள்ளி போடவா... வேண்டாமா?

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
39 minutes ago, Nathamuni said:

மூங்கில் என்றவுடன் பிரம்பு தான் நினைவுக்கு வந்து, அதில கறியா என்று மலைக்க வைக்கிறது.

நான் நினைக்கிறேன்... இது முளைவிடும் மூங்கில் அரும்பு, அல்லது மொட்டு என்று நினைக்கிறேன். விளங்கப் படுத்துவீர்களா? 


 

90-BB3-BC9-9-FBA-4-DF0-95-E4-BD104-C499-

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நாதம் 2015 க்கு முன்னர் இதைப்பற்றி அறிந்ததில்லை.எனது மருமகன் நேபாலைச் சேர்ந்தவர்.அவர்கள் தேசிய உணவாக உண்கிறார்கள்.அவர்களுடன் சேர்ந்த பின்தான் நாங்களும் உண்ணத் தொடங்கினோம்.
இது மூங்கில் முளைத்து வரும் போது வெட்டி எடுக்கிறார்கள்.இருவகையாக தகரங்களில் அடைக்கிறார்கள்.
1)சிறிது சிறிதாக வெட்டி அடைக்கிறார்கள்
2)பெரிய பெரிய துண்டுகளாக அடைக்கிறார்கள்.இதை நாங்கள் சிறிதாக்கினால் சரி.
நல்ல சுவையாக இருக்கிறது.

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
52 minutes ago, தமிழ் சிறி said:

நல்லதொரு  சமையல் குறிப்பிற்கு...  நன்றி ஈழப் பிரியன். 
பருப்பு  இனத்தை சேர்ந்த ... அவரை கொட்டையை, சமைக்கும் போது... 
நாலு  உள்ளி,  குத்திப்  போடா விட்டால்...   வாய்வு வரும் என்று சொல்வார்கள்.
நான்.. உள்ளி போடவா... வேண்டாமா?

நாங்கள் அனேகமான கறிக்கு உள்ளியும் இஞ்சியும் போட்டுத் தான் சமைப்போம்.இதற்கும் இரண்டும் போட்டோம்.சிலருக்கு இரண்டும் ஒத்து வருவதில்லை.ஆதலால் எழுதவில்லை.
உங்களுக்கு பிரச்சனை இல்லை என்றால் தாராளமாக போட்டு சமையுங்கள்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

புதுசு புதுசா இருக்கு சமையல்கள்:unsure:

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
1 hour ago, தனிக்காட்டு ராஜா said:

புதுசு புதுசா இருக்கு சமையல்கள்:unsure:

இலங்கையில் மூங்கில் காடுகள் இருப்பதாக கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன்.ஆனால் எந்தெந்த இடங்கள் என்று தெரியவில்லை.மட்டக்களப்பில் மூங்கில் விளைகிறதா?விளைந்தால் தகரத்தில் அடைத்தது இல்லாமல் உடனடியாகவே வெட்டி சமைக்கலாம்.

இந்த மூங்கில் நிறைய பைபர் சத்துக் கொண்டதும் சலரோகத்துக்கு நல்லதும் என்கிறார்கள்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
14 hours ago, ஈழப்பிரியன் said:

இலங்கையில் மூங்கில் காடுகள் இருப்பதாக கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன்.ஆனால் எந்தெந்த இடங்கள் என்று தெரியவில்லை.மட்டக்களப்பில் மூங்கில் விளைகிறதா?விளைந்தால் தகரத்தில் அடைத்தது இல்லாமல் உடனடியாகவே வெட்டி சமைக்கலாம்.

இந்த மூங்கில் நிறைய பைபர் சத்துக் கொண்டதும் சலரோகத்துக்கு நல்லதும் என்கிறார்கள்.

இலங்கையில் மூங்கில் காடுகள் என்று இல்லை ஆனால் மஞ்சள் நிறமானதும் பச்சை நிறமான மூங்கில்களும் உண்டு நான் இன்றுவரையில் இலங்கையில் சமைப்பதாக கேள்விப்பட்டதில்லை அப்படி சமைப்பதென்றால் உனக்கு பைத்தியமா என்று கேட்பார்கள் கேட்பவர்களும் உண்டு.

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.