Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

வெந்தயக்கீரை மீன் குழம்பு

Featured Replies

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

வெந்தயக்கீரை மீன் குழம்புMethi%20Fish%20Curry-jpg-960.jpg

வெந்தயக்கீரையின் கசப்புத்தன்மை குழந்தைகளுக்கு பிடிக்காது. ஆனால் அவைகள் நமது உடல் சூட்டை தனித்து நமக்கு குளிர்ச்சி அளிப்பவை. ஆகையால் இந்த கீரையை மீன் குழம்புடன் சேர்த்து சமைக்கும் போது, மீன் குழம்பின் சுவை அதிகரிப்பதோடு, உப்பு, புளி, காரம் சரியான பக்குவத்தில் சேர்த்தால் கீரையின் கசப்புத்தன்மையே தெரியாமல் குழந்தைகள் கூட சாப்பிட்டு விடுவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

வஞ்சிரமீன் - 1/2 கிலோ

வெங்காயம் 200 கிராம்

தக்காளி - 350 கிராம்

தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்

பச்சை மிளகாய் - 2

மிளகாய் தூள் 2 டீ ஸ்பூன்

தனியாத்தூள் 2 டீ ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள் தலா - 1/2 டீ ஸ்பூன்

உப்பு - ருசிக்கு தேவையான அளவு

வெந்தயம் - 1 டீ ஸ்பூன்

வெந்தயக்கீரை சிறிய கட்டு - 1

புளி ஒன்னறை சிறிய லெமன் சைஸ்

தாளிக்க:

நல்லெண்ணை - 3 டேபிள் ஸ்பூன்

கடுகு, சீரகம், சோம்பு, மிளகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

பூண்டு - 6 பெரிய பல்

கருவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி

தேங்காய் பவுடர் (அ) தேங்காய் பத்தை - 4 ஸ்பூன் (அ) 4 பத்தை

கொத்துமல்லி தழை - அரை கைப்பிடி

செய்முறை:

* மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக போடவும்.

* வெந்தயத்தை அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

* வெந்தய கீரையை மண்ணில்லாமல் ஆய்ந்து கழுவி தண்­ணீரை வடிக்கவும்.

* தக்காளியை மையாக அரைத்து வைக்கவும்.

* தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், சோம்பு, மிளகு சேர்த்து தாளித்து, பூண்டை தட்டி போட்டு வதக்கி, கருவேப்பிலை சேர்த்து, 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

* வெங்காயத்தை பொடியாக அரிந்து போட்டு வதக்கவும்.

* வெங்காயம் வதங்கியதும் எல்லா மசாலா தூள் வகைகள், ஊறிய வெந்தயம், வெந்தயக்கீரை, தக்காளி பேஸ்ட் போட்டு நன்கு 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

* அரைத்த தக்காளியை சேர்த்து அரை டம்ளர் தண்­ணீர் ஊற்றி 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

* பிறகு புளியை ஒரு டம்ளர் தண்ணீ­ரில் கரைத்து வடிகட்டி சேர்க்கவும்.

* 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.

* கடைசியாக மீனையும் தேங்காயையும் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

* கொத்துமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.

* சுவையான மணமான மருத்துவ குணம் நிறைந்த மேத்தி மீன் குழம்பு ரெடி.

குறிப்பு: வெந்தயமும், நல்லெண்ணையும் சேருவதால் வயிற்றுக்கு எந்த உபாதையும் அளிக்காது. உடல் சூட்டை தணிக்கும் குழம்பு. ப்ளெயின் ரைஸ், ரொட்டி, தோசை, ஆப்பம், குஸ்கா, அனைத்துக்கும் பொருந்தும்.

http://www.koodal.co...ethi-fish-curry

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இணைப்புக்கு நன்றி தோழர் தமிழரசு ஆற்று மீனுக்கு நான் எங்க போவேன்.. ? வேற மீன்களில் செய்யலாமா ? :)

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நண்பா ஆற்று மீன் இல்லை வஞ்சிரமீன் இதை ஆங்கிலத்தில் கிங் பிஸ் என்பார் இலங்கையில் அறகுளாமீன் என்றும் கூறுவார்கள் இது இந்து சமுத்திரத்தில் அதிகளவில் காணப்படும்.

King_Fish_Barred_Spanish_Mackerel.jpg

இணைப்புக்கு நன்றி தோழர் தமிழரசு ஆற்று மீனுக்கு நான் எங்க போவேன்.. ? வேற மீன்களில் செய்யலாமா ? :)

seer%20fish.jpg

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நன்றி நண்பா ஏதாவது வயிற்றை கலக்கினால் நீங்க தான் பொறுப்பு ஏற்க வேண்டும்... :) :)

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
50414_31004689443_8836_n.jpg
  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
IMG_0984.jpg
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

50414_31004689443_8836_n.jpg

இந்த மீன் துண்டைப் பார்க்க, அப்பிடியே... கடிச்சுத் தின்ன வேணும் போலை இருக்குது. :lol:

இந்த மீன் துண்டைப் பார்க்க, அப்பிடியே... கடிச்சுத் தின்ன வேணும் போலை இருக்குது. :lol:

அந்தக் குழம்பைப் பார்க்க அப்பிடியே straw வைச்சு இழுக்க வேணும் போல் உள்ளது... :wub::lol::D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பார்க்க மிக நன்றாக இருக்கின்றது! நல்லெண்ணெய், வெந்தயம் எல்லாம் சேரும் போது இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பகிர்வுக்கு நன்றிகள், தமிழ்!

ஆனால் படத்தில் உள்ள இலையைப் பார்க்க அவரை இல்லை போல் உள்ளதே!

வெந்தயக்கீரை, கறியுடன் கலந்து விட்டதாக்கும்! :D

  • தொடங்கியவர்
  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ht207.jpg

எனக்கும் ஒரு குழப்பத்தில் கூகுள் தேடுதலில் இந்த இலை வெந்தய இலை என உறுதியாகியுள்ளது :icon_mrgreen:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பகிர்வுக்கு நன்றிகள், தமிழ்!

ஆனால் படத்தில் உள்ள இலையைப் பார்க்க அவரை இல்லை போல் உள்ளதே!

வெந்தயக்கீரை, கறியுடன் கலந்து விட்டதாக்கும்! :D

முதலாவது படத்தில் உள்ளது தான் மெதி எனப்படும் வெந்தயக் கீரை :D

எனக்கும் என் குழந்தைகளுக்கும் கிங் பிஸ் மிகவும் பிடிக்கும் இந்த மீன் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த மீனை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி சில்லி பிஸ் செய்யலாம் ஆ நினைத்தாலே நா ஊருகிறது :wub:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ht207.jpg

எனக்கும் ஒரு குழப்பத்தில் கூகுள் தேடுதலில் இந்த இலை வெந்தய இலை என உறுதியாகியுள்ளது :icon_mrgreen:

நன்றிகள், தமிழ்! உங்கள் பச்சை முகத்தின் அர்த்தம் புரிகின்றது. கூகிளை நான் முதலில் பார்த்திருக்க வேண்டும்!

முதலாவது படத்தில் உள்ளது தான் மெதி எனப்படும் வெந்தயக் கீரை :D

சத்தியமாகச் சொல்கின்றேன், ரதி.

வெந்தயம் எனக்குத் தெரியும்! வெந்தய இலையை ஒரு நாளும் கண்டதில்லை! நான் மல்லி இலையைத் தான் வெந்தய இலையாக்கும் என்று நினைத்து விட்டேன்!

நன்றிகள்!

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சத்தியமாகச் சொல்கின்றேன், ரதி.

வெந்தயம் எனக்குத் தெரியும்! வெந்தய இலையை ஒரு நாளும் கண்டதில்லை! நான் மல்லி இலையைத் தான் வெந்தய இலையாக்கும் என்று நினைத்து விட்டேன்!

நன்றிகள்!

புங்கையூரான், வெந்தயக் கீரையை பற்றிய மேலும் சில தகவல்கள் கீழே உள்ள இணைப்பில் உள்ளது.

வாசித்து பயன் பெறுங்கள். :)

http://www.yarl.com/forum3/index.php?showtopic=91728

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

புங்கையூரான், வெந்தயக் கீரையை பற்றிய மேலும் சில தகவல்கள் கீழே உள்ள இணைப்பில் உள்ளது.

வாசித்து பயன் பெறுங்கள். :)

http://www.yarl.com/...showtopic=91728

இணைப்புத் தந்த தமிழ் சிறிக்கும், உடையாருக்கும், நன்றிகள்!

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.