Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

சிக்கன் - 65

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சிக்கன் - 65

cook%20man.jpg

தேவையான பொருட்கள்:


  • சிக்கன் - 250 கிராம்


  • இஞ்சி - 25 கிராம்


  • பூண்டு -4 பல்


  • மிளகுத்தூள் -
    1 1/2 தேக்கரண்டி


  • மஞ்சள்தூள் -1/2 தேக்கரண்டி


  • நல்லெண்ணெய்-
    தேவையான அளவு.


  • மிளகாய்த்தூள் -1 1/2 தேக்கரண்டி


  • மசாலா பொடி -
    2 தேக்கரண்டி


  • உப்பு - தேவையான அளவு

(மசாலா பொடி தயாரிக்க: மிளகு -4 தேக்கரண்டி, தனியா -4 தேக்கரண்டி, சீரகம் -3 தேக்கரண்டி, பட்டை 10 கிராம் , ஏலக்காய்-2 எண்ணம், கிராம்பு -4 எண்ணம் வறுத்து அல்லது காய வைத்துப் பொடி செய்து கொண்டு தேவையான பொழுது உபயோகிக்கலாம்).

செய்முறை:

1. சிக்கனை சிறு, சிறு துண்டுகளாக்கி வெட்டிக் கொள்ளவும்.

2. இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து விழுது போல் அரைக்கவும்.

3. மிளகுத்தூள், மிளகாய்த்தூள்,மசாலா பொடி,உப்பு என அனைத்தையும் இஞ்சிப் பூண்டு விழுதுடன் கலந்து கொள்ளவும்

4. இந்தக் கலவையை சிக்கனில் நன்றாகப் பிரட்டி பிசிறி இரண்டு மணி நேரம் வரை அப்படியே ஊற வைக்கவும்.

5. வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி ஊறிய சிக்கன் துண்டுகளைப் போட்டு பொறித்தெடுக்கவும்.

cook%20by.jpg

சுவையான சிக்கன் - 65 தயார்.

'சிக்கன் 65' நன்றாக இருக்கும். இணைப்பிற்கு நன்றி தமிழரசு.

பொரிப்பதை விட oven இற்குள் வைத்துச் சமைத்தால் உடலிற்கு நல்லது.

சிலர் முட்டை தயிர் சேர்ப்பதையும்பார்த்து இருக்கிறேன் ...நிறமூட்டியும் சிறிதளவு சேர்ப்பார்கள்

சிலர் முட்டை தயிர் சேர்ப்பதையும்பார்த்து இருக்கிறேன் ...நிறமூட்டியும் சிறிதளவு சேர்ப்பார்கள்

நிறமூட்டிகள், அங்கீகரிக்கப்பட்ட நிறுவனங்களின் தயாரிப்பாக இருக்க வேண்டும்.

சப்பாத்து 'போலிஷ்' இற்குப் பாவிக்கும் நிறமூட்டிகளை உணவுப் பொருட்களில் பாவித்ததற்காக ஒரு இந்திய நிறுவனத்தின் தயாரிப்புக்களை முன்பு இங்கிலாந்தில் தடை செய்தார்கள்.

இணைப்பிற்கு நன்றி தமிழரசு... ஒரு சின்ன சந்தேகம்... ஏன் சிக்கின் 65 என்று பெயர் வந்தது? ^_^

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

'சிக்கன் 65' நன்றாக இருக்கும். இணைப்பிற்கு நன்றி தமிழரசு.

பொரிப்பதை விட oven இற்குள் வைத்துச் சமைத்தால் உடலிற்கு நல்லது.

நன்றி தப்பிலி

சிலர் முட்டை தயிர் சேர்ப்பதையும்பார்த்து இருக்கிறேன் ...நிறமூட்டியும் சிறிதளவு சேர்ப்பார்கள்

நன்றி அபராஜிதன்

இணைப்பிற்கு நன்றி தமிழரசு... ஒரு சின்ன சந்தேகம்... ஏன் சிக்கின் 65 என்று பெயர் வந்தது? ^_^

நன்றி குட்டி

நானும் ஏன் சிக்கின் 65 என்று பெயர் வந்தது என்று தேடிக்கொண்டுதான் இருக்கின்றேன் விடை கிடைத்ததும் அறியத்தருகின்றேன் :)

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

உது தண்ணியடிச்சுகொண்டு சாப்பிட அந்தமாதிரி இருக்கும். என்ன முதல் பெக்குக்கு தான் சிக்கின் 65 ஆக இருக்கும் அடுத்த பெக்குக்கு சிக்கின் 30 அடுத்ததுக்கு சிக்கினே கண்ணுக்கு தெரியாது

65 நாட்கள் (இரு மாதம்) வயதான கோழியை இதற்குப் பாவிப்பதாலேயே இந்தப் பெயர் வந்தது என்று எங்கோ வாசித்தேன்.

ஆனால் 'சிக்கின் 65 ' செய்யும் கடைக்காரருக்கே இது தெரியாது. :lol:

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உது தண்ணியடிச்சுகொண்டு சாப்பிட அந்தமாதிரி இருக்கும். என்ன முதல் பெக்குக்கு தான் சிக்கின் 65 ஆக இருக்கும் அடுத்த பெக்குக்கு சிக்கின் 30 அடுத்ததுக்கு சிக்கினே கண்ணுக்கு தெரியாது

நன்றி சுப்பண்ணை,

என்ன ..... சுப்பண்ணை தண்ணி அடிப்பியளோ ? அப்படியானால் நல்ல காரசாரமாக சாப்பிட பிடிக்குமா ? :):D

Edited by தமிழரசு

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

65 நாட்கள் (இரு மாதம்) வயதான கோழியை இதற்குப் பாவிப்பதாலேயே இந்தப் பெயர் வந்தது என்று எங்கோ வாசித்தேன்.

ஆனால் 'சிக்கின் 65 ' செய்யும் கடைக்காரருக்கே இது தெரியாது. :lol:

சிக்கன் 65 செய்வதென்றால் கோழிக்கடைக்காரரிடம் சென்று இரண்டுமாத வயசான கோழி தாருங்கள் என்று கேட்டு வாங்கவேண்டும் :lol: :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

65 நாட்கள் (இரு மாதம்) வயதான கோழியை இதற்குப் பாவிப்பதாலேயே இந்தப் பெயர் வந்தது என்று எங்கோ வாசித்தேன்.

ஆனால் 'சிக்கின் 65 ' செய்யும் கடைக்காரருக்கே இது தெரியாது. :lol:

நானும்..... "சிக்கன் 65" என்று, ஏன் பெயர் வைத்தார்கள் என்று யோசித்தும் விடை காண முடியாமல் இருந்தது.

நல்ல தகவல் சொன்ன தப்பிலிக்கு, "சிக்கன் 95" wtfchicken.gif பிடித்து. பொரியல் வைத்து கொடுக்க வேணும்.chicken5.gif

சரி, இந்த சனிக்கிழமை செய்து பார்க்க ஒரு கறி வந்தாச்சு!!

நானும்..... "சிக்கன் 65" என்று, ஏன் பெயர் வைத்தார்கள் என்று யோசித்தும் விடை காண முடியாமல் இருந்தது.

நல்ல தகவல் சொன்ன தப்பிலிக்கு, "சிக்கன் 95" wtfchicken.gif பிடித்து. பொரியல் வைத்து கொடுக்க வேணும்.chicken5.gif

ஹிஹிஹி... சிறி அண்ணா நல்லாக் கோழி பிடிச்சு அதில சவாரி செய்கிறீர்கள்... :lol: :lol: :D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சரி, இந்த சனிக்கிழமை செய்து பார்க்க ஒரு கறி வந்தாச்சு!!

இது 65 நாள் கோழி என்பதை, எப்படி கண்டுபிடிப்பீர்கள் நிழலி. :D:lol:

1305015585734.jpg

ஹிஹிஹி... சிறி அண்ணா நல்லாக் கோழி பிடிச்சு அதில சவாரி செய்கிறீர்கள்... :lol: :lol: :D

குட்டி.... ஒவ்வொருவருக்கு, ஒவ்வொரு திறமை இருக்கும். நமக்கு கோழி தான்.... :D:lol::icon_mrgreen:

...

குட்டி.... ஒவ்வொருவருக்கு, ஒவ்வொரு திறமை இருக்கும். நமக்கு கோழி தான்.... :D:lol::icon_mrgreen:

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

இது 65 நாள் கோழி என்பதை, எப்படி கண்டுபிடிப்பீர்கள் நிழலி. :D:lol:

1305015585734.jpg

கோழியைத் தடவிப் பார்த்தால் அதன் வயதைத் தெரிந்து கொள்ளலாம் தமிழ் சிறி. இதில் நல்ல அனுபவம் இருக்கு எனக்கு

இதை சைட் டிஷ் ஆக தான் பாவிக்கிறவை

கோழி பிடிக்கிறதிலயும் வயசு சொல்றதிலையும் எல்லாரும் கில்லாடிகள் தான் :lol:

Edited by அபராஜிதன்

Poussin (விறாத்து)- 28 நாட்கள் (இங்கு Sainsbury 's அங்காடிகளில் விற்கிறார்கள்). ரசம் செய்ய நன்றாக இருக்கும். பெரிய துண்டுகளாக (4 - 6) வெட்டி பிரட்டல் கறி வைக்கவும் நன்றாக இருக்கும்.

பாக்கிஸ்தான் கடைகளில் கிடைக்கும் 'பேபி சிக்கன்' இரு மாதங்களை விடக் குறைந்தது என நினைக்கிறேன். ஆனால் நல்ல சுவையாக இருக்கும். பெரிய துண்டுகளாக வெட்டியதை குழம்பு / பிரட்டல் கறி / ரசம் அல்லது முழுதாக BBQ போட நன்றாக இருக்கும்.

'பேபி சிக்கன்' ஐ விட சில நாட்கள் வயது கூடிய 'தந்தூரி சிக்கன்' இந்த 'சிக்கன் 65' செய்ய நன்றாக இருக்கும்.

இது 65 நாள் கோழி என்பதை, எப்படி கண்டுபிடிப்பீர்கள் நிழலி. :D:lol:

எந்தக் கோழியையும் ஓடும் பொழுது பார்த்தாலே வயது தெரிந்து விடும். :lol:

சிக்கன் 65 இன்று செய்தது பார்த்தேன், தப்பிலி குறிப்பிட்டது போல் பேபி சிக்கனில்... (நல்லெண்ணெய் பாவிக்கவில்லை) ஒலிவொயிலில் பாதி வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொஞ்சம் வதங்கி வரும் போது கருவேப்பிலையையும் கோழியையும் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் பொரியவிட்டு அப்படியே ஓவனில் 30 -40 நிமிடங்கள் மிதமான் வெப்பத்தில் வைத்து எடுத்தேன், மிகவும் ருசியாக வந்தது. இணைப்பிற்கும் & குறிப்பிற்கும் நன்றி தமிழரசு & தப்பிலி! :)

april_015.jpg

குட்டி.

கோழி 65 நாட்கள் என்று எப்படி உணர்ந்தீர்கள். சிறு விளக்கம் தேவை? :unsure:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கோழியைத் தடவிப் பார்த்தால் அதன் வயதைத் தெரிந்து கொள்ளலாம் தமிழ் சிறி. இதில் நல்ல அனுபவம் இருக்கு எனக்கு

இப்பவெல்லாம் சிலிகான் ஊசி போட்டு.............

வைத்திருக்கிறார்கள் சிக்கன் 55 வை தடவினாலும் சிக்கன் 25 போல்தான் இருக்கும்.

ஏமாந்துவிடாதீர்கள்.............. அதை கண்டுபிடிக்க தடவினால் மட்டும் போதாது.

தோலுரித்து கறியாக்கி சாப்பிட்டால்தான் கண்டுபிடிக்கலாம்.

குட்டி.

கோழி 65 நாட்கள் என்று எப்படி உணர்ந்தீர்கள். சிறு விளக்கம் தேவை? :unsure:

கோழி எந்தனை நாட்கள் என்று இறைச்சிக் கடக்காரன் சொல்லவில்லை... பேபி சிக்கன் என்று கேட்டேன், சின்ன சின்ன பிசஸ் ஓர் சிமோல் பிசஸ் என்று என்னைக் குழப்பியதால், நான் முழுசா வாங்கிக் கொண்டு வந்து வெட்டினேன்.. வெட்டும் போது கோழியின் வயது தெரியவில்லை.. :mellow:சாப்பிடும் போது சுவையாக இருந்தது! ^_^

Edited by குட்டி

சிக்கன் - 65

cook%20man.jpg

தேவையான பொருட்கள்:


  • சிக்கன் - 250 கிராம்


  • இஞ்சி - 25 கிராம்


  • பூண்டு -4 பல்


  • மிளகுத்தூள் -
    1 1/2 தேக்கரண்டி


  • மஞ்சள்தூள் -1/2 தேக்கரண்டி


  • நல்லெண்ணெய்-
    தேவையான அளவு.


  • மிளகாய்த்தூள் -1 1/2 தேக்கரண்டி


  • மசாலா பொடி -
    2 தேக்கரண்டி


  • உப்பு - தேவையான அளவு

(மசாலா பொடி தயாரிக்க: மிளகு -4 தேக்கரண்டி, தனியா -4 தேக்கரண்டி, சீரகம் -3 தேக்கரண்டி, பட்டை 10 கிராம் , ஏலக்காய்-2 எண்ணம், கிராம்பு -4 எண்ணம் வறுத்து அல்லது காய வைத்துப் பொடி செய்து கொண்டு தேவையான பொழுது உபயோகிக்கலாம்).

செய்முறை:

1. சிக்கனை சிறு, சிறு துண்டுகளாக்கி வெட்டிக் கொள்ளவும்.

2. இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து விழுது போல் அரைக்கவும்.

3. மிளகுத்தூள், மிளகாய்த்தூள்,மசாலா பொடி,உப்பு என அனைத்தையும் இஞ்சிப் பூண்டு விழுதுடன் கலந்து கொள்ளவும்

4. இந்தக் கலவையை சிக்கனில் நன்றாகப் பிரட்டி பிசிறி இரண்டு மணி நேரம் வரை அப்படியே ஊற வைக்கவும்.

5. வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி ஊறிய சிக்கன் துண்டுகளைப் போட்டு பொறித்தெடுக்கவும்.

cook%20by.jpg

சுவையான சிக்கன் - 65 தயார்.

..கோழித் துண்டுகளை கலவையில் ஊற வைத்து ஒரு மணித்தியாலம் ஆகின்றது...இன்னும் ஒரு மணித்தியாலத்தின் பின் பொரிக்கத் தொடங்குவேன்...

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

..கோழித் துண்டுகளை கலவையில் ஊற வைத்து ஒரு மணித்தியாலம் ஆகின்றது...இன்னும் ஒரு மணித்தியாலத்தின் பின் பொரிக்கத் தொடங்குவேன்...

எனக்கு ஒரு சின்ன கவலை .............. என்னவென்றால் நிழலியின் வீட்டின் அருகே எனது வீடு இல்லையே என்றுதான், ஏன் என்றால் அவர் செய்யும் சமையலில் மிச்ச சொச்சங்களை நானும் சாப்பிட்டு பார்க்கலாம் எல்லோ :lol::)

அது சரி கூட்டாக என்ன பானம்? :D

ஆஹா... அற்புதமான சுவை..!! மனிசியும், இரு பிள்ளைகளும் Non-stop ஆக எடுத்து சாப்பிட்டுக் கொண்டு இருகின்றார்கள். எங்கள் வீட்டில் 2 கிழமைக்கு முன் யாழ்ப்பாணத்தில் இருந்து வந்த என் தாய் மாமரும் நிற்கின்றார்...அவரும் ஒரு வெட்டு வெட்டுகின்றார்

இந்த அருமையான சுவையான உணவு குறிப்பு தந்த தமிழரசுக்கு நன்றிகள்

எனக்கு ஒரு சின்ன கவலை .............. என்னவென்றால் நிழலியின் வீட்டின் அருகே எனது வீடு இல்லையே என்றுதான், ஏன் என்றால் அவர் செய்யும் சமையலில் மிச்ச சொச்சங்களை நானும் சாப்பிட்டு பார்க்கலாம் எல்லோ :lol::)

அது சரி கூட்டாக என்ன பானம்? :D

மற்ற நாட்களில் காலை 7 மணிக்கு வேலைக்கு போனால் இரவு 8 மணிக்குத் தான் வீட்டை வருவன். வார இறுதியில் ஞாயிற்றுக் கிழமைதான் குடும்பத்துக்காக ஒதுக்கப்படும் நாள்...என்றபடியால் நான் ஏதாவது ஒரு புது உணவை சமைத்துக் கொடுக்க ஆரம்பித்து இப்ப இந்த சுப்பர் சாப்பாட்டில் வந்து நிற்கின்றது

இன்று St Remy XO brandy தான் என் பானம்

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.