Jump to content

பெப்பர் சிக்கன்


Recommended Posts

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பெப்பர் சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள் :

கோழி- ஒரு கிலோ

வெங்காயம்- இரண்டு

தக்காளி-இரண்டு

பச்சைமிளகாய்- இரண்டு

இஞ்சி - இரண்டு அங்குலத் துண்டு

பூண்டு- பத்து பற்கள்

மிளகு- 2 tsp

மிளகாய்த்தூள் -2 tsp

தனியா-2 tsp

மஞ்சத்தூள்- 1 /2 tsp

மிளகுத்தூள்- 2 tsp

பட்டை-4

கிராம்பு- 4

உப்பு- தேவைக்கேற்ப

எண்ணெய்- ஒரு குழிக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை- 2 கொத்து

பெப்பர் சிக்கன்

செய்முறை :

  • கோழியை தேவையான அளவில் துண்டுகள் போடவும்.
  • வெங்காயம், தக்காளி,பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.
  • மிளகுடன் இஞ்சி பூண்டை சேர்த்து மைய்ய அரைக்கவும்.
  • கோழித் துண்டுகளில் மிளகுத்தூள்,மஞ்சத்தூள்,உப்புத்தூள், சிறிது இஞ்சி பூண்டு அரவை,மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து குறைந்தது அரைமணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
  • பின்பு அதில் ஒரு கப் நீரைச் சேர்த்து குக்கரில் அரை வேக்காடாக வேகவைக்கவும்.
  • கடாயில் எண்ணெயைக் காயவைத்து வாசனைப் பொருட்களைப் போட்டு வெங்காயத்தை போடவும்.
  • வெங்காயம் சிவந்ததும் பச்சைமிளகாய்,மீதியிருக்கும் இஞ்சி பூண்டு அரவை மற்றும் தக்காளியைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
  • பின்பு மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் மற்றும் வேகவைத்த கோழித் துண்டூகளை போட்டு தேவையான உப்பையும் சேர்த்து நன்கு கிளறி,அடுப்பை நிதானமாக வைத்து வேகவிடவும்.
  • மசாலாவிலுள்ள நீர் சுண்டியதும் மிளகுத்தூளைத் தூவி ஒரு கிளரு கிள்றிவிட்டு கொத்தமல்லியைச் சேர்த்து இறக்கிவிடவும்.

http://www.manoharim...emid=16&lang=ta

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
2010-08-29_13-54-30_607-300x169.jpg
Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நன்றிகள், தமிழ்.

அடிக்கடி வந்து எங்கள் நாக்குகளில் நீரை ஊறவைத்து விட்டு ஓடுவதில், உங்களுக்கு ஒரு திருப்தி! :D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

நன்றிகள், தமிழ்.

அடிக்கடி வந்து எங்கள் நாக்குகளில் நீரை ஊறவைத்து விட்டு ஓடுவதில், உங்களுக்கு ஒரு திருப்தி! :D

என்னால் முடிந்தது அவ்வளவுதான் :lol::D

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பெப்பர் சிக்கன் ம்ம்ம் சுப்பர் சிக்கன்! இணைப்புக்கு நன்றி தமிழ் அரசு!

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

உது???????நாங்கள் நோமலாய் சமைக்கிற கோழிக்கறி போலை கிடக்கு????என்ன ஒண்டு நாங்கள் அரைக்கரைவாசி உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கிறனாங்கள்....இதிலை அது இல்லை.இருந்தாலு சாப்பிட்டு கனகாலம் இணைப்பிற்கு நன்றி அரசு.

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பெப்பர் சிக்கன் ம்ம்ம் சுப்பர் சிக்கன்! இணைப்புக்கு நன்றி தமிழ் அரசு!

CP_PepperChick_Big.jpg

Link to comment
Share on other sites

தமிழரசுக்கு நல்லாய் தான் மாமியார் சமையல் பழக்கியிருக்கின்றா வீட்டில் சீதை ஆட்சி போல் :lol:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இந்தக் கறிக்கு மிளகுத் தூள் சேர்த்திருக்கிறார்கள் அது தான் வித்தியாசம் மற்றப் படி நாங்கள் சாதரணமாக வீட்டில் சமைக்கும் கோழிக் கறி தான்

Link to comment
Share on other sites

  • 4 years later...
  • கருத்துக்கள உறவுகள்
 

சிக்கன் மிளகு கறி ,Pepper Chicken Recipe Pepper Chicken Fry | Milagu Kozhi varu

தேவையான பொருள்கள்

சிக்கன் - அரைக் கிலோ
பெரிய வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 2
பூண்டு - 5 பல்
இஞ்சி - சிறிய துண்டு
மிளகுத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 2  ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - அரை ஸ்பூன்
பட்டை - 1
கிராம்பு - 2
கறிவேப்பிலை - சிறிது
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை

பெரிய வெங்காயம், தக்காளி இரண்டையும் பொடி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். பூண்டு, இஞ்சியை விழுதாய் அரைத்துக்  கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்த பின்பு பட்டை, கிராம்பு தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியபின் இஞ்சி, பூண்டு விழுதினைப் போட்டு வதக்கி, பிறகு தக்காளியைப் போட்டு நன்றாக வதக்கி  கழுவிய சிக்கனைப் போட்டு, மஞ்சள்தூள், மிளகுத்தூள், மல்லித்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். சிறிது கறிவேப்பிலையையும்  உடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.


கறி நன்கு வதங்கியபின்  1  டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு மூடிவிடவும்.
நன்றாக கொதித்து குழம்பான பிறகு, மூடியைத் திறந்து நன்றாக கிளறி  குழம்பு நன்கு கெட்டியானவுடன்  இறக்கவும்.
 

 

http://samayalkurippu.com/Cookery_details.php?/சிக்கன்/மிளகு/கறி//&id=37161

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஒரு மரியாதைக்குக் கூட மிளகாய்த்தூள், பச்சை மிளகாய், செத்தல் மிளகாய் சேர்க்கவில்லை...! இதுதான் ஒறிஜினல் சிக்கன் மிளகுக் கறி....!! ஹாட்ஸ் அப்....!!!  tw_blush:

Link to comment
Share on other sites

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

தனிய ப.மிளகாய்,மிளகு,தக்காளி சேர்த்து கோழி சமைத்தால் அந்த மாதிரி இருக்கும்

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.



  • Tell a friend

    Love கருத்துக்களம்? Tell a friend!
  • Topics

  • Posts

  • Our picks

    • "சோதிடமும் அசட்டுநம்பிக்கையும்"

      தமிழர்களுக்கு நான்கு என்ற எண்ணை நிறையவே பிடிக்கும். இதைப் பார்க்கையில் சங்க காலத்திலேயே எண் சோதிடம்- (Numerology) "பித்து" வந்துவிட்டதோ என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் சங்க காலத்துக்குப் பின்னர் தான் நூல்களையும் பாக்களையும் தொகுக்கும் வேலைகள் துவங்கின. என்ன காரணமோ தெரியவில்லை நூல்களின் பெயர்களில் 4, 40, 400, 4000 என்று நுழைத்து விட்டார்கள். நான் மணிக் கடிகை முதல் நாலாயிர திவ்யப் பிரபந்தம் வரை சர்வமும் நாலு மயம்தான் !!

      “ஆலும் வேலும் பல்லுக்குறுதி, நாலும் இரண்டும் சொல்லுக் குறுதி” என்று சொல்லுவார்கள். ஆல, வேல மரங்களை விளக்கத் தேவை இல்லை. “நாலும் இரண்டும்” என்பது வெண்பாவையும் குறள் வகைப் பாக்களையும் குறிக்கும். நம்பிக்கை தவறில்லை அது மூடநம்பிக்கை யாகமல் இருக்கும் வரை. அளவுக்கு அதிகமாக இதுபோல சிந்திக்கும் போது நம்பிக்கையே மூடநம்பிக்கைக்கு வழிவகுப்பதாக அமைகிறது!.
        • Like
      • 4 replies
    • இதை எழுத மிகவும் அயற்சியாய்த் தான் இருக்கிறது.

      ஜீவா போன்றவர்களுக்கு இந்து மதத்தை காப்பாற்ற வேண்டிய தேவை என்ன என்பதை நான் கேட்கவில்லை ஆனால் சமுத்ரா போன்றவர்களுடைய தேவையில் இருந்து மாறுபட்டதாக அது இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்கிறேன். அது என்னுடைய புரிதல். எல்லோரும் எதோ ஒரு புரிதலின் அடிப்படையிலேயே அடுத்த அடியை எடுத்து வைக்கிறோம்.
        • Like
      • 4 replies
    • மனவலி யாத்திரை.....!

      (19.03.03 இக்கதை எழுதப்பட்டது.2001 பொங்கலின் மறுநாள் நிகழ்ந்த ஒரு சம்பவத்தின் நினைவாக பதிவிடப்பட்டது இன்று 7வருடங்கள் கழித்து பதிவிடுகிறேன்)

      அந்த 2001 பொங்கலின் மறுநாள் அவனது குரல்வழி வந்த அந்தச் செய்தி. என் உயிர் நாடிகளை இப்போதும் வலிக்கச் செய்கிறது. அது அவனுக்கும் அவனது அவர்களுக்கும் புதிதில்லைத்தான். அது அவர்களின் இலட்சியத்துக்கு இன்னும் வலுச்சேர்க்கும். ஆனால் என்னால் அழாமல் , அதைப்பற்றி எண்ணாமல் , இனிவரும் வருடங்களில் எந்தப் பொங்கலையும் கொண்டாட முடியாதபடி எனக்குள் அவனது குரலும் அவன் தந்த செய்திகளும் ஒலித்துக் கொண்டேயிருக்கும்.
      • 1 reply
    • பாலியல் சுதந்திரமின்றி பெண்விடுதலை சாத்தியமில்லை - செல்வன்


      Friday, 16 February 2007

      காதலர் தினத்தை வழக்கமான தமது அரசியல் நிலைபாடுகளை பொறுத்து அணுகும் செயலை பல்வேறு தரப்பினரும் உற்சாகமாக செய்து வருகின்றனர்.கிரீட்டிங் கார்டுகளையும், சாக்லடுகளையும் விற்க அமெரிக்க கம்பனிகள் சதி செய்வதாக கூறி காம்ரேடுகள் இதை எதிர்த்து வருகின்றனர்.அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை திணிக்க முயற்சி நடப்பதாக கூறி சிவசேனாவினரும் இதை முழுமூச்சில் எதிர்க்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில் பாமக ராமதாஸ் இதை கண்டித்து அறிக்கை விட்டுள்ளார். பாகிஸ்தானிலும், அரபுநாடுகளிலும் இதை எதிர்த்து பத்வாக்கள் பிறப்பிக்கப்பட்டு அதை மீறி இளைஞர்கள் இதை கொண்டாடியதாக செய்திகள் வந்துள்ளன.
      • 20 replies
    • எனக்குப் பிடித்த ஒரு சித்தர் பாடல் (எந்தச் சித்தர் என்று மறந்து விட்டேன். கட்டாயம் தேவை என்றால் சொல்லுங்கள் எனது ஓலைச் சுவடிகளை புரட்டிப்பார்த்து பின்னர் அறியத் தருகிறேன்)

      நட்ட கல்லைத் தெய்வம் என்று நாலுபுட்பம் சாத்தியே
      சுற்றி வந்து முணுமுணென்று கூறுமந்த்ரம் ஏனடா
      நட்ட கல்லும் பேசுமோ நாதன் உள்ளிருக்கையில்
      சுட்ட சட்டி தட்டுவம் கறிச்சுவை அறியுமோ?


      பொருள்:
      சூளையில் வைத்துச் சுட்டுச் செய்த மண் பாத்திரத்தில் வைக்கும் கறியின் சுவை எப்படியானது என்று அந்தப் பாத்திரத்துக்கு விளங்குமா? அது போல, எம்முள்ளே எருக்கும் இறைவனை நீ அறியாமல் ஒரு கல்லினுள் கடவுள் இருப்பதாக நம்பி வெறும் கல்லை அராதித்து வழிபடுகிறாய்.
      • 7 replies
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.