Jump to content

செட்டிநாடு மீன் குழம்பு சுவையாக செய்வது எப்படி?


Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

 

செட்டிநாடு மீன் குழம்பு சுவையாக செய்வது எப்படி?

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இரண்டு ஸ்பூன்;;நல்லெண்ணெய் அத்தோடு இரண்டு ஸ்பூன் ஒயிலாம் 😝

 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
52 minutes ago, ரதி said:

இரண்டு ஸ்பூன்;;நல்லெண்ணெய் அத்தோடு இரண்டு ஸ்பூன் ஒயிலாம் 😝

 

எண்ணெய் அதிகம் என்றால் இரண்டு கரண்டி நல்லெண்ணெய்யுடன் நிப்பாட்டலாம்! அடுத்தமுறை மீன்கறி இந்தமுறையில் சமைத்துப்பார்க்கவுள்ளேன்.😀

Link to comment
Share on other sites

மீனை போட்டு ஒரு நிமிடத்தில் குழம்பை அடுப்பில் இருந்து எடுத்து விட்டால் மீன் சரியாக வேகாமல் பச்சையாக அல்லவா இருக்கும்? ஒரு 10 நிமிசமாவது வேக கூடாதா?

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
2 hours ago, நிழலி said:

மீனை போட்டு ஒரு நிமிடத்தில் குழம்பை அடுப்பில் இருந்து எடுத்து விட்டால் மீன் சரியாக வேகாமல் பச்சையாக அல்லவா இருக்கும்? ஒரு 10 நிமிசமாவது வேக கூடாதா?

ஒரு நிமிடம் மிகவும் குறைவானதுதான். நான் மீனை கழுவி மஞ்சள் தூளில் ஊறவைத்துவிட்டு, குழம்பு தயாரானபின்னர், மீன் துண்டுகளை குழம்பில் போட்டு 6-8 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் விட்டபின்னர் அடுப்பை அணைத்து (நெருப்பை நூர்த்து) விடுவேன். அதன் பின்னர் பத்து நிமிடங்கள் ஆறியபின்னர்தான் பரிமாறுவதுண்டு.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
1 hour ago, கிருபன் said:

ஒரு நிமிடம் மிகவும் குறைவானதுதான். நான் மீனை கழுவி மஞ்சள் தூளில் ஊறவைத்துவிட்டு, குழம்பு தயாரானபின்னர், மீன் துண்டுகளை குழம்பில் போட்டு 6-8 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் விட்டபின்னர் அடுப்பை அணைத்து (நெருப்பை நூர்த்து) விடுவேன். அதன் பின்னர் பத்து நிமிடங்கள் ஆறியபின்னர்தான் பரிமாறுவதுண்டு.

உங்கள் முறை நாறல் மீனுக்கு பொருந்தும்.
மீன் கொஞ்சம் பழுதாகினால் முதலே போட்டால் கரைந்துவிடும் என்று குழம்பு கொதித்த பின் தான் மீனைப் போடுவார்கள்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
5 hours ago, ரதி said:

இரண்டு ஸ்பூன்;;நல்லெண்ணெய் அத்தோடு இரண்டு ஸ்பூன் ஒயிலாம் 😝

 

நல்லெண்ணெய் விலை கூடுதல் என்று தான் நினைக்கிறேன்.

அது சரி செட்டிநாட்டு மீன் சூடை மீனோ?

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
On ‎1‎/‎1‎/‎2019 at 6:34 PM, கிருபன் said:

எண்ணெய் அதிகம் என்றால் இரண்டு கரண்டி நல்லெண்ணெய்யுடன் நிப்பாட்டலாம்! அடுத்தமுறை மீன்கறி இந்தமுறையில் சமைத்துப்பார்க்கவுள்ளேன்.😀

அவ 2 ஸ்பூன் ந.எண்ணெயும் விட்டு 2 ஸ்பூன் வேறு எதோ எண்ணெயும் விடுகிறா...இரண்டு எண்ணெயும் கலந்து விட்டால் வருத்தம் வராதோ?

21 hours ago, ஈழப்பிரியன் said:

நல்லெண்ணெய் விலை கூடுதல் என்று தான் நினைக்கிறேன்.

அது சரி செட்டிநாட்டு மீன் சூடை மீனோ?

ஆமாம்...சூடை மீன் 

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மீன் குழம்புக்கு எண்ணை விடுவதில்லை நாங்கள் கறியை கூட்டி அடுப்பில் வைத்து இறக்குவதுதான் இந்த மீன் மலையாளிகள் விரும்பி சாப்பிடும் மத்தி மீன் போல இருக்கு கிழக்கிள் சாளை மீன் என்பார்கள்

Link to comment
Share on other sites

நேற்று மேலே சொல்லப்பட்ட முறையில் மீனை கொதிக்கவிடும் விடயத்தில் மட்டும் மாற்றம் செய்து வேறு ஒரு மாற்றமும் இன்றி செட்டி நாட்டு மீன் குழம்பு சமைத்துப் பார்த்தேன். இதில் காட்டப்பட்டவாறே சூடை மீன் தான் போட்டனான். அத்துடன் நல்லெண்ணை மட்டுமே பயன்படுத்தினனான்.

மீனைப் போட்ட பின் ஒரு நிமிடத்தில் இறக்குவதற்கு பதிலாக 11 நிமிடங்கள் வேக வைத்து விட்டு குக்கரை நிறுத்தி விட்டு மேலும் 5 நிமிடங்கள் குக்கரில் இருந்து இறக்காமல் வைத்து விட்டு பின் சற்று சூடு ஆறிய பின் சாப்பிட்டோம்.

சிவப்பு அரிசிமா இடியப்பத்துடன் (வீட்டில் செய்தது) சாப்பிடும் போது நல்ல சுவையாக இருந்தது.

 

 

20190104_094600.jpg


அடுத்த முறையாவது படம் எடுக்கும் போது ஒரு அழகான டிஷ் இல் வைத்து படம் எடுக்க வேண்டும் என்று ஒவ்வொரு முறையும் நினைப்பதுடன் சரி...பிறகு மறந்து விடுவேன்

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
14 minutes ago, நிழலி said:

அடுத்த முறையாவது படம் எடுக்கும் போது ஒரு அழகான டிஷ் இல் வைத்து படம் எடுக்க வேண்டும் என்று ஒவ்வொரு முறையும் நினைப்பதுடன் சரி...பிறகு மறந்து விடுவேன்

நாங்க சட்டியைப் பார்ப்பதில்லை.உள்ளுக்கு என்ன எப்படி என்று தான் பார்ப்போம்.
தொடர்ந்தும் சமைத்த சட்டியுடனே இணையுங்கள்.

9 hours ago, தனிக்காட்டு ராஜா said:

மீன் குழம்புக்கு எண்ணை விடுவதில்லை நாங்கள் கறியை கூட்டி அடுப்பில் வைத்து இறக்குவதுதான் இந்த மீன் மலையாளிகள் விரும்பி சாப்பிடும் மத்தி மீன் போல இருக்கு கிழக்கிள் சாளை மீன் என்பார்கள்

இது சூடை மீன். எமது இடங்களில் சூடை சூவாரை பொரியலுக்கு பாவிப்பார்கள்.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
On 1/4/2019 at 8:27 PM, ஈழப்பிரியன் said:

இது சூடை மீன். எமது இடங்களில் சூடை சூவாரை பொரியலுக்கு பாவிப்பார்கள்.

ம்ம் இங்கு பால் ஆணம் / பால் சொதி பொரியல் 

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • ஒம். உண்மை தான் ஆனால்  ஜேர்மனியன்.  ஆள்வான்    ஆளப் போகிறாரன். 🤣😂
    • இங்க இப்படி நடந்து கொள்வது பாகிஸ்தானிகள். அண்ணன், தம்பி, மச்சான், மாப்பிள்ளை, மகன் என கூட்டாக சேர்ந்து அரசின் பராமரிப்பில் இருக்கும் 12-19 வயது சிறுமிகளை பாலியல் வன்புணர்வுக்கு உட்படுத்திய பல சம்பவங்கள் இப்போதான் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விசாரிக்க படுகிறது. ஏனைய கலாச்சார பெண்கள் என்றால் போக பொருட்கள் என சொல்லி கொடுக்கும் மதம், கலாச்சாரம், சமூகம்தான் காரணம். நீங்கள் ஆறரை அடி உயரத்தில், எம் ஜி ஆர் கலரில் தக தக என மின்னுவதால் உங்களை ஆப்கானி என நினைக்கிறார்கள் போலும்🤣. 
    • இல்லை நுணாவிலான் வீடியோவில் 4:40 லிருந்து, போதியளவு பொலிஸ் இல்லையாம் மூன்றே மூன்று கார்கள் மட்டும்தான் நின்றிருக்கின்றன, இல்லையென்றால் எல்லோரையுமே விலங்கடிச்சு ஏத்தியிருப்பான். இதில் உலகின் பெரும் நகரமொன்றின் பாதுகாப்பு குறைபாடும் வெளிச்சத்துக்கு வந்திருக்கு. நான் நினைக்கிறேன் இந்த சம்பவத்தில் ஈடுபட்டவர்களை சத்தமில்லாமல் அடையாளம் காணும் வேலையில் பொலிஸ் இப்போது இறங்கியிருக்கலாம். அப்படியே விடமாட்டாங்கள். குமாரசாமியண்ணை,  ஜேர்மனி மட்டுமல்ல ஐரோப்பா அமெரிக்கா கனடா அவுஸ்திரேலியா உட்பட  உலகின்  அனைத்து பகுதிகளிலும் வேலைவாய்ப்பு விசா, மாணவர்கள் விசா ,அகதி அந்தஸ்து கோருவோர் அனைவருக்கும் பெரும் நெருக்கடி நெருங்கி வந்துவிட்டது, இனிவரும் காலங்கள் இவர்களுக்கு அவ்வளவு இலகுவானதாக இருக்காது என்றே நினைக்கிறேன்.
    • இரெண்டு வருடத்தில் இனி போட்டி இல்லை என சொல்லி இருந்தால், கவின் நீயூசம் அல்லது இன்னுமொரு வெள்ளை ஆண் போட்டியிட முடிந்திருக்கும். அவரால் டிரம்பை வெல்லவும் முடிந்திருக்க கூடும். ஒரு அதிபராக டிரம்ப் எப்படி தகவல்களை ரஸ்ய உளவாளிகளுக்கு அவரின் கோல்ப் ரிசார்ட்டில் வைத்து கொடுத்தார் என்பதை இதை விட கடுமையான ஆதாரங்களை பைடன் அறிந்திருப்பார். இருந்தும் கமலா போல சோப்பிளாங்கியை அதுவும் அமெரிக்கர்கள் ஹிலரி போன்ற இயலுமை மிக்க பெண்ணையே நிராகரித்த பின், வேறு தெரிவின்றி வேட்பாளர் ஆக்கும் வரைக்கும் காலம் தாழ்த்திய பதவி வெறியர் பைடன். டிரம்பை விட மோசமான சுயநலமி பைடன். ஓபாமா கூப்பிட்டு சொல்லி இராவிட்டால், அந்த மொக்கேனப்பட்ட டிபேட்டுக்கு பின்னும் போட்டியில் இருந்து விலகி இருக்க மாட்டார். அமெரிக்காவின் மைத்திரிபால சிறிசேனதான் பைடன். அநேகமாக மகனை பொது மன்னிப்பில் விடுவார் என்றே நான் நினைக்கிறேன்.
    • தேர்தல் நேரம் பல காரணங்களை சொல்லி பிரிவதும். தேர்தல் முடிய. அதே கட்சிகள்  இரண்டு மூன்று  மாதங்கள் பேச்சுவார்த்தை வைத்து ஆட்சி அமைப்பதும். வழமையான ஒரு நிகழ்வு  தொழில்சாலைகள் மூடப்பட்டுள்ளது என்கிறீர்கள்  ஆனால்  வேலைவாய்ப்புக்கு ஆள்கள். வேண்டும் என்கிறார்கள்    வேலையில். சேர்ந்தால்.  500. .....1000,.......2000. யூரோக்கள்.  நன்கொடை. தரலாம். என்கிறார்கள்    இந்த தொழிலாளர்கள் ஏன்??   ஆரமப சம்பளம்  15 யூரோ   நான் வேலை செய்த காலத்தில் இப்படி இல்லை   சும்மா  9,....10,.யூரோக்கு    உடம்மை  முறித்துக்கொண்டது தான்   கண்ட பலன். வேலை எடுப்பது கூட கடினம்    இப்போது மிகச் சுலபம்    🙏
  • Our picks

    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
        • Like
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
        • Like
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 7 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.