Jump to content

கர்நாடாக லெமன் ரைஸ்


Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

கர்நாடக லெமன் ரைஸ்

IMG_5232.JPG

தேவையான பொருட்கள் :

· வேகவைத்த பிரவுன் ரைஸ் – 2 கப்

· எலுமிச்சை பழம் – 1

· மஞ்சள் தூள் – 1/2 தே.கரண்டி

· உப்பு – தேவையான அளவு

அரைத்து கொள்ள :

· கொத்தமல்லி – 1/4 கட்டு

· பச்சை மிளகாய் – 3

· இஞ்சி – சிறிய துண்டு

தாளிக்க :

· எண்ணெய் – 2 தே.கரண்டி

· கடுகு – தாளிக்க

· உளுத்தம்பருப்பு – 2 தே.கரண்டி

· கருவேப்பில்லை – 5 இலை

செய்முறை :

IMG_5231.JPG

அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு ஒன்றிரண்டாக தட்டி கொள்ளவும். (மைய அரைக்க கூடாது.) எலுமிச்சை சாறு எடுத்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு + உளுத்தம்பருப்பு + கருவேப்பில்லை போட்டு தாளித்து அத்துடன் அரைத்த கலவையினை போட்டு அரை நிமிடம் வதக்கவும்.

கடைசியில் எலுமிச்சை சாறு + மஞ்சள் தூள் + உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.இந்த கலவையினை சாதத்துடன் சேர்த்து கிளறவும். சுவையான வித்தியசமான மெலன் ரைஸ் ரெடி. இதனை வறுவல், சிப்ஸ் போன்றவுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

குறிப்பு :

2.jpg

பொதுவாக கர்நாடகா ஸ்டைலில் எலுமிச்சை சாதத்தில் தேங்காய் சேர்ப்பாங்க…நான் சேர்க்கவில்லை…..விரும்பினால் சேர்த்து கொள்ளவும். நான் பிரவுன் ரைஸில் செய்து இருக்கின்றேன்…

http://geethaachalrecipe.blogspot.com/2010/11/karnataka-lemon-rice.html

டிஸ்கி:

ஈழ தோழர்கள் செய்து சுவைத்து பார்த்து விட்டு சொல்லுங்க :D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இணைப்புக்கு நன்றி புரட்சி! பார்க்க அழகாய் இருக்கிறது. :)

Link to comment
Share on other sites

நன்றி தோழர்.

அதென்ன கள்ளிக்காடு புளிச்சாதம் கர்நாடக ரைஸ் ஆக மாறுது தோழர். :lol:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நன்றி தோழர்.

அதென்ன கள்ளிக்காடு புளிச்சாதம் கர்நாடக ரைஸ் ஆக மாறுது தோழர். :lol:

இங்கு எதையும் மாற்றவில்லை தோழர் அனைத்து ஓட்டல்களிலும் காலை வேளைகளில் கிடைக்கும் அனைத்து ரைசு பாத்தும் எனக்கு அத்து படி

ஞாயிறு - பாலாவு

திங்கள்- புளியோதறா

செவாய்- பிசி பேலபாத்து

புதன் - வாங்கி பாத்து

வியாழன் - சித்தரன்னா(எ)லெமன் ரைசு

வெள்ளி-புதினா ரைசு

சனி- பிரிஞ்சு..

டிஸ்கி:

இதில் ஏற தாழ அனைத்தையும் போட்டுவிட்டதாக நினைக்கிறேன் மீதம் உள்ளதையும் விரைவில் இந்த தோழர் அப்பேட்டு செய்வான். :lol:

Link to comment
Share on other sites

நன்றி தோழர், :)

சென்னையில் இருக்கும் பொழுது லெமன் ரைஸ் சாப்பிட்டிருக்கிறேன். இந்த செய்முறை இலகுவாக இருக்கிறது. செய்து பார்க்கிறேன்.

Link to comment
Share on other sites

  • 5 months later...
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

லெமன் ரைஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

எலுமிச்சம் பழம் – 2 அல்லது 3

மஞ்சள் பொடி – 2 சிட்டிகை

நல்லெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி

கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி

வற்றல் மிளகாய் - 4

உளுந்து பருப்பு - முக்கால் தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் - ஒரு துண்டு

கறிவேப்பிலை மற்றும் உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

சாதத்தை பொலபொலவென்று வடித்துக் கொள்ள வேண்டும். அதை வாயகன்ற ஒரு பாத்திரத்தில் கொட்டி அதில் மஞ்சள் பொடி, நல்லெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். கடுகு, உளுந்துப் பருப்பு, வற்றல் மிளகாய், பெருங்காயம் ஆகியவற்றை எண்ணெயில் வறுத்து சாதத்தில் கொட்ட வேண்டும். அதனுடன் கொஞ்சம் கறிவேப்பிலையையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

எலுமிச்சம் பழங்களை சாறு பிழிந்து கொட்டைகளை நீக்கி, சாதத்தில் சேர்க்க வேண்டும். அதனுடன் உப்பைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். இப்போது எலுமிச்சை சாதம் தயார்

http://www.keetru.com/index.php?option=com_content&view=article&id=2551:2010-01-28-04-13-39&catid=18:veg&Itemid=132

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இதென்ன தோழர் லெமன் ரைஸ் புளியோதர என்றுகொண்டு ஏதாவது காரமா நச்சென்று சூப்பரான சையிற் டிசுக்கு எதாவது அயிற்றம் செய்யும் குறிப்பு போடலாமே ................ ?

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

    • ம‌கிழ்ச்சி ந‌ல்ல‌ த‌க‌வ‌ல்  வி பிர‌பாக‌ர‌ன்  வெற்றி பெற‌ வாழ்த்துக்க‌ள்🙏🥰......................................
    • விருதுநகர் தொகுதியில்  8000 வா‌க்குக‌ள் வித்தியாசத்தில் விஜய பிரபாகர்  மீண்டும் முன்னணியில் 
    • டெல்லியில் 7 தொகுதிகளிலும் பா.ஜ.கவிற்கு அமோக வெற்றி வாய்ப்பு! டெல்லியில் மொத்தமுள்ள 7 மக்களவைத் தொகுதிகளிலும் பா.ஜ.க முன்னிலை பெற்றுள்ளது. இந்திய மக்களைத் தேர்தல் வாக்கு எண்ணிக்கையில், டெல்லியில் இன்று காலை 11 மணி நிலவரப்படி, இந்தியா கூட்டணியில் உள்ள காங்கிரசும் ஆம் ஆத்மியும் பின்னடைவைச் சந்தித்துள்ளன. அத்துடன், பா.ஜ.க பல சுற்று வாக்கு எண்ணிக்கையில் தொடர்ந்து முன்னிலை பெற்று நிலையில், பா.ஜ.க வெற்றி பெறும் என்ற எதிர்பார்ப்பு அதிகரித்துள்ளமை குறிப்பிடத்தக்கது. https://athavannews.com/2024/1385894
    • இன்று எனக்கு அப்பா இல்லை, அம்மா இல்லை, கூடப்பிறந்த சகோதரங்கள் யாருமே இல்லை. தனித்துவிட்டேன் என்று கலங்கினேன், மனைவி பிள்ளைகள் பேரப்பிள்ளைகள்தான் உலகம் என்றிருந்தேன். என் பதிவை இந்த யாழ்களத் திரியில் பார்த்தபின்புதான் எனக்கு எத்தனை சொந்தங்கள் பந்தங்கள் என்று அறிந்து மகிழ்ந்தேன் வியந்தேன். என்னைத் தேடிய அனைத்து உறவுகளுக்கும் நன்றிகள்!! எனக்க இப்போ வயது கீழிறங்கிப் 18 ஆகிவிட்டது.😍😁🙏
  • Our picks

    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
        • Like
      • 1 reply
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 7 replies
    • களத்தில் தற்போது சமயம் சம்ம்பந்தமாக பெரியா கருத்து பரிமாற்றம் நடக்கிறது, அங்கே கருத்தாடு பெரியவர்களே, அறிஞோர்களே உங்களால் இறைவன் இருக்கார் என்று ஆதாரத்துடன் நிரூபிக்க முடியுமா...........? முடிந்தால் நிரூபியூங்கள், நிரூபித்து விட்டு உங்கள் கருத்து மோதலை தொடருங்கள்
      • 46 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.