Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

மணக்கும் மதுரை: அயிரை மீன் குழம்பு

Featured Replies

மணக்கும் மதுரை: அயிரை மீன் குழம்பு

 

 
meen_3135127f.jpg
 
 

என்னென்ன தேவை?

அயிரை மீன் – அரை கிலோ

வெந்தயம் – அரை டீஸ்பூன்

சின்ன வெங்காயம் – 10

தக்காளி – 2

பச்சை மிளகாய் – 2

பூண்டு – 4 பல்

புளி – 25 கிராம்

மிளகாய்த் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

மல்லித் தூள் – 4 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன்

தேங்காய்ப் பால் – அரை தம்ளர்

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

நல்லெண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு

எப்படிச் செய்வது?

சட்டியில் சிறிது நல்லெண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் வெந்தயம் போட்டுத் தாளியுங்கள். அதனுடன் கறிவேப்பிலை, சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், நசுக்கிய பூண்டு போட்டு நன்றாக வதக்குங்கள். அதில் தக்காளியை விழுதாக அரைத்துச் சேருங்கள். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, பொன்னிறமாகும்வரை வதக்குங்கள். பிறகு 25 கிராம் புளியைக் கரைத்து ஊற்றி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்கவிடுங்கள். நன்றாகக் கொதித்ததும் அயிரை மீன்களைப் போட்டு, ஐந்து நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்கவிடுங்கள். பிறகு தேங்காய்ப் பாலை ஊற்றி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கிவையுங்கள். கடையில் விற்கிற மசாலாவைவிட வீட்டில் அரைத்த மசாலாவைப் பயன்படுத்தினால் சுவை கூடும்.

http://tamil.thehindu.com

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

அயிரை மீனுக்கு இலங்கையில் என்ன பெயர் சொல்லுங்கோtw_blush:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
14 minutes ago, முனிவர் ஜீ said:

அயிரை மீனுக்கு இலங்கையில் என்ன பெயர் சொல்லுங்கோtw_blush:

அது நம்ம சூடையாய்த்தான் இருக்கும்....!  :unsure: 

  • தொடங்கியவர்
23 minutes ago, முனிவர் ஜீ said:

அயிரை மீனுக்கு இலங்கையில் என்ன பெயர் சொல்லுங்கோtw_blush:

 

8 minutes ago, suvy said:

அது நம்ம சூடையாய்த்தான் இருக்கும்....!  :unsure: 

https://ta.wikipedia.org/wiki/அயிரை_மீன்

Tamil_Daily_News_8593364953995.jpg

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

mange9.gif       mange7.gif    

அயிரை மீன் குழம்பு சோற்றில் பிசைந்து சாப்பிட மிக்ச் சுவையாக இருக்கும்..

மதுரையில் பல உணவகங்களில் கிடைக்கும்..!

 

  • கருத்துக்கள உறவுகள்
7 hours ago, suvy said:

அது நம்ம சூடையாய்த்தான் இருக்கும்....!  :unsure: 

அயிரை ஆத்து மீன் அண்ணை 

நன்றி நவீனன் குறட்டை மீன் தானே இது மற்றது  ஊரில் வேற பெயரப்பா 

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.