Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

ஆட்டா மாவில் என்ன செய்யலாம் ?

Featured Replies

மாச்சத்துக் குறைந்த (diet ) தோசை (சைவம்)

ஆரோக்கியமான(diet) தோசை அடுத்து வரும் என்று சொன்ன ஆளையே காணவில்லை என்றுதானே யோசிக்கிறீர்கள். இதோ அந்தத் தோசை எப்படிச் செய்வது என்பதைப் பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

1 கப் தோலுள்ள உழுத்தம் பருப்பு

2 கப் ஆட்டா மா (atta flour)

1/2 கப் ரவை

தேவையான அளவு தண்ணீர்

தேவையான அளவு உப்பு

செய் முறை

உழுத்தம் பருப்பை 4 மணித்தியாலம் ஊறவிடவும். பின் அதைக் கழுவி, அரைவாசித் தோலை நீக்காமல் அரைத்தெடுக்கவும்.

ஆட்டா மாவை நீராவியில் அவித்து, கட்டிகளை கைகளால் பிசைந்து மாவாக்கவும். அரைத்து வைத்த உழுந்துடன் மாவையும் ரவையையும் சேர்த்து உப்பும் தேவையானளவு இட்டு 6 மணித்தியாலம் புளிக்க விடவும்.

குளிர் காலங்களில் அவிணை (oven) சூடாக்கி பின் நிப்பாட்டிவிட்டு, அதற்குள் தோசைமாவை இரவுமுழுவதும் வைத்தால் புளித்துவிடும்.

பின்பு, தோசைக் கல்லில் வட்டமாக ஊற்றிச் சுடவும்.தடிப்பான தோசையாகவும் சுடலாம்; மெல்லிய முறுகல் தோசையாகவும் சுடலாம்.

இந்தத் தோசையில் மாச்சத்து மிகவும் குறைவாகவும் , புரதச் சத்து கூடுதலாகவும் உள்ளது. இதை பருப்பும் தக்காளியும் சேர்த்துச் செய்த கறியுடன் இன்னும் கூடுதல் புரதம் கிடைக்கிறது. இந்தத் தோசையைச் சுடும்போது எதுவித எண்ணெயும் பாவிக்கக் கூடாது.

பருப்பும் தக்காளியும் சேர்ந்த கறிக்கும் எண்ணெய் பாவிக்கக் கூடாது.

பருப்பபை வேறாகச் சமைக்கவும். தக்காளியை உப்பு, தூள், இஞ்சி,புதினா இலை சேர்த்து அவித்தபின், மசிக்கவும். பின்னர் அவித்தபருப்பையும் இதனுடன் கலந்துவிடவும். மெல்லிய நெருப்பில் சூடாக்கிய பின் தோசையுடன் பரிமாறலாம்.

ஒரு வேளைச் சாப்பாட்டுக்கு இந்த தோசை ஒன்றும், ஒரு கப் இந்தக் கறியுமே போதும். ஆரோக்கியமான சாப்பாடாக இருக்கும்.

[இது எனது ஆக்கம் இல்லை, இணையத்தளத்தில் சுட்ட ஆட்டமாத் தோசை :icon_mrgreen:]

  • Replies 67
  • Views 34.5k
  • Created
  • Last Reply
  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆஆஆஆஆஆஆஆஆ.......................10 கிலோவா அடேயப்பா எடை கூடி , இடை இல்லாமல் போகப்போகுது :lol:

நான் எவ்வளவு 1226.gif சாப்பிட்டாலும் ...... எனது எடை ஒரு அளவிற்கு மேல் அதிகரிப்பது இல்லை கறுப்பி . சிலரின் உடம்பு வாசி அப்படி என்று நினைக்கின்றேன் . :lol:

அய் ஆட்டாமா எங்கட சின்னப்புவையே இந்தப்பக்கம் இழுத்து வந்திட்டுது பிறகென்ன?

சிறி எங்கட வீட்டை நாங்கள் கோதுமை மா பாவிக்கிற இல்லை அதற்குப் பதிலாக ஆட்டாமாத்தான்

பாவிக்கிறனாங்கள்.

சோ பயப்படாம கோதுமைமாவில என்ன என்ன செய்யுறீங்களோ அதெல்லாம் ஆட்டாமாவிலயும்

செய்யலாம். கோதுமையை விட ஆட்டாமா உடம்புக்கும் நல்லது.

இன்று எங்க வீட்டில் ஆட்டாமா தோசை :)

ரசிகை ,

ஆட்டாமா , சின்னப்புவை மட்டுமல்ல ........ பலகாலம் யாழிற்கு வராமல் இருந்த

குளக்காடன் , ஆதிபன் , முனியம்மா

ஏன் உங்களையும் வரவழைத்தது தான் smiley-computer002.gif எனக்கு ஆச்சரியமாக உள்ளது .

நாங்கள் ஒரு சில உணவு வகைகளை ஆட்டாமாவில் செய்து பார்த்தோம் ,

நல்ல சுவையாகவும் , வீட்டில் எல்லோருக்கும் பிடித்திருந்தது .

இவ்வளவு காலமும் அதன் அருமை தெரியாமல் இருந்துவிட்டோமே என்று யோசித்தோம் . :D:lol:

ஆஆஆஆஆஆஆஆ.....ஆட்டா மாவிலை தோசையா..நடக்கட்டும்..நடக்கட்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

யாருக்காவது இரண்டு கப் ஆட்டா மாவை நீராவியில் அவிக்கும் சுலபமான வழி தெரியுமா ?

STEAMER மேலே பேப்பரை விரித்து விட்டு அதன் மேல் மாவை கொட்டி அவிக்கவும்.இடைக்கிடையே முள்ளுக்கரண்டியால் கிண்டி விடவும். ஆமாம் உங்கள் குடும்பத்தில் எல்லோரும் சாப்பாட்டுப் பிரியர்களா?

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

STEAMER மேலே பேப்பரை விரித்து விட்டு அதன் மேல் மாவை கொட்டி அவிக்கவும்.இடைக்கிடையே முள்ளுக்கரண்டியால் கிண்டி விடவும். ஆமாம் உங்கள் குடும்பத்தில் எல்லோரும் சாப்பாட்டுப் பிரியர்களா?

தகவலுக்கு நன்றி ரதி .

எங்கள் வீட்டில் நான் மட்டும் தான் smiley-eatdrink020.gif சாப்பாட்டு பிரியன் .smiley-eatdrink023.gif

மற்றவர்கள் நொறுக்கு தீனி smiley-eatdrink028.gif smiley-eatdrink015.gif smiley-eatdrink051.gifsmiley-eatdrink057.gifsmiley-eatdrink036.gif பிரியர்கள் .smiley-eatdrink033.gif :lol:

ஆட்டா மா whole wheat இரண்டும் ஒன்றா?

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆட்டா மா whole wheat இரண்டும் ஒன்றா?

ஓம் , செவ்வந்தி இரண்டும் ஒன்று தான் .

http://en.wikipedia.org/wiki/Atta_flour

whole%20wheat.jpgwheat-flour.jpg

Chakki_Atta_Wheat_Flour.jpg

Edited by தமிழ் சிறி

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

:D

எல்லா தமிழ் கடைகளில் இருந்த ஆட்டா மா மூட்டைகளை காணவில்லை!!!

:D:unsure::lol::D

ஆ .......... அப்ப , இனி வழக்கம் போலை அரிசி மா தானா ........?

:rolleyes::D:lol:

400_F_8556281_bKJDPdZlfd8L6QppEQy8EOBtfeXeyiSQ.jpgsmiley-face-surprise-15401-1239161998-4.jpgsmiley-laughing014.giflaughing.smileface2.gif

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

தமிழ் சிறி

சப்பாத்தி

அட்டா மா தேவையான அளவு

தேவையான அளவு உப்பு

இரண்டையும் மிக்ஸ் பண்ணவும் பின்னர் தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து கொள்ளவும் {ரொட்டிக்கு பிசைவது போல் பதம் இருந்தால் நல்லம்} பின்னர் ஒரு தட்டதின் பின்புறத்தில் எண்ணை தடவி ஒரு உருண்டை எடுத்து கைகளால் ரொட்டிபோல் தட்டவும் பின்னர் ஒரு தாய்சியை அடுப்பில்வைத்து கூடு ஏறினதும் ஒரு ஸ்பூன் நல்லெண்ணை {உடம்புக்கு நல்லம்} விடவும் தட்டிய சப்பாத்தியை போட்டு இரண்டு பக்கழும் வேக விடவும். உங்களுக்கு மிருதுவான சப்பாத்தி கிடைக்கும். இதனை சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும். சுகர் உள்ளவர்கள் இதனை சாப்பிட்டால் சுகரை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்கலாம்.

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

தமிழ் சிறி

சப்பாத்தி

அட்டா மா தேவையான அளவு

தேவையான அளவு உப்பு

இரண்டையும் மிக்ஸ் பண்ணவும் பின்னர் தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து கொள்ளவும் {ரொட்டிக்கு பிசைவது போல் பதம் இருந்தால் நல்லம்} பின்னர் ஒரு தட்டதின் பின்புறத்தில் எண்ணை தடவி ஒரு உருண்டை எடுத்து கைகளால் ரொட்டிபோல் தட்டவும் பின்னர் ஒரு தாய்சியை அடுப்பில்வைத்து கூடு ஏறினதும் ஒரு ஸ்பூன் நல்லெண்ணை {உடம்புக்கு நல்லம்} விடவும் தட்டிய சப்பாத்தியை போட்டு இரண்டு பக்கழும் வேக விடவும். உங்களுக்கு மிருதுவான சப்பாத்தி கிடைக்கும். இதனை சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும். சுகர் உள்ளவர்கள் இதனை சாப்பிட்டால் சுகரை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்கலாம்.

கடைக்காரன் தான் பேக்காட்டி விக்கிறானனெண்டால்

நாசமறுப்பு இஞ்சையும் நடக்குதே?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கடைக்காரன் தான் பேக்காட்டி விக்கிறானனெண்டால்

நாசமறுப்பு இஞ்சையும் நடக்குதே?

சிறியர் வாங்கின 5 கிலோ ஆட்டா மா முடிஞ்சு திரும்பவும் ஒரு 10 கிலோ பாக் வாங்கி அதுகும் முடியப்போகுது..... இந்தாளுக்கு என்னும் முறிய இல்லை போல... :unsure:

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தமிழ் சிறி

சப்பாத்தி

அட்டா மா தேவையான அளவு

தேவையான அளவு உப்பு

இரண்டையும் மிக்ஸ் பண்ணவும் பின்னர் தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து கொள்ளவும் {ரொட்டிக்கு பிசைவது போல் பதம் இருந்தால் நல்லம்} பின்னர் ஒரு தட்டதின் பின்புறத்தில் எண்ணை தடவி ஒரு உருண்டை எடுத்து கைகளால் ரொட்டிபோல் தட்டவும் பின்னர் ஒரு தாய்சியை அடுப்பில்வைத்து கூடு ஏறினதும் ஒரு ஸ்பூன் நல்லெண்ணை {உடம்புக்கு நல்லம்} விடவும் தட்டிய சப்பாத்தியை போட்டு இரண்டு பக்கழும் வேக விடவும். உங்களுக்கு மிருதுவான சப்பாத்தி கிடைக்கும். இதனை சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும். சுகர் உள்ளவர்கள் இதனை சாப்பிட்டால் சுகரை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்கலாம்.

stuffed-egg-paratha.jpg

உங்கள் ஆட்டாமா சப்பாத்தி குறிப்புக்கு நன்றி ஜான்சிராணி .

இதனை விரைவாக செய்யலாம் போல் உள்ளது .

சப்பாத்திக்கும் , ரொட்டிக்கும் என்ன வித்தியாசம் ?

கையோடை சட்னி செய்யிற முறையையும் சொல்லுங்கோவன் . :D

கடைக்காரன் தான் பேக்காட்டி விக்கிறானனெண்டால்

நாசமறுப்பு இஞ்சையும் நடக்குதே?

குமாரசாமி அண்ணை ஆட்டா மாவும் , குரக்கன் மாவும் சர்க்கரை நோயுள்ளவர்களுக்கு நல்லது என்று பலர் சொல்ல கேள்விப்பட்டுள்ளேன் .

உங்களுக்கு சிலவேளை , கடைக்காரன் ஆட்டாமா என்று வேறை ஏதாவது மாவை தந்து பேக்காட்டிப் போட்டானோ ...... :lol:

சிறியர் வாங்கின 5 கிலோ ஆட்டா மா முடிஞ்சு திரும்பவும் ஒரு 10 கிலோ பாக் வாங்கி அதுகும் முடியப்போகுது..... இந்தாளுக்கு என்னும் முறிய இல்லை போல... :lol:

ஓம் சபேஷ் , பிறகு வேண்டின பத்து கிலோ ஆட்டா மாவும் முடியிற கட்டத்துக்கு வந்திட்டுது .

இண்டைக்கு மட்டும் ஆட்டா மா வாங்க ஏழெட்டு கடைக்கு போயிருப்பேன் .

thinking-idea-animated-animation-smiley-emoticon-000339-medium.gifஎல்லா இடமும் , ஆட்டா மாவுக்கு பெரிய தட்டுப்பாடாய் கிடக்குது. :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
ஆஆஆஆஆஆஆஆ.....ஆட்டா மாவிலை தோசையா..நடக்கட்டும்..நடக்கட்

நான் நேற்று வீட்டிற்கு தேவையான பொருட்களை வாங்கப்போகும் போது .......

கடையில் அரிசி மா என்று நினைத்து , ஐந்து கிலோ ஆட்டா மாவை தெரியாத்தனமாக வாங்கிவிட்டேன் .

அதனை வீட்டிற்கு கொண்டுவந்தவுடன் ....... என்ரை மனிசி அதனை பார்த்து , அது அரிசி மா இல்லை , ஆட்டா மா என்று கண்டு பிடித்து விட்டா .....

எங்களுக்கு முன் , பின் ஆட்டாமாவில் சமைத்து பழக்கம் இல்லை .

அதன் பெறுமதி குறைவு என்றாலும் உணவுப் பொருட்களை வீணாக்க விரும்பாத கொள்கை உடையவர்கள் நாங்கள் .

அதனை வாங்கிய கடையில் திருப்பிக் கொடுக்கலாம் என்றால் ......, வாங்கிய உணவுப் பொருட்களை திரும்ப எடுக்க கூடாதென்பது கடையின் சட்டம் .

இப்போ பிரச்சினை என்னவென்றால் ......... அரிசி மாவுக்கும் , ஆட்டா மாவுக்கும் வித்தியாசம் தெரியாத ஆம்பிளை என்று ஒரே நெளிப்பு வேறை .

தயவு செய்து , இந்த அஞ்சு கிலோ ஆட்டா மாவை வைத்து நான் என்ன பலகாரம் செய்யலாம் ?

ஆட்டா மாவில் என்ன செய்யலாம்? அவசர உதவி தேவை. என்று அவசர அவசரமாக ஒரு திரியைத் தொடக்கி அறிவுரை கேட்டு, 61 பதில்களை கொண்ட ஒரு நகைச் 'சுவையான' திரியாக அமைத்த தமிழ் சிறி அண்ணாவை இன்று முதல் 'ஆட்டாமா சிறி' என்று யாழ் கள உறவுகளால் அன்போடு அழைக்கப் படுகிறார்... :):unsure::(

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆட்டா மாவில் என்ன செய்யலாம்? அவசர உதவி தேவை. என்று அவசர அவசரமாக ஒரு திரியைத் தொடக்கி அறிவுரை கேட்டு, 61 பதில்களை கொண்ட ஒரு நகைச் 'சுவையான' திரியாக அமைத்த தமிழ் சிறி அண்ணாவை இன்று முதல் 'ஆட்டாமா சிறி' என்று யாழ் கள உறவுகளால் அன்போடு அழைக்கப் படுகிறார்... :(:):D

என்ன குட்டி சும்மா ஆட்டாமா பட்டத்தை தந்து போட்டியள்.

கையால் அரைத்த ஆட்டா மாவா ..... அல்லது மில்லில் அரைத்த ஆட்டாமாவா ........

அதாவது கையாட்டாமாவா , மெசினாட்டாமாவா ....... :unsure:

என்ன குட்டி சும்மா ஆட்டாமா பட்டத்தை தந்து போட்டியள்.

கையால் அரைத்த ஆட்டா மாவா ..... அல்லது மில்லில் அரைத்த ஆட்டாமாவா ........

அதாவது கையாட்டாமாவா , மெசினாட்டாமாவா ....... :unsure:

அன்னலட்சுமி அவை இவை என்று ஊருக்குள்ள எவ்வளவு பேர் இருந்தவை... அவையளுக்கும் மரியாதையை குடுக்கத் தானே வேணும், அதற்கு ஏற்றது போல நீங்களே வைச்சுக் கொள்ளுங்கோ... :)

  • 3 weeks later...
  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆட்டாவில இவ்வளவு விசயம் இருக்கு ஒ வட் டெ கிரெட் தின்க்

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

அட கடவுளே இன்னும் இந்த ஆட்டா மாவை விடலையா? :rolleyes:

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.