Jump to content

கடலையை இப்படி சுண்டல் செய்து சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா...


Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

60 களின் கடைசியில் 10 சதத்துக்கு வாங்கி சாப்பிட்ட காரம்சுண்டல் மாதிரி இதுவரை சாப்பிட்டதில்லை.
செய்முறைக்கு பாராட்டுக்கள் நிகே.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
1 hour ago, ஈழப்பிரியன் said:

60 களின் கடைசியில் 10 சதத்துக்கு வாங்கி சாப்பிட்ட காரம்சுண்டல் மாதிரி இதுவரை சாப்பிட்டதில்லை.

அது சும்மா கமகமக்கும்.   அந்த ரேஸ்ற் இஞ்சை இருக்கிற ஆக்களுக்கு செய்ய சரிப்பட்டு வராது.  😁

Link to comment
Share on other sites

1 hour ago, ஈழப்பிரியன் said:

60 களின் கடைசியில் 10 சதத்துக்கு வாங்கி சாப்பிட்ட காரம்சுண்டல் மாதிரி இதுவரை சாப்பிட்டதில்லை.
செய்முறைக்கு பாராட்டுக்கள் நிகே.

நன்றி ஈழப்பிரியன். உண்மைதான் இலங்கையில் கிடைக்கும் கரம் சுண்டல் ஒரு தனிச்சுவை 

Just now, குமாரசாமி said:

அது சும்மா கமகமக்கும்.   அந்த ரேஸ்ற் இஞ்சை இருக்கிற ஆக்களுக்கு செய்ய சரிப்பட்டு வராது.  😁

கரம் சுண்டல் தாளிக்காமல் கைகளால் குழைத்து செய்வது. அதில் என்ன வாசம் இருக்கும். சும்மா தெரிந்து கொள்ளத்தான் கேட்டேன்...

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
37 minutes ago, nige said:

 கரம் சுண்டல் தாளிக்காமல் கைகளால் குழைத்து செய்வது. அதில் என்ன வாசம் இருக்கும். சும்மா தெரிந்து கொள்ளத்தான் கேட்டேன்...

புட்டுக்கு மா கையால் குழைக்கும் போது  வித்தியாசமான சுவை இருக்கும். அது போல் காரம் சுண்டலுக்கும்........ ஒரு வித புளி விடுவார்கள். சொல்லவே வாயெல்லாம் ஊறுது. அந்த சுவை சொல்லி வேலையில்லை. அது போல மரவள்ளிக்கிழங்கு துண்டும் உப்பு தூள் தூவி விற்பார்கள்.இதெல்லாம் நீங்கள் அனுபவிச்சு இருக்க மாட்டியள். உங்கடை அப்பாவிட்டை கேட்டு பாருங்கோ...:)

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
1 hour ago, குமாரசாமி said:

அது சும்மா கமகமக்கும்.   அந்த ரேஸ்ற் இஞ்சை இருக்கிற ஆக்களுக்கு செய்ய சரிப்பட்டு வராது.

எப்படித்தான் செய்தார்களோ அந்த அமிர்த சுவையை ?

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
34 minutes ago, பெருமாள் said:

எப்படித்தான் செய்தார்களோ அந்த அமிர்த சுவையை ?

பல வருடங்களுக்கு முன் இலங்கை முஸ்லீம் சமையல்காரர் ஒருவரை அமுக்கி விட்டோம்.ஜேர்மனியில் நடந்த எக்ஸ்போவின் மூலம்  சிறிலங்கன் சமையல் விற்பன்னராக நாட்டுக்குள் நுழைந்து வேர் பதித்து விட்டவர்.😁

அவரை சிறிலங்கன் முறைப்படி சமையல்கள் செய்து தருமாறு கேட்டுக்கொண்டதிற்கிணங்க விதம் விதமாக சமைத்து தந்தார். எல்லாம் பிரமாதமாகவே இருந்தது.கிழங்கு ரொட்டி,கொத்துரொட்டி,வட்டலப்பம் என ஒரே அசத்தல். உண்மையில் கெட்டிக்காரன்.

ஆனால் சுண்டல் விடயத்தில் சறுக்கி விட்டார்.அவர் சொன்ன காரணம் அங்கத்தையான் உப்பும் உறைப்பும் புளியும் வித்தியாசமானது. மற்றது காலநிலை.

ஐரோப்பாவில் இருக்கும் பிட்சா நூடில்ஸ் சுவைகள் சிறிலங்காவில் ஒரு காலமும் வரமாட்டாது எனவும் சொன்னார். அதில் ஓரளவிற்கு உண்மை இருக்கின்றது. எனவே ஊருக்கு ஊர் சோறு கூட வித்தியாசம். 😁

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
33 minutes ago, குமாரசாமி said:

பல வருடங்களுக்கு முன் இலங்கை முஸ்லீம் சமையல்காரர் ஒருவரை அமுக்கி விட்டோம்.ஜேர்மனியில் நடந்த எக்ஸ்போவின் மூலம்  சிறிலங்கன் சமையல் விற்பன்னராக நாட்டுக்குள் நுழைந்து வேர் பதித்து விட்டவர்.😁

அவரை சிறிலங்கன் முறைப்படி சமையல்கள் செய்து தருமாறு கேட்டுக்கொண்டதிற்கிணங்க விதம் விதமாக சமைத்து தந்தார். எல்லாம் பிரமாதமாகவே இருந்தது.கிழங்கு ரொட்டி,கொத்துரொட்டி,வட்டலப்பம் என ஒரே அசத்தல். உண்மையில் கெட்டிக்காரன்.

ஆனால் சுண்டல் விடயத்தில் சறுக்கி விட்டார்.அவர் சொன்ன காரணம் அங்கத்தையான் உப்பும் உறைப்பும் புளியும் வித்தியாசமானது. மற்றது காலநிலை.

ஐரோப்பாவில் இருக்கும் பிட்சா நூடில்ஸ் சுவைகள் சிறிலங்காவில் ஒரு காலமும் வரமாட்டாது எனவும் சொன்னார். அதில் ஓரளவிற்கு உண்மை இருக்கின்றது. எனவே ஊருக்கு ஊர் சோறு கூட வித்தியாசம். 😁

இந்த விடயத்தில் பழம்  திண்டு கொட்டை  போட்ட நாதமுனியர் அழைக்கப்படுகிறார் .😄

Link to comment
Share on other sites

2 hours ago, குமாரசாமி said:

புட்டுக்கு மா கையால் குழைக்கும் போது  வித்தியாசமான சுவை இருக்கும். அது போல் காரம் சுண்டலுக்கும்........ ஒரு வித புளி விடுவார்கள். சொல்லவே வாயெல்லாம் ஊறுது. அந்த சுவை சொல்லி வேலையில்லை. அது போல மரவள்ளிக்கிழங்கு துண்டும் உப்பு தூள் தூவி விற்பார்கள்.இதெல்லாம் நீங்கள் அனுபவிச்சு இருக்க மாட்டியள். உங்கடை அப்பாவிட்டை கேட்டு பாருங்கோ...:)

நீங்கள் சொல்வதை பார்க்கவே சாப்பிடவேணும்போல் உள்ளது. நானும் கரம் சுண்டல் செய்ய வேண்டும் என்று இருக்கிறேன் ஆனால் சரியான செய்முறை தெரியவில்லை. தெரிந்தவர்கள் யாராவது பகிரவும். YouTube இல் இருப்பது எல்லாமே திரிவுபட்டதாகவே இருக்கிறது.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பழைய நினைவுகள் எல்லாம் நாவில் வந்து போகுதே.

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.