Jump to content
View in the app

A better way to browse. Learn more.

கருத்துக்களம்

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

வரலாற்று முக்கியத்துவம் வாய்ந்த போன்டா

Featured Replies

bonda.jpg

போன்டா என்பது ஒரு வரலாற்று முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சிற்றுண்டி. இந்த வசனத்தை எப்படி இத்தனை உறுதியாக சொல்கின்றேன் என கேட்பவர்களுக்காக:

1. சின்ன வயதில் பள்ளியில் போன்டா சாப்பிடாதவர்கள் உண்டோ (குறிப்பாக ஆண்கள்). அதிலும் வகுப்பு வேளையில் போய் வாங்க, அதை ஒரு ஆசிரியர் பார்க்க. அப்புறம் என்ன, கன்னத்துக்கு வெளியிலும் போன்டா, உள்ளும் போன்டா.

2. ஏன் சொல்கின்றார்கள் என்றே புரியவில்லை. ஆனால் வலைப்பூ மக்கள் ஒன்றுகூடலில் இவ்வுணவு பற்றி பேசுகின்றார்களாமே!

3. லக்கிண்ணா கூட போன்டா செய்முறை எழுதியிருக்கின்றார் என்றால் பார்த்து கொள்ளுங்களேன்!! (இதை விட ஒரு காரணம் வேண்டுமா)

4. யம்மு அடிக்கடி துங்காபியில் போன்டாவுடன் காணப்படுவார்.

5. நான் போன்டா செய்முறை எழுதுவது (சோதனை மேல் சோதனை)

தேவையான பொருட்கள்:

கிழங்கு கறிக்கு:

உருளை கிழங்கு - 5

வெங்காயம் - 1

பச்சை மிளகாய் - 3

கறிவேப்பிலை - 3 கட்டு

இஞ்சி அரைத்தது - 1 தே.க

மஞ்சள் தூள் - 1/2 தே.க

சீரக தூள் - 1/2 தே.க

கடுகு - 1/2 தே.க

தேசிக்காய் புளி- 1 தே.க

உப்பு - தேவையான அளவு

மேல் மாவுக்கு:

கடலை மா - 3/4 கப்

அரிசி மா - 1/4 கப்

மிளகாய் தூள - 1 தே.க

அப்ப சோடா - ஒரு சிட்டிகை

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்ய வேண்டியவை:

1. உருளை கிழங்கை சுத்தம் செய்து, அவித்து, மசித்து வைத்து கொள்ளவும். அவிக்கும் போது சிறிதளவு மஞ்சள் தூளும், உப்பும் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

2. வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாயை சிறிதாக அரிந்தெடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.

3. ஒரு சட்டியில் சிறிதளவு எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கடுகை போட்டு வெடிக்க விடவும். (உங்கள் மேல் அல்ல) (யாராச்சும் கோவமா இருந்தா அவங்க மேல கூட போட்டு வெடிக்குதா என பார்க்கலாம்)

4. கடுகு வெடித்ததும் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் என ஒன்றின் பின் ஒன்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

5. வெங்காயம் வதங்கிய பின்னர் மஞ்சள் தூள் & சீரக தூளை சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்.

6. மசித்து வைத்திருக்கும் உருளை கிழங்கு கலவையை வதக்கியவற்றோடு போட்டு கலக்கி, தேசிக்காய் புளி சேர்த்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கிவிடுங்கள்.

7. சிறிது சூடு ஆறியதும், உங்களுக்கு விருப்பமான அளவில் உருண்டைகளாக பிடித்து வைக்காவும். உருண்டையாக தான் இருக்க வேண்டும் என சட்டம் இல்லை. அதனால் எந்த வடிவத்திலும் பிடிக்கலாம்.

8. இப்போ ஒரு சட்டியில் எண்ணெயை சூடாக்க விடணும். அதிகம் சூடானால் ஆபத்து உங்களுக்கும், போன்டாவிற்கும். ஆகையால் மெதுவான சூட்டில் வைக்கவும்.

9. எண்ணெய் சூடாகும் நேரத்தில், கலவைக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையு ஒன்றாக ஒரு சட்டியில் இடவும். நீரை சிறிது சிறிதாக் சேர்த்து இறுக்கமான ஒரு கலவையாக கொண்டுவரவும்.

10. உருட்டி வைத்திருக்கும் கறியை, மா கலவையில் இட்டு பின்னர் எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

குறிப்பு:

*போன்டாவை மட்டும் பொரிக்கவும். சூடான எண்ணெயை தூர நின்று பார்த்தால் போதும். கைபிடி நீளமான அகப்பையால் பொரிக்கவும்.

* சுட சுட வாயில் போட்டு சுட்டபழம் ஆக வேண்டாம்.

Edited by தூயா

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

போன்டா என்று சில பேருக்கு பட்டப்பெயர் இருக்கு என்று கேள்விப்பட்டிருக்கிறன் அப்படியான வரலாற்று சிறப்புமிக்க போன்டா பற்றிய சமையல் குறிப்புக்கள் வழங்கிய தூயாவுக்கு நன்றி :lol: . நல்ல உருண்டைய இருக்கு யாருக்கும் இதால ரெண்டு போட்டால் தக்காளி சோஸ் வருமோ :lol: ?

  • தொடங்கியவர்

நல்ல உருண்டைய இருக்கு யாருக்கும் இதால ரெண்டு போட்டால் தக்காளி சோஸ் வருமோ :lol: ?

நிச்சயம்...

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

ஆகா.......... இது நல்ல ஒரு சிற்றுண்டி தூயா . இதனை போன்டா என்றா ? அல்லது போண்டா என்றா கூறுவார்கள் ?

ஏதோ , இந்த சிற்றுண்டியை கண்டுபிடித்த பெண்மணி , இதற்கு பெயர் வைக்கும் போது வேண்டா வெறுப்பாக ஆண் பெயரையும் வைத்ததோடு , மரியாதைக்குறைவாக டா வும் சொல்லி விட்டார் . :lol:

Edited by தமிழ் சிறி

  • தொடங்கியவர்

ஏதோ , இந்த சிற்றுண்டியை கண்டுபிடித்த பெண்மணி , இதற்கு பெயர் வைக்கும் போது வேண்டா வெறுப்பாக ஆண் பெயரையும் வைத்ததோடு , மரியாதைக்குறைவாக டா வும் சொல்லி விட்டார் . :lol:

என்ன ஒரு கண்டுபிடிப்பு :lol: :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எப்பா தமிழ்சிறி இந்த போன்டாவால் எதாவ்து பின் விளைவுகள் உண்டா? :lol::lol::lol:

தூயாவை விடுங்கோ நீங்கள் சொல்லுங்கோ?

நன்றி தூயா பதிவிற்கு

இது போன்டா அல்ல போண்டா. எனக்கு மிகவும் பிடித்த சிற்றுண்டி. அதற்கு செய்யும் கிழங்குக் கறியை இறுக்கமில்லாமல் செய்து அதை தோசைக்குள் வைத்தால் மசாலா தோசை. இவற்றை ருசிப்பதற்கென்றே அடிக்கடி நான் TV க்கு செல்வேன். என்ன முழிக்கிறீங்க :lol: TVஎன்றால் அது தாங்க Tamothara Vilas (தாமோதர விலாஸ்). :lol:

அது போல் போளி, பெரிய உழுந்து மசால் வடையை ருசிக்க MCக்கு செல்வேன். MC என்றால் Malayan Cafe (மலாயன் கபே) தானுங்க. :lol::lol:

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

எப்பா தமிழ்சிறி இந்த போன்டாவால் எதாவ்து பின் விளைவுகள் உண்டா? :lol::lol::lol:

தூயாவை விடுங்கோ நீங்கள் சொல்லுங்கோ?

எல்லாச் சாப்பாட்டிற்கும் செமிபாடடைந்த பின், பின் விளைவுகள் இடம் பெறுவது வழமை தானே. அதுபோல் இதற்கும் வழமையான பின் விளைவுகள் உண்டுங்கோ.............. :lol::lol:

  • தொடங்கியவர்

நன்றி தூயா பதிவிற்கு

இது போன்டா அல்ல போண்டா. எனக்கு மிகவும் பிடித்த சிற்றுண்டி. அதற்கு செய்யும் கிழங்குக் கறியை இறுக்கமில்லாமல் செய்து அதை தோசைக்குள் வைத்தால் மசாலா தோசை. இவற்றை ருசிப்பதற்கென்றே அடிக்கடி நான் TV க்கு செல்வேன். என்ன முழிக்கிறீங்க :lol: TVஎன்றால் அது தாங்க Tamothara Vilas (தாமோதர விலாஸ்). :lol:

அது போல் போளி, பெரிய உழுந்து மசால் வடையை ருசிக்க MCக்கு செல்வேன். MC என்றால் Malayan Cafe (மலாயன் கபே) தானுங்க. :lol::lol:

போண்டா என்ற பெயர் வர காரணம் என்ன வசம்பு?

தமிழா?

போண்டா என்ற பெயர் வர காரணம் என்ன வசம்பு?

தமிழா?

"போண்டா" ஒரு தென்னிந்திய சிற்றுண்டி தான். ஆனால் எப்படி "போண்டா" என்று பெயர் வந்தது என்று எனக்கும் சரியாகத் தெரியாது. யாராவது இது பற்றிய விபரம் தெரிந்தவர்கள் வந்து சொல்வார்கள் என்று நானும் எதிர்பார்க்கின்றேன்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இந்த போண்டாவுடன் எதை தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடுவது?

இந்த போண்டாவுடன் எதை தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடுவது?

போண்டாவை அப்படியே சாப்பிடலாம். எதையாவது தொட்டுக்கத் தான் வேண்டுமென்றால், பக்கத்தில் இருப்பர் யாரையேனும் தொட்டுக் கொள்ளுங்கள். அதனால் ஏதாவது பிரைச்சினை வந்தால் அடியேன் பொறுப்பல்ல.... :lol: :lol:

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

நாம பாடசாலைக்கென்று போய்வந்த காலத்தில் வெள்ளிக்கிழமைகளில் கடையில் சாப்பாடு வாங்க பணம் தருவார்கள்.

நான் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவது

2 போண்டா அல்லது

2 கீரை வடை

இரண்டுமே ஒன்று 10 சதம் தான்.

ஊரிலை போண்டா கீரைவடையெல்லாம் பத்து சதத்துக்கு வாங்கி அமுக்கியிருக்கிறியள் :lol:

அப்புடியெண்டால் இப்ப உங்கடை வயது :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

இந்த போண்டாவுடன் எதை தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடுவது?

வட இந்தியர்கள் சமோசாவுடன் ஒரு சோசை (sauce)(உறைப்பு கூடியது, குறைந்தது என உண்டு) தொட்டு சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும் என்பது எனது அனுபவம்.

  • கருத்துக்கள உறுப்பினர்கள்

இந்த போண்டாவுடன் எதை தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடுவது?

போண்டா சாதாரணமாக சுவையான சிற்றுண்டி.

இதில் தொட்டுக்கொள்ள ஏதும் வேண்டுமென்று அடம் பிடித்தால் அது அவர்களின் பழக்கதோசம் :lol:

  • தொடங்கியவர்

இந்த போண்டாவுடன் எதை தொட்டுக்கொண்டு சாப்பிடுவது?

பச்சை சட்னியுடன் சாப்பிடலாம்...

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

மீண்டும் நல்லதொரு சமையல் குறிப்பு

நன்றி தூயா.

வகுப்பு வேலையில் - வகுப்பு வேளையில்

லக்கிண்ணா - லக்கியண்ணா

எது சரி தூயா?

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

சட்னியுடன் வடை தான் போகும் தூயா. கு.மா அண்ணாவுக்கு சோஸே பிடிக்குதில்லை. ஒவ்வொருவரின் சுவை வித்தியாசமானது தூயா. நன்றி இணைப்புக்கு. முக்கியமாக எழுத்து பிழையில்லாமல் எழுதுபவர்களில் நீங்களும் ஒருவர் தூயா.அத்தோடு புலம் பெயர்ந்து தமிழ் படித்து எழுத்து பிழை விடாமல் எழுத்துவதில் நீங்கள் முதன்மையானவர். அடுத்தவர் இனியவள் என நினைக்கிறேன். யாரையாவது தவற விட்டால் மன்னிக்கவும்.

  • தொடங்கியவர்

மீண்டும் நல்லதொரு சமையல் குறிப்பு

நன்றி தூயா.

வகுப்பு வேலையில் - வகுப்பு வேளையில்

லக்கிண்ணா - லக்கியண்ணா

எது சரி தூயா?

எது சரி என சொல்லும் அளவிற்கு எனக்கு தமிழ் தெரியாது.

இது தான் சரியென தெரிந்தவர்கள் சொன்னால், திருத்தி எழுதுவேன்.

லக்கிண்ணாவின் பெயர்....இதற்கு மட்டும் ஒரு சிறு விளக்கம்.

அவரை அப்படி அழைப்பதால், அப்படியே எழுதியுள்ளேன்.

சுட்டிகாட்டியமைகு நன்றிகள். :lol:

சட்னியுடன் வடை தான் போகும் தூயா. கு.மா அண்ணாவுக்கு சோஸே பிடிக்குதில்லை. ஒவ்வொருவரின் சுவை வித்தியாசமானது தூயா.

உண்மை தான்.

சோஸுடனே காலத்தை ஓட்டுபவர்களும் உள்ளனர்.

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

பெருமையில்லாத பொண்ணு, தூயா.

பெருமையில்லாத பொண்ணு, தூயா.

பெருமையில்லாத மட்டுமல்லாமல், பெருப்பமில்லாத பெண்ணாகவும் தூயா இருக்க வேண்டுமென்பதே எனது ஆசையும். :D தொடர்ந்து சமையல் குறிப்புகளாய் தந்தாலும், எனது ஆசையையும் கவனத்தில் எடுங்கள். :lol::lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

எப்பா தமிழ்சிறி இந்த போன்டாவால் எதாவ்து பின் விளைவுகள் உண்டா? :D:D:lol:

தூயாவை விடுங்கோ நீங்கள் சொல்லுங்கோ?

முனிவர் பின் விளைவுவுகளையும் , முன் யோசிக்கும் அனுபவப்பட்ட முனிவர் போல் உள்ளது . :D

பின் விளைவுகள் கட்டாயம் வேணுமென்றால் , :lol:

பச்சைமிளகாய் ---------- 13

மிளகாய்தூள் ------------ 13 மேசைக்கரண்டி

போட்டு போண்டா தயாரித்தால் பின் விளைவுகள் உடனே கிடைக்கும் . :lol:

பின் குறிப்பு : இதனை உங்கள் ஆச்சிரமத்தில் உள்ள சிஷ்யர் , சிஷ்யைகளுக்கு கொடுக்க வேண்டாம் .

அப்படி கொடுத்தால் அவர்கள் வேறு ஆச்சிரமத்துக்கு ஓடி விடுவார்கள் . :lol:

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

முனிவர் பின் விளைவுவுகளையும் , முன் யோசிக்கும் அனுபவப்பட்ட முனிவர் போல் உள்ளது . :lol:

பின் விளைவுகள் கட்டாயம் வேணுமென்றால் , :lol:

பச்சைமிளகாய் ---------- 13

மிளகாய்தூள் ------------ 13 மேசைக்கரண்டி

போட்டு போண்டா தயாரித்தால் பின் விளைவுகள் உடனே கிடைக்கும் . :D

பின் குறிப்பு : இதனை உங்கள் ஆச்சிரமத்தில் உள்ள சிஷ்யர் , சிஷ்யைகளுக்கு கொடுக்க வேண்டாம் .

அப்படி கொடுத்தால் அவர்கள் வேறு ஆச்சிரமத்துக்கு ஓடி விடுவார்கள் . :lol:

நான் ஆச்சிரமத்தில் இருப்பது பிடிக்கவிலையா

நான் வெளியேறினால் உங்களிடம்தான் வருவேன்

எப்படி வசதி :lol::D

  • கருத்துக்கள உறவுகள்

போண்டா முலம் எங்கடை ஊர் குமார் கடையை ஞாபகப் படுத்தியத்திற்கு நன்றிகள் தூயா. முன்னர் யாழில் சில் சாப்பாட்டுக்கடைகள் ஒரு சாப்பாட்டிற்கு பேர் போனதாக அதாவது மசால்வடைக்கு மலாயன் கபே. இறைச்சி றோஸ்கறிக்கு 5 சந்தி பிளவுஸ்.இடியப்பத்திற்கு சுண்ணாகம் ஜயர்கடை. இப்பிடி பல கடைகள் அது போல போண்டாவிற்கு மானிப்பாய் குமார் கடை . நாங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் மாலை நேரத்தில் குமார் கடைக்கு போனாலே என்ன வேண்டும் என்று கேட்க மாட்டார்கள் போண்டாவும் பிளேன்ரீயும் தானாய் வரும். போண்டாவின் விலை எழுதமாட்டன் பிறகு கு.சா என்ரை வயதை கண்டு பிடிச்சிடுவார் :lol::lol:

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.