Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

லசான்யா (Lasagna)

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

las9.jpg

லசான்யா (Lasagna)

இது இத்தாலியன் சமையல்.

தேவையானப் பொருட்கள்

பிரெட் - 1lb

கத்தரிக்காய்(eggplant) - 2 பெரியது

பட்டர் - சிறிது

ஒலிவ் எண்ணெய் - சிறிது

உப்பு

மைதா/கோதுமை மா - 1 கப்

தக்காளி ஸோஸ் - 4 கப்

பாஹ்மஜான்/மோற்சரில்லா சீஸ் - 3 கப்

செய்முறை

அவனை 400 F இற்கு சூடாக்கவும்.

கத்தரிக்காயை மெல்லிய வட்டமான துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு தண்ணீரில் கழுவி பிழிந்து வைக்கவும்.

ஒரு பானில்(Pan) பட்டரை உருக்கி அதில் பிரெட் துண்டுகளை இரு பக்கமும் திருப்பி போட்டு டோஸ்ட் செய்யவும்.

வெட்டிய கத்தரிக்காய் துண்டுகளை சிறிது உப்பில் பிரட்டி மைதா/கோதுமை மாவில் புரட்டி சிறிது ஒலிவ் எண்ணெயில் இரு பக்கமும் திருப்பி போட்டு பொரிக்கவும் (sautée)

பின்னர் ஒரு நீளமான செவ்வக வடிவ பேக்கிங் தட்டில் பட்டர் பூசி பிரெட் துண்டுகளை இடைவெளி இல்லாமல் நெருக்கமாக அடுக்கவும். பின்னர் 1கப் தக்காளி ஸோஸை பிரெட் துண்டுகள் மேல் பரவவும். பின்னர் பொரித்த கத்தரி துண்டுகளை நெருக்கமாக அடுக்கி அதன் மேல் 1 கப் துருவிய பார்மஜான்/மோற்சரில்லா சீஸை பரவலாக தூவவும்.

இவ்வாறு மீண்டும் 2 தடவை செய்யவும்.

பின்னர் இந்த லேயர்களை கைகளால் நன்கு அழுத்தி விட்டு 400 Fஇல் சூடாக்கிய அவனில் வைத்து 15 - 20 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகி சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும்.

சுவையான லசான்யா தயார். இதனை துண்டுகளாக்கி அப்படியே அல்லது ஏதாவது ஸலட்டுடன் பரிமாறலாம். மதிய/மாலை/இரவு உணவுக்கு ஏற்றது.

குறிப்பு:

கத்தரிக்காய்க்கு பதிலாக Cucumber அல்லது Zucciniஉம் பாவிக்கலாம். இது ஒரு இத்தாலியன் சமையல். பிரெட் துண்டுகளுக்கு பதிலாக அகலமான லசான்யா பாஸ்தாவும் பாவிக்கலாம்.

வழங்கியவர்

Mrs. B. Narmatha

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சைவ சாப்பாடு லசான்யா தந்ததுக்கு ரொம் ம தாங்ஸ்

நாளைக்கே சமைத்து பார்த்திடுறேன்.

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சமைத்து பார்த்து சொல்லுங்க கறுப்பி. நீங்கள் சைவமா?

அட பார்க்க நன்னா இருக்கே... :D (எனக்கு சாப்பிட வேண்டும் போல இருக்கு :D )..இப்ப தான் சாப்பிட்டனான் இதை பார்த்த பிறகு இன்னொருக்கா சாப்பிட வேண்டும் போல அல்லவா இருக்கு... :D (என்னால முடியல :D )..அப்படியே கறுப்பி அக்கா சமைத்து நேக்கும் கொஞ்சம் அனுப்பிவிடுங்கோ என்ன மறக்காம :D ...தாங்ஸ் நுணா அண்ணா ரெசிப்பிற்கு... :D

அப்ப நான் வரட்டா!!

Edited by Jamuna

என்னமோ பொண்ணு பெயராக இருக்குதே என்னடா னு பார்க்க வந்தால் நாவூற வைச்சுட்டீங்க.

நன்றிகள் தகவலுக்கு :D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சமைத்து பார்த்தேன். நன்றாய் இருந்தது நூனாவிலான் . அகலமான லசான்யா பாஸ்தா பாவித்துத்தான் செய்தேன்.

அத்தோடு சட்டியில் ஒரு கரண்டி பட்டர் யை போட்டு உருகியதும், அதனுள் சிறிது சிறிதா 2 கரண்டி மா போட்டு கிளறி பிறகு பால் விட்டு கைவிடாமல் கிளறிக்கொண்டிருக்க வெள்ளை நிற கிறிம் மாதிரி ஒன்று கிடைக்கும். இதையும் கத்திரிக்காவின் மீது ஊற்றி பேக் பண்ண சுவையா இருக்கும்.

Edited by கறுப்பி

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

என்னமோ பொண்ணு பெயராக இருக்குதே என்னடா னு பார்க்க வந்தால் நாவூற வைச்சுட்டீங்க.

நன்றிகள் தகவலுக்கு :lol:

:lol::lol:

இந்த உணவு இங்கைத்தய முறைப்படி செய்தால உறைப்பு இருக்காது .கொஞ்சம் உறைப்பாக இருந்தால்............சொல்லி வேலை இல்லை :lol::D

என்னமோ பொண்ணு பெயராக இருக்குதே என்னடா னு பார்க்க வந்தால் நாவூற வைச்சுட்டீங்க.

நன்றிகள் தகவலுக்கு

அப்ப நிலா அக்கா நீங்களும் பெண் பெயர் என்று போட்டு தான் வந்தனியளோ :lol: ...அக்சுவலா நானும் அப்படி தான் பாருங்கோ...(இது எப்படி இருக்கு :lol: )...

அப்ப நான் வரட்டா!!

இந்த உணவு இங்கைத்தய முறைப்படி செய்தால உறைப்பு இருக்காது .கொஞ்சம் உறைப்பாக இருந்தால்............சொல்லி வேலை இல்லை

ம்ம்ம்...அப்ப மிளகாய் தூள் ஒரு 5 கரண்டி எடுத்து போட்டுவிட்டு சாப்பிடுங்கோ தாத்தா அப்ப நன்னா இருக்கும்... :lol: (சாப்பிட்டு பார்த்து போட்டு எப்படி இருந்தது என்று நேக்கு சொல்ல வேண்டும் என்ன :lol: )...

அப்ப நான் வரட்டா!!

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இது இறைச்சி போட்டும் சமைக்கலாம்

சுண்டல் இத அடிக்கடி வேண்டி சாப்பிட்டி இருக்கு அதுவும் துங்காபி வனிகவளாகத்தில ஒரு கடை இருக்கு போர்ட்டிகோ சிக்கின் அப்படினு அங்க சூப்பரா இருக்கும்... :):D

இது இறைச்சி போட்டும் சமைக்கலாம்

சுண்டல் இத அடிக்கடி வேண்டி சாப்பிட்டி இருக்கு அதுவும் துங்காபி வனிகவளாகத்தில ஒரு கடை இருக்கு போர்ட்டிகோ சிக்கின் அப்படினு அங்க சூப்பரா இருக்கும்...

அது தானே சுண்டல் அண்ணாவிற்கு கடலை போடுறதும் :D ...(பிறகு அங்கே போய் சாப்பிடுறது தானே வேலையே :) )..என்னால முடியல சுண்டல் அண்ணா... :huh:

அப்ப நான் வரட்டா!!

அப்ப நிலா அக்கா நீங்களும் பெண் பெயர் என்று போட்டு தான் வந்தனியளோ :D ...அக்சுவலா நானும் அப்படி தான் பாருங்கோ...(இது எப்படி இருக்கு :) )...

அப்ப நான் வரட்டா!!

:huh: அப்போ நீங்களும் பெயரைப் பார்த்துட்டு தான் வந்தீங்களோ? நல்ல அக்கா நல்ல தம்பி :lol:

:lol: அப்போ நீங்களும் பெயரைப் பார்த்துட்டு தான் வந்தீங்களோ? நல்ல அக்கா நல்ல தம்பி :lol:

ம்ம்ம்...பெயரை பார்த்து போட்டு தான் வந்தனாக்கும்.. :lol: (ஆனா நுணா அண்ணா உப்படி பண்ணி போட்டார் :lol: )....அட அக்காவும் அப்படியோ :lol: ...(ரொம்ப பாவமாக்கும் :lol: )...

அப்ப நான் வரட்டா!!

தம்பி கறுப்பி அக்கா லசான்யா செய்திருக்கிறா போல. உங்களுக்கு அனுப்பினாவோ? :lol::lol:

உறைப்பில்லை இதையெப்படி சாப்பிடுறது. மிளகாய்த்தூள் போடலாமோ?

தம்பி கறுப்பி அக்கா லசான்யா செய்திருக்கிறா போல. உங்களுக்கு அனுப்பினாவோ? :(:D

இல்லை நிலா அக்கா பேபிக்கு கறுப்பி அக்கா அனுப்பவில்லை.. :lol: (கறுப்பி அக்கா அடுத்த முறை லாசாண்யா செய்யக்க பேபிக்கு கட்டாயம் அனுப்ப வேண்டும் சொல்லிட்டன் :o )...அது சரி நிலா அக்கா நீங்க எப்ப செய்ய போறியள் அது தான் உந்த "லாசண்யா"... :D (கட்டாயம் எனக்கு அனுப்பி விடுங்கோ என்ன :D )...

அப்ப நான் வரட்டா!!

உறைப்பில்லை இதையெப்படி சாப்பிடுறது. மிளகாய்த்தூள் போடலாமோ?

பச்சைமிளகாயை சிறிது சிறிதாக அரிந்து போடலாம் என்று நினைக்கிறேன்.

உறைப்பு இல்லாமல் இருப்பது தான் இந்த உணவிற்கு சுவை..

இல்லை

உறைப்பு வேணும் என்று அடம்பிடிப்பவர்கள் தூள், மிளகாய் கலக்காமல், கொஞ்சமாக சில்லி ஒயில் கலக்கலாம். அதற்கு தான் உணவின் சுவையை அழிக்காத குணம் உண்டு.

நன்றி ஈயா தூயா

ஈயா என்றால்?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஹாய் பாப்ஸ் ஹ வ் ஆர் யு? :unsure::)

ஹாய் பாப்ஸ் ஹ வ் ஆர் யு? :):D

சுந்து...நான் நலம்..நீங்க?

  • 4 months later...
  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.